ရုရှားနိုင်ငံတစ်ဝှမ်းရှိမည်သည့်မြက်ခင်းပြင်တွင်မဆိုတွေ့နိုင်သောရှည်လျားသောအပင်များပေါ်တွင်အပြာရောင်ပန်းများသေးငယ်သည်ကိုလူအများသိကြသည်။ ၎င်းသည်ကော်ဖီအစားထိုး chicory ဖြစ်သည်။ သို့သော်သူသည်အစာခြေမှုတိုးတက်စေရန်၊ ဖိအားကိုလျှော့ချရန်၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါကိုသက်သာစေရန်စွမ်းရည်ကိုသမားရိုးကျဆေးပညာကိုနှစ်သက်သောလူများသိသည်။
Chicory သည်ပြည့်ဝစုံလင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ မုန်လာဥနီထက်အဆိုးရွားဆုံးဖြစ်သည်။ အစားအစာအတွက်အမြစ်သာမကအပင်၏အရွက်များကိုလည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။ ဒီအပြာရောင်ပန်းပွင့်ဟာအသုံးဝင်တဲ့အရာတွေပါဝင်တဲ့အတွက်ထူးခြားပါတယ်။ ဆေးပညာကိုနှစ်ပေါင်း ၃၀၀၀ သက်တမ်းရှိတဲ့ရှေးဟောင်းကျူစက္ကူမှာဖော်ပြထားပါတယ်။ ယနေ့ခေတ်တွင် chicory သည်ဆေးဝါးဗေဒနှင့်အစားအစာလုပ်ငန်းများတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုကြသည်။ ကြွယ်ဝသောဖွဲ့စည်းမှုရှိသည့်မည်သည့်အပင်မဆိုကဲ့သို့ chicory သည်အတော်အတန်ဆန့်ကျင်မှုရှိသည်။
Chicory နှင့်စွမ်းအင်တန်ဖိုးများ၏ဖွဲ့စည်းမှု
chicory ရှိအာဟာရများပါဝင်မှု:
ဆီးချိုရောဂါနှင့်ဖိအားမြင့်တက်မှုတို့သည်အတိတ်တွင်ဖြစ်လိမ့်မည်
- သကြားပုံမှန်ဖြစ်ခြင်း -95%
- သွေးပြန်ကြော thrombosis ၏ပပျောက်ရေး - 70%
- အားကြီးသောနှလုံးခုန်မှုပပျောက်ရေး -90%
- သွေးတိုးရောဂါကိုဖယ်ရှားပစ်ခြင်း။ 92%
- တစ်နေ့တာစွမ်းအင်တိုးတက်ခြင်း၊ ညဘက်မှာအိပ်စက်ခြင်းကိုတိုးတက်စေခြင်း၊97%
အာဟာရတန်ဖိုး | chicory ၏ 100 ဂရမ်၌တည်၏ | |
အမြစ်၌တည်၏ | လတ်ဆတ်သောအရွက်၌တည်၏ | |
ပေါင်မုန့်ယူနစ်များ | 6 | 0,25 |
ကယ်လိုရီ | 331 | 23 |
ပရိုတိန်း, ဆ | 6,4 | 1,7 |
အဆီ၊ ဂ | 0,9 | 0,3 |
Carbohydrates, g | 80,5 | 4,7 |
အင်ဆူလင်အပေါ်ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူလူနာများအတွက်သတင်းအချက်အလက်chicory အမှုန့်တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းဟာထုတ်ကုန် ၇ ဂရမ် (သို့) ပေါင်မုန့် ၁.၅ ပါရှိပါတယ်။ အသုပ် chicory ကိုစားသောအခါ XE ကိုတွက်ချက်မထားပါ၊ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်အနည်းဆုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ၏ပါဝင်သောကြောင့်သကြားဓာတ်တိုးခြင်းကိုမဖြစ်စေခြင်းဖြစ်သည်။
ဗီတာမင်များ၊ မိုက်ခရိုနှင့်အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှု (ဇယားတွင်သိသိသာသာပါဝင်သောဒြပ်စင်များကိုသာပြသသည် - ပျမ်းမျှနေ့စဉ်လိုအပ်မှု၏ ၅ ရာခိုင်နှုန်းကျော်)
ဖွဲ့စည်းမှု | အမြစ်ရင်း (ရေ ၈၀%) | လောလောလတ်လတ်ကောက်ယူအရွက် | |||
100 ဂရမ်အတွက် | လိုအပ်ချက်၏% | 100 ဂရမ်အတွက် | လိုအပ်ချက်၏% | ||
ဗီတာမင်မီလီဂရမ် | က | - | - | 0,3 | 32 |
ခ | 0,3 | 7 | 1,2 | 23 | |
B6 | 0,2 | 12 | 0,1 | 5 | |
B9 | 0,02 | 6 | 0,1 | 28 | |
ဂ | 5 | 6 | 24 | 27 | |
အီး | - | - | 2,3 | 15 | |
ငွေကျပ် | - | - | 0,3 | 248 | |
သဲလွန်စဒြပ်စင်, mcg | မန်းဂနိစ် | 233 | 12 | 429 | 22 |
ကြေးနီ | 77 | 8 | 295 | 30 | |
Macronutrients, မီလီဂရမ် | ပိုတက်စီယမ် | 290 | 12 | 420 | 17 |
မဂ္ဂနီစီယမ် | 22 | 6 | 30 | 8 | |
ဖော့စဖောရက် | 61 | 8 | 47 | 6 | |
ကယ်လစီယမ် | - | - | 100 | 10 |
အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါအတွက် chicory ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ
အထက်ပါဇယားကိုကြည့်။ ရူကွန်သီး၏ကြွယ်ဝမှုကိုသတိပြုမိရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။
- ဗီတာမင်ကေ အရိုးတစ်သျှူးသင့်လျော်သောဖွဲ့စည်းခြင်းအတွက်လိုအပ်သော, ဗီတာမင် D နှင့်ကယ်လစီယမ်ကိုစုပ်ယူကူညီပေးသည်။ ကျောက်ကပ်အတွင်းရှိဆီးချိုရောဂါကိုပိုမိုရှုပ်ထွေးစေသောကြောင့်၎င်းသည်သူတို့၏ပြန်လည်နာလန်ထူမှုကိုအရှိန်မြင့်စေသည်။ ဗီတာမင်အလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည်သွေးခဲစေနိုင်သောကြောင့်စက်ရုံ၏ဝေဟင်အစိတ်အပိုင်း ၅၀ ဂရမ်သည်တစ်နေ့လျှင်လုံလောက်ပါသည်။
- ဗီတာမင် က ဆီးချိုဝေဒနာခံစားနေရသောလူနာများတွင်အမြင်အာရုံကိုထိန်းသိမ်းရန်ကူညီသည်။ ၎င်းသည်ထိရောက်သော antioxidant တစ်ခုဖြစ်သည်၊ ၎င်းမှာအခမဲ့အစွန်းရောက်များမှဖယ်ရှားရန်ကူညီပေးသည်၊ ၎င်းမှာဆီးချိုအမျိုးအစား ၂ အတွက်ပုံမှန်ဖြစ်သည်။
- အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ် ၎င်းသည်အရေပြားသစ်များပြန်လည်ထူထောင်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်များအတွက်လိုအပ်သောကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်ခြင်းကိုဆီးချိုရောဂါဖြင့်ထိန်းချုပ်သည်။ ၎င်းသည်အားကောင်းသော antioxidant effect ရှိသည်။
- ကြေးနီ အင်ဇိုင်းများလုပ်ဆောင်မှုအတွက်လိုအပ်သောပရိုတိန်းဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ဘက်တီးရီးယားဆိုင်ရာဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။
- မန်းဂနိစ် အင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်၊ အသည်းရောင်အသားဝါဝါရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုကာကွယ်ပေးသည်၊ အဆီများ၏စုပ်ယူမှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်၊ ဒါကြောင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်ဗီတာမင်ရှုပ်ထွေးသောအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သည်။
အပင်ကောက်ပဲသီးနှံများ၏ဗီတာမင်ဖွဲ့စည်းမှုသည်အပင်၏အထက်ပိုင်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် ပိုမို၍ ဆင်းရဲသည်။ chicory အမြစ်များ၏အဓိကကြွယ်ဝမှုမှာဗီတာမင်များမဟုတ်ဘဲအင်ဆူလင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သီးခြား polysaccharide တစ်ခုဖြစ်သည်၊ chicory သည်အခြားဓာတ်ဓာတ်အပင်များနှင့်သိုလှောင်ထားသည့်သိုလှောင်ရုံဖြစ်သည်။ ခြောက်သွေ့သောအမြစ်များတွင်ဤပစ္စည်း၏ ၆၀% အထိပါ ၀ င်သည်။
အင်ဆူလင်သည်အစာခြေလမ်းကြောင်းထဲမှရိုးရိုးဘိုဟိုက်ဒရိတ်အဖြစ်သို့မရောက်ရှိပါ။ ၎င်းသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းမှတစ်ဆင့်မပြောင်းလဲဘဲအစားအသောက်ဖိုင်ဘာ၏အခန်းကဏ္ playing မှပါဝင်သည်။ အူမကြီးထဲသို့ဝင်ပြီးနောက်အင်ဆူလင်သည် Lactobacilli နှင့် Bifidobacteria တို့၏အစာဖြစ်သည်။ ကောင်းမွန်သောအာဟာရဖြင့်အကျိုးရှိသည့်မိုက်ခရိုလာရာသည်ရောဂါဗေဒကြီးထွားလာပြီးနေရာရွှေ့ပြောင်းပေးသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်အစားအစာ၏သွပ်သွင်းခြင်းသည်ပိုမိုကောင်းမွန်လာပြီးသွေးထဲသို့အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအရာများကိုထိုးဖောက်ရန်အတားအဆီးတစ်ခုဖန်တီးပေးသည်။
Chicory ဆီးချိုရောဂါနိုင်ပါတယ်
ပုံမှန်အားဖြင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက် chicory ကိုအသုံးပြုရန်လည်းခွင့်ပြုထားသည်။ Chicory ကော်ဖီအစားထိုးသည်သဘာဝကော်ဖီနှင့်အကောင်းဆုံးသောအခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကော်ဖီသည်ဖိအားကိုတိုးစေပြီးနာတာရှည်ဆီးချိုရောဂါပြcomplနာများပိုမိုတိုးတက်စေသည်။ Chicory, ဆန့်ကျင်ပေါ်, vasodilator အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်, ဖိအားကိုလျော့နည်းစေသည်။
ဆီးချိုရောဂါ၏ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးပြုသည့်အကျိုးသက်ရောက်မှုမှာ -
- Chicory lipid ဇီဝြဖစ်ပုံမှန်။ စမ်းသပ်မှုများအရ၎င်း၏အမြစ်များခြောက်သွေ့ခြင်းမှသောက်ခြင်းသည်ကိုလက်စထရောမကောင်းသည့်ပမာဏကိုလျှော့ချပေးသည်။ ဆိုလိုသည်မှာ၎င်းသည်သွေးကြောကျဆင်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးပြီးဆီးချိုရောဂါရှိသူလူနာ၏ angiopathy ထံမှကာကွယ်ပေးသည်။ ထို့အပြင်အင်ဆူလင်ကိုပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအဆီပမာဏလျော့ကျသွားပြီးအစာစားချင်စိတ်လည်းလျော့နည်းသွားသည်။
- အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူအများစုသည်အသည်းရောဂါရှိသည်။ ဤကိုယ်ခန္ဓာသည်သကြား၊ triglycerides၊ ကိုလက်စထရောပါဝင်သောပမာဏများစွာနှင့်သွေးကိုစစ်ထုတ်ရသဖြင့်အသည်းသည်များသောအားဖြင့်ကျယ်။ လောင်ကျွမ်းသည်။ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အသည်းရောင်အသားဝါဝါရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။ chicory ၏အမြစ်တွင် esculletin ပါရှိသည်။ hepatoprotective ပါ ၀ င်သည့်အရာသည်အသည်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။
- chicory အမြစ်များတွင်တွေ့ရသောဆီးချိုရောဂါတွင်တွေ့ရသောအခြားပစ္စည်းတစ်ခုမှာ intibine ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သောက်စရာခါးသောအရသာကိုပေးသော glycoside ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်ကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်၊ အေးဆေးငြိမ်သက်စေသည်၊ သွေးကြောများကိုအားဖြည့်ပေးပြီးဝမ်းရောဂါဖြစ်စေသည်။
သကြားသည် chicory နှင့်ယင်း၏ကုသမှုကိုလျော့နည်းစေသလား
အမျှင်ကဲ့သို့ပင်အင်ဆူလင်သည်အစာခြေလမ်းကြောင်းမှတစ်ဆင့်အစာဖြတ်သန်းရာတွင်ကူညီပေးသည်၊ အူနံရံကိုသန့်ရှင်းစေသည်။ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူအစားအသောက်ဖိုင်ဘာ၏တန်ဖိုးအရှိဆုံးဂုဏ်သတ္တိသည်အစာရှောင်ခြင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏စုပ်ယူမှုနှေးကွေးခြင်းဖြစ်သည်။ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက် Chicory သည်သကြားဓာတ်ကိုသွေးထဲသို့မစီးဆင်းစေနိုင်သော်လည်း၎င်းသည်အစာစားပြီးလျှင်ချောမွေ့စွာမြင့်တက်စေသည်။ ရလဒ်အနေနှင့်အင်ဆူလင်ကိုခုခံနိုင်စွမ်းလျော့နည်းသွားပြီးပန်ကရိယသည်သွေးမှသကြားဓာတ်ကိုတစ်သျှူးအတွင်းသို့ဖယ်ထုတ်ရန်အင်ဆူလင်မှန်ကန်သောပမာဏကိုဖန်တီးနိုင်ခဲ့သည်။ ဤအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရရှိရန်အတွက်၊ သင်သည်ဆီးချိုရောဂါတွင် chicory ကိုဘိုဟိုက်ဒရိတ်အသုံးပြုခြင်းနှင့်တစ်ပြိုင်တည်းသောက်ရန်လိုအပ်သည်။
chicory ကော်ဖီအစားထိုးများတွင်ကင်ဆာဖြင့်ဖျက်ဆီးပစ်သောဗီတာမင်စီနှင့်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း intibine မှလွဲ၍ အသုံးဝင်သောဖွဲ့စည်းမှုကိုထိန်းသိမ်းထားသည်။ သောက်ရန်ပြင်ဆင်မှုအတွက်အမှုန့်ကို chicory အပင်များမှထုတ်လုပ်သည်။ Inulin ပါဝင်မှုသည်ရိုင်းပင်များထက်နိမ့်သည်။ အင်ဆူလင်ဓာတ်၏ ၃၀% ကိုအချောထည်ပစ္စည်းဖြင့်ရရှိသည်။
chicory မှအကောင်းဆုံးအကျိုးကျေးဇူးရရှိရန်နှင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့်သကြားဓာတ်လျှော့ချခြင်း၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်နိုင်ရန်အတွက်သဘာဝကုန်ကြမ်းရိတ်သိမ်းခြင်းနှင့်အမှုန့်ကိုသင်ကိုယ်တိုင်အသင့်ပြင်ဆင်ထားခြင်း
- အမြစ်အဖြစ်မကြာမီပထမ ဦး ဆုံးအညွန့်ပေါ်ထွန်းအဖြစ်, အောက်တိုဘာလသို့မဟုတ်နွေ ဦး ပေါက်ရာသီအတွက်တူးနေကြသည်။
- ကုန်ကြမ်းများကိုဆေးကြောခြင်း၊ စက်ဝိုင်းခတ်ဖြတ်ခြင်း၊ လေထဲတွင်ခြောက်သွေ့ခြင်း၊ ထို့နောက်အပိုင်းအစများအလွယ်တကူမကွဲမချင်းအထိ ၄၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်အခြောက်ခံသည်။
- အပြီးသတ်အမြစ်များကိုကော်ဖီကြိတ်စက်ထဲ၌ထည့်သည်။
- ကြိုတင်ခြောက်လှိမ့်ချိရီကိုဒယ်အိုးထဲတွင်ကြော်နိုင်သည်၊ ခါးသော intibine ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖျက်ဆီးခံရပြီး၊
ဘယ်လိုအမျိုးအစားရွေးရမယ်၊ ဘယ်လိုချက်ရမလဲ
အသုပ် chicory မျိုးကွဲများဥရောပတွင်အထူးသဖြင့်မြေထဲပင်လယ်၌ပျံ့နှံ့လျက်ရှိသည်။ ၎င်း၏မျိုးကွဲ:
- endive - အသုပ်တစ်ခုနှင့်ဆင်တူသည့်အရွက်များ၊
- ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ဆင်တူ escariol, တစ်အရသာအရသာရှိ၏
- Witloof - chicory ၏အမြစ်များမှထုတ်ပယ်လိုက်သောဂေါ်ဖီထုပ်၏ ဦး ခေါင်းငယ်များ။
ဤသည်စက်ရုံနှင်းခဲခံသည်, ထို့ကြောင့်သူကအောင်မြင်စွာရုရှား၌စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ မျိုးစေ့ဌာနများတွင် endive နှင့် escariol ကိုသင်ဝယ်နိုင်သည်။ မကြာသေးမီက chicory အရွက်များကိုကုန်စုံစတိုးဆိုင်များတွင်တွေ့ရှိရသည်။ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူသုပ် chicory နှင့်၎င်း၏လတ်ဆတ်သောအမြစ်မှရိတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများအားလုံးကိုထည့်သွင်းထားသည်။
decoction ကိုခြောက်သွေ့သောလှော်ခတ်ထားသော chicory အမြစ်များမှပြင်ဆင်သည်။ လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းကိုရေခွက်တစ်ခွက်နှင့်သွန်းလောင်းသည်၊ ၁၀ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ၊ ဆီးချိုရောဂါတွင်အစာစားပြီးနောက်သို့မဟုတ်ချက်ချင်းဟင်းရည်варခွက်ကိုသောက်ပါ။
Chicory အမှုန့်ကိုကော်ဖီကဲ့သို့ပြုတ်သည်။ အရသာ ဦး စားပေးမှုအပေါ်မူတည်။ ထုတ်ကုန်၏ 0.5 မှ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းကနေယူပါ။ နို့နှင့်အချိုရည်ကိုသောက်စရာတွင်ထည့်နိုင်သည်။
Chicory, ကော်ဖီကဲ့သို့, ပျော်ဝင် form မှာရောင်းချနိုင် - အမှုန့်သို့မဟုတ် granules ။ ဤကိစ္စတွင်၎င်းကိုရေပူထဲသို့ထည့်သည်။
အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါများအတွက် contraindications
ပျော်ရည်ကိုအသုံးပြုခြင်းအားဆန့်ကျင်သောအရာအများစုသည်၎င်းတွင်ပျော်ဝင်နေသောမိုးရွာသွန်းမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သော oxalates ပါဝင်မှုနှင့်ဆက်စပ်နေသည်။ Oxalates များသည်ကျောက်တုံးကျောက်ခဲများနှင့်ဆီးအိမ်၊ ဂေါက်ရောဂါ၊ အဆစ်ရောင်နာအဆစ်များနှင့် ပါတ်သက်၍ ကန့်သတ်ထားရန်လိုအပ်သည်။ Oxalates သည်သံစုပ်ယူမှုကိုလျှော့ချပေးသောကြောင့် chicory အချိုရည်သည်သွေးအားနည်းရောဂါအတွက်မလိုလားအပ်သောအရာဖြစ်သည်။ chicory ၏ vasodilating အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုလျှော့ချဖိအားနှင့်အတူအန္တရာယ်ဖြစ်စေလိမ့်မည်။ အပင်အားလုံးကဲ့သို့ပင်၎င်းသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းမှဓာတ်မတည့်မှုများကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။
တစ်နှစ်အကြာတွင်ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးများနှင့်ကလေးငယ်များတွင်ဆီးချိုရောဂါအတွက် Chicory ကိုခွင့်ပြုထားပါသည်။
ဆက်ဖတ်ရန်:ဆီးချိုရောဂါနဲ့ဗော့ဒ်ကာကိုသောက်လို့ရနိုင်မလား