ဆီးချိုရောဂါကဲ့သို့သောရောဂါသည်နှစ်စဉ်လူများစွာတိုးပွားလာသည်။ ဒုတိယအမျိုးအစားမှာဆီးချိုရောဂါနှင့်သက်ဆိုင်သည်။ ပထမအမျိုးအစားကိုမျိုးရိုးလိုက်ခြင်းဖြစ်သည်သို့မဟုတ်ရောဂါများဖြစ်ပွားပြီးနောက်နောက်ဆက်တွဲရောဂါများ (ရူဘယ်လာ၊ အသည်းရောင်ရောဂါ) ကြောင့်ဖြစ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါတွင်လူနာသည် endocrinologist ၏ညွှန်ကြားချက်များကိုခြွင်းချက်မရှိလိုက်နာရမည် - နေ့၏ပုံမှန်အခြေအနေကိုစောင့်ကြည့်ရန်၊ သင့်လျော်သောအစာအာဟာရကိုလိုက်နာရန်၊
သို့သော်တင်းကျပ်သောအစားအစာကိုပြုတ်အသားနှင့်အမျိုးမျိုးသောသီးနှံများကိုသာကန့်သတ်သည်ဟုမယူဆပါနှင့်။ ဟုတ်ပါတယ်, ထုတ်ကုန်များ၏အပူအပြောင်းအလဲနဲ့နှင့်ပတ်သက်။ အချို့သောအကြံပြုချက်များနှင့်၎င်းတို့၏အသုံးပြုမှုအတွက်စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေရှိပါတယ်။ ကန ဦး အနေဖြင့်သင်သည် glicemic index ကိုအာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်သည်။
အသားသည်လူနာ၏အစားအစာတွင်မပြောင်းလဲနိုင်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ယေဘူယျအားဖြင့်ကြက်နှင့်ယုန်တို့သည်တစ်ခုတည်းသောအသားထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်။ ဒါပေမယ့်ဒီအခြေခံကျကျမှားယွင်းနေသည်။ တူရကီသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်လည်းခွင့်ပြုသည်။
အောက်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ခွင့်ပြုထားသောချက်ပြုတ်ခြင်းဆိုင်ရာစည်းမျဉ်းများအားလုံးကိုစဉ်းစားပြီးကြက်ဆင်ရှိအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်၎င်း၏ဂလိုင်ခမ်းအညွှန်းကိန်းတို့၏ရှင်းပြချက်ကိုပေးလိမ့်မည်၊ အဘယ်ဘေးထွက်ဟင်းကိုရွေးချယ်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သနည်း၊
ချက်ပြုတ်နည်းဥပဒေ
သင့်တော်သောအစားအစာထုတ်ကုန်များအပြင်သင်မှန်မှန်ကန်ကန်ချက်ပြုတ်နိုင်ရမည်။
ပြီးနောက်၊ သင်သည်အချို့သောစည်းမျဉ်းများကိုမလိုက်နာပါကနိမ့်ကျသောအညွှန်းကိန်းရှိသောထုတ်ကုန်များ၊ ဥပမာ၊ ကြော်သောအခါ၊ သူတို့၏ကိန်းဂဏန်းကိုနှစ်ဆနီးပါးတိုးပွားစေသည်။
ဆီးချိုရောဂါဖြင့်အောက်ပါချက်ပြုတ်နည်းများကိုအသုံးပြုသည်။
- စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်
- အစားအစာများကိုပြုတ်;
- ဖြစ်နိုင်ချေရှိသောရေတွင်သံလွင်ဆီအနည်းဆုံးပမာဏနှင့်မျှတည်ထားပါ။
- မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်းများ၊
အရည်ဟင်းလျာများ (ဟင်းချို, mashed ဟင်းချို, borsch) ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်လျှင်, ဒီဟင်းရည်အပေါ်မဟုတ်ဘဲရေပေါ်မှာသာ။ ကောင်း၏။ ဒါမှမဟုတ်ပထမဆုံးအမဲသားဟင်းရည်ကို (အသားကိုပထမ ဦး ဆုံးဆူပွက်ပြီးနောက်) ညှစ်ပြီးဒုတိယတစ်ခုမှာလိုအပ်သောအရာများအားလုံးထည့်ပြီးဖြစ်သည်။
ထို့ကြောင့်လူတစ် ဦး သည်ပantibိဇီဝဆေးများနှင့်အသားများပါသောအပိုဆောင်းအန္တရာယ်ရှိသောအရာများကိုဖယ်ရှားပစ်သည်။
တူရကီ၏ Glycemic အညွှန်းကိန်း (GI)
တူရကီအသားတွင်သံဓာတ်များစွာပါဝင်ပြီး၎င်းတွင်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်မတည့်ပါ။ ၎င်းတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကင်းမဲ့ပြီး ၁၀၀ ဂရမ်အချပ်နှုန်းတွင်အဆီပါဝင်မှုသည် ၀.၇ ဂရမ်သာရှိသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ကြက်ဆင်သည်အရေးပါသောပရိုတင်းများဖြစ်သော ၁၉.၂ ဂရမ်ရှိသည်။
ချက်ပြုတ်ထားသောကြက်ဆင်အသား၏အညွှန်းကိန်းသည် ၀ င်ငွေ 0 ၀ ဖြစ်သည်။ ဤသည်သည်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ကိုစားပြီးနောက်သွေးသကြားတိုးမြှင့်ကိုထိခိုက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါနိမ့်ဆုံးအညွှန်းကိန်းဖြစ်ပါတယ်။
ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းသည်မြင့်မားနေစဉ်၎င်းတွင်အသုံးဝင်သောအရာများမပါဝင်သောကြောင့်အသားပေါ်ရှိအရေပြားအားလုံးကိုဖယ်ရှားရန်သာလိုအပ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါတွင်၊ သင်သည် glicemic index နိမ့်သောအစားအစာများကိုရွေးချယ်ရမည်။ အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောဇယားသည်ညွှန်ကိန်းအားလုံး၏အဓိပ္ပါယ်ကိုဖော်ပြသည်။
- 0 မှ 50 ယူနစ် - အနိမ့်;
- ပျမ်းမျှ ၅၀ မှ ၆၉ အထိ၊
- 70 ကနေအထက် - မြင့်မားသော။
ဆီးချိုရောဂါသည် GI နည်းသောပျမ်းမျှအစားအစာများကိုရွေးချယ်သင့်သည်၊ သို့သော်မြင့်မားသောအညွှန်းကိန်းကသကြားဓာတ်ကိုသိသိသာသာတိုးမြှင့်ပေးသောကြောင့်ဂလီကရိယမ်သို့ ဦး တည်သွားနိုင်သည့်အတွက်အင်ဆူလင်ဆေးပမာဏကိုတိုးရန်လိုအပ်သည်။ သငျသညျငါတို့၏အရင်းအမြစ်အပေါ် glycemic အညွှန်းကိန်းနှင့် glycemic ဝန်အကြောင်းအဘယ်သို့သောအကြောင်းပိုမိုဖတ်ရှုနိုင်သည်။
အထက်ပါမှကျွန်ုပ်တို့သည်ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူကြက်ဆင်လူနာရဲ့ menu ထဲမှာထည့်သွင်းသင့်ကြောင်းကောက်ချက်ချနိုင်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုသံ၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များဖြင့်ပြည့်နှက်စေသည်။
ဤအသားကိုပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်လူတစ် ဦး သည်တစ်ခါတစ်ရံကင်ဆာနှင့်အာရုံကြောဆိုင်ရာရောဂါများကိုလျော့နည်းစေကြောင်းသက်သေပြသည်။
တူရကီချက်ပြုတ်နည်းများ
ကြက်ဆင်အသားနှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းများအများကြီးရှိပါတယ်:
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူ braised ကြက်ဆင်;
- ကော်летကပ်;
- ဘောဇဉ်;
- ခေါက်။
အချိန်များစွာမဖြုန်းဘဲနှေးသောမီးဖိုချောင်သုံး၌ဆီးချိုရောဂါအတွက်ချပ်များပါသောကြက်ဆင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ၄ င်းမှ ၅ စင်တီမီတာခန့်ရှိသောသေးငယ်သော Cube များထဲသို့ခုတ်ယူရမည့်အရေခွံမပါသောကြက်ဆင်ရင်သားကင်ဆာ၏ ၃၀၀ ဂရမ်ကိုယူရမည်။ ကြက်သွန်နီတစ်ကွင်းကိုကွင်းတဝက်ခွဲခြားထားသည်။ ဤပါဝင်ပစ္စည်းများသည်နှေးကွေးသောမီးဖိုချောင်သုံး၌ထားရှိပြီး 120 ml ရေနှင့်ပြည့်စေသည်။ ချက်ပြုတ်မှုမကုန်မီ ၁၀ မိနစ်ခန့်အလိုလျောက်သင့်တင့်သောတစ်နာရီမျှမျှထားပါ။ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆား ၁ လေးညှင်းလေးထည့်ပါ။ ထုတ်ကုန်အရေအတွက် 2 servings များအတွက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။
ကြက်ဆင်အသားများမှအသားဘောလုံးများကိုအောက်ပါအတိုင်းပြင်ဆင်ထားသည်။ ကြက်သွန်နီနှင့်အသားများကိုရောနှောပေါင်းစပ်ထားသောသို့မဟုတ်အသားကြိတ်စက်များတွင်ပြုလုပ်သည်။ ထို့နောက်ကြက်သွန်ဖြူကိုအသားပြုတ်။ ထမင်းထည့်ပြီးကြက်သွန်ဖြူကိုထည့်ကာကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ငံပြာရည်ကိုဒီလိုပြင်ဆင်ထားတယ် - ခရမ်းချဉ်သီးတွေကိုအပြည့်အ ၀ ဖြတ်တောက်ထားတယ်၊
meatballs တွေအတွက်သင်လိုအပ်သည် -
- အရေပြားမပါဘဲကြက်ဆင်အသား 200 ဂရမ်;
- ၇၅ ဂရမ်ပြုတ်အညိုဆန်၊
- ကြက်သွန်နီ ၁ ခု၊
- ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်ချောင်း၊
- 150 ml ပြုတ်ရေ;
- ဇီယာစေ့, parsley;
- ဆား, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်မပါဘဲတစ်နာရီထမင်းချက်ပါ။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကိုသံလွင်ဆီကိုသုံးခွင့်ပြုသည်။
GI အပါအဝင်ကြက်ဆင်အသားများအတွက်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဘေးထွက်ဟင်းအဖြစ်အပင်များ ၇၀ ကိုရိတ်သိမ်းခွင့်ပြုထားသည်။ ပုံမှန်ဆန် မှလွဲ၍ အချိူ့ ၇၀ ရှိသည့်အညွှန်းကိန်းကိုအညိုရောင်ဆန်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။ GI သည်ဆန်ဖြူနှင့်တူညီသည်။
စွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အသားအတွက်ကောင်းမွန်သောဘေးထွက်ဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်စွပ်ပြုတ်မဟုတ်ပါ၊ ဆီးချိုရောဂါအတွက်မုန်လာဥ၊ beets နှင့်အာလူးများသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဆေးဝါး ၇၀ ထက်ပိုသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ မုန်လာဥနီတွင် ၃၅ ခုသာရှိသည်၊ သို့သော်ပြုတ် ၈၅ လုံးတွင်။
ထိုကဲ့သို့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသင်ရွေးချယ်နိုင်သည်။
- ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း - ၁၀ ယူနစ်၊
- zucchini - 15ED;
- ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန် - ၁၅ ယူနစ်၊
- ခရမ်းချဉ်သီး - ၁၀ ပြား၊
- အရွက်သုပ် - ၁၀ ပုံ၊
- ကညွတ် - 15 ယူနစ်;
- ပန်းဂေါ်ဖီ - ၁၅ ယူနစ်၊
- ကြက်သွန်ဖြူ ၁၀ ပြား၊
- ဟင်းနုနွယ်ရွက် - 15 ယူနစ်။
အထက်ပါဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှအသုပ်များကိုချက်ပြုတ်ရန်ခွင့်ပြုထားသဖြင့်သူတို့၏စွမ်းဆောင်ရည်မှာတိုးတက်မည်မဟုတ်ပါ။ သင်မူကားချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်နိုင်သည်၊ ရေနွေးငွေ့သည် ပို၍ အသုံးဝင်သောဗီတာမင်များနှင့်သတ္တုဓာတ်များကိုတတ်နိုင်သမျှသိမ်းဆည်းနိုင်သည်။
လုံး ၀ ဂျုံဂျုံဂျုံသည်ညွှန်းကိန်း ၄၀ ရှိပြီးကြက်ဆင်မှရသောအသားဟင်းများအပြင်အလွန်ကောင်းမွန်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းတွင်ဖောလစ်အက်ဆစ်၊ အုပ်စုများ B နှင့် P တို့၏ဗီတာမင်များ၊ သံ၊ မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်ပိုတက်စီယမ်တို့ပါရှိသည်။ ထို့အပြင် buckwheat ဖိုင်ဘာအကြောင်းအရာကြောင့်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုပုံမှန်။
ယူနစ် ၃၀ အညွှန်းကိန်းရှိသောပဲနီ (အဝါရောင်နှင့်အညို) သည်ခွင့်ပြုထားသောထုတ်ကုန်များစာရင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်ပိုတက်ဆီယမ်ကိုကြွယ်ဝစေပြီးရလဒ်များအနေဖြင့်ပဲနီများကိုမကြာခဏအသုံးပြုခြင်းဖြင့်၎င်းသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်နှင့်သွေးဖွဲ့စည်းမှုကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။
ရေပေါ်တွင်ပြင်ဆင်သောမုယောစပါးမျိုးစေ့များမှရရှိသောပုလဲမုယောစပါးတွင် glicemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်ကျသည် - ၂၂ ပုံသာရှိသည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းရေနည်းလေလေကယ်လိုရီလျော့နည်းလေလေဖြစ်သည်။ ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် trace element ၁၅ ခုကျော်ပါဝင်ပြီးခေါင်းဆောင်များမှာ phosphorus နှင့် potassium နှင့်ဗီတာမင်များစွာ (A, B, E, PP) တို့ဖြစ်သည်။
ယေဘုယျအားဖြင့်မှန်ကန်သောအစားအစာကိုရွေးချယ်ခြင်း၊ စားသုံးသည့်အစားအစာများ၏အညွှန်းကိန်းအရထည့်သွင်းစဉ်းစားခြင်းဖြင့်ဆီးချိုရောဂါသည်တစ်ခါတစ်ရံသွေးတွင်းသကြားဓာတ်မြင့်တက်မှုအန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းစေပြီး၊ ၎င်းအပြင်ခန္ဓာကိုယ်ကိုအသုံးဝင်သောသဲလွန်စများနှင့်ဗီတာမင်များဖြင့်ပြည့်နှက်စေသည်။ ဒီဆောင်းပါးမှာပါတဲ့ဗီဒီယိုကဆီးချိုရောဂါအတွက်ဘယ်လိုစားသင့်တယ်ဆိုတာကိုပြပေးပါလိမ့်မယ်။
