ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကားအဘယ်နည်း။ ထုတ်ကုန်များတွင်ပါဝင်သောအရာများစာရင်း (ဇယား)

အစားအစာကိုမျှမျှတတနှင့်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်ပြည့်စုံစေရန်, အစားအစာနှင့်အတူစားသုံးသောတ္ထုများအကြောင်းကိုသိရန်လိုအပ်သည်။ ရိုးရှင်းပြီးရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်လူတစ် ဦး စီ၏အာဟာရအတွက်အရေးပါသောနေရာတွင်ရှိသည်။ သို့သော်သင်အစားအစာပါ ၀ င်သည့်အရာများအကြောင်းသာမကဘဲသူတို့၏လုပ်ဆောင်မှုနိယာမများကိုလည်းနားလည်ရန်လိုအပ်သည်။

"အစာရှောင်ခြင်း (သို့) ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်" ဟူသောအယူအဆသည်ယနေ့လူကြိုက်များသည်။ သူတို့ရဲ့အုပ်စုထဲမှာသကြား, fructose နှင့်ဂလူးကို့စပါဝင်သည်။ စည်းကမ်းတစ်ခုအနေနှင့် ၄ င်းတို့၏အသုံးပြုမှုသည်အပိုပေါင်များထပ်မံဖြည့်တင်းသည်။

ဂလူးကို့စ်

ဂလူးကို့စ်၏အဓိကတာဝန်မှာကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏သဘာဝဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုတည်ငြိမ်စေရန်ဖြစ်သည်။ ဒီအရာ ၀ တ္ထုကျေးဇူးကြောင့် ဦး နှောက်ဟာလိုအပ်တဲ့စွမ်းအင်ကိုရရှိပြီးအပြည့်အဝအလုပ်လုပ်နိုင်ပါတယ်။ ရိုးရိုးရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုစားပါ။ အထူးသဖြင့်ဂလူးကို့စ် (ပမာဏအနည်းငယ်) ဖြစ်သင့်သည်။

ဂလူးကို့စ်ပါ ၀ င်သည့်သဘာဝထုတ်ကုန်များမှာ -

• ချယ်ရီသီး;
• ဖရုံသီး;
• Raspberry;
• စပျစ်သီး၊
• ချယ်ရီသီး
• ဖရဲသီး

Frructose

fruktose သည်လူကြိုက်များသောသကြားဓာတ်အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒီအချိုဓာတ်သည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူစားပွဲပေါ်မကြာခဏ guest ည့်သည်ဖြစ်သည်။ သို့သော် fructose တွင်ပါ ၀ င်သည့်ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်သွေးထဲတွင်သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုအနည်းငယ်ကိုတိုးစေနိုင်သည်။

သစ်သီးဖျော်ရည်တွင်အရသာများစွာရှိသည်။ နေ့စဉ်စားသုံးနိုင်သောအစားအစာ၌ဤချိုမြိန်မှုကိုမိတ်ဆက်ပေးခြင်းဖြင့်အစားအစာတွင်မလိုအပ်သောအရာ ၀ တ္ထုများ (အချည်းနှီးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်) ကိုညွှန်ပြသည်။

ဒီချိုမြိန်အရသာသည်သကြားဓာတ်ထက်များစွာ ပို၍ သိသာထင်ရှားသည်။ ၎င်းသည် fructose ကိုအစားအသောက်ထဲထည့်သွင်းခြင်းအားဖြင့်အန္တရာယ်ရှိသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။

သကြား

ဒီချိုမြိန်ထဲမှာအာဟာရမရှိဘူး။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ဝင်ရောက်ပြီးနောက်အစာအိမ်အတွင်းရှိ sucrose သည်ပြိုကွဲသွားပြီးရလဒ်များသောအစိတ်အပိုင်းများကို adipose တစ်သျှူးဖွဲ့စည်းခြင်းသို့ပို့သည်။

ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုရိုးရိုးရှင်းရှင်းပြောခြင်းသည်သကြားကိုဆိုလိုသည်။ သို့သော်လက်တွေ့တွင်အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းအလွတ်များပါ ၀ င်သည်။ ထိုသို့သောအစားအစာများသည်အချည်းနှီးမဟုတ်သော်လည်းသကြားပါ ၀ င်သည်။

သကြားပါ ၀ င်သည့်ထုတ်ကုန်များတွင်အချိုမှုန့်၊ အအေးအချိုပွဲများ၊ ယို၊ ပျားရည်၊ အချိုရည်များနှင့်အခြားအရာများပါဝင်သည်။ sucrose ပါဝင်သောသစ်သီးနှင့်သစ်သီးများတွင်ဖရဲသီး၊ beets, Plum, tangerines, မုန်လာဥနှင့်မက်မွန်သီးတို့ပါဝင်သည်။

အဘယ်အရာကိုပါးလွှာပုံထိခိုက်စေ?

လှပသောရုပ်ပုံ၏အန္တရာယ်ရှိသောရန်သူသည်ဟင်းလျာများဖြစ်သည်၊ ၎င်းကိုပြင်ဆင်ထားသောသကြားဓာတ်ကိုအသုံးပြုသည်။ အမျိုးမျိုးသောကိတ်မုန့်များ, သကြားလုံးများနှင့်ချိုသော pastries ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာထည့်သွင်းစဉ်းစားနေကြသည်။

အာဟာရဗေဒပညာရှင်များသည်ဤအစာကိုအပျက်သဘောဆောင်သောသဘောထားများရှိကြသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းတွင်ပါ ၀ င်သောအရာများသည်အထူးသဖြင့်ပြုမူသည်။

အရေးကြီးတယ်။ သကြားဟာသွေးကမြန်မြန်ဆန်ဆန်စုပ်ယူနိုင်ပြီးအင်ဆူလင်ကိုပြင်းပြင်းထန်ထန်ခုန်စေတယ်။

အချိုပွဲအားလုံး၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သောသကြားသည်အဆီများစုပုံလာစေသည်။ နှင့်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှု, ချိုမြိန်အစားအစာကိုစားပြီးနောက်, အတိုဆုံးဖြစ်နိုင်သမျှကာလပတ်လုံးသူ့ဟာသူသတိပေးနေပါတယ်။

အလွယ်တကူအစာကြေဘိုဟိုက်ဒရိတ်: အင်္ဂါရပ်များ

ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်များသောအားဖြင့်လျှင်မြန်စွာအစာကြေနိုင်သော monosaccharides နှင့် disaccharides တို့မှကိုယ်စားပြုသည်။ ၎င်းအခြေခံသည်ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose ဖြစ်သောကြောင့်ဤဖြစ်စဉ်သည်လျင်မြန်ပါသည်။

ထိုကဲ့သို့သောဒြပ်စင်များမုန့်ဖုတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချို့သို့မဟုတ်နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအသုံးပြုကြသည်။ သူတို့ရိုးရှင်းသောဖွဲ့စည်းပုံကြောင့်သူတို့ကွဲပြားခြားနားစွာမပြုမူနိုင်ပါ။

သတိထားပါ အစာရှောင်ခြင်း (သို့) ရိုးရိုးဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်အထိုင်များသည့်လူများအတွက်အလွန်အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။

အထိုင်များသောပတ်ဝန်းကျင်တွင်ချက်ချင်းစားနပ်ရိက္ခာထုတ်လုပ်ခြင်းသည်သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုကိုတိုးစေသည်။ သူ့အဆင့်ကကျသွားတဲ့အခါလူတစ်ယောက်ဆာလောင်နေတယ်။ ဤကိစ္စတွင်, အသုံးမပြုတဲ့တ္ထုများအဆီအဖြစ်ပြောင်းလဲနေကြသည်။

သို့သော်ဤဖြစ်စဉ်တွင်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းသောလက္ခဏာတစ်ခုရှိသည်။ လူတစ် ဦး သည်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ချို့တဲ့မှုကြောင့်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်နေပြီးအမြဲအိပ်ပျော်နေသည်။

သတိထားပါ အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများကိုကြီးမားသောပမာဏဖြင့်အသုံးပြုခြင်းသည်ပြည့်စုံမှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။

အစာရှောင်ခြင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်: စားသို့မဟုတ်မ?

အာဟာရဗေဒပညာရှင်အားလုံးသည်ဤအရာ ၀ တ္ထုများအသုံးပြုမှုကိုအနည်းဆုံးလျှော့ချရန်အကြံပြုသည်။ အလွန်အကျွံသကြားပါသောအစာများကခန္ဓာကိုယ်ကိုကာဗိုဟိုက်ဒရိတ် (carbohydrate) ကိုအဆီအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲပေးလိမ့်မည်။ သင်သိသည့်အတိုင်းအဆီသိုက်များကိုဖယ်ရှားခြင်းသည်အလွန်ခက်ခဲပြီးတစ်ခါတစ်ရံတွင်ပင်မဖြစ်နိုင်ပါ။

သတိထားပါ အလွယ်တကူအစာကြေနိုင်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပြားသောအစားအစာများသည်ကံမကောင်းအကြောင်းမလှစွာဖြစ်နေနိုင်သည်။

သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများကိုလုံးဝစွန့်ပစ်ခြင်းသို့မဟုတ်အနည်းဆုံးပမာဏဖြင့်စားခြင်းသည်မလွယ်ကူပါ။ ကျန်းမာသောအစားအစာမီနူးတစ်ခုကိုပြုစုသောအခါရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုတွက်ချက်ရန်လိုအပ်သည်။

အသီးအနှံအမျိုးမျိုး၊ သစ်သီးများ၊ ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ ဖျစ်ညှစ်ထားသောသစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကိုအာဟာရပြည့်ဝစွာကျန်းမာစွာစားသုံးနိုင်သည်။ သို့သော်အကျိုးပြုသောအစားအစာများကိုသင့်တော်သောပမာဏဖြင့်လည်းစားသင့်သည်။

အစာအိမ်ကအလျင်အမြန်စုပ်ယူပြီးဖက်တီးတစ်ရှုးများအဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသွားသောအရာဝတ္ထုများသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ သစ်သီးများနှင့်ဖွဲ့စည်းထားသော monosaccharide ပမာဏများစွာရှိသည်။ သူတို့ထဲရှိဂလူးကို့စ်၏ရာခိုင်နှုန်းသည်ကွဲပြားခြားနားသော်လည်း၎င်းသည်ဆက်လက်တည်ရှိနေသည်။

ရိုးရှင်းသော Carbohydrate ထုတ်ကုန်များစာရင်း

ဂလူးကို့စ်ပါဝင်သောသစ်သီးနှင့်သစ်သီးများ

• Raspberry (၃.၉%)၊
• စတော်ဘယ်ရီ (2.7%);
• ချယ်ရီချို (၅.၅%)၊
• Plum (2.5%);
• ချယ်ရီ (5.5%);
• ဖရဲသီး (၂.၄%)၊
• စပျစ်သီး (၇.၈%) ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ:

1. မုန်လာဥ (2.5%);
2. ဂေါ်ဖီထုပ် (၂.၆%)၊
3. ဖရုံသီး (2.6%) ။

သစ်သီးများ၊ သစ်သီးများနှင့်သဘာဝပျားရည်များတွင်တွေ့ရသောအမျိုးမျိုးသောထုတ်ကုန်များ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ရာခိုင်နှုန်းတွင်ဤပုံစံသည်

• ဖရဲသီး (၄.၃%)၊
• beets (0.1%);
• ပန်းသီး (၅.၅%)၊
• ချယ်ရီချို (၄.၅%)၊
• ဂေါ်ဖီထုပ် (၁.၆%)၊
• Raspberry (၃.၉%)၊
• ချယ်ရီ (4.5%);
• စပျစ်သီး (၇.၇%)၊
• အနက်ရောင် Currant (4.2%);
• သစ်တော်သီး (၅.၂%)၊
• စတော်ဘယ်ရီ (၂.၄%)၊
• ဖရဲသီး (၂%)၊
• ပျားရည်ကို (3.7%) ။

Lactose ကိုနို့ (၄.၇%) နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင်တွေ့နိုင်သည်။ အဆီပါ ၀ င်သောချဉ်သောအရည် (၂.၆% မှ ၃.၁% မှ)၊ ဒိန်ချဉ် (၃%)၊ မည်သည့်အဆီပါဝင်မှုကိုမဆို (၃.၈% မှ ၅.၁% မှ) နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ (၂.၈%) ။ ) နှင့် Non- ချောကျိကျိ (1.8%) ။

သကြားဓာတ်အနည်းငယ်ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (၀.၄% မှ ၀.၇%) တွင်တွေ့ရှိရပြီး၊ ၎င်း၏စံချိန်တင်ပမာဏမှာသကြားဓာတ်၌ ၉၉.၅% ရှိသည်။ အချို့သောစက်ရုံမှအစားအစာများတွင်မုန်လာဥနီ (၃.၅%)၊ Plum (၄.၈%)၊ beets (၈.၆%)၊ ဖရဲသီး (၅.၉%)၊ မက်မွန် (၆.၀%) နှင့်မန်ဒရင် (၄.၅%) တွင်တွေ့ရသည်။

ရှင်းလင်းပြတ်သားမှုအတွက်ရိုးရှင်းသောနှင့်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇယားတစ်ခုသို့မဟုတ်၎င်းတို့တွင်ပါ ၀ င်သည့်ထုတ်ကုန်များကိုသရုပ်ပြနိုင်သည်။

ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မရှိတဲ့ဘယ်အစားအစာများက?

ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားတစ်ခုရှိပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်မရှိပါ။ ၎င်းတွင်ပရိုတင်းများကြွယ်ဝသောအစားအစာများဖြစ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ အသား၊ ပင်လယ်စာ၊ ငါး၊ သကြားမပါသောလက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီတို့ပါဝင်သည်။

ထို့ကြောင့်အစားအစာသည်အကျိုးရှိပြီးပုံကိုမထိခိုက်စေခြင်းဖြင့်အစာခြေခြင်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသော၊ ခန္ဓာကိုယ်ကိုဖြည်းဖြည်းဖြည့်တင်းပေးပြီးစွမ်းအင်ပြည့်ဝသောစွမ်းအင်ကိုထောက်ပံ့ပေးသောရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုအာဟာရပညာရှင်များကအကြံပြုသည်။

တစ်နေ့တာအတွက်မီနူးကိုပြင်ဆင်သည့်အခါထုတ်ကုန်များ၏အရေးကြီးသောအစိတ်အပိုင်းများအားလုံးကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားပြီးစားသုံးရန်လိုအပ်သည်။ အမြန်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များစားသုံးမှုကိုကန့်သတ်ရန်အတွက်၊ အစာတစ်ခု၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုညွှန်ပြသည့်စာရင်းကိုအမြဲတမ်းအမြဲတမ်းထားသင့်သည်။

"