ပန်ကရိယနှင့်အတူပင်လယ်ကိုက်လန်နိုင်ပါသလား?

ဤထုတ်ကုန်သည်သမုဒ္ဒရာ၏နက်နဲသောနေရာတွင်ပေါက်သောရေညှိအမျိုးအစားဖြစ်သောကြောင့်ပင်လယ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကို“ ဂေါ်ဖီထုပ်” ဟုအဓိပ္ပာယ်အပြည့်ဖြင့်ခေါ်ဝေါ်ခဲသည်။ ၎င်းသည်ကြော်၊ ပြုတ်၊ စွပ်ပြုတ်၊ ချဉ်ပြီးခြောက်သွေ့သောပုံစံဖြင့်စားသုံးသည်။

ပန်ကရိယရောင်ရမ်းမှုနှင့်အတူပင်လယ်ရေမှော်များကိုတားမြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တွင် pectin နှင့်ပါဝင်သောပစ္စည်းများပါဝင်သောကြောင့် laxative effect ကိုပေးသောကြောင့်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်ဝမ်းဗိုက်အတွင်းဝမ်းလျှောခြင်းနှင့်နာကျင်မှုကိုတိုးပွားစေသည်။

ဓာတ်ခွဲခန်းနမူနာများ၏တန်ဖိုးများပုံမှန်အခါ, ရောဂါ၏လက်တွေ့သရုပ်လုံးဝပျောက်ကွယ်သွားပြီးနောက်ကုန်တယ် (သို့သော်ချဉ်သို့မဟုတ်စည်သွတ်ဘူး kelp) အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

ပန်ကရိယပန်ကရိယရောင်ခြည်တွင်ပင်လယ်ရေမှော်ကိုမည်သို့ထည့်သွင်းသင့်သည်ကိုစဉ်းစားပါ။ နာတာရှည်ရောဂါတွင် kohlrabi၊ အဖြူဂေါ်ဖီထုပ်၊ ပီကင်းနှင့်အခြားဂေါ်ဖီထုပ်အမျိုးမျိုးကိုစားရန်ဖြစ်နိုင်ပါသလား။

Laminaria နှင့်ပန်ကရိယ

ရောဂါဖြစ်ပွားမှုဖြစ်စဉ်သည်စူးရှသောကာလကိုအပြည့်အ ၀ ဖြတ်သန်းသွားသောအခါလူနာသည်သူ၏အစားအစာကိုတိုးချဲ့ရန်ခွင့်ပြုသည်။ ဤကာလအတောအတွင်းမီနူးတွင်ပင်လယ်ရေမှော်များကိုထည့်သွင်းခွင့်ပြုသည်။ ၎င်းကိုအသုပ်များ၊ ဘေးထွက်ဟင်းပွဲများ၊ ပထမ ဦး ဆုံးသင်ခန်းစာများ၊ ထူးခြားဆန်းပြားသော pastries များ၊

ထုတ်ကုန်သည်ရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုပိုမိုဆိုးရွားစေနိုင်စွမ်းရှိသောကြောင့်ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအချို့သောသတိဖြင့်စားရမည်။

ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်စဉ်များကိုဖောက်ဖျက်သောရောဂါများကိုခံစားနေရသောလူနာများအတွက် kelp စားသုံးရန်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာကျွမ်းကျင်သူများကအကြံပေးသည်။ အမှန်မှာဂေါ်ဖီထုပ်တွင်ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိအင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုကိုတိုးမြှင့်စေသောနီကယ်နှင့်ကိုဘော့စသည့်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။

ပန်ကရိယရောင်ခြင်းအတွက်နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၏အကျိုးကျေးဇူးများ -

• အနိမ့်ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်။ ဤအချိန်ကိုအထူးသဖြင့်အဝလွန်နေသူသို့မဟုတ်ပိုကောင်းသောကုန်ကျစရိတ်မလိုချင်သောလူနာများမှအထူးတန်ဖိုးထားသည်။
• ထုတ်ကုန်သည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုသန့်ရှင်းစင်ကြယ်စေရန်ကူညီသည် - အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအရာများ၊ စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများ၊ ရေဒီယိုသတ္တိကြွပစ္စည်းများကိုဖယ်ရှားသည်။
• ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ endocrine မူမမှန်မှုကိုတိုက်ဖျက်ရန်အတွက်အထောက်အကူပြုသောအိုင်အိုဒင်းနှင့်ပိုတက်စီယမ်ချို့တဲ့မှုကိုပြန်လည်ထူထောင်ခြင်း၊
• ဤဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပါ ၀ င်သည့် phytosterols သည်သွေးတွင်းရှိ "အန္တရာယ်ရှိသော" ကိုလက်စထရော၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုလျှော့ချရန်ကူညီသည်။
• adrenal gland နှင့် pituitary gland ၏လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကိုတိုးတက်အောင်ပြုလုပ်ခြင်း။
• ကိုယ်ခံစွမ်းအားအခြေအနေခိုင်မာစေခြင်း၊
• သွေးခဲခြင်းကိုကာကွယ်ခြင်း (kelp တွင် heparin ကဲ့သို့သောအရာများပါ ၀ င်သည်) ။

နာတာရှည်ပန်ကရိယရောဂါအတွက်ပင်လယ်ရေညှိ၏နေ့စဉ်စံသည်တစ်ပတ်လျှင် ၁၀၀ မှ ၂၀၀ ဂရမ်ဖြစ်ပြီးတစ်ပတ်လျှင် ၃၀၀ ဂရမ်အထိရှိသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်နာတာရှည်ပန်ကရိယ

ပန်ကရိယရောဂါနှင့်အတူ sauerkraut သည်ထုတ်ကုန်သစ်တစ်ခုထက် ပို၍ အသုံးဝင်သည်၊ ၎င်းသည်အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်များပြားသည်၊ ၎င်းတွင်အခြားဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုပစ္စည်းများပါဝင်သည်။ သို့သော်ဤအရာသည်ဒဏ္isာရီဆန်သောအရာဖြစ်သည်။ အကယ်၍ ပန်ကရိယနှင့်အစာအိမ်အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများရှိပါကချဉ်သောဂေါ်ဖီထုပ်သည်ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာပြproblemsနာများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

sauerkraut တွင်အပင်မှထုတ်သောအမျှင်များစွာရှိသည်။ ပြင်းထန်သောအမျှင်များသည်အူသိမ်၏အစာအိမ်နှင့်အူသိမ်ကိုထိခိုက်သည်။ အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုကိုသက်ဝင်စေသည်။

စပ်သောပန်းကန်၏နောက်အားနည်းချက်တစ်ခုမှာအရည်ကိုဆွဲဆောင်သောဆားတည်ရှိခြင်းကြောင့်၎င်းသည်ပျက်စီးသွားသောကိုယ်တွင်းအင်္ဂါအခြေအနေကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ထို့ကြောင့်စားသုံးခြင်းသည်ရောင်ရမ်းခြင်းနှင့်နာကျင်မှုကိုတိုးပွားစေသည်။

ထုတ်ကုန်၏မြင့်မားသောအက်ဆစ်ဓာတ်သည်အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များရှိနေခြင်းကြောင့်အစာအိမ်နှင့်ပန်ကရိယလျှို့ဝှက်ချက်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်, ချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်ပန်ကရိယနှင့်အတူစားသုံးရန်ခွင့်ပြုခဲ့သောဟင်းလျာများ၏အရေအတွက်တွင်မပါဝင်ပါ။

မည်သို့ပင်ဆိုစေကာမူအချို့သောစည်းမျဉ်းစည်းကမ်းများကိုလိုက်နာပါကနာတာရှည်ရောဂါပုံစံဖြင့်စားရန်ဖြစ်နိုင်သည်။

1. စားသုံးခြင်းမပြုမီပြုတ်ရေ၌သုတ်ခြင်း။
2. အချည်းနှီးသောအစာအိမ်အပေါ်ငြင်းဆန်။
3. တစ်မုန့်ညက်တစ်ဇွန်းထက်မကစားရန်ခွင့်ပြုသည်။

sauerkraut ကိုစားပြီးနောက်ဝမ်းဗိုက်တွင်အဆင်မပြေမှု၊ ဓာတ်ငွေ့ပိုမိုများပြားလာခြင်းနှင့်ဖောင်းကြွခြင်းများကိုတွေ့ရှိပါကထုတ်ကုန်ကိုအစဉ်အမြဲဖယ်ထုတ်ပစ်နိုင်သည်။

နာတာရှည်ရောဂါဆက်ဖြစ်နေသည့်ကာလအတွင်းမှသာပန်ကရိယနှင့်အတူဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်ခြင်းကိုခွင့်ပြုသည်။ ဒါဟာမီးဖို၌ဖုတ်, ဒါမှမဟုတ်စွပ်ပြုတ်, နိုင်ပါတယ်။ အမျိုးမျိုးသောပထမဆုံးသင်တန်းများကိုဟင်းချို၊ ဘော့ရှ်၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊

ဘရပ်ဆဲလ်ပင်၏အကျိုးကျေးဇူးများ -

• လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ကိုလက်စထရောများစုဆောင်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်းနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်ကြွယ်ဝပြည့်စုံ;
• အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်း၏လုပ်ဆောင်မှု၊ အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုပုံမှန်ဖြစ်ခြင်း၊ ပန်ကရိယရောင်နာတွင်နာတာရှည်ဝမ်းချုပ်ခြင်းနှင့် ၀ မ်းလျှောခြင်းတို့ကိုသက်သာစေသည်။
• အစာအိမ်ဖျော်ရည်၏အချဉ်ဓာတ်ကိုလျှော့ချ, ရင်ပူတိုက်ခြင်း;
• ပန်ကရိယ၏အင်ဇိုင်းဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းကိုပြန်လည်ထူထောင်ရန်ကူညီသည်။

Pancreatitis ပန်းဂေါ်ဖီသည်အပင်အခြေခံသောအစားအသောက်ကယ်လစီယမ်ကုန်ပစ္စည်းပေးသူဖြစ်သည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်သည်ကယ်လိုရီနည်းသည်၊ ကိုယ်ခန္ဓာမှအဆိပ်အတောက်များနှင့်အညစ်အကြေးများကိုသန့်ရှင်းအောင်ကူညီပေးသည်၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီးသွေးကြောလည်ပတ်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။ တစ်နေ့တစ်နေ့အမြင့်ဆုံးသောက်သုံးမှုသည်ကောင်းစွာခံနိုင်လျှင် ၂၀၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။

ပန်းဂေါ်ဖီသည်ကျန်းမာသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖြစ်သည်။ ဆရာဝန်များ၏ပြန်လည်သုံးသပ်ချက်များသည်ထုတ်ကုန်ပစ္စည်း၏နိမ့်သောကယ်လိုရီပါဝင်မှု၊ နူးညံ့သိမ်မွေ့သောတည်ဆောက်ပုံ၊ အပင်အမျှင်အနည်းငယ်တို့ကသင့်ကိုနာတာရှည်ရောဂါဗေဒတွင်သာမကရောဂါပိုမိုဆိုးရွားစေသည့်ကာလအတွင်းတွင်သုံးစွဲရန်ခွင့်ပြုသည်ကိုသတိပြုပါ။

ရောဂါလွှတ်ပေးသည့်ကာလအတွင်းပီကေဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအသားပြုတ်သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်ပုံစံဖြင့်သာစားသုံးရန်ခွင့်ပြုသည်။ kolecystitis အတွက် menu တွင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထည့်သွင်းခွင့်ပြုသည်။ ၎င်းကိုသီးခြားဟင်းပွဲအဖြစ်သို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပေါင်းစပ်သည်။ ပထမ ဦး ဆုံးသင်ခန်းစာများသို့ပေါင်းထည့်ပါ - ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုသို့မဟုတ်ဟင်းချိုတွင်အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။

Sauerkraut (စားပွဲဆားဖြင့်သာဖြစ်သော်လည်းရှလကာရည်နှင့်အခြားအမွှေးအကြိုင်များမရှိဘဲ) ကိုခွင့်ပြုထားသည်။

Pancreatitis ဂေါ်ဖီထုပ်၏ချက်ပြုတ်နည်းများ

ပန်းဂေါ်ဖီဟင်းချိုရည်သည်နူးညံ့သိမ်မွေ့သော texture ရှိပြီးအတော်လေးပြည့်ဝသည်၊ ပရိုတင်းဓာတ်များစွာပါဝင်သည်၊ ကယ်လိုရီအနည်းငယ်သာရှိသည်။ ၎င်းသည်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူပြီးလွယ်ကူသည်။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင် 2000ml ခန့်ရေလိုအပ်သည် - ပထမ ဦး ဆုံးပန်းကန်အတွက် 1000 ml နှင့်ကြက်သားရင်သားပွက်ပွက်ဆူအတွက်တူညီသောပမာဏ။

အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ - အလတ်စားအာလူး ၂ ခု၊ မုန်လာဥနီလေးပုံတစ်ပုံ၊ ဂေါ်ဖီထုပ် ၅-၇ ခု၊ ​​ကြက်သား။ လူနာသည်တည်ငြိမ်သောရောဂါရှိပါကအစာနည်းနည်းချဉ်သောမုန့်၊ ဆား၊ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက် - parsley, dill စသည်ဖြင့်ဖြည့်စွက်ထားသည်။

ကြက်သားရည်ကိုရေဖြင့်သွန်းလောင်းသည် (ယခင်ကအရိုးအားဖယ်ရှား။ အရေပြားကိုဖြတ်ပစ်သည်) ။ ထိုအသားပြုတ်သောအခါရေကိုညှစ်ပြီးအသားကိုရေစီးအောက်တွင်ဆေးကြောသည်။ ပျော့သည်အထိအသစ်အရည်နှင့်ပြုတ်နှင့်အတူ Re- ဖြည့်ပါ။ ထိုအခါကြက်သားကိုဖယ်ရှားပစ်သည်ပျော့သည်အထိ Blender နှင့်အတူကုန်တယ်။

အာလူးကိုအခွံခွာပြီး Cube အသေးလေးဖြတ်လိုက်သည်။ မုန်လာဥနီကိုကောင်းမွန်သော grater ပေါ်တွင်ပွတ်တိုက်ထားသည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်, inflorescences သို့ခွဲထားခဲ့သည်, မှောင်မိုက်ပြင်ဆင်ဖာထေးမှုများဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။ ၎င်းကိုလတ်ဆတ်သောသာမကအေးခဲနေသောထုတ်ကုန်များကိုပါအသုံးပြုခွင့်ပြုသည်။ ပထမပန်းကန်အတွက်ရေကိုဆူအောင်တည်။ ဆားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်ပါ။ ၁၀ မိနစ်ခန့်အကြာတွင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထပ်ထည့်သည်။ ၁၀ မိနစ်ထက်မပိုသောမီးကိုပြုတ်။ မီးပိတ်ပါ။

Braised ဂေါ်ဖီထုပ်သည်ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းအတွက်အသုံးများသောဘေးထွက်ပန်းကန်ဖြစ်သည်။ ငါးနဲ့အသားတွေကောင်းပါတယ် ကုန်ပစ္စည်းကိုပိုမိုဆိုးရွားစေခြင်းမရှိဘဲချက်ပြုတ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။

ပန်းကန်၏အစိတ်အပိုင်းများ: ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 400 ဂရမ်, သေးငယ်တဲ့မုန္လာဥနီ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သံလွင်ဆီတစ်ဇွန်း, ဆားအနည်းငယ်နှင့်ရေ (လိုအပ်လျှင်) ။ ချက်ပြုတ်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် -

1. ရေချိုအောက်ရှိမုန်လာဥများကိုဆေးကြောပါ။
2. နှေးကွေးခြင်းနှင့်မှောင်မိုက်အရွက်ကုန်တယ်, ဂေါ်ဖီထုပ်၏ ဦး ခေါင်းမှဖယ်ရှားပစ်ပါသည်။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးမုန်လာဥနီကိုဖြတ်လိုက်သည်။ ပြီးနောက်ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ ဆားရောစပ်ပါ။
4. နူးညံ့သည်အထိနိမ့်ကျအပူကျော်မျှတည်ထားပါ။
5. ပူနွေးသောအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်စေခြင်းငှါဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းသို့မဟုတ်မချိုသောဂရိဒိန်ချဉ်ကိုငါသွန်းလောင်း။ သူတို့ကသီးခြားစီစားတဲ့အစားအစာဒါမှမဟုတ်ဘေးထွက်ပန်းကန်ပုံစံမျိုးကိုစားတယ်။

ထုထည်ထားသောဂေါ်ဖီထုပ်တွင်အနည်းငယ်သောကယ်လိုရီများပါဝင်သည်။ ပန်ကရိယကိုဝန်မတင်နိုင်၊ ကောင်းစွာအစာကြေသည်။ အပင်၏အမျှင်ဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုကိုတိုးတက်စေပြီးဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုဖယ်ရှားပေးသည်။

ဤဆောင်းပါး၏ဗီဒီယိုတွင်ပင်လယ်ရေညှိ၏အသုံးဝင်သောနှင့်အန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုဆွေးနွေးထားသည်။