ချို့တဲ့သော lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုသည်များစွာသောလူများအတွက်ပြaနာတစ်ခုဖြစ်သည်။ သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောအဆင့်တိုးလာသည်နှင့်အမျှကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများနှင့်စနစ်များစွာ၏လုပ်ငန်းသည်မကျေမနပ်ဖြစ်သွားသည်။ အထူးသဖြင့်၊ hypercholesterolemia သည်နှလုံးနှင့်သွေးကြောများအတွက်အန္တရာယ်ရှိသည်။
အန္တရာယ်ရှိသောနှင့်ဖက်တီးအစားအစာများကိုအလွဲသုံးစားမှု၊ အထိုင်များသောလူနေမှုပုံစံစသည့်နှင့်အချိန်မီကုသမှုမရှိခြင်းနှင့်အတူသွေးထဲတွင်မြင့်မားသောကိုလက်စထရောသည်သွေးကြောကျဆင်းခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဤရောဂါနှင့်အတူအဆီကျသောအရက်များသည်သင်္ဘော၏နံရံများတွင်စုပြုံနေပြီး ၄ င်းတို့၏အလင်းကိုကျဉ်းမြောင်းစေသည်။ ၎င်းသည်လေဖြတ်ခြင်းသို့မဟုတ်နှလုံးရောဂါဖြစ်ပွားခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
dyslipidemia ကိုပြုပြင်ရန် ဦး ဆုံးနည်းလမ်းမှာအစားအစာကုထုံးဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အဓိကရည်ရွယ်ချက်မှာတိရိစ္ဆာန်များမှထွက်သောအဆီများသောအစားအစာများကိုအကန့်အသတ်ဖြင့်သာသုံးစွဲခြင်းဖြစ်သည် ဤကိစ္စနှင့်စပ်လျဉ်း။ လူအများမေးစရာရှိသည် - lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်မည်သို့အမဲသားအမျိုးအစားကိုငါစားနိုင်သနည်း။ သိုးသငယ်သည်ကိုလက်စထရောမြင့်တက်ပါကခွင့်ပြုသလား။
ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်သိုးသငယ်၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
သိုးသငယ်ကိုသိုးအသားဟုခေါ်သည်။ ချက်ပြုတ်ရာတွင်မြက်ခင်းနှင့်ကောက်ပဲသီးနှံများကိုစားသုံးခဲ့သောအသက် ၂ နှစ်အောက်ကျွဲနွားငယ်များ၏အသားကိုအထူးတန်ဖိုးထားသည်။ ၎င်းသည်ထိုကဲ့သို့သောကုန်ပစ္စည်းတွင်အာဟာရအများဆုံးပမာဏပါဝင်ပြီးပျော့ပျောင်းသောအရသာရှိသည်။
သိုးသငယ်သည်အမဲသားများနှင့်ဗီတာမင်များစွာပါဝင်သောကြောင့်အမဲသားအများဆုံးအစားအစာတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဖွဲ့စည်းမှုသည်သင့်အားမည်သည့်အသက်အရွယ်မရွေးအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုသည်၊
သိုးသငယ်၏အကျိုးကျေးဇူးမှာ၎င်းတွင်အရိုးနှင့်သွားများကိုခိုင်ခံ့စေသောဖလိုရိုက်ပါရှိသည်။ ဒီအသားတွေထဲမှာဝက်သားထုတ်ကုန်ထက်အဆ ၃ ဆပိုနည်းတယ်။
သိုးသငယ်တွင် ၀ က်သားထက်သံ ၃၀% ပိုပါသည်။ ဤ microelement သည်သွေးဖွဲ့စည်းခြင်းအတွက်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းသည်ပြင်းထန်သောသွေးထွက်ခြင်း၊ သွေးအားနည်းခြင်းနှင့်ရာသီလာခြင်းတို့အတွက်အထူးလိုအပ်သည်။
သိုးသငယ်တွင်အခြားအဖိုးတန်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။
- အိုင်အိုဒင်း - သိုင်းရွိုက်ဂလင်းကိုတိုးတက်စေသည်;
- ဖောလစ်အက်စစ် - ကြီးထွားမှု၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားနှင့်သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်များဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက်လိုအပ်သည်။
- သွပ်သည်အင်ဆူလင်အပါအ ၀ င်ဟော်မုန်းများထုတ်လုပ်ရာတွင်ပါ ၀ င်သည်။
- ဆာလ်ဖာ - ပရိုတိန်းဖွဲ့စည်းခြင်းအတွက်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။
- မဂ္ဂနီစီယမ်သည်နှလုံး၊ အာရုံကြော၊ အစာခြေခြင်းနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်များ၏လည်ပတ်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။ ၎င်းဒြပ်စင်သည်အူသိမ်ကိုလှုံ့ဆော်သည်။
- ပိုတက်စီယမ်နှင့်ဆိုဒီယမ် - ရေကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ အက်ဆစ် - အခြေခံမျှတမှု၊ ကြွက်သားများသည်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်ကိုအားဖြည့်ရန်လိုအပ်သည်။
သိုးသငယ်အဆီနှင့်အသားများတွင်လက်ဆီသင်ပါဝင်နိုင်သည်။ ဤပစ္စည်းသည်ပန်ကရိယကိုလှုံ့ဆော်ပေးသောကြောင့်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျော့နည်းစေသည်။
လက်ဆီသင်သည် antisclerotic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပြီး၎င်းသည်သွေးမှအန္တရာယ်ဖြစ်စေသောကိုလက်စထရောကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ဒါကြောင့်မို့လို့အမဲသား aterosclerosis အဆက်မပြတ်စားတဲ့လူတွေဟာဖွံ့ဖြိုးမှုနည်းပါးပြီး၊ သူတို့ရဲ့သက်တမ်းက ၀ က်သားကိုစားတဲ့လူတွေထက်ပိုများပါတယ်။
သိုးများတွင် monounsaturated fats နှင့် polyunsaturated acids များ Omega 6 and Omega 3 ၏ ၆၀% ကျော်ရှိပါသည်။ ပစ္စည်းများသည်သွေးထဲတွင် triglycerides အဆင့်ကိုနိမ့်ကျစေနိုင်သည်။ အဆီများသည်သွေးကြောများကိုအားဖြည့်ပေးပြီးလက်စထရောလ်ပြားကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
သိုးသငယ်ကိုလုပ်သောအကျိုးရှိသောအရာ ၀ တ္ထုအများစုကိုကြွက်သားတစ်သျှူး၊ အဆီနှင့်ချိတ်ဆက်ထားသောအမျှင်များတွင်တွေ့ရသည်။ ၁၀၀ ဂရမ်အမဲသားသည် ၂၆၀ မှ ၃၂၀ kcal မှပါဝင်သည်။ ထုတ်ကုန်၏အာဟာရတန်ဖိုး:
- အဆီ - ၁၅.၅ ဂရမ်၊
- ပရိုတိန်း - ၁၆.၅ ဂရမ်၊
- ရေ - ၆၇.၅ ဂရမ်၊
- ပြာမှုန် - ၀.၈ ဂရမ်။
မြင့်မားသောကိုလက်စထရောနှင့်သိုးသငယ်ကိုစားရန်ဖြစ်နိုင်ပါသလား
ကိုလက်စထရောသည်သဘာဝဖက်တီးဖယောင်းအရက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းဒြပ်ပေါင်း၏ ၈၀% ကိုကိုယ်ခန္ဓာမှထုတ်လုပ်ပြီး ၂၀% သာအစားအစာနှင့် ၀ င်ရောက်သည်။ ကိုလက်စထရောသည်ဆဲလ်များ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်သွေးနီဥများအားအဆိပ်ဖြစ်စေသောအကျိုးသက်ရောက်မှုများမှကာကွယ်ပေးသည်၊ ဟော်မုန်းနှင့်ဗီတာမင် D. ထုတ်လုပ်မှုတွင်ပါ ၀ င်သည်။
သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောကို lipoproteins ပုံစံဖြင့်ပါဝင်သည်။ ပေါင်းစပ်ဒြပ်ပေါင်းများကွဲပြားခြားနားသောထုရှိသည်။
အနိမ့်သိပ်သည်းဆ lipoproteins သွေးကြောများနှင့်နှလုံးအပေါ်အပျက်သဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအရေအတွက်သည်ပုံမှန်ထက်ကျော်လွန်ပါက LDL သည်သွေးလွှတ်ကြောနံရံများပေါ်တွင်စုပြုံသွားသည်။ ဤသည် atherosclerotic plaque, ထို့နောက်နောက်ပိုင်းတွင်နှလုံးရောဂါသို့မဟုတ်လေဖြတ်ဖို့ ဦး ဆောင်လမ်းပြပေးနိုင်သည်။
ကိုလက်စထရောကိုများသောအားဖြင့်တိရိစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်များတွင်တွေ့ရှိရသည်။ စက်ရုံမှအစားအစာများတွင်အဆီဓာတ်မရှိပါ။
ကိုလက်စထရောသည်အစာနှင့်စားသုံးမိသောအခါအူမှသွေးသို့စုပ်ယူသည်။ ၎င်းသည်သွေးထဲရှိ၎င်း၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်အောင်ပစ္စည်း၏ပမာဏကိုစုဆောင်းပေးသောအသည်းထဲသို့ ၀ င်ရောက်သည်။
သိုးသငယ်ကိုစားနိုင်၊ မနိုင်သိရန်အဆီအမျိုးအစားများကိုနားလည်သင့်သည်။ သူတို့ဟာပြည့်နှက်နေပြီးမပြည့်ဘူး။ ဤအင်္ဂါရပ်သည်မကောင်းသောကိုလက်စထရောများစုဆောင်းခြင်းကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။
ပြည့်နှက်နေသောအဆီများသည် atherosclerotic plaque များဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ထို့ကြောင့်မပြည့်ဝသောအဆီများနှင့်အပြည့်ပါ ၀ င်သည့်ကယ်လိုရီမြင့်မားသောအဆီဓာတ်များကိုပင်ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုမထိခိုက်စေပါ။
ဒီတော့ hypercholesterolemia နှင့်အတူကပြည့်နှက်တိရိစ္ဆာန်အဆီ၏စားသုံးမှုကန့်သတ်ရန်လိုအပ်သည်။ သို့သော်၎င်းသည်လူတစ် ဦး သည်အသားကိုလုံးဝစွန့်ပစ်သင့်သည်ဟုမဆိုလိုပါ၊ အကြောင်းမှာ၎င်းသည်အာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားပြီးခန္ဓာကိုယ်ကိုပရိုတိန်း၊ အုပ်စု B ဗီတာမင်များနှင့် microelement များဖြင့်ပြည့်နှက်နေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
အသား၌ကိုလက်စထရော၏အာရုံစူးစိုက်မှုက၎င်း၏အမျိုးအစားပေါ်မူတည်သည်:
- အမဲသား - 80 မီလီဂရမ်;
- ကြက်သား - 40 mg;
- ဝက်သား - 70 မီလီဂရမ်;
- ကြက်ဆင် - 40 မီလီဂရမ်။
၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၇၃ မီလီဂရမ်ရှိသိုးသငယ်ကိုလက်စထရောလ်တွင်လည်းတွေ့ရသည်။ သို့သော်ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာဆန်းစစ်ခြင်းများအရဤအသားတွင်ပါဝင်မှုပမာဏသည်အနည်းဆုံးဖြစ်သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များကသိုးသငယ်ထဲတွင်ကိုလက်စထရောပမာဏသည်အမဲသားထက် ၂ ဆ၊ ၀ က်သားထက် ၄ ဆပိုများကြောင်းယုံကြည်ကြသည်။
သို့သော်ခန္ဓာကိုယ်ကိုမထိခိုက်စေရန်အတွက်တစ်နေ့လျှင်လက်စထရော ၂၅၀ မီလီဂရမ်အထိစားသုံးနိုင်သည်ကိုသိရှိထားသင့်သည်။ ထို့ကြောင့်တစ်နေ့လျှင်ဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်ခန့်စားသုံးရန်ခွင့်ပြုသည်။
သီးခြားစီကအဆီအမြီးအကြောင်းပြောဆိုသင့်ပါတယ်။ သိုးသငယ်၏အဆီသည်များစွာသောပမာဏတွင်မကောင်းသောကိုလက်စထရောပါဝင်သည်။ ထုတ်ကုန်၏ 100 ဂရမ်, 100 ကိုလက်စထရော၏မီလီဂရမ်၌တည်၏။ အမဲသားအဆီတွင်တူညီသောအဆီပါဝင်မှုနှင့်ဝက်ဆီ - ၁၀ မီလီဂရမ်ပိုပါဝင်သည်။
ထို့ကြောင့်သွေးထဲတွင် LDL အဆင့်မြင့်သူများသည်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များကိုအသုံးပြုရန်တားမြစ်သည်။
ဤသည်ကိုလက်စထရောတိုးမြှင့်ပေမယ့်လည်းအဆီဇီဝြဖစ်ပျက်ကွက်ဖို့ ဦး ဆောင်လမ်းပြ, atherosclerosis နှင့်ကိုယ်အလေးချိန်၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်အထောက်အကူပြုလိမ့်မည်။
ကျန်းမာရေးကိုသိုးသငယ်ပျက်စီးခြင်း
သိုးအမဲသားသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ LDL ပမာဏကိုမြင့်တက်စေနိုင်သည့်အပြင်အချို့သောကိစ္စရပ်များတွင်အသုံးပြုခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ထို့ကြောင့်အိုမင်းခြင်းတွင်ပုံမှန်အစာစားခြင်းသည်အရိုးပေါ်တွင်တည်ရှိသည့်ဘက်တီးရီးယားကြောင့်ဖြစ်သောအရိုးအဆစ်များဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်။
ကိုလက်စထရောအများစုကိုနံရိုးများနှင့် sternum တွင်တွေ့ရသည်။ အကယ်၍ သင်သည်၎င်းတို့ကိုအစဉ်မပြတ်စားပါကအဝလွန်ခြင်းနှင့်နဗ်ကြောဖွဲ့ရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေမြင့်တက်လာသည်။
mutton ရှိ lipids ပမာဏသည်အလွန်မြင့်မားသည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း၎င်းတို့ပိုလျှံခြင်းသည်နှလုံးနှင့်သွေးကြောများ၏လည်ပတ်မှုကိုအားနည်းစေသည်။ ဤအသားအမျိုးအစားသည်အစာခြေခြင်းကိုအပျက်သဘောဆောင်သောကြောင့်အစာအိမ်နှင့် peptic အစာအိမ်အနာ၏အက်ဆစ်တိုးခြင်းကိုအသုံးပြုခြင်းကိုစွန့်လွှတ်ရန်လိုအပ်သည်။
သိုးအသားကိုစားခြင်းအားတားမြစ်သည့်အခြားဆန့်ကျင်မှုများ
- သွေးလွှတ်ကြောသွေးတိုးရောဂါ;
- သွေးကြောကျဉ်းရောဂါ;
- ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူလေဖြတ်ခြင်းသို့မဟုတ်နှလုံးရောဂါ;
- ကျောက်ကပ်ရောဂါ
- ဂေါက်
- အသည်းအတွက်နှောင့်အယှက်;
- သည်းခြေနှင့်ဆိုင်သောဆီးအိမ်ပြproblemsနာများ။
ခန္ဓာကိုယ်ကိုမထိခိုက်စေရန်အတွက်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင်သည်အသားအရေနည်းဆုံးအသားများကိုအရေပြားမရှိဘဲရွေးချယ်သင့်သည်။ အောက်ပါနည်းလမ်းများဖြင့်ချက်ပြုတ်ရန်အကြံပြုသည် - ချက်ပြုတ်ခြင်း၊ ထမင်း၊ မုန့်ဖုတ်၊ ရေနွေးငွေ့သန့်စင်ခြင်း။
နံနက်ယံ၌ပန်းကန်ကိုသေးငယ်သောအပိုင်းများဖြင့်သင်စားရန်လိုအပ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသာအရံဟင်းအဖြစ်ရွေးချယ်သည်။
သိုးသငယ်သည်အခြားအသားများထက်ကိုလက်စထရောပါဝင်မှုနည်းသောကြောင့်၎င်းသည်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါနှင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကန့်သတ်ပမာဏဖြင့်အသုံးပြုခြင်းကိုတားမြစ်ထားသည်။ ဤထုတ်ကုန်သည်ပန်ကရိယ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေကြောင်းသက်သေပြနိုင်ပြီး၎င်းသည်ရောဂါ၏တိုးတက်မှုကိုတားဆီးနိုင်ပြီးရှုပ်ထွေးမှုများ၏ဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျှော့ချနိုင်သည်။
သိုးသငယ်၏အသုံးဝင်သောနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများဤဆောင်းပါးဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။
