နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများ၊ ဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်ကိုလက်စထရောဓာတ်တိုးများလာခြင်းနှင့်အတူလူနာများသည်အစားအစာ၏သဘောသဘာဝကိုဂရုတစိုက်စောင့်ကြည့်သင့်သည်။ ဟုတ်ပါတယ်၊ အစားအစာကနေအဆီတွေကိုဖယ်ထုတ်တာဟာမှားတယ်။ သို့သော်သင်ကဇီဝဓါတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှု၏ဝိသေသလက္ခဏာများကိုထည့်သွင်းစဉ်းစား, မှန်ကန်သောဖက်တီးအစားအစာများကိုရွေးချယ်သင့်ပါတယ်။
လူတိုင်းနီးပါး၏မီးဖိုချောင်တွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောပစ္စည်းတစ်ခုမှာဒိန်ခဲဖြစ်သည်။ ဒီထုတ်ကုန်ပတ် ၀ န်းကျင်မှာအစားအသောက်၊ အရည်အသွေးနှင့်ဇီ ၀ သက်ရောက်မှုများသို့မိတ်ဆက်ပေးခြင်း၏ကျိုးကြောင်းဆီလျော်မှုနှင့် ပတ်သက်၍ ငြင်းခုံမှုများများစွာရှိနေသည်။
ဒိန်ခဲမှန်ကန်တဲ့ရွေးချယ်မှုဖြင့်လူနာတွေကသွေးထဲမှာကိုလက်စထရောကိုခုန်မသွားရုံသာမကဘဲကိုယ်ခန္ဓာကိုအသုံးဝင်သောဓာတ်သတ္တုများ၊ ဗီတာမင်များနှင့် atherogenic anti-acids များဖြင့်ပြည့်နှက်အောင်ပြုလုပ်နိုင်ပါတယ်။
ဒိန်ခဲကိုနို့အမျိုးအစားအမျိုးမျိုးကိုသဘာဝကစော်ဖောက်ခြင်းဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။ ဒိန်ခဲလက်စထရောသည်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောဒြပ်စင်တစ်ခုဖြစ်သည်။ အကယ်၍ မဟုတ်ခဲ့ပါကထုတ်ကုန်သည်အလားတူအရသာနှင့်အာဟာရဆိုင်ရာလက္ခဏာများရှိမည်မဟုတ်ပေ။
ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများ၏ဒိန်ခဲ၏ဖွဲ့စည်းမှု
ကိုလက်စထရောသည်ဒိန်ခဲနှင့်အခြားအစားအစာများ၏သဘာဝအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။
ကိုလက်စထရောသည်၎င်း၏သဘောသဘာဝအရဟိုက်ဒရိုဂျင်အဆိပ်အတောက်ဖြစ်သည်။
ထို့အပြင်၊ ကိုလက်စထရောကိုလူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းသို့သန္ဓေတည်အောင်ဖန်တီးထားသည်။ သို့သော်လက်စထရောမော်လီကျူး၏အချို့အစိတ်အပိုင်းသည်ပြင်ပမှလာရမည်။
ဒိန်ခဲသည်သဘာဝအာဟာရတန်ဖိုးမြင့်မားမှုကြောင့်ကျန်းမာသောအဆီ၊ ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်များစွာအတွက်အဖိုးတန်ရင်းမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။
အရည်အသွေးမြင့်မားသောဒိန်ခဲတွင်တန်ဖိုးရှိသောအာဟာရဓာတ်များစွာပါဝင်သည်။
- lipids;
- ပရိုတိန်း
- ဗီတာမင်နှင့်တွင်းထွက်ပစ္စည်းများ၊
- မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များစွာ။
ဒိန်ခဲအားလုံးတွင်အဆီပါဝင်မှုသည်အတော်အတန်မြင့်မားသည်။ ပျမ်းမျှအားဖြင့်ခြောက်သွေ့မှု၏ ၄၀ မှ ၆၀ ရာခိုင်နှုန်းထိရှိသည်။ ထုတ်ကုန်၏ဤလက္ခဏာသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုတန်ဖိုးရှိသောအာဟာရများနှင့်စွမ်းအင်အမြောက်အများကိုပေးသည်။ ကိုလက်စထရောသည်သွေးရည်ကြည်နှင့်အူအတွင်းရှိဆဲလ်များစုဆောင်းခြင်း၌အခမဲ့လည်ပတ်နိုင်စွမ်းရှိသည်။
ဒိန်ခဲအမျိုးမျိုးသည် ၄ င်းတို့၏ဝိသေသလက္ခဏာများတွင်ကွဲပြားပြီးခန္ဓာကိုယ်၏အမျိုးမျိုးသောရောဂါဗေဒအခြေအနေများအတွက်အကြံပြုပါသည်။ “ ရွှေ” အစားအစာ၏အရည်အသွေးသည်ဒိန်ခဲဖြစ်သည်။
ခန္ဓာကိုယ်အတွက်ဒိန်ခဲလက်စထရော၏အခန်းကဏ္။
မော်လီကျူးများသည်ခန္ဓာကိုယ်၏လုပ်ဆောင်မှုရှိသောတက်ကြွသောအရာ ၀ တ္ထုများဖြစ်သည့် adrenal cortex ၏ steroid hormones၊ အဆီပျော်ဝင်ဗီတာမင် D နှင့်အမျိုးသမီးနှင့်အထီးမျိုးဆက်ပွားစနစ်များ၏လိင်ဟော်မုန်းများဖွဲ့စည်းခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည်။
ဆဲလ်အမြှေးပါးတစ်ခုစီတွင် ၄ င်း၏သမာဓိရှိမှုအတွက်အချို့သောလက်စထရောများပါရှိရမည်။ မကြာသေးမီလေ့လာမှုများအရဆိုဒီယမ်နှင့်ကယ်လစီယမ်လမ်းကြောင်းများသည်လက်စထရောပါဝင်ခြင်းကြောင့်သာအလုပ်လုပ်နိုင်သည်။ ကိုလက်စထရောချို့တဲ့မှုနှင့်အတူဆဲလ်ရဲ့သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးစနစ်အတွက်မညီမမျှပေါ်ပေါက်။
ကိုလက်စထရောသည်အစားအစာအစာကြေခြင်းတွင်ပါ ၀ င်သည့်သည်းခြေအက်ဆစ်၏မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။
ဒိန်ခဲသည်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များများကြွယ်ဝသောကြောင့်၎င်းကိုနေ့စဉ်အသုံးပြုခြင်းသည်သူတို့နှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ကိုပြည့်နှက်စေသည်။ အမိုင်နိုအက်ဆစ်အများစုကိုခန္ဓာကိုယ်က ဖန်တီး၍ မရပါ။ ထို့ကြောင့်ဆဲလ်များ၏တည်ဆောက်မှုလုပ်ငန်းကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ပြင်ပမှလာရမည်။
ဒိန်ခဲတွင်အောက်ပါအမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါရှိသည်။
- Lysine ။
- Valine ။
- Phenylalanine ။
- လွိုက်
၎င်းဒြပ်စင်များသည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအမျိုးအစား၊ တစ်သျှူးဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ဟော်မုန်းများစုစည်းခြင်းနှင့်ထုတ်လွှတ်မှုတို့အတွက်လိုအပ်ပြီးဗဟိုအာရုံကြောစနစ်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။
ဒိန်ခဲအများဆုံးကျန်းမာရေးအမျိုးအစားများ
ဗီတာမင် - တွင်းထွက်ပစ္စည်းအမျိုးမျိုးသည်ဒိန်ခဲအမျိုးမျိုးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ဒိန်ခဲအများစု၏အဓိကဓာတ်သတ္တုအစိတ်အပိုင်းမှာကယ်လစီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့်ဆိုဒီယမ်ဖြစ်သည်။ ဗီတာမင်များထဲတွင်အုပ်စု B ၏ဗီတာမင်များသည် ဦး ဆောင်နေသည်။
ဤဇီဝဗေဒဆိုင်ရာအစိတ်အပိုင်းများကိုစားသုံးခြင်းသည်ကျန်းမာရေးကိုအကျိုးပြုသည်။ သို့သော်သွေးထဲတွင်မြင့်မားသော atherogenic lipids ရှိသောလူနာအတွက်ဒိန်ခဲ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအားလုံးသည်အဆီပါဝင်မှုမြင့်မားသည်။ လူနာသည်ဒိန်ခဲကိုစားနိုင်သည်၊ မစားသည်ကိုနားလည်ရန်၊ ဒိန်ခဲနှင့် ၄ င်း၏အမျိုးမျိုးကွဲပြားမှုတွင်လက်စထရောမည်မျှရှိသည်ကိုသိရန်အရေးကြီးသည်။
ကိုလက်စထရောမပါသောဒိန်ခဲမရှိပါ။ သို့သော်အန္တရာယ်အနည်းဆုံးနှင့်အသုံးဝင်ဆုံးထုတ်ကုန်ကိုရွေးချယ်ရန်အချို့သောလက္ခဏာများအရဖြစ်နိုင်သည်။
လက်စထရောလ်အများစုတွင်နူးညံ့သောမုန့်ဒိန်ခဲပါဝင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောဒိန်ခဲ ၁၀၀ ဂရမ်သည်ကိုလက်စထရောမီလီဂရမ် ၁၀၀ ကျော်ပါ ၀ င်သည်။
ပျှမ်းမျှအဆီပါဝင်သောဒိန်ခဲသည်ဂရမ်ခြောက်ရာနှုန်းနှုန်းတွင်ကိုလက်စထရော ၁၀၀ အထိပါဝင်သည်။
ပြုပြင်ထားသောဒိန်ခဲတွင်အနည်းဆုံးမော်လီကျူးများပါ ၀ င်သော်လည်းကံမကောင်းအကြောင်းမလှစွာသောဓာတုပစ္စည်းများဖြစ်သည်။
အိမ်လုပ်ဒိန်ခဲတွင်အနည်းဆုံးကိုလက်စထရောပါဝင်သည်။ အဆုံးစွန်သောပမာဏခြောက်သွေ့တဲ့အရာဂရမ်နှုန်းငါးဂရမ်ထက်မပိုပါဘူး။
ဒိန်ခဲမှန်ကန်တဲ့ရွေးချယ်မှု
မကောင်းသောကိုလက်စထရောမြင့်မားသောလူနာအတွက်“ မှန်ကန်သော” ဒိန်ခဲကိုရွေးချယ်ခြင်းသည်မလွယ်ကူလှပါ။ အကယ်၍ ကိုလက်စထရောဇီဝြဖစ်ပျက်မှုသည်အစပိုင်းတွင်အားနည်းနေပါကအစားအသောက်နှင့်ပတ်သက်သောမေးခွန်းသည်အလွန်စူးရှသောမေးခွန်းဖြစ်သည်။ အထက်ပါအချက်များအရအသုံးဝင်သောရွေးချယ်စရာမှာအိမ်တွင်းအိမ်လုပ်အိမ်သုံးဒိန်ခဲဖြစ်သည်။ ဒိန်ခဲအပြင်, ကိုလက်စထရောကြွယ်ဝသောအစားအစာများစွာရှိသည်, ထိုအရာကိုလည်းသတိရရမည်ဖြစ်သည်။
အချို့ဖြစ်ရပ်များတွင်လူနာများသည်၎င်းတို့စားသုံးသည့်ဒိန်ခဲအပိုင်းအစငယ်ကိုသူတို့၏ endogenous ကိုလက်စထရောအဆင့်သို့ခုန်ချသည်။ ယခင်ကလူနာများကအသား၊ ချဉ်သောမုန့်နှင့်အိမ်လုပ်သောမုန့်ကိတ်မုန့်အသုံးပြုမှုအကြောင်းဖော်ပြခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်အာဟာရမျှတမှုရှိပါကဒိန်ခဲအနည်းငယ်မျှမထိခိုက်ပါ။
ယနေ့အာဟာရမဟုတ်သောဒိန်ခဲပျော့ပျောင်းသည်။ ဒီထုတ်ကုန်တွင်ပါဝင်သည်
- Adyghe ဒိန်ခဲ;
- feta;
- Suluguni;
- ဆား Feta ဒိန်ခဲ၊
- mascarpone;
- မိုးဇက်။
Adyghe ဒိန်ခဲ၏ဇီဝဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုသည်ထူးခြားသည်။ ၎င်းသည်နို့နှင့်အင်ဇိုင်းဓာတ်ပစ္စည်းများအများအပြားပေါင်းစပ်ထားသည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်နွားနှင့်သိုးနို့ကိုအသုံးပြုကြသည်။ အဆိုပါဒိန်ခဲကိုလက်စထရောမော်လီကျူးအများစုအရည်ပျော်စေသောကြောင့်ကြာရှည်ခံသည့်သယံဇာတနှင့်အစာခြေခြင်းများကိုခံနိုင်သည်။ ကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုမ ၀ ယ်မီ၎င်းသည်လတ်ဆတ်ကြောင်းသေချာအောင်ပြုလုပ်သင့်သည် - ထိုကဲ့သို့သောဒိန်ခဲများသည်လျင်မြန်စွာယိုယွင်းပျက်စီးသွားသည်။
ဆိတ်ဒိန်ခဲသည်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းပြီးအဆီပါဝင်သောကြောင့်လည်းအကျိုးရှိသည်။
ကိုလက်စထရောမော်လီကျူးများပါ ၀ င်မှုကြောင့် ၄ င်းတို့အားပါမစ်ဆန်နှင့်ဒိန်ခဲအပြာရောင်ကဲ့သို့သောဒိန်ခဲများကိုရှောင်ကြဉ်ရန်အကြံပြုပါသည်။
မြင့်မားသောကိုလက်စထရောနှင့်အတူအာဟာရ၏အထွေထွေအခြေခံမူ
လိုချင်သောအကွာအဝေးတွင် endogenous ကိုလက်စထရောပမာဏကိုထိန်းသိမ်းရန်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်ရည်ရွယ်သောပြည့်စုံသောမျှတသောအစားအစာကိုလိုက်နာရန်လိုအပ်သည်။ နေ့စဉ်လူနေမှုပုံစံနှင့်အစားအစာ၏သဘောသဘာဝကိုစစ်ဆေးရန်လိုအပ်သည်။
ထို့အပြင်လူနေမှုပုံစံစတဲ့ကိုလုံးဝပြုပြင်မွမ်းမံသင့်သည်။ ကျန်းမာရေးအကြောင်းပြချက်များအတွက်လိုအပ်သည့်ဆေးပမာဏကိုလိုအပ်သောဆေးထိုးရန်လိုအပ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ညွှန်းကိန်း၏ပုံမှန်ညွှန်းကိန်းများနှင့်အတူ - သွေးရည်ကြည်ထဲမှာ lipid အကြောင်းအရာပကတိစံချဉ်းကပ်နေသည်။ lipid ပရိုဖိုင်းကိုအနည်းငယ်သာသွေဖည်။ ပင်အောက်ပါစည်းမျဉ်းများကိုလိုက်နာရမည်။
- ဗီတာမင်များ၊ သတ္တုဓာတ်များ၊ ပရိုတင်းများ၊
- ကာယလှုပ်ရှားမှုအနည်းဆုံးတစ်ပတ်လျှင်သုံးကြိမ်
- ရောဂါ၏ဒိုင်းနမစ်ကိုစောင့်ကြည့်ရန်ပုံမှန်ကာယစစ်ဆေးမှုနှင့်စစ်ဆေးခြင်း၊
- အကျင့်ဆိုးများကိုငြင်းဆန်ခြင်း။
- အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါ / အမျိုးအစား 1 ဆီးချိုရောဂါ၏ရှေ့တော်၌, အချိန်မီထုံးစံ၌ရှေးရိုးစွဲကုသမှုခံယူ။
ထို့အပြင်သင်အနေဖြင့်တိရိစ္ဆာန်အဆီပါဝင်မှုနည်းသောကယ်လိုရီဓာတ်တစ်မျိုးမျိုးကိုစားသုံးသင့်သည်။
ဒိန်ခဲ၏အသုံးဝင်သောနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုဤဆောင်းပါး၏ဗီဒီယိုတွင်ဆွေးနွေးထားသည်။
