အချိုမှုန့်နှင့်လုပ်သောအရာ: ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှု

အချို့သောအကြောင်းပြချက်များကြောင့်သဘာဝသကြားကိုမတတ်နိုင်သောသူများအတွက်အထူးသဖြင့်အချိုဓာတ်ပါဝင်မှုသည်အထူးအရေးကြီးသည်။ ဒါ

• ရောဂါအမျိုးမျိုးကိုခံစားနေရသောဆီးချိုရောဂါ၊
• စားသုံးသူတို့သည်ကယ်လိုရီပမာဏကိုစောင့်ကြည့်နေကြသည်။

သို့သော်စားသုံးသူများ၏အမျိုးအစားနောက်တစ်ခုရှိသည် - granules သကြားများသည်သူတို့၏ခန္ဓာကိုယ်ကိုအလွန်အမင်းအန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်ဟုယုံကြည်သောကြောင့်၎င်းအား၎င်း၏အစားထိုးအစားထိုးခြင်းကိုပိုနှစ်သက်ကြသည်။

ဆန့်ကျင်ဘက်၌ယုံကြည်မှုရှိသူများလည်းရှိပါသည်။ ဤကိစ်စနှငျ့ ပတျသကျ၍ ဤအခကျြကို ပို၍ အသေးစိတ်ဖျောပွရနျသငျ့လျြောပါသညျ။

သကြားအစားထိုးအမျိုးအစားများ

ပထမဆုံးသကြားအစားထိုးကို ၁၈၇၉ တွင်တီထွင်ခဲ့သည်။

ယူနိုက်တက်စတိတ်မှပါမောက္ခ Ramsen ၏ကြီးကြပ်မှုအောက်တွင်အလုပ်လုပ်နေသော Falberg သည်လုံခြုံရေးစည်းမျဉ်းများဖောက်ဖျက်မှုကြောင့်အရသာရှိသည့် sulfamibenzoic acid ကိုမြည်းစမ်းရန်အခွင့်အရေးရှိခဲ့သည်။ သို့သော်၎င်းသည်ချိုမြိန်လှသည်။

ဒီတော့ saccharin မွေးဖွားလာတာကအလျင်အမြန်ရှာတွေ့ပြီးစားသုံးသူတွေရဲ့အကြိုက်စားတဲ့နေရာမှာနေရာယူခဲ့တယ်။ ပြီးတော့ပထမကမ္ဘာစစ်အတွင်းမှာသကြားဓာတ်အတုနဲ့နှိုင်းယှဉ်ရင်သဘာဝသကြားအလွန်ရှားပါးမှုကြောင့်ဥရောပသားတွေကိုကယ်ဆယ်နိုင်ခဲ့တယ်။ ပြီးတော့စျေးကပိုပြီးအမြတ်အစွန်းရှိခဲ့တယ်။

သဘာဝသကြားအစားထိုး

ဤအရာဝတ္ထုများကိုသဘာဝတွင်သဘာဝကျစွာဖန်တီးထားသောအစိတ်အပိုင်းများဖြင့်ဖွဲ့စည်းထားသည်။

သို့သော်၎င်းတို့သည်လူတစ် ဦး တည်းအတွက်သာဖြစ်ပြီးလူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်လုံးဝလုံခြုံသည်ဟုယုံကြည်ခြင်းသည်မှားသည်။ xylitol, sorbitol သို့မဟုတ် fructose အပေါ်အခြေခံပြီးသကြားဓာတ်သည်ကယ်လိုရီအလွန်များပြားသည်။

ဤအရာ ၀ တ္ထုများသည်အမြဲတမ်းသောက်သုံးလျှင်ကိုယ်အလေးချိန်တက်လာပြီးဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာရောဂါများကြောင့်ဖြစ်သောရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ stevia ကဲ့သို့သောအချိုဓာတ်သည်သာလျှင်လူ့ကျန်းမာရေးအတွက်လုံးဝလုံခြုံသည်။

ထို့အပြင်ခန္ဓာကိုယ်အတွက် stevia ကိုပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းသည်စဉ်ဆက်မပြတ်အကျိုးကျေးဇူးဖြစ်သည်။

• သွေးပေါင်ချိန်ပုံမှန်;
• ကိုယ်ခံအားစနစ်ကအားကောင်းလာတယ်။

ဒြပ်သကြားအစားထိုး

ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်တိုးပွားလာသောအကျိုးသက်ရောက်မှု၏ရှုထောင့်မှကြည့်လျှင်၊ ဒြပ်ပေါင်းများသည်သူတို့၏သဘာဝအလျောက်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအပေါ်သူတို့၏သက်ရောက်မှုတွင်သိသိသာသာပိုမိုဆိုးရွားသည်။

ဒီခန္ဓာကိုယ်ထဲကနေပျက်ကွက်အစောပိုင်းကဖြစ်နိုင်သည်။ ပြီးတော့ဒီမှာနဂိုရှိကယ်လိုရီပါဝင်မှုများရဲ့အကျိုးကျေးဇူးအားလုံးကိုသင်ဆုံးရှုံးပြီးပါပြီ၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့လူတစ်ယောက်သည်အနှောက်အယှက်ဖြစ်စေတဲ့ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကြောင့်အဆီကျလာခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။

၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ရှိတစ်ချိန်ကဒြပ်ပေါင်းချိုသောဒြပ်ပေါင်းများသည်အင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုကိုနှိုးဆွပေးသောကြောင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကျဆင်းစေသည်။ ဦး နှောက်က၎င်းသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပြုပြင်ထုတ်လုပ်ရေးအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်အချိန်ရောက်ပြီဟုယုံကြည်သော်လည်း၊

ထို့အပြင်အတုချိုစေသည့်ဆေးများကိုအကြိမ်ကြိမ်သောက်ခြင်းဖြင့်အင်ဆူလင်ကိုခန္ဓာကိုယ်ကပိုများသောပမာဏဖြင့်ထုတ်ပေးသည်။ ဦး နှောက်သည်ဟော်မုန်းဆိုင်ရာအချက်ပြမှုမမှန်မှုကြောင့် ဦး နှောက်ကိုရှုပ်ထွေးစေသဖြင့်ရလဒ်အနေဖြင့်အဆီအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဖြစ်ပေါ်လာသည်။

အချိုရည်ဘာလဲ။

သကြားအစားထိုးများပါဝင်သည်ကိုပိုမိုအသေးစိတ်လေ့လာဆန်းစစ်ရန်ကျိုးနပ်ပါသည်။

.ရာဝတီ

အတုဓာတုပေါင်းစပ်၏ထုတ်ကုန်။ ၄ င်း၏ထူးခြားသောလက္ခဏာမှာ၎င်းသည်တက်ဘလက်များတွင်ရရှိနိုင်သည်။ ချိုမြိန်မှုအရ၎င်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ၂ ဆခန့်ပိုမိုပြင်းထန်သည် (စျေးနှုန်းနိမ့်သည်နှင့်အချိုမှုန့်ထုတ်လုပ်မှုတွင်ယင်းကိုအသုံးပြုရန်အားပေးသည်။ ) ၎င်း၏အခြားအားသာချက်မှာကယ်လိုရီပါဝင်မှုလျော့နည်းစေသည်။

သို့သော် aspartame သည်အင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုကိုတိုးမြှင့်စေပြီးဆိုးကျိုးများဖြစ်ပေါ်စေသည်။

• မတည့်တုံ့ပြန်မှု;
• အစာစားချင်စိတ်လျော့နည်းလာ;
• ပျို့ချင်သည်
• စိတ်ကျရောဂါ

သင် aspartame ၏သိုလှောင်မှုအခြေအနေများကိုသတိပြုသင့်သည် (အပူချိန် ၂၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထက်တွင်လျင်မြန်စွာအသုံးမပြုနိုင်ပါ) ။

Sorbitol

၎င်းသည် apricots နှင့်တောင်ပြာများမှပြုလုပ်ထားသည့်သဘာဝနေရာတွင်အစားထိုးသည်။ Sorbitol သည်သာမာန်သကြားဓာတ်ကိုချိုမြိန်စွာသုံးကြိမ်နှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုပမာဏတွင်တူညီစွာပမာဏနည်းသည်။

sorbitol ၏ထူးခြားမှုမှာထို့အပြင်၎င်းသည်တာရှည်ခံဆေးတစ်မျိုးအဖြစ်ပြုမူခြင်းဖြစ်သည်။

တစ်ချိန်တည်းမှာပင် "ချိုမြိန် - ကယ်လိုရီ" အချိုးအစားအရ၎င်းသည်သာမန်သကြားဓာတ်ထက်မပိုပါ၊ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုပိုလျှံစွာထိခိုက်စေသည်။

ထို့အပြင်၎င်းသည်အစာခြေခြင်းလုပ်ငန်းများကိုဆိုးရွားစွာထိခိုက်သည်။ လူ့ကျန်းမာရေးအတွက်အကျိုးသက်ရောက်မှုမရှိဘဲအမြင့်ဆုံးခွင့်ပြုထားသောနေ့စဉ်ဆေးပမာဏ ၄၀ ဂရမ်ထက်မပိုပါ။

Saccharin

Saccharin သည်ဒြပ်ထုထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီးကယ်လိုရီပါဝင်မှုလျော့နည်းစေပြီးချိုမြိန်စေသည်။ ၎င်းသည်ဂန္ထဝင်သကြားဓာတ်ထက်များစွာမြင့်သည်။

စည်းကမ်းအနေဖြင့် saccharin သည်တက်ဘလက်ပုံစံဖြစ်သည်။ နေ့စဉ် ၀.၂ ဂရမ်ထက်မပိုရန်အကြံပြုပါသည်။

သို့မဟုတ်ပါကအစာအိမ်ပြproblemsနာများအလွယ်တကူရနိုင်သည်။ ဤသက်ရောက်မှုများကြောင့် saccharin အားတရားဝင်ပိတ်ပင်ထားသောနိုင်ငံများစာရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။

Frructose

ပထမတစ်ချက်မှာလူ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုအသင့်တော်ဆုံးဖြစ်သည့်အရာ ၀ တ္ထု (ပျားရည်နှင့်အသီးများသီးသောကြောင့်ဖြစ်သောကြောင့်) ။

ပုံမှန်သကြားပါသောသကြားလုံးများညီမျှမှုကိုသေချာစေရန်အတွက်ပမာဏသည်တစ်ဝက်ခန့်လိုအပ်သည်။ သို့သော်တစ်ချိန်တည်းတွင်ဤပမာဏသည်သကြားထက် ၂ ဆလျော့နည်းသောကယ်လိုရီဖြစ်သည်။

ဒါပေမယ့် fructose ကိုအားဖြည့်ဖို့အခိုင်အမာပြောဆိုချက်ကတော့ဆီးချိုရောဂါကိုသုံးနိုင်တယ်ဆိုတာပါပဲ။ နေ့စဉ်ဘဝအသက်တာတွင်သကြားအစားသကြားအစားထိုးသုံးရုံသာမဟုတ်ဘဲအစားထိုးရန်အတွက်သာမဟုတ်ပါ။

ကံမကောင်းစွာပဲ, fructose သိသာထင်ရှားသောအားနည်းချက်များကိုရှိပါတယ်

• မကြာခဏစားခြင်းကနှလုံးရောဂါဖြစ်စေသည်။
• fructose အဝလွန်ခြင်းကိုအထောက်အကူပြုရန်။

Xylitol

ဤဒြပ်သကြားအစားထိုးကိုဆီးချိုရောဂါအတွက် (အပါအဝင်) ရည်ရွယ်သည်။

ကျန်းမာသောလူတို့အတွက်အစာ၌ xylitol ကိုစဉ်ဆက်မပြတ်အသုံးပြုခြင်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်လျင်မြန်စွာမြင့်တက်သည် - supercalorien ဖြစ်သည်။

ဆရာဝန်များအနေဖြင့်နေ့စဉ်သုံးစွဲမှု (၄၀ ဂရမ်ထက်မပိုသော) အန္တရာယ်ကင်းစွာအသုံးပြုရန်မလိုကြောင်းပြင်းပြင်းထန်ထန်အကြံပေးသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ဤအရာသည်အစာအိမ်ကိုစိတ်ပျက်စေနိုင်သည်။

သကြားအစားထိုးအတွက်အဘယျအရာဝတ္ထုများကိုရှောင်ကြဉ်သင့်သနည်း

မည်သည့်အချိုဓာတ် (stevia မှအပ) မည်သို့ပင်ဖြစ်စေ၊ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိပုံမှန်ဇီဝြဖစ်စဉ်ကိုပြောင်းလဲနိုင်သောကြောင့်၎င်းသည်ကြာရှည်စွာအသုံးပြုခြင်းဖြင့်လူ့ကိုယ်ခန္ဓာကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။

ချိုးဖောက်မှုများ၏သရုပ်အမျိုးမျိုးကွဲပြားကြသည်:

• ပုံမှန်ခေါင်းကိုက်ခြင်းနှင့်မူးဝြေခင်းပင်၊
• အိပ်မပျော်
• နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်ပြနာများ၊
• စိတ်ရောဂါ။

အစားထိုးအချို့သည်အဆိပ်များဖြစ်ပြီးအစားအစာလုပ်ငန်း၌မည်သည့်ဆေးကိုမဆိုအသုံးပြုရန်တားမြစ်သည်။

သကြားအစားထိုးများကိုပြန်လည်သုံးသပ်ရန်နှင့်အချို့ကိစ္စများတွင်အစိတ်အပိုင်းများ၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုဆန်းစစ်ရန်သင့်လျော်ပုံရသည် -

• aspartame (E-951)။ မြင့်မားသောအပူချိန်တွင်၎င်းသည် Methanol နှင့် phenylalanine အဖြစ်သို့ပြိုကွဲသွားသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့် metanol သည်အလွန်အဆိပ်ဖြစ်စေသောကင်ဆာဖြစ်စေသော formaldehydes ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ Aspartame မူးယစ်ဆေးဝါးသည်အထူးသဖြင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပုံမှန်အတိုင်းဖြစ်ပွားလေ့ရှိသည်။ အဆိပ်သင့်ခြင်းလက္ခဏာများ - ပြင်းထန်သောခေါင်းကိုက်ခြင်း၊ နှလုံးပြproblemsနာများ။ (ချက်ချင်းဆေးကုသမှုလိုအပ်သည်);
• ဆိုဒီယမ် cyclamate (E-952)။ ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုတွင်ပါ ၀ င်မှုကြောင့်ကင်ဆာရောဂါကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သောကြောင့်အမေရိကန်ပြည်ထောင်စုရှိတားမြစ်ထားသောဆေးဝါးများစာရင်းတွင်ပါဝင်သည်။
• သumatin (E-957)။ တားမြစ်ထားသောပစ္စည်းများနှင့်လည်းသက်ဆိုင်သည်။ ဟော်မုန်းမျှတမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေသည့်အတွက်၎င်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် ပိုမို၍ ပျက်စီးစေသည်။
• saccharin (E-954)။ ၄ င်း၏အခြေခံအားဖြင့် succrazite ချိုချဉ် (တက်ဘလက်ပုံစံဖြင့်) ထုတ်လုပ်သည်။ လတ်တလောလေ့လာမှုများကဤပစ္စည်းသည်ကင်ဆာကိုနှိုးဆွပေးနိုင်သည့်စွမ်းရည်ကိုအတည်ပြုသည်။ ဒီအနေဖြင့်ဤဖြည့်စွက်ဆေးကိုကြာရှည်စွာအသုံးပြုခြင်းကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း၌ဖြစ်ပေါ်လာသောကင်ဆာရောဂါများမှထိခိုက်မှုကိုမပယ်ဖျက်နိုင်ပါ။ sucrasite ၏အန္တရာယ်ကင်းသောနေ့စဉ်နှုန်းသည် ၀.၇ ဂရမ်ဖြစ်သည်။

ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်အာဟာရတန်ဖိုး

အစားအသောက်ကိုအကူးအပြောင်းသည်ကောင်းသောအရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ သင်သာပညာရှိစွာပြုရန်လိုအပ်ပြီးပုံမှန်သကြားအစားအရာရာကိုချိုသောအချိုများအသုံးပြုခြင်းကိုလျှော့ချရန်မလိုအပ်ပါ။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သင် (အားထုတ်မှုအားလုံးနဲ့) ကိုယ်အလေးချိန်ကျရုံသာမကအပိုပေါင်လည်းတက်နိုင်ပြီးဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုလဲကျနိုင်ပါတယ်။

အချိုရည်များ၏နှိုင်းယှဉ်ကယ်လိုရီတန်ဖိုးကိုအထက်တွင်ထည့်သွင်းစဉ်းစားခဲ့ပြီးယခုတွင်အကြွင်းမဲ့နံပါတ်များကိုပေးရခြင်းမှာကျိုးကြောင်းဆီလျော်ပုံရသည်။

1. fructose - 100 ဂရမ်နှုန်း 375 kcal;
2. xylitol - 100 ဂရမ်နှုန်း 367 kcal;
3. ရက်စက်သည် - 100 ဂရမ်နှုန်း 354 kcal ။

ဒြပ်အစားထိုးအစားထိုးများသည်နိမ့်သောကယ်လိုရီပါဝင်မှုရှိသော်လည်းအရေးအကြီးဆုံးမှာပုံမှန်သကြားထက်အဆပေါင်းများစွာအဆအဆပေါင်းများစွာပိုချိုသည် (saccharin - အဆ ၄၅၀) ။ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့သည်စားသုံးမှုကိုသိသိသာသာလျော့နည်းစေပြီးစားသုံးသည့်ကယ်လိုရီစုစုပေါင်းအတွက်သူတို့၏အလှူငွေသည်သိသိသာသာမရှိပါ။

ဆက်စပ်ဗီဒီယိုများ

ဘယ်သကြားအစားထိုးကအကောင်းဆုံးလဲ။ ဗီဒီယိုမှအဖြေ:

ယေဘုယျအားဖြင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်သင့်ကျန်းမာရေးကိုမတော်တဆထိခိုက်စေသောကြောင့်တိုင်းတာရန်အထူးသဖြင့် (အထူးသဖြင့်ဒြပ်အစားထိုးအစားထိုးပစ္စည်းများ၏စားသုံးမှု) ကိုအမြဲတမ်းသိရန်လိုအပ်သည်။