မင်းအကြိုက်ဆုံးဂူးလူးကိုဘယ်သူမှမစားဘူး အထူးသဖြင့်မိသားစုပွဲတော်များသို့မဟုတ်ဥယျာဉ်တော်ပွဲများတွင် goulash သည်လူကြိုက်များသောပန်းကန်ဖြစ်သည်။ အမျိုးမျိုးသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုဒယ်အိုးထဲတွင်ထည့်ပြီးနာရီအနည်းငယ်ခန့်ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်, သင်ပန်းကန်ကိုလိုက်နာရန်လိုအပ်သည်။ ထို့အပြင်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းများခွဲရန်လိုအပ်ပြီး၎င်းသည်လည်းအချိန်လိုအပ်သည်။
သင်အနည်းငယ်သို့မဟုတ်ရက်အနည်းငယ်များအတွက်ရိုးရှင်းသောချက်ပြုတ်အစားအစာရှာနေလျှင်မူကား, goulash သည်ကြီးလှ၏။ ဂန္တ ၀ င်မုန့်ချိုကိုပေါင်မုန့်၊ ခေါက်ဆွဲသို့မဟုတ်အာလူးများဖြင့်မကြာခဏအသုံးပြုသော်လည်းကျွန်ုပ်တို့၏စာရွက်တွင်ဖရုံသီးကိုဘေးထွက်ဟင်းအဖြစ်ရွေးချယ်သည်။ ဖရုံသီးသည်ကျန်းမာသောဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုးသာမကကာဗွန်နိမ့်အစားအစာများအတွက်လည်းကောင်းမွန်သည်။
Goulash ရိုးရှင်းစွာစွပ်ပြုတ်များအတွက်နာမည်ဖြစ်ပါတယ်။ အလယ်ခေတ်တွင်ဂူလူးရ်ကိုဟန်ဂေရီသိုးထိန်းများကပြင်ဆင်ကြပြီး၎င်းသည်အသားနှင့်ကြက်သွန်နီမှပြုလုပ်သောရိုးရိုးဟင်းချိုတစ်မျိုးဖြစ်သည်။
ထိုအခါသူ၏အမျိုးမျိုးသောရွေးချယ်စရာရောက်လာတယ်။ ဒီဟင်းပွဲအတွက်ပထမဆုံးစာရွက်ကို ၁၈၁၉ တွင်ပရာ့ဂ်၌ချက်ပြုတ်စာအုပ်ထဲသို့ထည့်ခဲ့သည်။
ယနေ့တွင်ပန်းကန်အတွက်ရွေးချယ်စရာအမြောက်အမြားရှိပြီးသိုးထိန်း၏ဟင်းချိုတွင်ပါ ၀ င်ဆဲဖြစ်သည်။ အမည်၊ အသား၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ရေ။
အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ
ပါဝင်ပစ္စည်းများ 4 servings အဘို့ဖြစ်ကြ၏။ စုစုပေါင်းချက်ပြုတ်ချိန်သည်မိနစ် ၉၀ ဖြစ်သည်။
- အမဲသား 500 ဂရမ်;
- ဖရုံသီး၏ 500 ဂရမ်;
- ၁ ကြက်သွန်၊
- အနီရောင်နှင့်အစိမ်းရောင် 2 ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း;
- 1 ပင်လယ်အော်အရွက်;
- 100 ml အနီရောင်စပျစ်ရည်ကို;
- အမဲသားဟင်းရည် 250 ml;
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ၁ ဇွန်း၊
- 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းငရုတ်သီးအလွှာ;
- ချိုသော paprika ၏ 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- ဆား၊
- ငရုတ်ကောင်း၊
- ကြော်အတွက်သံလွင်ဆီ။
ဟင်းချက်
1.
ကြက်သွန်ကိုအခွံခွာပြီးခုတ်ပါ။ ဆီကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်း။ အသားကိုမြန်မြန်ကြော်ပါ။ အပူကိုလျှော့ချပါ၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြော်ပါ။
2.
paprika, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ငရုတ်သီးမှုန်များကိုထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထားပါ။
3.
ဝိုင်နီနှင့်ဟင်းရည်ကိုငါသွန်းလောင်း။ ပင်လယ်အော်အရွက်များကိုထည့်ပြီး 1 နာရီမျှ goulash မျှတည်ထားပါ။
4.
ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းဆေးကြောခြင်းနှင့်ထုခုတ်။ ဖရုံသီး၏အသားကိုခုတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကို goulash တွင်ထည့်ပြီး ၁၅ မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါ။ Bon appetit!
