ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၁ နှင့် ၂ တွင်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုအားနည်းသောကြောင့်လူနာများတွင်သွေးသကြားဓာတ်မြင့်တက်လာသည်။ ရောဂါဖြစ်ပွားမှု၏အကြောင်းရင်းများသည်အင်ဆူလင် (glucose) ကိုစွမ်းအင်အဖြစ်ပြောင်းလဲပေးသောဟော်မုန်း (Insulin) ထုတ်လုပ်ရာတွင်မအောင်မြင်ခြင်းဖြစ်သည်။
အမျိုးအစား ၁ နှင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါကိုအဝလွန်ခြင်းဖြင့်ကုသရာတွင်အရေးပါသောအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာအချို့သောအစားအစာများကိုလိုက်နာခြင်းဖြစ်သည်။ လူနာများသည်နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ အချဉ်သီးသောအသီးများ၊ အဆီနည်းသောငါးများနှင့်အသားများအပါအဝင်ကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောအစားအစာကိုလိုက်နာရန်လိုအပ်သည်။
သို့သော်နာတာရှည် hyperglycemia တွင်သီးနှံများစားရန်ခွင့်ပြုပါသလား။ အကယ်၍ ရှိခဲ့လျှင်၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဖြင့်မည်သည့်သီးနှံများကိုကျွန်ုပ်စားနိုင်သနည်း။
ဒီပြissueနာကို endocrine disorders လူနာတွေအတွက်နားလည်ဖို့, သင်သုံးတဲ့ထုတ်ကုန်တွေရဲ့ glycemic index ကိုသိဖို့လိုတယ်။ အောက်ဖော်ပြပါသည်ဤညွှန်ကိန်းသည်မည်သည့်အရာကိုကိုယ်စားပြုသည်ကိုဖော်ပြပြီးသီးနှံအားလုံး၏ GI ကိုဖော်ညွှန်းသောစာရင်းကိုဖော်ပြထားသည်။
စီရီရယ်များအတွက်အညွှန်းကိန်းသည်အဘယ်နည်း။
သကြားဓာတ်မြင့်မားစွာဖြင့်ကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောအစားအစာကိုလိုက်နာသင့်သည်။ သို့သော်သီးနှံများကိုအာဟာရရှိသောအစားအစာများအဖြစ်လူသိများသည်။ ထို့ကြောင့်၊ ထိုအစားအစာသည် endocrine ရောဂါများအတွက်သင့်လျော်မှုရှိမရှိနှင့်စီရီရယ်၏ glycemic အညွှန်းကိန်းကိုသိရန်အရေးကြီးသည်။
မကြာသေးမီကသူတို့၏ရောဂါအကြောင်းလေ့လာခဲ့သောဆီးချိုရောဂါသည် GI ဆိုသည်ကိုနားလည်ရန်အရေးကြီးသည်။ glycemic အညွှန်းကိန်း၏တန်ဖိုးသည်အရေးအပါဆုံးညွန်ကိန်းများထဲမှတစ်ခုဖြစ်သည်။ နေ့စဉ် menu ကိုရေးဆွဲသောအခါ၎င်းကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်။
ဤတန်ဖိုးသည်ထုတ်ကုန်မှဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုခန္ဓာကိုယ်ကစုပ်ယူပြီးသွေးသကြားဓာတ်တိုးစေသည့်အချိန်ကိုထင်ဟပ်စေသည်။ GI စကေးသည် ၀ မှ ၁၀၀ အထိယူနိုင်သည်။
GI မြင့်သောအစားအစာများသည်အလျင်အမြန်ပြန်လည်ပြုပြင်ပြီး glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သောအစားအစာများသည်အမျှင်ဓာတ်ကြွယ်ဝပြီးနာရီပေါင်းများစွာစွမ်းအင်အဖြစ်သို့ရောက်သည်။ အကယ်၍ သင်သည် GI (၆၀) ကျော်သောအစားအစာများကိုပုံမှန်စားသုံးပါကဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များသည်ကျရှုံးပြီး၎င်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်နှင့်နာတာရှည် hyperglycemia ဖြစ်ပေါ်လာစေနိုင်သည်။
မည်သည့်ကောက်ပဲသီးနှံနှင့်မဆိုဤထုတ်ကုန်များ၏ glicemic index သည်အတော်လေးမြင့်မားသည်။ သူတို့အသုံးဝင်သောကြောင့်သို့သော်စီရီရယ်, ကိုစားနိုင်ပါတယ်။ သို့သော်၊ ထိုကဲ့သို့သောအစာများကိုတစ်ကြိမ်၊ နှစ်ကြိမ်၊ နံနက်တိုင်းတွင်ရံဖန်ရံခါသာခွင့်ပြုသည်။
ကောက်ပဲသီးနှံများ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းအဆုံးအဖြတ်ဇယား:
- ဆန်ဖြူ - ၉၀;
- granola - 80;
- millet - 71;
- couscous, semolina, ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂု - 70;
- oatmeal - 60;
- ဘူဂူရီးယား - ၅၅;
- အညိုရောင်ဆန်၊ ဗာစတီတီ - ၅၀;
- buckwheat - 40;
- quinoa - 35;
- ပုလဲမုယောစပါး 20-30 ။
မှတ်သားစရာမှာထုတ်ကုန်များ GI သည်ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းနှင့်၎င်းတို့ထည့်သွင်းထားသောပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ် မူတည်၍ ကွဲပြားနိုင်သည်။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဖြင့်မည်သည့်အစာကိုစားသုံးခွင့်ပြုသည်၊ မည်သည့်အရာသည်မည်သည့်အရာဖြစ်သည်ကိုနားလည်ရန်အတွက်စီရီရယ်အမျိုးအစားများကို ပိုမို၍ အသေးစိတ်လေ့လာရန်နှင့်မည်သို့ပြင်ဆင်ရမည်ကိုရှာဖွေရန်လိုအပ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်အသုံးဝင်သောသီးနှံအမျိုးအစားများ
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ သူတို့သည်ဖြေးညှင်းစွာစုပ်ယူပြီးသွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုတဖြည်းဖြည်းတိုးပွားစေသည်။ ဂျုံယာဂု၏အားသာချက်မှာကြာရှည်စွာကျက်စားသောခံစားမှုကိုပေးသည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်သီးနှံများကိုအစားအသောက်များတွင်ထည့်သင့်သည်။ ၎င်းတို့တွင်အသုံးဝင်သောအရာများစွာပါဝင်သည် - သဲလွန်စဒြပ်စင်များ၊ ဗီတာမင်များ၊ ဖိုင်ဘာများ။
ဒါကြောင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနဲ့ဘယ်လိုမျိုးစီရီရယ်ဖြစ်နိုင်ပါသလဲ။ နာတာရှည် hyperglycemia နှင့်အဝလွန်မှုတွင် buckwatat, egg, oatmeal, barley, millet, ပြောင်း၊ quinoa, ပိုက်ဆန်နှင့်အညိုရောင်ဆန် (basmati) တို့တွင်အသင့်တော်ဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်အကောင်းဆုံးကောက်ပဲသီးနှံမှာ quinoa ဖြစ်ပြီးရှေးခေတ်စပါးရိတ်သိမ်းချိန်နှင့်သစ်ရွက်များစိမ်းလန်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ chard) ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်၏တန်ဖိုးသည်၎င်း၏ကြွယ်ဝသောဖွဲ့စည်းမှုတည်ရှိသည်:
- lysine အပါအဝင်ပရိုတိန်း,
- ကယ်လစီယမ်အပါအဝင်အမျိုးမျိုးသောသဲလွန်စဒြပ်စင်;
- ဗီတာမင်အီး၊ စီနှင့်ခ
quinoa ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသည် 35 ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်မြင့်မားသောသူများအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ထို့အပြင်သီးနှံများတွင်သကြားဓာတ်လျော့နည်းစေသောအရာများပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်ဆဲလ်များကိုအခမဲ့အစွန်းရောက်များမှပျက်စီးမှုမှကာကွယ်ပေးသော quartzetine ဖြစ်သည်။
နေ့တိုင်း quinoa ရှိလျှင် - အလေးချိန်လျှော့ချပြီးနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာဆိုးကျိုးများဖြစ်ပေါ်နိုင်ခြေကိုလျော့နည်းစေသည်။ လိုချင်သောကုသမှုအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရရှိရန်အတွက်သင်ကသေးငယ်သောအပိုင်းများတွင်တစ်နေ့လျှင်သုံးကြိမ်အထိဂျုံယာဂုကိုစားနိုင်သည်။
ဆီးချိုရောဂါတွင်ပျှမ်းမျှ GI (၅၀) ရှိသည့် buckwheat ကိုအသုံးမ ၀ င်ဟုယူဆသည်။ ဂျုံယာဂု၏အစိတ်အပိုင်းအဖြစ်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောများအပါအဝင်အမိုင်နိုအက်ဆစ် ၁၈ မျိုးရှိသည်။ ဒီသီးနှံပေါ်အခြေခံပြီးအဓိကဟင်းလျာများကိုပုံမှန်စားမယ်ဆိုရင်ခန်ဓာကိုယ်ကလိုအပ်တဲ့ပမာဏအတိုင်းအတာ၊ သံနဲ့ဖောလစ်အက်စစ်ကိုရရှိမှာဖြစ်ပါတယ်။
ဂျုံ၊ အထူးသဖြင့်အစိမ်းရောင်သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အသုံးဝင်သည်၊ သို့သော်၎င်းပမာဏကိုသတိထားပါ။ တစ်နေ့လျှင်အသားပြုတ်ထားသောဂျုံယာဂု ၈ ဇွန်းကိုစားနိုင်သည်၊ ၎င်းသည်အစာစားပြီးနောက် ၁-၂ မီလီမီတာ / မီလီမီတာအထိသာဂလူးကို့စ်အာရုံစူးစိုက်မှုကိုတိုးစေသည်။
Oatmeal သည်နေ့လည်ပိုင်း၌ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောအစားအစာများ၏အခြေခံဖြစ်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်အလယ်အလတ်ကယ်လိုရီပါဝင်ပြီးခန္ဓာကိုယ်ကိုကြာရှည်စွာစွမ်းအင်ဖြင့်ပြည့်နှက်စေသည်။ ၎င်းတွင်ဖိုင်ဘာ၊ သဘာဝဓာတ်တိုးဓါတ်တိုးမှု၊
Endocrinologists နှင့်အာဟာရပညာရှင်များသည်သဘာ ၀ အင်ဆူလင်ပါဝင်သောကြောင့်ဤသီးနှံကိုနာတာရှည် hyperglycemia ၌စားသုံးရန်အကြံပြုသည်။ သရက်ရွက်၊ အသည်း၊ အူသိမ်ကိုနေ့စဉ်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်မှပိုလျှံသောကိုလက်စထရောကိုထုတ်လွှတ်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်ကိုပုံမှန်ပြုလုပ်သည်။
ဂျုံမှုန့်များသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၈၀ kcal နှင့် glycemic index အနိမ့်ဆုံးဖြစ်သောကြောင့်မုယောစပါးများသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အသုံးဝင်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်၎င်းသည်ပရိုတင်းများ၊ အဆီများ၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများပေါကြွယ်ဝသည်။
မုယောဂျုံယာဂု၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ:
- ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်အားကောင်းစေသည်
- သွေးလည်ပတ်မှုလှုံ့ဆော်;
- စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာကြာချိန်ကိုတိုးတက်စေသည်။
- တစ် ဦး diuretic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်;
- အစာခြေလမ်းကြောင်းပုံမှန်။
Retinopathy သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အများအားဖြင့်ရှုပ်ထွေးသော်လည်း၊ ပုံမှန်ဆဲလ်တစ်လုံးစားခြင်းဖြင့်အမြင်အာရုံပြproblemsနာများသိသိသာသာလျော့နည်းသွားသည်။ Croup သည် glycemia အဆင့်ကိုလျှော့ချနိုင်သည်။
များစွာသော endocrinologists သည်လူနာများအားသူတို့၏အစားအစာများကို flax cereals နှင့်ပိုမိုကြွယ်ဝစေရန်အကြံပေးသည်။ ဒီထုတ်ကုန်ကဆဲလ်တွေရဲ့အင်ဆူလင်ကိုခုခံနိုင်စွမ်းကိုတိုးစေတယ်၊ သကြားပိုလျှံတဲ့သွေးကိုဖယ်ထုတ်ပြီးပန်ကရိယနဲ့အသည်းကိုပုံမှန်ဖြစ်စေတယ်။
Perlovka သည်ဆီးချိုရောဂါတွင်တားမြစ်ထားသောအခြားသီးနှံအမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏အသုံးဝင်မှုသည်ရောဂါ၏လမ်းကြောင်းကိုနှေးကွေးစေပြီး ၄ င်း၏ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုတားဆီးရန်ဖြစ်သည်။ သန့်ရှင်းသောမုယောစပါးသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုသံနှင့်ဖော့စဖရပ်စ်ဖြင့်ပြည့်နှက်စေပြီးကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသည် (၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၅၀ kcal) ။
နာတာရှည် glycemia နှင့်အတူ Millet ကိုပုံမှန်ပမာဏအတွက်စားရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှသော, ဂျုံယာဂုဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်တိုးတက်ကောင်းမွန်ခြင်းနှင့်ဓာတ်မတည်စေဘဲ, အစာခြေလမ်းကြောင်းထဲမှာကောင်းစွာစုပ်ယူသည်။ သို့သော်ဆီးချိုရောဂါသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုသန့်ရှင်းစေပြီးသွေးဂလူးကို့စ်ကိုလျော့နည်းစေသည့်ဂျုံနံ့သာများကိုစားသုံးခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပြောင်းဖူးမှုန့်များအသုံးပြုခြင်းကိုဆန့်ကျင်သည့်လက္ခဏာများမရှိပါ။ Hominy ၏အညွှန်းကိန်းသည် ၄၀ ဖြစ်သည်။ ဘေးထွက်ဟင်းလျာသည်ဗီတာမင်အီးနှင့်ကာရိုတင်းဓာတ်များပေါများသည်။
ပြောင်းဖူး၏ကယ်လိုရီပါဝင်သော်လည်း၎င်းသည်အဝလွန်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်မဟုတ်ပါ။ Croup သည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုသန့်စင်ပေးပြီး lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဂျုံယာဂုကိုဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရမလဲ။
သင်ဘေးထွက်ဟင်းတစ်ခွက်ကိုမချက်ပြုတ်မီ၎င်းထည့်သွင်းထားသောပါဝင်ပစ္စည်းများပေါ် မူတည်၍ ၎င်းသည်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းကွဲပြားနိုင်သည်။ အကယ်၍ သင်သည်စီရီရယ်များကိုသကြားမပါဘဲ kefir (သို့) သဘာဝဒိန်ချဉ်နှင့်သကြားမပါလျှင် (GI-35)၊ ၎င်းသည် GI နည်းသောကယ်လိုရီနည်းသင့်သည်။
အဝလွန်ခြင်းကိုကာကွယ်ရန်အတွက်ထုတ်ကုန်၏ 200 ဂရမ် (4-5 ဇွန်း) အထိတစ်ကြိမ်နှင့်တစ်နေ့လျှင်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒါဟာဂျုံယာဂုကိုရေ၌ချက်ပြုတ်ဖို့ပိုကောင်းတယ်။ နို့မဟုတ်သော၊ နို့ထွက်သောအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အရောအနှောများကိုအသုံးပြုခွင့်ပြုသည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်သောကြောင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အရေအတွက်ကိုတွက်ချက်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ အနိမ့်ကယ်လိုရီစီရီရယ်များကိုပင်အကန့်အသတ်ဖြင့်သာမစားနိုင်ပါ၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်တက်စေသည်။
buckwheat, oatmeal, မုယောစပါးနှင့်အခြားဘေးထွက်ဟင်းလျာများအတွက်, ထောပတ်ထည့်သွင်းရန်အကြံပြုလိုတယ်မဟုတ်ပါဘူး။ အချိုဓာတ်တစ်မျိုး (xylitol, fructose, saccharin) ကိုချိုမြိန်စေသည်။
ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူအန္တရာယ်ရှိသောစီရီရယ်
ဆီးချိုရောဂါဖြင့်ကာဗွန်ဟိုက်ဒရိတ်မြင့်မားသောထုတ်ယူထားသောဆန်ဖြူမှဂျုံယာကိုတားမြစ်သည်။ ရေထဲမှာချက်ပြုတ်ရင်တောင် semolina ကိုစားတာဟာအဓိပ္ပါယ်မရှိပါဘူး။
ဤသီးနှံသည်အလွယ်တကူစုပ်ယူပြီးအဝလွန်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုလျှင်မြန်စွာတိုးပွားစေသည်။
အလားတူအကြောင်းပြချက်များအရအာဟာရပညာရှင်များသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပြောင်းဖူးဂျုံယာဂုကိုစားသုံးရန်မအကြံပြုပါ။ Semolina နှင့်ဆန်နှင့်မတူသည်မှာ၎င်းတွင်အသုံးဝင်သောအရာများပါ ၀ င်သည်။
ဒါဟာ herculean အလွှာစွန့်ပစ်ရကျိုးနပ်သည်။ ၎င်းတို့တွင် GI မြင့်မားပြီးအနည်းဆုံးဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်ပါဝင်သည်။ Hercules တောင်မှကိုယ်အလေးချိန်တက်လာတယ်။
ကျန်းမာသောသီးနှံပင်ဆီးချိုရောဂါကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်သူသည်အချို့သောသီးနှံအမျိုးအစားများကိုစီမံခန့်ခွဲခြင်းမှဆန့်ကျင်သောလက္ခဏာများကိုသိရန်လိုအပ်သည်။
- quinoa - ကျောက်ကပ်ထဲတွင်သဲနှင့်ကျောက်ဖွဲ့စည်းရန် ဦး ဆောင်သော oxalate ပါရှိသည်;
- ပြောင်းဆန် - မြင့်မားသောအက်ဆစ်ဓာတ်နှင့်ဝမ်းချုပ်ခြင်းဖြင့်မစားနိုင်ပါ။
- ပြောင်းဖူး - ပရိုတင်းများသည်ကိုယ်ခန္ဓာမှစုပ်ယူမှုနည်းသောကြောင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေသည်။
- အမိုင်နိုအက်ဆစ်များများကြွယ်ဝသော buckwheat - သူတို့သည်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်သီးနှံများစားသုံးခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်စည်းမျဉ်းများကိုဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။
