ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်မြင့်မားသောလက်စထရောရှိနေခြင်းသည်ဆရာဝန်များက ပို၍ ပြုလုပ်နေကြသည့်ရောဂါလက္ခဏာတစ်ရပ်ဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၊ ဤရောဂါရှိလူနာအများစုသည် sauerkraut နှင့်ကိုလက်စထရောသည်သူတို့အချင်းချင်းအပြန်အလှန်ဆက်စပ်မှုရှိသည်ကိုသတိမပြုမိကြပါ။ ဆိုလိုသည်မှာလူတစ်ယောက်သည်ဤကုန်ပစ္စည်းကိုပိုမိုစားသုံးလေ၊ သူ၏ကိုယ်ခန္ဓာထဲတွင်လက်စထရောပမာဏနိမ့်လေလေဖြစ်သည်။
Sauerkraut သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသိပ်သည်းဆလစ်ပိုပရိုတိန်းဓာတ်ပါဝင်မှုကိုလျှော့ချရန်အဓိကလက်ထောက်တစ် ဦး အဖြစ်သတ်မှတ်နိုင်သည်။
နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ နှလုံးရောဂါ၊ သွေးတိုးရောဂါနှင့်သွေးတိုးရောဂါကဲ့သို့သောနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်ဆက်နွယ်သောရောဂါအများစု၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏အဓိကအကြောင်းအရင်းမှာလူ့သွေးပလာစမာတွင်သိပ်သည်းဆနိမ့်သော lipoproteins ပါဝင်မှုဖြစ်သည်။
မကောင်းသောကိုလက်စထရော၏သိုက်ပါဝင်သည်ဟုသွေးကြောနံရံများပေါ်တွင်ဖွဲ့စည်းခဲ့ပြား, လေးနက်သောရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုနှိုးဆွ။ အဆိုးရွားဆုံးကိုလက်စထရောကိုမျိုချမိသောကြောင့်တင်းကျပ်သောအစားအစာကိုလိုက်နာရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ကုသမှုနှင့်တင်းကြပ်သောအဟာရလိုအပ်ချက်များကိုလိုက်နာစဉ်အတွင်းလူနာအနည်းငယ်သည် sauerkraut ကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ကိုအာရုံစိုက်ကြသည်။
ဆရာဝန်အများစုသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ LDL ပါဝင်မှုများပြားလာခြင်းသို့မဟုတ်တိုးမြှင့်ခြင်းအတွက်ကြိုတင်လိုအပ်ချက်များရှိနေခြင်းဖြင့်ဤထုတ်ကုန်သုံးစွဲမှုကိုတိုးမြှင့်ရန်အကြံပြုပါသည်။
Sauerkraut ၏အကျိုးကျေးဇူးများ
Sauerkraut သည်ဆောင်း ဦး ရာသီ - ဆောင်းရာသီတွင်ထုံးတမ်းစဉ်လာအရအများဆုံးစားလေ့ရှိသည့်ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အထူးအရေးကြီးပါသည်။ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်ဤအချိန်ကာလတွင်လူတစ် ဦး သည်အာဟာရဓာတ်နှင့်ဗီတာမင်အမျိုးမျိုးကိုခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ချို့တဲ့စေသည်။
ဤပန်းကန်သည်တာရှည်သောကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိဇီဝဗေဒဆိုင်ရာတက်ကြွသောအစိတ်အပိုင်းများကိုဖြည့်တင်းရန်သာမကအဆုံးတွင်ရှိသောသွေးကြောစနစ်၏အစိတ်အပိုင်းများကိုပါဖြည့်တင်းရန်အသုံးပြုသည်။
ခန္ဓာကိုယ်ရှိ sauerkraut နှင့် cholesterol ကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များသည်ရင်းနှီးသောဆက်ဆံရေးရှိသည်။ ၎င်းကိုအစာ၌အသုံးပြုခြင်းကြောင့်သွေးကြောစနစ်ကိုသန့်ရှင်းစေပြီးလက်စထရောကိုဆိုးစေပါသည်။ အစိတ်အပိုင်းများ၏လုပ်ဆောင်ချက်ကြောင့်။
ဂေါ်ဖီထုပ်တွင်ပါဝင်သောကိုယ်ခန္ဓာထဲတွင်ကိုလက်စထရောဓာတ်ပါဝင်မှုလျော့ကျသည်
လူသားများအတွက်ဤအစားအစာထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုခြင်းမှအကျိုးကျေးဇူးမှာကယ်လ်ဆီယမ် (Componium) ကဲ့သို့သောအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည်။ သံ ပိုတက်စီယမ် ဖော့စဖရပ်၊ အိုင်အိုဒင်း၊ မဂ္ဂနီစီယမ်
ထို့အပြင်ဂေါ်ဖီထုပ်တွင်ဗီတာမင်အမြောက်အများပါ ၀ င်သည်။ အထူးသဖြင့်ဗီတာမင်စီပမာဏများစွာကိုမီးမောင်းထိုးပြသင့်သည်။
ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအက်စကောဘစ်အက်စစ်သည်အရေးကြီးသောလုပ်ငန်းဆောင်တာများကိုလုပ်ဆောင်သည်။
- ဤဒြပ်ပေါင်းသည်သွေးကြောနံရံများ၏အခြေအနေကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
- အသည်းတစ်သျှူးဆဲလ်များ၏ထိရောက်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီပေးသည်။
- ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသံဓာတ်စုပ်ယူမှုကိုတိုးတက်စေသည်။
- သွေးဖြူဖြစ်စဉ်များကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေရန်။
- ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောဘက်တီးရီးယားပိုးများနှင့်ဗိုင်းရပ်စ်ကူးစက်မှုများကိုကာကွယ်ရန်ကူညီသည်။
ဤအရာပါဝင်သောဓာတုဒြပ်ပေါင်းများသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းများပမာဏကိုလျှော့ချနိုင်ပြီး၎င်းတွင်ရှိသောအသုံးဝင်သောဇီဝဗေဒဆိုင်ရာတက်ကြွသောဒြပ်ပေါင်းများ၏ပါဝင်မှုကိုတိုးစေနိုင်သည်။
sauerkraut ကိုအစာအာဟာရအဖြစ်သို့ထည့်သွင်းခြင်းသည်ကိုလက်စထရော၏စုဆောင်းခြင်းမှသွေးကြောစနစ်နှင့်သွေးကိုသန့်စင်ရန်ကူညီပေးသည်။ ၎င်းသည်နှလုံးရောဂါနှင့်လေဖြတ်ခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျော့နည်းစေသည်။ ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချခြင်းသည်သွေးလည်ပတ်မှုကိုကောင်းမွန်စေသည်၊ ၎င်းသည်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများနှင့်တစ်သျှူးများအားအောက်စီဂျင်နှင့်အာဟာရများထောက်ပံ့မှုကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။
ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းကိုလက်စထရောပမာဏလျှော့ချခြင်းသည်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကဲ့သို့သောဒြပ်ပေါင်းများစွာ၏ဂေါ်ဖီထုပ်၏ဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်ဖြစ်ပေါ်ခြင်းဖြစ်သည်။
- ဖိုင်ဘာ;
- pectin;
- ဓာတ်။
ထို့အပြင် sauerkraut ၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အများအပြားအမျိုးအစားများအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များစွာကိုထုတ်ဖော်ပြောကြားခဲ့သည်။
Fiber သည်သန့်ရှင်းရေးလုပ်သောကြောင့်လက်စထရောကိုလျော့နည်းစေသည်။ အစားအစာတွင်ဤဒြပ်ပေါင်းအမြောက်အများရှိနေခြင်းကကိုလက်စထရောကိုအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းမှသွေးကြောထဲသို့မဝင်နိုင်အောင်ကာကွယ်ပေးသည်။
နယ်ပယ်အသီးသီးမှဆေးဘက်ဆိုင်ရာကျွမ်းကျင်သူအများစုသည်တစ်နေ့လျှင် ၁၅၀ ဂရမ်မှ ၂၀၀ ဂရမ်အချောသောအစာကိုစားသုံးရန်အကြံပြုသည်။
ဂေါ်ဖီထုပ်၏အသုံးပြုမှုကိုဆန့်ကျင်
မည်သည့်ထုတ်ကုန်ကဲ့သို့ပင် sauerkraut သည်အကျိုးကျေးဇူးများသာမကဘဲအလွန်အကျွံအသုံးပြုခြင်းဖြင့်ကိုယ်ခန္ဓာကိုပါထိခိုက်စေနိုင်သည်။
အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါများပိုမိုဆိုးရွားလာပါက၎င်းကိုဆန့်ကျင်သည်။ လူတစ် ဦး ၌စူးရှသောပန်ကရိယ၊ သွေးတိုးရောဂါနှင့်နှလုံးရောဂါရှိလျှင်၎င်းကိုမသုံးသင့်ပါ။ ၎င်းမှာဂေါ်ဖီထုပ်တွင်အက်ဆစ်များနှင့်ဆားများများပြားစွာပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ဤအစားအစာတွင်ပါဝင်မှုကိုအသုံးပြုခြင်းသည်လူအချို့အတွက်သိသာသောဆန့်ကျင်မှုဖြစ်စေနိုင်သည့်အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးပွားစေသည်။
ကစော်ဖောက်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်အတွင်းအသုံးပြုသောဆားသည်တစ်သျှူးများတွင်အရည်ကိုထိန်းထားရန်ကူညီပေးသည်၊ ၎င်းသည်သွေးပေါင်ချိန်တိုးခြင်းနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်တိုးစေခြင်းတို့ကိုဖြစ်စေသည်။
ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်အူအတွင်းမှဓာတ်ငွေ့ဖြစ်ပေါ်မှုဖြစ်စဉ်ကိုအထောက်အကူပြုသည်။
အူသိမ်အူမကြီးကဲ့သို့သောကိုယ်ခန္ဓာ၏ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများကိုဖယ်ထုတ်ရန်အတွက်အာဟာရပညာရှင်အများစုကဤထုတ်ကုန်ကိုနေကြာဆီဖြင့်အသုံးပြုရန်အကြံပြုကြသည်။
အကယ်၍ လူနာသည်ဤထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုခြင်းအားဆန့်ကျင်သောလက္ခဏာများရှိပါကသူ့ကိုအစားအသောက်ထဲမထည့်မီဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်ဆွေးနွေးရန်အကြံပြုသည်။
အချောထုတ်ကုန်ကိုသန့်ရှင်းသောပုံစံဖြင့်အသုံးပြုခြင်းသည်လူတစ် ဦး အားအထူးသဖြင့်အချဉ်ဓာတ်မြင့်မားစွာခံစားရသောသူများအတွက်ရင်ပူစေနိုင်သည်။ ထိုသို့သောအခြေအနေမျိုးတွင်ကုန်ပစ္စည်းသုံးစွဲမှုကိုဟင်းချိုနှင့်ပေါင်းစပ်ရန်အကြံပြုသည်။ ထို့အပြင် casseroles တွင်လည်းထည့်နိုင်သည်။
၎င်းသည်သကြားဓာတ်အနည်းငယ်ဖြင့်စားသုံးနိုင်သည်၊ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်ဗီတာမင်ရှုပ်ထွေးသောတစ်ခုလုံးကိုထိန်းသိမ်းထားစဉ်အက်စစ်ပိုလျှံမှုကိုလျော့နည်းစေသည်။
Sauerkraut အမျိုးမျိုး
လူတိုင်းလူတိုင်းသည်ဤထုတ်ကုန်ကို၎င်းနှင့် ပတ်သက်၍ အပျက်သဘောဆောင်သောလူအများနှစ်သက်ကြသည်မဟုတ်၊ သို့သော်သင်သည်စတိုးဆိုင်ရှိပန်းကန်လုံး ၀ ယ်ခြင်းမပြုဘဲကိုယ်တိုင်ချက်ပြုတ်ပါကကုန်ပစ္စည်း၏အရသာကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်။
မိန်းမတိုင်းတွင်ဒီဟင်းချက်ရန်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ရှိပြီးအိမ်ရှင်မတစ် ဦး စီ၏အရသာသည်သူမအတွက်သုံးသောပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်မူတည်သည်။
ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုကစော်ဖောက်တဲ့အခါဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးကိုထည့်လို့ရတယ်၊
အောက်ပါဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအချဉ်ဖောက်ခြင်းဖြစ်သည်။
- စည်သူလွင် ဒီ Berry ဟာခိုင်ခံ့သော antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိပါတယ်။ ထို့အပြင် cranberries ၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုခန္ဓာကိုယ်ကနေနိမ့်သိပ်သည်းဆ lipoproteins ၏ထုတ်လွှတ်မြှင့်တင်ရန်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုရှိပါတယ်။
- ပန်းသီး။
- ငရုတ်ကောင်း
- မုန်လာဥ။
သငျသညျသာမန်အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်, ဒါပေမယ့်အရသာ၏စည်းကမ်းချက်များ၌အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်သိသိသာသာကွဲပြားခြားနားသောပန်းဂေါ်ဖီ, မသာချဉ်ပေါက်နိုင်ပါတယ်။
အချောပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်သောအခါနေကြာသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီသုံးစွဲရန်အကြံပြုသည်။
ဤပန်းကန်ကိုသုံးသောသူများ၏ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်များအရသွေးကြောစနစ်အားတည်ငြိမ်သောအခြေအနေတွင်ထိန်းသိမ်းရန်အနည်းဆုံးတစ်ပတ်လျှင်တစ်ကြိမ်စီစဉ်ထားရန်လိုအပ်သည်၊ ထိုနေ့တွင် sauerkraut သုံး၍ အသုပ်သည်လက်ထောက်ဖြစ်လိမ့်မည်။
sauerkraut ၏အသုံးဝင်သောနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဤဆောင်းပါး၌ဗီဒီယိုတွင်ဆွေးနွေးတင်ပြထားပါတယ်။
