သကြားလုံးများသည်အရသာရှိသောအစားအစာသာမကဘဲခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဂလူးကို့စ်သည်ခန္ဓာကိုယ်မှစွမ်းအင်ထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသောအရေးပါသောအရာတစ်ခုဖြစ်လာသည်။ သို့သော်ဆီးချိုရောဂါကြောင့်လူနာများကိုရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်မစားရန်တားမြစ်ထားသည်။
သကြားအစားထိုးသူများသည်အခြေအနေမှထွက်ခွာသွားလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ၊ စျေးကွက်တွင်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များကိုမမြင်နိုင်လောက်အောင်အမျိုးမျိုးရောင်းချပေးသည်။ သဘာ ၀ ဒြပ်စင်နှင့်ဒြပ်ပေါင်းနှစ်မျိုးစလုံးအတွက်ချိုမြိန်စေနိုင်သည်။ အလုံခြုံဆုံးသည် licorice သို့မဟုတ် stevia မှထုတ်လုပ်သည့်အစားထိုးသူများဖြစ်ပြီးအနည်းဆုံးကယ်လိုရီများနှင့်ချိုသောအရသာရှိသည်။
သတိပြုသင့်သည်မှာသဘာဝသကြားဓာတ်အစားထိုးများသည်အတုထက်ကယ်လိုရီပိုမိုများပြားသည်၊ တစ်နေ့လျှင်ပစ္စည်း၏ဂရမ် ၃၀ ထက်မပိုသောစားသုံးရန်ခွင့်ပြုထားသည်။ ဒြပ်ပေါင်းများသည်အနိမ့်ကယ်လိုရီဖြစ်သော်လည်းအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည်စိတ်ပျက်ဖွယ်အစာခြေခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုခြိမ်းခြောက်နေသည်။
အချိုရည်ကိုလက်ဖက်ရည်သို့မဟုတ်ကော်ဖီသို့ထည့်နိုင်သည်။ အချိုပွဲများ၊ မုန့်များနှင့်အခြားအချက်အပြုတ်ဟင်းလျာများတွင်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။ အဓိကအခြေအနေမှာအပူကုသမှုတွင်၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများကိုမဆုံးရှုံးစေနိုင်သောအစားထိုးရွေးချယ်ရန်ဖြစ်သည်။
Stevia Meringue စာရွက်
ဂန္တ ၀ င် meringue စာရွက်တွင်သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုကိုထောက်ပံ့ပေးသည်၊ ၎င်းပါဝင်သောကြောင့်ပရိုတိန်းသည်အလင်းနှင့်လေထဲကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ xylitol, stevioside သို့မဟုတ်အခြားအချိုဓာတ်များနှင့်အလားတူရလဒ်ကိုရရှိရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။ ဤအကြောင်းကြောင့်သင် vanilla သကြားအနည်းငယ်ထည့်သွင်းစရာမလိုဘဲသင်လုပ်နိုင်သည်။
ဒါ့အပြင်သကြားဓာတ်ရဲ့အရသာကိုတုပပြီးသကြားဓာတ်ရဲ့အရသာကိုကောင်းမွန်စွာတုပနိုင်ပြီးဆီးချိုရောဂါရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့လုံလောက်သောလည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်တဲ့ဓာတ်သတ္တုများနှင့်ဗီတာမင်များပါ ၀ င်သည်။ အဆိုပြုထားသောအချိုပွဲစာရွက်ကိုပိုမိုကျယ်ပြန့်စေရန်အတွက်သစ်ကြံပိုးခေါက်တစ်ချောင်းထပ်ထည့်ရန်မလွယ်ကူပါ။
အစိတ်အပိုင်းများကိုသင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်လိမ့်မည်။ ကြက်ဥအဖြူ (၃) (သေချာပေါက်အအေးခံထားရသော)၊ စတီဗေးနီးယားမှဇွန်း ၀.၅ (သို့မဟုတ်ဆေးပြား ၄ လုံး)၊ vanilla သကြားတစ်ဇွန်း၊ လတ်ဆတ်သောညှစ်ထားသောသံပုရာရည်ဇွန်း ၃ ဇွန်း။ ပရိုတိန်းသည်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူရောနှောထားသောအရောအနှောများနှင့်အတူတည်ငြိမ်သောအထွတ်အထိပ်များပေါ်ထွက်လာသည်အထိရိုက်နှက်ခြင်းကိုမရပ်တန့်ဘဲ stevia နှင့် vanillin တို့ကိုမိတ်ဆက်ပေးသည်။
ဤအတောအတွင်း, သင်လိုအပ်:
- မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုခုတ်ဖြတ်;
- သန့်စင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အမဲဆီ;
- မုန့်တစ်လုံးအိတ်ကိုသုံးပြီးဒါကိုမင်ဂူးကပ်ထားပါ။
အချိုပွဲအတွက်အထူးအိတ်မရှိပါကဆီးချိုရောဂါသည်ပြaနာမဟုတ်သော်လည်း၎င်းတို့သည် polyethylene ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောသာမန်အိတ်တစ်ခုကို အသုံးပြု၍ ၎င်းတွင်ထောင့်ဖြတ်တောက်သည်။
အပူချိန် ၁၅၀ ဒီဂရီမကျော်ဘဲမီးဖိုအပူချိန်မှာဖုတ်ဖို့အကြံပြုလိုတယ်၊ ချက်ပြုတ်ချိန် ၁.၅-၂ နာရီဖြစ်တယ်။ ဤမီးဖိုကိုတစ်ချိန်လုံးမဖွင့်ရန်အရေးကြီးသည်၊ သို့မဟုတ်ပါက meringue သည်“ ကျလိမ့်မည်” ဖြစ်သည်။
stevia ထုတ်ယူမည့်အစား Fit Parade ကုန်အမှတ်တံဆိပ်မှချိုမြိန်စေနိုင်သည်။
ပျားရည်နှင့်အတူ Meringue
သငျသညျအစားသကြားအစားပျားရည်နှင့်အတူ bezeshki ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, နည်းပညာကိုပထမ ဦး ဆုံးစာရွက်နှင့်အလွန်ကွဲပြားခြားနားသည်မဟုတ်။ ခြားနားချက်မှာပျားမွေးမြူရေးကိုသကြားအစားထိုးနှင့်အတူအုပ်ချုပ်သည်။ အပူချိန် ၇၀ ဒီဂရီနှင့်အထက်သို့ရောက်သောအခါပျားရည်သည်လူသားတို့အတွက်အကျိုးဖြစ်ထွန်းသောဂုဏ်သတ္တိများအားလုံးဆုံးရှုံးသွားလိမ့်မည်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်လိုအပ်သည်။
ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သဘာ ၀ ပျားရည်အရည်သည်တူညီသောပမာဏအနည်းဆုံး ၅ လုံးရှိသည့်ကြက်ဥအဖြူများကိုယူပါ။ ပျားရည်အရည်မရှိလျှင်၊ သကြားလုံးထုတ်ကုန်ကိုရေရေတွင်အရည်ပျော်ပြီးအအေးခံနိုင်သည်။
ကန ဦး အနေဖြင့်သီးခြားပန်းကန်လုံးထဲ၌ပရိုတိန်းကိုရိုက်နှက်ပါကပန်းကန်လုံးသည်အနည်းငယ်အအေးခံရန်မထိခိုက်ပါ။ သင်ပျားရည်ကိုမိတ်ဆက်ပေးဖို့လိုအပ်နေသောကြောင့်၊ ဤအဆင့်တွင်ခိုင်ခံ့သောအမြှုပ်များမလိုအပ်ပါ။ ၎င်းကိုပါးလွှာသောချောင်းထဲတွင်ထည့်။ ဂရုတစိုက်ရောစပ်ပြီးပရိုတင်းအမြှုပ်များထိုင်ခြင်းကိုရှောင်သည်။
မုန့်ဖုတ်ထားသောဟင်းသည်သန့်စင်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြင့်ရော။ အပူချိန် ၁၅၀ ဒီဂရီတွင်မိနစ် ၆၀ တွင်ဖုတ်နိုင်သည်။ အချိန်ကုန်လွန်သွားသောအခါအချိုပွဲကိုမီးဖို၌အနည်းဆုံးမိနစ် ၂၀ ခန့်ထားရှိမည်ဖြစ်ရာယင်းသည်ပန်းကန်၏အဆင်ပြေမှုကိုထိန်းသိမ်းပေးမည်ဖြစ်သည်။
သားရေစာရေစက္ကူအစားအိမ်ရှင်မကအထူးဆီလီကွန်မှိုနှင့်မုန့်ဖုတ်ဖျာများကိုစတင်အသုံးပြုခဲ့သည်။ သူတို့၏အားသာချက်မှာပုံစံများကိုဆီနှင့်လောင်ကျွမ်းရန်မလိုပါ။
Marshmallow Souffle, Crispy Meringue, Ducane Marshmallow
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ခွင့်ပြုထားသည့်အရသာရှိသောအချိုပွဲတစ်မျိုးမှာ marshmallow souffléဖြစ်သည်။ ၎င်းအတွက်အစာမပါသော pasty ဒိန်ခဲ ၂၅၀ ဂရမ်၊ နို့ ၃၀၀ မီလီမီတာ၊ ဂျယ်လတ် ၂၀ ဂရမ်၊ သကြားအစားထိုး၊ မွှေးကြိုင်သောရည်၊
ပထမအနေဖြင့်ဂျယ်လတ် ၂၀ ဂရမ်ကိုရေ ၅၀ ဂရမ်တွင်စိမ်သည်။ ကျန်အိမ်များ (အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ မှလွဲ၍) ကိုသီးခြားစီရောထွေးကာရေရေချိုးထဲတွင်အနည်းငယ်အပူပေးသည်။ ရောင်ရမ်းနေသော gelatin ဖြည့်စွက်ပြီးနောက်ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုညင်ညင်သာသာကြာအောင်, အိမ်တွင်းဒိန်ခဲထည့်ပါ။
ရရှိလာသောအရောအနှောကိုရေခဲသေတ္တာသို့မိနစ် ၃၀ ကြာပို့သည်။ လက်ဖက်ရည်ကြမ်းကိုသိမ်းလိုက်သည်နှင့်၎င်းကိုရောနှောထားသောစက်ဖြင့် ၅-၇ မိနစ်ကြာသည်။ အဆင်သင့်အချိုပွဲကိုပူစီနံအရွက်များ၊
သကြားအစားထိုးကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုသင်အစားသကြားမပါဘဲကြည်လင်ပြတ်သားသော meringues ကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။ အအေးခံပရိုတိန်းများ၊ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၊ ပြောင်းဖူးဓာတ်နှင့်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်လက်၊
နည်းပညာသည်အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် -
- တစ်ချိုဓာတ်နှင့်အတူပရိုတိန်းရိုက်နှက်;
- ဓာတ်နှင့်ရှလကာရည်ထည့်ပါ;
- မတ်စောက်သောထိပ်များမရောက်မှီတိုင်အောင်ရိုက်နှက်ပါ။
ထိုအခါဆီလီကွန်ဖျာပေါ်တွင်သို့မဟုတ်သားရေစာစက္ကူနှင့်အတူ greased, မိနစ် 40 အဘို့မီးဖိုထဲသို့စေလွှတ် bezeshki lay ။ မီးဖိုကိုအပူချိန် ၁၀၀ ဒီဂရီအပူပေးရမည်ဖြစ်ပြီးလုံးဝအအေးခံသည်အထိ meringue ကိုအခြားတစ်နာရီခန့်ပိတ်ထားမည်မဟုတ်ပါ။ ၎င်းကအချိုပွဲကို၎င်း၏ပုံသဏ္loseာန်မပျောက်စေဘဲကောင်းစွာခြောက်သွေ့စေသည်။
ဆီးချိုရောဂါရှိသောလူနာအတွက်အလွန်အရသာရှိသော Ducane အစားအစာအောက်တွင်ချက်ပြုတ်ထားသော marshmallows များဖြစ်လိမ့်မည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ
- ရေတစ်ခွက်၊
- 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း agar-agar;
- ၂ ရှဥ့်၊
- သကြားအစားထိုး;
- သံပုရာတစ်ဝက်ဖျော်ရည်။
သကြားဓာတ် ၁၀၀ ဂရမ်နှင့်ညီမျှသည် Milford သကြားအစားထိုးသည်ဤကိစ္စတွင်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ဒီစာရွက်ကိုဂန္တဝင်လို့ခေါ်နိုင်ပါတယ်၊ Agar-agar ကိုရေအေးတွင်ရော။ ရောနှောသည်၊ ဆူပွက်စေသည်။ သကြားအစားထိုးသည်။
ဤအတောအတွင်း, အအေးပရိုတိန်းတင်းကျပ်စွာမြှုပ်သည်အထိသံပုရာဖျော်ရည်ထည့်သွင်းသည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုမီးဖိုမှဖယ်ထားပါသည်၊ ပရိုတိန်းကိုလျင်မြန်စွာလွှဲပြောင်းပေးပြီးမိနစ်အနည်းငယ်မျှအကြာတွင် beater ကိုရောနှောခြင်းဖြင့်ပြင်းထန်စွာရိုက်နှက်သည်။
ထု agar-agar ထူကြောင်းအခိုင်အမာခွင့်ပြုခဲ့ marshmallows ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ ပရိုတိန်းအရောအနှောကိုအသားဖြန့်လိုက်သည်။ ဆီလီကွန်ဖျာသို့မဟုတ်ပုံသဏ္smallာန်သေးငယ်သည့်ပုံစံထဲသို့ဖြန့်သည်။ ထို့နောက် marshmallow ကဲ့သို့ဖြတ်သည်။ သံပုရာဖျော်ရည်ကို vanilla သို့မဟုတ် cocoa နှင့်အစားထိုးပါ။
အချိုပွဲသည် ၅ မိနစ်မှ ၁၀ မိနစ်အကြာတွင်အဆင်သင့်ဖြစ်မည်။ အရှိန်မြှင့်ရန်အအေးခံနိုင်သည်။ နားကြပ်များသည် glycemia အဆင့်တိုးမြင့်ခြင်းကိုမဖြစ်ပေါ်စေပါ၊ သူတို့၏အရသာနှင့်အတူဆီးချိုရောဂါရှိသူတစ် ဦး အားစိတ်ကျေနပ်စေမည်၊ ဒီဟင်းလျာဟာကိုယ်အလေးချိန်ကျဖို့အတွက်သင့်တော်ပါတယ်၊ ကလေးတွေကိုပေးခွင့်ပြုထားတယ်။
ဒီဆောင်းပါးမှာပါတဲ့ဗီဒီယိုမှာအစားအစာကိုဘယ်လိုစားရမယ်ဆိုတာကိုဖော်ပြထားပါတယ်။
