Buckwheat: ဆီးချိုရောဂါ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ

Buckwheat - ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများ၏သဘာဝသိုလှောင်ရုံ

၎င်း၏ကုသမှုဂုဏ်သတ္တိများကိုရှေးဆလာဗ်လူမျိုးများသိကြသည်။ ပြီးတော့အီတလီမှာဒီစီရီရယ်ကိုသီးသန့်ဆေးလို့သတ်မှတ်ထားတာကြောင့်ဆေးဆိုင်တွေမှာရောင်းတယ်။

ဗီတာမင်ဘီသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်များမြင့်တက်လာသောအခါပျက်စီးသွားသောအာရုံကြောဆဲလ်များ၏လုပ်ဆောင်မှုနှင့်ဖွဲ့စည်းပုံကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ ဗီတာမင် A နှင့် E သည် antioxidant effect ကိုပေးသည်။ နီကိုတင်းနိုက်ပုံစံရှိဗီတာမင် PP သည်ပန်ကရိယကိုပျက်စီးစေပြီးအင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုကိုကျဆင်းစေသည်။ Rutin သည်သွေးကြောများကိုပျက်စီးခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။

မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည်ခန္ဓာကိုယ်၏နေ့စဉ်အင်ဇိုင်းများထုတ်လုပ်မှုအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။

ဆီးချိုရောဂါအဘို့အ buckwheat

ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဆီးချိုသွေးချိုရောဂါအတွက်ပြင်ဆင်သည့်အခါ၎င်းပါဝင်ပစ္စည်းများပါ ၀ င်သည့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်စားသုံးမှုတွင်ပေါင်မုန့်ယူနစ်အရေအတွက်ကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။ Buckwheat သည်သာမာန်ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်သောမည်သည့်ကောက်ပဲသီးနှံမဆိုဇွန်း ၂ ခုသည် ၁ XE ဖြစ်သည်။ သို့သော်ဂလိတ်ဓာတုရည်ညွန်းသည်ဥပမာ semolina သို့မဟုတ်ဂျုံထက်နိမ့်သည်၊ ထို့ကြောင့်သကြားဓာတ်သည်လျင်မြန်စွာမမြင့်တက်ပါ။ ဤသည်ဖိုင်ဘာနှင့်မရနိုင်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ရှိနေခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။

ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုအတွက်စားပွဲတစ်လုံးကိုပြုစုပြီး XE ရှိအချိုမှုန့်၊ glycemic အညွှန်းကိန်းနှင့်အချောထုတ်ကုန်၏အလေးချိန်ကိုဖော်ပြထားသည်။

ကုန်ပစ္စည်းအမည်	Kcal 100 ဂရမ်	1 XE နှုန်းဂရမ်	GI
ရေပေါ်မှာ viscous buckwheat ဂျုံယာဂု	90	75	40
မြည်းကြိုးကိုဖြည်ဂျုံယာဂု	163	40	40

အသုံးဝင်သော buckwheat ချက်ပြုတ်နည်းများ

buckwheat မှဟင်းချို၊ ဂျုံယာဂု၊ meatballs၊ pancakes နှင့် noodle များကိုပင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။

ဘုန်းတော်ကြီးသင် buckwheat

မှိုများကိုလျှော်ပါ၊ ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောမိနစ် ၂၀ တွင်အအေးခံ။ အအေးခံပါ။ ကြက်သွန်နီများကိုလှီးဖြတ်ပါ။ မှိုများနှင့်ရောပြီးရွှေရောင်အညိုရောင်အထိကြော်ပါ။ ထို့နောက်နှစ်မိနစ်ခန့်မျှသောဂျုံနှင့်ကြော်ထည့်ပါ။ ဆား, ရေပူလောင်းနှင့်နူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်။

Buckwheat pancakes

ကြက်ဥများကိုဆားနှင့်ပျားရည်၊ နို့နှင့်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။ buckwheat ဂျုံယာဂုကိုကြိတ်သို့မဟုတ် Blender နှင့်အတူနှိပ်စက်ခြင်း, ပန်းသီး Cube သို့ဖြတ်ဟင်းရွက်ဆီ add အပေါင်းတို့နှင့်မုန့်စိမ်းသို့သွန်းလောင်း။ သငျသညျသွေ့ခြောက်သောဒယ်အိုးထဲမှာ pancakes ကြော်နိုင်ပါတယ်။

Buckwheat cutlets

အလွှာများကိုရေပူနှင့်လောင်းကာ ၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ ဒါဟာစေးကပ်ဂျုံယာဂုဖြစ်သင့်သည်။ အာလူးများကိုပွတ်သပ်ပြီးအရည်များမှညှစ်ထုတ်လိုက်ပါ၊ ဒါကြောင့်ကဒ်မှကစီဓါတ်ပါသည့်ထိုင်ချနိုင်အောင်ပြုလုပ်ပါ။ ရေကိုစစ်ထုတ်ပြီးလျှင်အအေးခံဂျုံ၊ အာလူးကိုဖိထားပါ၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူများကိုရရှိသောဓာတ်မှုန့်သို့ဆားထည့်ကာကြိတ်ထားသောအမဲသားကိုထည့်ပါ။ cutlets ပုံစံများ, တစ် ဦး skillet ၌သူတို့ကိုကြော်သို့မဟုတ်နှစ်ဆဘွိုင်လာ၌ချက်ပြုတ်။

အစိမ်းရောင် buckwheat ဂျုံယာဂု

၄ င်းကိုပြုတ်ရန်မလိုအပ်သော်လည်းရေအေးတွင် 2 နာရီကြာအောင်စိမ်နိုင်သည်။ ထို့နောက်ရေကို 10 မိနစ်အတွင်းအေးအောင်ထားပါ။ အစိမ်းရောင် buckwheat စားရန်အဆင်သင့်ပါပဲ။

ဒီချက်ပြုတ်နည်းစနစ်ရဲ့အားသာချက်ကဗီတာမင်တွေကိုအပူမကုသဘဲသိမ်းဆည်းထားတာဖြစ်တယ်။ အားနည်းချက်မှာချက်ပြုတ်ခြင်းဆိုင်ရာစည်းမျဉ်းများကိုမလိုက်နာပါက (ရေမညှိုးနွမ်းပါက) ရောဂါပိုးဘက်တီးရီးယားများဖြစ်ပွားသည့်ဘက်ဂျက်ဂျုံတွင်ချွဲချွဲများဖြစ်ပေါ်လာနိုင်ပြီးအစာအိမ်နာခြင်းကိုဖြစ်စေသည်။

Soba ခေါက်ဆွဲ

Soba လို့ခေါ်တဲ့ခေါက်ဆွဲဟာဂျပန်အစားအစာကလာတယ်။ ၎င်း၏အဓိကကွာခြားချက်မှာဂျုံအစားဂျုံအစားဂျုံမှုန့်ကိုအသုံးပြုခြင်းဖြစ်သည်။ ဤထုတ်ကုန်၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၃၃၅ kcal ဖြစ်သည်။ ဂျုံမဟုတ်ဂျုံမဟုတ်။ ၎င်းတွင် gluten မပါ ၀ င်ပါ။ ပရိုတိန်းနှင့်ဗီတာမင်များများကြွယ်ဝ။ မရနိုင်သည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ ၀ င်သည်။ ထို့ကြောင့်၊ buckwheat noodles သည်ဂျုံခေါက်ဆွဲထက်ပိုမိုကျန်းမာသောကြောင့်ဆီးချိုရောဂါ၏အာဟာရကိုပုံမှန်စားသုံးနိုင်သည်။

ထိုသို့သောမုန့်စိမ်းကိုပက်ပင်းလွယ်ခြင်းသည်မလွယ်ကူပါ၊ ဒါပေမယ့်သင်ကစူပါမားကတ်မှာအဆင်သင့်လုပ်ထားသော soba ကိုဝယ်နိုင်သည်။

ဤရိုးရှင်းသော်လည်းပုံမှန်မဟုတ်သောချက်ပြုတ်နည်းများသည်ဆီးချိုရောဂါ၏တင်းကြပ်သောအစားအစာကိုသူ၏ကျန်းမာရေးကိုမထိခိုက်စေဘဲထပ်ထည့်ရန်ကူညီလိမ့်မည်။