ရုရှားနိုင်ငံရှိပဲစေ့သည်အစဉ်အမြဲအကြိုက်ဆုံးထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ သူတို့ကခေါက်ဆွဲနှင့်ဟင်းချို, ဂျုံယာဂုနှင့် pies များအတွက်အဆာလုပ်လေ၏။
ဒီနေ့ဒီစက်ရုံကိုကမ္ဘာတစ်ခွင်လုံးကစားဖိုမှူးတွေသိပ်ချစ်ကြတယ်။ သကြားဓာတ်ကိုကုသရာတွင်သင့်လျော်သောအာဟာရသည်အရေးကြီးဆုံးလိုအပ်ချက်ဖြစ်သည်ကိုလူသိများသည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပဲစေ့သည်ဤအခြေအနေနှင့်ကိုက်ညီပြီးအာဟာရပြည့်ဝသောအရသာရှိသောပဲပင်ဖြစ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
၎င်းသည်အဓိကလိုအပ်ချက်နှင့်ကိုက်ညီသောကြောင့်ပဲများသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြည်းဖြည်းဖြိုခွဲနိုင်စွမ်းကြောင့် hyperglycemia ကိုကာကွယ်ရန်အစားအစာတွင်ပါ ၀ င်လေ့ရှိသည်။
စက်ရုံတွင် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၈၀ Kcal (လတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်အတွက်) သေးငယ်သည့်ကယ်လိုရီပါဝင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောပဲ GI ၃၀ သာရှိသည်။
လတ်ဆတ်သောပဲ
သို့သော်ခြောက်သွေ့သောပုံစံတွင်အပင်၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသည် ၃၅ ယူနစ်အထိတိုးလာသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ထုတ်ကုန်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုလည်းတိုးပွားလာ - 300 Kcal ။ ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါတွင်အစားအစာများသည်ပဲခြောက်များပါ ၀ င်သည်။ အလားတူစည်သွပ်ထုတ်ကုန်လည်းတတ်၏။ ၎င်း၏မြင့်မားသောကယ်လိုရီစားသုံးမှုကြောင့်အသုံးပြုမှုကိုကန့်သတ်ထားသင့်သည်။
ဟုတ်ပါတယ်, လတ်ဆတ်သောပဲသာအသုံးဝင်ပါသည်။ GI တန်ဖိုးနိမ့်ခြင်းသည်ဤအပင်ကိုကုထုံးဆိုင်ရာအစားအစာများတွင်ထည့်သွင်းရန်မဖြစ်မနေလိုအပ်သည်။ ပိုလီယိုနှင့် polysaccharides နှင့်အတူပဲစေ့သည်အူသိမ်သည် monosaccharides ကိုပြိုကွဲပျက်စီးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်မှဖြည်းဖြည်းစုပ်ယူနိုင်အောင်ကူညီပေးသည်၊ ၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်အရေးကြီးသည်။
ပဲများကဲ့သို့သောပဲမျိုးစုံကိုယ်စားလှယ်သည်ကွဲပြားခြားနားသောဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုဖွဲ့စည်းမှုများပါဝင်သည်။
- ဗီတာမင် B, A နှင့် E;
- သံနှင့်လူမီနီယံ၊ တိုက်တေနီယမ်၊
- ဓာတ်နှင့်ဖက်တီးအက်စစ်၊
- ဆာလ်ဖာ၊ မိုလစ်ဘ်ဒီနမ်နှင့်နီကယ်၊ အခြားအသုံးဝင်သောဒြပ်စင်များ။
ထူးခြားသောဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုသည်ပဲများအားခွင့်ပြုသည်။
- အနိမ့်လက်စထရော;
- အဆီဇီဝြဖစ်ပုံမှန်;
- အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာအပင်များကိုတိုးတက်ကောင်းမွန်စေခြင်း၊
- ဗီတာမင်ချို့တဲ့ခြင်းကိုကာကွယ်ရန်၊
- glycemia ကာကွယ်ခြင်း၊
- အမျိုးမျိုးသောကင်ဆာရောဂါဖြစ်နိုင်ချေကိုလျှော့ချရန်၊
- စက်ရုံအတွင်းရှိ arginine သည်အင်ဆူလင်ဓာတ်ပြုမှုနှင့်တူညီသည်။
ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပဲစေ့များကိုစားခြင်းသည်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ဒီထုတ်ကုန်ကအရမ်းကျေနပ်စရာကောင်းပါတယ် ၎င်းတွင်မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်ဗီတာမင် B ပါဝင်မှုသည်အာရုံကြောစနစ်ကိုငြိမ်သက်စေသည်။ သူတို့ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်မရှိခြင်းကအားနည်းခြင်းနှင့်အိပ်စက်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
ပဲစေ့တွေဟာချိုမြိန်တဲ့အရသာရှိပြီးလူနာရဲ့စိတ်ကိုတိုးတက်စေမှာပါ။
ဘယ်လိုပဲအမျိုးမျိုးကိုအသုံးပြုကြသည်
ပဲစေ့သည်အများဆုံးပဲဖြစ်သည်။ ဤကဲ့သို့သောပဲအမျိုးအစားများကိုခွဲခြားရန်လိုအပ်သည်။
- သကြား။ ၎င်းကိုမှည့်သောအစောပိုင်းအဆင့်တွင်စားနိုင်သည်။ အဆိုပါအဆို့ရှင်လည်းစားသုံးနိုင်သောပါ၏
- အခွံ။ တောင့်တင်းသောဤအမျိုးအစားသည်တောင့်တင်းခြင်းကြောင့် စား၍ မရပါ။
မမှည့်သေးသောပဲစေ့များကို“ ပဲစေ့” ဟုခေါ်ကြသည်။ ၎င်းကိုလတ်ဆတ်သော (ပိုမိုနှစ်သက်သော) သို့မဟုတ်စည်သွတ်အစားအစာပုံစံဖြင့်စားသည်။ အရသာအရှိဆုံးပဲစေ့များသည် ၁၀ ရက် (ပန်းပွင့်ပြီးနောက်) တွင်ဖြစ်သည်။
စက်ရုံ၏သီးတောင့်များသည်အရည်ရွှမ်း။ အစိမ်းရောင်ရှိပြီးအလွန်နူးညံ့သည်။ အတွင်းပိုင်း - သေးသေးသေးသေးမှည်။ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူဤသည်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်ပါတယ်။ ပဲစေ့ကိုသီးတောင့်တစ်လုံးနှင့်လုံးလုံးစားပါ။ ထို့အပြင်အပင်များကို ၁၅ ရက်တွင်ရိတ်သိမ်းသည်။ ဤကာလအတွင်းပဲများတွင်အများဆုံးသကြားပါဝင်သည်။ အပင်ကြီးထွားလေလေကဓာတ်ဓာတ်ပိုမိုစုဆောင်းလေလေဖြစ်သည်။
သီးခြားစီက ဦး နှောက်အမျိုးမျိုးကိုဖော်ပြသင့်သည်။ ခြောက်သွေ့နေစဉ်သို့မဟုတ်ရင့်မှည့်ချိန်တွင်အစေ့အဆန်များတွန့်ခြင်းကြောင့်ပဲများကိုဤအမည်ကိုပေးခဲ့သည်။ အဲဒီမှာဒီမျိုးကွဲအတွက်အနည်းငယ်သာကတ်အနည်းငယ်သာဖြစ်ပြီး, အရသာအကောင်းဆုံး - ချိုမြိန်။ စည်သွတ်ပဲစေ့များသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုသုပ်များသို့မဟုတ်ဘေးထွက်ပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြုကြသည်။ သူတို့ကိုဟင်းချိုထဲသို့သင်ထည့်နိုင်သည်၊ သို့သော်ချက်ပြုတ်သင့်သည်မဟုတ်။
တစ် ဦး စည်သွပ်ထုတ်ကုန်ဝယ်ယူသောအခါ, ၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုဂရုတစိုက်လေ့လာပါ။ “ ဦး နှောက်အမျိုးမျိုးမှ” ဟူသောကမ္ပည်းစာရှိသည့်နေရာကိုရွေးချယ်ပါ။
ဆီးချိုရောဂါအတွက် Peeling Peeling အသုံးနည်းသည်။ ဒါဟာအလွန်အမင်း starchy နှင့် High- ကယ်လိုရီဖြစ်ပါတယ်။
ကောက်ပဲသီးနှံများသည်လိုချင်သောအရွယ်အစားသို့ရောက်သောအခါကောက်ပဲသီးနှံများကိုစုဆောင်းသည်။ ထိုကဲ့သို့သောပဲများမှဂျုံမှုန့်နှင့်ကောက်ပဲသီးနှံများကိုပြုလုပ်သည်။ ၎င်းတို့သည်ရောင်းချခြင်းသို့မဟုတ်ရောင်းချခြင်းဖြစ်သည်။ မကြာခဏစည်သွပ်ဗူးများအတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။
အညှောက်ပေါက်သည်အလွန်ကောင်းမွန်သောအာဟာရဖြည့်စွက်ဆေးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အစိမ်းရောင်အညွန့်ကြီးထွားလာသည့်စပါးဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ပရိုတင်းများနှင့်ဖိုင်ဘာများစွာရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သောပင်ပိုကောင်းစုပ်ယူနေကြသည်။
ဆီးချိုရောဂါတွင်အညှောက်ပေါက်သောပဲစေ့များသည်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေပြီးသွေးကြောကျဉ်းခြင်းဖြစ်နိုင်ချေကိုလျော့နည်းစေသည်။ အညွန့်များကိုသာစားသုံးသင့်သည်။ သူတို့ကိုအစာအာဟာရဖြစ်စေသည့်သုပ်များထဲသို့သင်ထည့်နိုင်သည်။ သကြားနာသည့်အခါဤကုန်ပစ္စည်းကိုဆရာဝန်နှင့်သဘောတူရမည်။
ပဲစေ့
ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာတန်ဖိုးအားဖြင့်၎င်းသည်ကျွန်ုပ်တို့အတွက်ပုံမှန်အဖြူရောင်ဂျုံမှုန့်ထက်နှစ်ဆကျော်ပိုများသည်။ ပဲစေ့ကချက်ပြုတ်ထားတဲ့ထုတ်ကုန်တွေရဲ့ GI ကိုလျှော့ချပေးတယ်။ ဆိုလိုတာကအဝလွန်ခြင်းကိုတိုက်ထုတ်တယ်။ ၎င်းကိုဆီးချိုရောဂါတွင်နဗ်ကြောဆန့်ကျင်ဆေးဝါးအဖြစ်ဖော်ပြပြီးပရိုတိန်းအနေဖြင့်အသားနှင့်ယှဉ်ပြိုင်နိုင်သည်။
ပဲစေ့သည်အာဟာရထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။
- ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုမြှင့်တင်;
- အဝလွန်ခြင်းကိုတိုက်ဖျက်သည်။
- သွေးတိုးရောဂါကိုကာကွယ်ပေးသည်။
- နှလုံးကြွက်သားပေါ်တွင်ကောင်းစွာပြုမူ;
- ကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချ;
- ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အသုံး ၀ င်သောအရာများပါဝင်သည်။ threonine နှင့် lysine;
- pyridoxine vitamin B6 သည်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များကိုဖြိုခွဲရာတွင်ကူညီပေးသည်။
- ဆယ်လီနီယမ်သည်ထုတ်ကုန်၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင် antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီးပရိုတိန်းသည်လုံးဝကိုစုပ်ယူသည်။
- အစားအစာအတွက် endocrine ရောဂါဗေဒ၏ကာကွယ်တားဆီးရေးအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်;
- ဖိုင်ဘာအူသိမ်အူမ function ကိုပုံမှန်။
ပဲဟင်းချို
မည်သည့်ဆီးချိုရောဂါမဆိုသည်အဓိကအခြေအနေနှင့်ကိုက်ညီရမည်။ ဤအမှု၌ပဲဟင်းချိုperfectlyုံကိုက်ညီသည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပဲဟင်းချိုကိုအသုံးဝင်စေရန်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အောက်ဖော်ပြပါ algorithm ကိုလိုက်နာရန်အရေးကြီးသည်။
- ပဲလတ်ဆတ်တဲ့ဟာအကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်တယ်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်ခြောက်သွေ့သောထုတ်ကုန်များကိုခွင့်ပြုသော်လည်းအကျိုးနည်းသည်။
- ဟင်းရည်ပိုကောင်းတယ်။ ပထမအသားကိုအသားမှထုတ်ပစ်ရန်နှင့်ဒုတိယရေတွင်ဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်ရန်အရေးကြီးသည်။
- ထိုဟင်းရည်ထဲသို့ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မုန်လာဥထည့်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေမကြော်၊ အာလူးကိုပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနဲ့အစားထိုးတာကပိုကောင်းတယ်၊
- ကြက်သားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်အသား option ကိုများအတွက်သင့်လျော်သည်။ ဒုတိယဟင်းရည်ကိုလည်းပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်;
- ဟင်းချိုသည်အပင်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (သက်သတ်လွတ်) ဖြစ်ပါက leek နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအသုံးပြုသင့်သည်။
ပဲများ (လတ်ဆတ်သော) ကိုရေတစ်လီတာလျှင် ၁ ဖန်နှုန်းဖြင့်ယူသည်။ ခြောက်သွေ့သောထုတ်ကုန်ကို ၁-၂ နာရီကြာစိမ်ပြီးနောက်အသားနှင့် (၁ နာရီခန့်) ပြုတ်ပါ။ ဟင်းချို၏အကောင်းဆုံးရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသည် mashed အာလူးဖြစ်သည်။ ဟင်းရည်အတွက်ဆားအနည်းဆုံးပမာဏဖြစ်သင့်သည်။ လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ခြင်းသည်ပန်းကန်ကိုအရသာရှိစေပြီး၎င်း၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုထိန်းသိမ်းပေးလိမ့်မည်။
ပဲဂျုံယာဂု
ဒီဟာအရမ်းအာဟာရရှိတဲ့အစာပါ။ ဒါဟာကြိုတင်ပြင်ဆင်ဖို့အတော်လေးရိုးရှင်းပြီး (အပဲလတ်ဆတ်ဖြစ်တယ်ဆိုရင်) နိမ့် GI ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်ဆီးချိုရောဂါအစာအာဟာရများအတွက်အကြံပြုသည်။
ပဲခြောက်သွေ့လျှင် ၁၀ နာရီကြာစိမ်နိုင်သည်။ ထိုအခါရေညှစ်သည်။၎င်းတွင်ဖုန်မှုန့်များနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းများပါဝင်သည်။ အဆိုပါဆေးကြောပဲသန့်ရှင်းပျော့ဖြစ်လာသည်။
အိုးထဲမှာပဲဂျုံယာဂု
ဂျုံယာဂုပြုလုပ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်သည်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ အပြည့်အဝချက်ပြုတ်သည်အထိပဲများသည်ရေတွင်ပြုတ်သည်။ ပန်းကန်ကိုသံလွင်ဆီအနည်းငယ်နှင့်အရသာရှိနိုင်သည်။ ပဲစေ့ဂျင်ဖြင့်အသားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူစားရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။
ဤပေါင်းစပ်မှုသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်လေးလံပြီးအစာကြေစေသည်။ ဆားသည်ကြက်သွန်ဖြူသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအစားထိုးရန်ကောင်းသည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဂျုံမှုန့်သည်တစ်ပတ်လျှင် 1-2 ကြိမ်ထက် ပို၍ မစားသုံးသင့်ပါ။ ၎င်းသည်လူနာ၏အင်ဆူလင်လိုအပ်ချက်ကိုလျော့နည်းစေသည်။
အသုံးဝင်သောအချက်များ
ပဲစေ့တွေဟာလတ်ဆတ်တဲ့အစားအစာကိုစားသုံးတာကပိုကောင်းတယ်။ နို့မှည့်ခြင်းနှင့်အတူသီးတောင့်များကိုလည်းအသုံးပြုကြသည်။ ဤပဲသည်ပရိုတင်းဓာတ်ကြွယ်ဝခြင်းကြောင့်၎င်းကိုအသားအစားထိုးပြုလုပ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူပဲစေ့သည်အသုံးဝင်သည်။ 1/2 Tsp ယူဖို့လိုတယ်။ တစ်ခုချင်းစီကိုမုန့်ညက်မီ။ ပိုကာပိုစက်များသည်အေးခဲနေသောကြောင့်မိမိကိုယ်ကိုချေးငှားသည်။ ထို့ကြောင့်ဆောင်းတွင်း၌မိမိကိုယ်ကိုလတ်ဆတ်သောကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုနှင့်အတူပျော်အောင်နေရန်အတွက်၎င်းကိုအနာဂတ်အတွက်ပြင်ဆင်သင့်သည်။
ပဲစေ့များသည်ဟင်းချိုနှင့်ကောက်ပဲသီးနှံများအတွက်သင့်လျော်သည်။ အရသာရှိလိမ့်မယ်
- ဂျယ်လီနှင့်ဝက်အူချောင်း;
- fritters နှင့် cutlets ။
ဆီးချိုရောဂါသည်မကြာခဏဆိုသလိုပဲမကြာခဏပဲစားလို့ရနိုင်ပါသလားဟူသောမေးခွန်းကိုစိတ်ဝင်စားကြပါသည်။ သကြားဓာတ်သည်များသောအားဖြင့်တစ်ပြိုင်နက်တည်းရောဂါပိုးများနှင့်ဆက်နွယ်သောကြောင့်တိကျသောအဖြေမရှိပါ။ ၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါ၏အစားအစာမှပဲစေ့များကိုကန့်သတ်ခြင်းသို့မဟုတ်လုံးဝဖယ်ထုတ်ခြင်းအတွက်အကြောင်းပြချက်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒီနေရာမှာ endocrinologist ရဲ့အကြံဥာဏ်ကအရေးကြီးတယ်။
ဆန့်ကျင်
များသောအားဖြင့်စိမ်းလန်းသောပဲများသည်ဖောင်းပွလာစေသည်။ ထို့ကြောင့်အူလမ်းကြောင်းပြproblemsနာများရှိသည့်ဆီးချိုရောဂါသည်၎င်းကိုမကြာခဏစားသုံးသင့်သည်။
ပဲများဟာ contraindications ရှိသည်:- ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာပြproblemsနာများ
- သွေးခဲဖို့ predisposition;
- ဂေါက်။
သကြားရောဂါဖြစ်လျှင်တစ်နေ့လျှင်ပဲစားသုံးမှုနှုန်းကိုစောင့်ကြည့်ပြီး၎င်းထက်မပိုရန်အရေးကြီးသည်။
ထုတ်ကုန်အလွန်အကျွံသောက်ခြင်းကအဆစ်များတွင် uric acid စုဆောင်းခြင်းကြောင့်ဂေါက်ရောဂါနှင့်နာကျင်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
ဆက်စပ်ဗီဒီယိုများ
ဗီဒီယိုထဲမှာဆီးချိုရောဂါအတွက်ပဲနှင့်ပဲဂျုံယာဂု၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်း
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပဲငွသည်မငြင်းနိုင်သည့်အားသာချက်များရှိသည် - ၎င်းသည်သွေးကြောများကိုလက်စထရောလ်မှကာကွယ်ပေးပြီးသကြားဓာတ်ကိုသိသိသာသာလျော့နည်းစေသည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီးရောဂါကြောင့်အားနည်းသွားပြီး၎င်းသည်လုပ်ငန်းတစ်ခုလုံးအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဒါပေမယ့်ပဲကမူးယစ်ဆေးကုထုံးကိုအစားထိုးလို့မရဘူး။ သူကအဓိကကုသမှုအတွက်အလွန်ကြီးစွာသောဖြည့်စွက်သည်။
