လူ့ခန္ဓာကိုယ်သည်သကြားလိုအပ်ပါသလား။

မျက်မှောက်ခေတ်တွင်သန့်စင်ထားသောသကြားကိုဟင်းလျာများများစွာပြင်ဆင်ရာတွင်ကျယ်ပြန့်စွာအသုံးပြုသည်။ သို့သော်အာဟာရနှင့်ကျန်းမာသောအာဟာရကိုထောက်ခံသူများကဤထုတ်ကုန်သည်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများကိုအလွန်အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်ဟုဆိုကြသည်။ ဤအတောအတွင်းပမာဏအနည်းငယ်တွင်သကြားသည်အသုံးဝင်ရုံသာမကလူသားများအတွက်လိုအပ်သည်။

ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များများကြွယ်ဝသောဤပစ္စည်းသည်ကြွက်သားတစ်သျှူးနှင့် ဦး နှောက်ဆဲလ်များ၏အဓိကစွမ်းအင်အရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။ အခြားစွမ်းအင်ပေးသွင်းသူများနှင့်မတူဘဲဂလူးကို့စသည်စွမ်းအင်ပိုမိုမြင့်မားသည်၊ လျင်မြန်စွာစုပ်ယူပြီးအရေးပါသောကိုယ်တွင်းအင်္ဂါ၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သောအာဟာရဖြင့် ဦး နှောက်ဆဲလ်များကိုအချိန်မီတိုးတက်စေသည်။

အကယ်၍ ဂလူးကို့စ်ချို့တဲ့မှုကိုတွေ့ရှိပါကလူတစ် ဦး ၏လုပ်ဆောင်နိုင်စွမ်းလျော့နည်းသွားသည်၊ စိတ်ခံစားချက်ပိုဆိုးလာသည်၊ ဦး ခေါင်းမကြာခဏနာကျင်တတ်ပြီးစိတ်ဓာတ်ကျသည့်အခြေအနေများဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ဆိုလိုသည်မှာလူတစ် ဦး သည်သကြားလိုအပ်သည်။ ကျန်းမာသောလူတစ် ဦး အတွက်ဤဆေး၏နေ့စဉ်သောက်သုံးမှုမှာ ၃၀ ဂရမ်ဖြစ်ပြီးအချိုပွဲများ၊ သကြားလုံးများ၊ အချိုမှုန့်များနှင့်သကြားဓာတ်အချိုရည်များကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။

သကြားကဘာလဲ။

သန္ဓေသားသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကလိုအပ်ပါသလားဟုမေးမြန်းသောအခါဆရာဝန်များကအပြုသဘောဖြင့်ဖြေကြားကြသည်။ သိပ္ပံပညာသည်ဤပစ္စည်းကို sucrose ဟုခေါ်သည်။ ၎င်း၏မော်လီကျူးတစ်ခုစီတွင်ဂလူးကို့စ်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် fructose တို့ပါဝင်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုသီးခြားထုတ်လုပ်နိုင်ခြင်းမရှိပါ။ ၎င်းသည်လူတစ် ဦး အတွက်စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တစ်ခုအနေနှင့်အရေးပါသည်။

ယနေ့သကြားသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အများဆုံးရရှိနိုင်သောရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။ fructose ကြောင့်ထုတ်ကုန်ကိုအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်ပြီးအဆီအဖြစ်သို့ပြန်လည်ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ အင်ဆူလင်ဟော်မုန်း၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်ဂလူးကို့စ်သည်ပြိုကွဲသွားပြီးသွေးကြောအတွင်းပိုင်းရှိကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများအားစွမ်းအင်ထောက်ပံ့ပေးသည်။

ထို့ကြောင့်လူ့ခန္ဓာကိုယ်သည်ပြင်းထန်သောကာယလေ့ကျင့်ခန်းများ၊ အားကုန်သောလေ့ကျင့်ခန်းများနှင့်ပြင်းထန်သောဖျားနာမှုများပြီးနောက်ခန်ဓာအားလျင်မြန်စွာပြန်လည်ထူထောင်နိုင်ရန်သကြားလိုအပ်သည်။ လူနာသည်စွမ်းအင်များပြားလာသောသွေးဂလူးကို့စကိုလျင်မြန်စွာမြင့်တက်စေသည်။

1. ထို့ကြောင့်သကြား၊ ချောကလက်နှင့်အခြားချိုမြသောအစားအစာများကိုခရီးသွားများ၊ sucrose သည် serotonin ဟော်မုန်းပမာဏကိုတိုးမြှင့်ပေးသကဲ့သို့ထိရောက်သော anti-dipressant အဖြစ်ဆောင်ရွက်သည်။ ဤသည်အလှည့်၌လူတစ် ဦး ၏စိတ်ခံစားမှုကိုတိုးတက်စေသည်။
2. ဂလူးကို့စ်မလုံလောက်လျှင်စိတ်အခြေအနေသိသိသာသာပိုမိုဆိုးရွားလာပြီးအလုပ်စွမ်းရည်သိသိသာသာကျဆင်းလာပြီး ဦး ခေါင်းသည်နာကျင်မှုဝေဒနာခံစားရပြီးစိတ်ဓာတ်ကျသည့်အခြေအနေများဖြစ်ပေါ်လာသည်။ သကြားပိုလျှံခြင်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွက်အလွန်အန္တရာယ်ရှိသောကြောင့်နေ့စဉ်သောက်သုံးသောပမာဏနှင့်လိုက်နာရန်လိုအပ်သည်၊ သို့မဟုတ်ပါကဤထုတ်ကုန်သည်ချိုသောအဆိပ်ဟုခေါ်သည်။

သကြားပိုလျှံခြင်းသည်အဘယ်ကြောင့်အန္တရာယ်ရှိသနည်း။

သကြားလုံးများကိုအလွန်အကျွံသုံးစွဲခြင်းသည်များသောအားဖြင့်ကြီးမားသောပြproblemsနာများဖြစ်စေသည်။ သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏမြင့်တက်လာသောအခါအင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုစတင်သည်။ ဤဟော်မုန်းသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုဆဲလ်များနှင့်တစ်ရှူးများသို့သယ်ယူပို့ဆောင်ပေးသည်။

သကြားဓာတ်မြင့်မားစွာဖြင့်ပန်ကရိယသည်အလွန်အမင်းများလွန်းနေပြီးအင်ဆူလင်ဓာတ်မလုံလောက်ခြင်းနှင့်ရလဒ်အနေဖြင့်သcroseသည်ဖက်တီးတစ်သျှူးများ၌စုပြုံလာသည်။ ၎င်းသည်ကျန်းမာရေးညံ့ဖျင်းခြင်း၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာမမှန်ခြင်းများနှင့် endocrine ရောဂါများဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်တိုးလာသည်နှင့်အမျှချိုသောပမာဏများစွာကိုအသုံးမပြုပါကအသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်သည်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်ပြီးအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ အဆီခန္ဓာကိုယ်တစ်ခုတွင်အစာရှောင်ခြင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်အဖြစ်အပြည့်အဝမလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ၊ သူတို့သည်အဆီဆဲလ်များဖြစ်လာသည်။

သန့်စင်သောသကြားသည်ကလေးများအတွက်အထူးသဖြင့်များသောပမာဏဖြစ်သည်။ အစာရှောင်ခြင်းကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်သည်ချိုသောစွဲလမ်းမှုဖြစ်ပေါ်စေသောအကြောင်းရင်းဖြစ်လာသည်။ ထို့ကြောင့်ကလေးသည်အန္တရာယ်ရှိသောကုန်ပစ္စည်းများကိုတက်ကြွစွာစားသုံးလာသည်။ ဤသည်ပြင်းထန်သောဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာသကြားပိုလျှံစေနိုင်သည့်ရောဂါများစွာရှိသည်။ သကြားလုံးများကိုအလွန်အကျွံစားခြင်းက -

• caries;
• ဆီးချိုရောဂါ
• အဝလွန်ခြင်း၊
• ဆီးချိုသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊
• သွေးတိုးရောဂါ။

သကြားအမျိုးအစားများ

သကြားထုတ်လုပ်မှု၏အရင်းအမြစ်ပေါ် မူတည်၍ အမျိုးအစားများစွာရှိသည်။ ကနေဒါနိုင်ငံသားများသည်မေပယ်သကြား၊ ဂျပန် Malt၊ တရုတ် sorghum နှင့်အင်ဒိုနီးရှားအုန်းများကိုပိုနှစ်သက်ကြသည်။ ဥရောပသားများသည်ကြံနှင့် beetroot မှရရှိသောသcroseကိုအများဆုံးစားကြသည်။

Beet သကြားကိုသန့်စင်ခြင်းဖြင့်ရရှိပြီးကြံထုတ်ကုန်သည်သန့်ရှင်းပြီးနောက်နှင့်မပါဘဲစားနိုင်သည်။ သန့်စင်စဉ်အတွင်းသကြားအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုရေနွေးငွေ့ဖြင့်ဆေးပြီးစစ်ထုတ်သည်။ ထို့ကြောင့်ကြည်လင်သောအရောအနှောများကိုအညစ်အကြေးများဖြင့်သန့်စင်ပြီးအဖြူရောင်ဖြစ်လာသည်။ သကြားဓာတ်သည်မသန့်စင်ပြီးအညစ်အကြေးများပါ ၀ င်ပါကအဝါရောင်သို့မဟုတ်အညိုရောင်ရှိသောအရောင်ရှိသည်။

သကြားညိုသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အကျိုးအရှိဆုံးဖြစ်ကြောင်းသင်မကြာခဏကြားနိုင်သည်။ ၎င်းတွင်ဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုကြွယ်ဝသောကြံသကာရည်ပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ကျန်တဲ့ဂုဏ်သတ္တိများဟာသမားရိုးကျသန့်စင်စက်ရုံတွေနဲ့ဆင်တူတယ်။ ဒါကြောင့်ဒီဆေးကိုတင်းကျပ်စွာသောက်သုံးသင့်တယ်။

ကြံသကာရည်ထဲတွင်သဲဓာတ်ဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်များများပါဝင်ခြင်းကြောင့်အညိုရောင်သကြားကိုပိုမိုအသုံးဝင်သည်ဟုသတ်မှတ်သည်။

၎င်းသည်သကာရည်သည်ထုတ်ကုန်ကိုအညိုရောင်ဖြစ်စေသည့်အပြင်သကြားဓာတ်သည်၎င်းနှင့်အတူတူကယ်လိုရီပမာဏတူသောကြောင့်ကျန်းမာရေးအတွက်အန္တရာယ်နည်းပါးသည်။

၎င်းသည်အစဉ်အလာအဖြူရောင်သကြားအစားခိုင်ခံ့သောအစားထိုးအဖြစ်အသုံးပြုသည်။

သကြားကနေထိခိုက်မှုကိုလျှော့ချဖို့ကိုဘယ်လို

ခန္ဓာကိုယ်အားပြင်းထန်သောရောဂါများဖြစ်ပွားခြင်းမှကာကွယ်ရန်၊ တက်ရောက်သူဆရာဝန်ဝေမျှနိုင်သောအသိပညာအချို့လိုအပ်သည်။ ပထမ ဦး စွာစားသုံးသောကယ်လိုရီနှင့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုတင်းကျပ်စွာတွက်ချက်ရန်အရေးကြီးသည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်သင့်တွင်အမြဲတမ်းသင်နှင့်အတူဇယားရှိရမည်ဖြစ်ပြီး၎င်းတွင်ထုတ်ကုန်အားလုံး၏အညွှန်းကိန်းများပါ ၀ င်သည်။

သိတဲ့အတိုင်းပဲဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုဟင်းလျာအားလုံးနီးပါးမှာတွေ့ရပေမယ့်အမြင့်ဆုံးပမာဏကတော့ချိုသောအသီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊

သန့်စင်ပြီးဖြစ်သောသကြားဓာတ်ကိုမသန့်စင်သောအညိုရောင်သကြားနှင့်အစားထိုးလိုက်လျှင်ပိုကောင်းသည်။ သကြားလုံးများ၊ ကိတ်မုန့်များနှင့်အခြားမြင့်မားသောကာဗွန်သကြားလုံးများကိုသစ်သီးခြောက်၊ ပျားရည်၊ သဘာ ၀ အရိတ်နှင့်သကြားမပါသောသကြားလုံးများဖြင့်အစားထိုးသင့်သည်။

1. သကြားလုံးများကြောင့်ပါးစပ်အခေါင်းပေါက်တွင်သွားများယိုယွင်းခြင်းကိုကာကွယ်ရန်နေ့စဉ်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ထုံးလုပ်နည်းများကိုမမေ့သင့်ပါ။ အကယ်၍ လူတစ် ဦး သည်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားနိုင်ခြေရှိလျှင်ဆရာဝန်ကများသောအားဖြင့်အစားအစာမှသကြားဓာတ်ကိုဖယ်ထုတ်ရန်အကြံပြုသည်။ အဲဒီအစားဒီထုတ်ကုန်မှာရေချို - fructose, xylitol, sorbitol ။
2. ဖရွတ်ကို့စ်သည်ချိုမြိန်သောအရသာရှိသောကြောင့်သောက်သုံးသောပမာဏကိုပမာဏအနည်းငယ်ဖြင့်ထည့်သွင်းသင့်သည်။ ဒီအရာဟာ caries ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုအထောက်အကူမပြုပါဘူး။ ဒါပေမယ့် fructose အလွန်အကျွံစားသုံးမှုအဝလွန်ခြင်းနှင့်အတူဖြစ်ပါတယ်။
3. လူတစ် ဦး ၌အူလမ်းကြောင်းရောဂါရှိပါက Sorbitol ကိုအကြံပြုသည်။ ၎င်းသည်အလွန်ချိုမြိန်သောအရသာရှိသော်လည်းများသောအားဖြင့် sorbitol ပမာဏသည်နို့တိုက်သတ္တဝါ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သကြားဓာတ်စုပ်ယူမှုနှေးကွေးသော်လည်းအင်ဆူလင်သည်ဤလုပ်ငန်းစဉ်တွင်မပါ ၀ င်ပါ။

Xylitol သည်သန့်စင်ပြီးသကြားဓာတ်နှင့်အတူတူအမြင့်ဆုံးသောကယ်လိုရီထုတ်ကုန်ဖြစ်သော်လည်းချိုသည်နှစ်ဆရှိသည်။ ၎င်းသည်အားနည်းခြင်းနှင့်ကာလ ၀ မ်းရောဂါအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ထို့ကြောင့်ဤအရာ ၀ တ္ထုကိုအဝလွန်ခြင်းအတွက်မကြာခဏအကြံပြုသည်။

ဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုပါကျွမ်းကျင်သူတစ် ဦး မှလူတစ် ဦး သည်မည်မျှလိုအပ်သည်ကိုပြောပြလိမ့်မည်။