ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဂျေရုဆလင် artichoke ချက်ပြုတ်နည်း - အသုပ်နှင့်ယိုချက်ပြုတ်နည်းများ

ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ သည်အရင်ကဲ့သို့အစားအစာအတွက်ကန့်သတ်ချက်များစွာရှိသည်။ အချို့သည် hyperglycemia ကိုပင်နှိုးဆွပေးနိုင်ပြီးအခြားသူများကမူဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုလျှော့ချနိုင်သည်။

ဆီးချိုရောဂါနှင့်ပါသည့်ယေရုရှလင်တွင်အသည်းကွဲခြင်းသည်အလွန်အသုံးဝင်သည်၊ ၎င်းတွင်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ကိုလျော့နည်းစေသောအင်ဆူလင်ပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည် ထို့အပြင်၎င်းသည်ဗီတာမင်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သဲလွန်စဒြပ်စင်များ (သံ၊ ဆီလီကွန်၊ သွပ်) များပေါများသည်။ ရိုးရာဆေးပညာတွင်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုဆီးချိုရောဂါကာကွယ်တားဆီးရေးအနေဖြင့်ဆီးချိုရောဂါသာမကကျန်းမာရေးအတွက်ကောင်းမွန်သောအစားအစာများတွင်ပါ ၀ င်ရန်အကြံပြုထားပါသည်။

ထို့ကြောင့်ယေဘုယျအားဖြင့်ဂျီဆန်အသည်းကိုမည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်၊ ၎င်းသည်၎င်း၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိကိုထိန်းသိမ်းရန်လူနာများအနေဖြင့်အံ့သြနေကြသည်။ အောက်တွင်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဂျေရုဆလင် artichoke ဟင်းလျာများကိုတစ်ဆင့်ချင်းစီဖော်ပြပြီး GI နည်းသောပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသူတို့ပြင်ဆင်ရန်ရွေးချယ်လိမ့်မည်။

Glycemic အညွှန်းကိန်း (GI)

ဆီးချိုရောဂါမီနူးကိုပြုစုသည့်အခါ GI နည်းသောအစားအစာကိုသင်ရွေးချယ်ရမည်။ ဤညွှန်ကိန်းသည်အစားအစာတစ်ခု၏စားသုံးပြီးနောက်ကုန်ပစ္စည်းတစ်ခု၏သွေးကိုသကြားဓာတ်အပေါ်သက်ရောက်မှုကိုဒစ်ဂျစ်တယ်အသုံးအနှုန်းများဖြင့်ပြသသည်။

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါတွင်ကောင်းမွန်စွာရွေးချယ်ထားသောအာဟာရသည်အဓိကကုထုံးဖြစ်သည်၊ သို့သော်ပထမကိစ္စတွင် hyperglycemia ကိုကာကွယ်ခြင်း။ အဓိကအစားအစာတွင် GI နည်းသောထုတ်ကုန်များပါဝင်သည်၊ ပျမ်းမျှ GI ရှိသည့်အစားအစာကိုလူနာ၏ menu တွင်ရံဖန်ရံခါသာခွင့်ပြုသည်။ သို့သော်ဤသည်မှာစည်းမျဉ်းထက်ချွင်းချက်ဖြစ်သည်။

ထို့အပြင်ထုတ်ကုန်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုသင်ဂရုပြုသင့်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ GI မရှိသော်လည်းဆီးချိုရောဂါအတွက်အနည်းဆုံးပမာဏသာလက်ခံနိုင်သည်။ ဤအရာအလုံးစုံသည်၎င်း၏မြင့်မားသောကယ်လိုရီပါဝင်မှုကြောင့်ဖြစ်သည်။

GI ကိုအမျိုးအစားသုံးမျိုးခွဲခြားထားသည်။

• 50 ပုံအထိ - အနိမ့်;
• 50 - 70 ပုံ - အလယ်အလတ်;
• 70 ကျော်ထည် - မြင့်မားသော (ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာဆီးချိုရောဂါအတွက်တင်းကြပ်စွာတားမြစ်သည်) ။

ဆီးချိုရောဂါရှိသောဂျေရုဆလင် artichoke ကိုနေ့စဉ်မီနူးတွင်အနည်းငယ်သာခွင့်ပြုထားပြီး၎င်း၏ GI သည်ယူနစ် ၅၀ ဖြစ်သည်။ ဒီမြေသီးကိုအသားစိမ်းနဲ့စားနိုင်ပြီးအသုပ်တွေ၊

ဂျေရုဆလင် artichoke နှင့်အတူဟင်းလျာများကိုပြင်ဆင်ရန်, သင်သည်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်လိုအပ်နိုင်ပါသည်, သူတို့အားလုံး GI နိမ့်ရှိသည်:

1. ကောက်ဂျုံမှုန့်;
2. ကြက်ဥ - တစ်ခုထက်ပိုသောပရိုတင်း၊
3. ပန်းသီးတစ်လုံး၊
4. သံပုရာ
5. အစိမ်း (parsley, ဇီယာစေ့);
6. ကြက်သွန်နီ၊
7. ကြက်သွန်ဖြူ
8. ဟင်းသီးဟင်းရွက်
9. နို့လုံး။

အထက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုယေရုရှလင် artichoke ဟင်းလျာများပြင်ဆင်ရာတွင်လုံခြုံစွာအသုံးပြုနိုင်သည်။

ဂျေရုဆလင် artichoke နှင့်အတူအခြားနည်းလမ်းကုသမှု

သငျသညျလတ်ဆတ်သောယေရုရှလင် artichoke နှင့်အတူဆီးချိုရောဂါကုသနိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ အနည်းဆုံးတစ်လနေ့စဉ်နေ့စဉ်အချည်းနှီးသောအစာအိမ်ပေါ်မှာနံနက်စာမစားခင်နာရီဝက်အစာစားရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အချပ်နှစ်ခု (၃၀ ဂရမ်ခန့်) ကိုသုံးပါ။

ဂျေရုဆလင် artichoke ကိုစိုက်ရန်ခွင့်ပြုထားသည်။ ထိုသို့သောဆေးဖြတ်ခြင်းသည်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုလျော့ကျစေရုံသာမကဟေမိုဂလိုဘင်ကိုပါတိုးစေသည်။ တစ်နေ့ကို ၃ ကြိမ်မှ ၄ ကြိမ်အထိသုံးကြိမ်ခွဲပြီးဒီကုသမှုကိုနေ့စဉ် 400 ml သောက်ပါ။

နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေချိုး, ရေ add တစ်ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါထို့နောက်ခုနစ်မိနစ်မျှတည်ထားပါ။

တစ် ဦး decoction များအတွက်သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

1. ဂျေရုဆလင် artichoke (မြေသစ်တော်သီး) - 4 ဥ;
2. သန့်စင်သောရေ - 800 ml ။

ဒီ decoction နှင့်အတူကုသမှုကလေးများ, လူကြီးများနှင့်သက်ကြီးရွယ်အိုများအတွက်မည်သည့်အမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါများအတွက်ထိရောက်သောဖြစ်ပါတယ်။

သငျသညျဆီးချိုရောဂါအဘို့အဂျေရုဆလင် artichoke အရွက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ အနည်းဆုံးရှစ်နာရီလောက်ကြာအောင်အရွက်များကိုဓားဖြင့်ခုတ်ဖြတ်ပြီးရေပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုသွန်းရန်လိုအပ်သည်။ တစ်နေ့လျှင် ၂ ကြိမ်၊ အစာမစားမီနာရီဝက်ဝက်ခန့်သောက်ပါ။

tincture ပါဝင်ပစ္စည်းများပမာဏ:

• ကုန်တယ်ဂျေရုဆလင် artichoke အရွက်၏တစ်ဇွန်း;
• သန့်စင်သောရေ 700 ml ။

ချက်ပြုတ်နည်းတစ်ခု၏ဒုတိယလကိုသုံးပြီးမှသာ၊ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အပြုသဘောဆောင်သောကုထုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုကိုသိသာထင်ရှားလိမ့်မည်။

ဂျေရုဆလင် artichoke သုပ်

ဂျေရုဆလင် artichoke မှဆီးချိုရောဂါအတွက်သင့်တော်စွာရွေးချယ်ထားသောချက်ပြုတ်နည်းများသည်အသုံးဝင်ပြီးအရသာရှိရုံသာမကနံနက်စာသို့မဟုတ်ညစာအပြည့်အဝဖြစ်လာမည်။ လတ်ဆတ်တဲ့အသုပ်တွေဟာအတော်လေးရေပန်းစားပြီးပြင်ဆင်ရတာလွယ်ကူပြီးအချိန်အများကြီးမလိုအပ်ပါဘူး။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဂျေရုဆလင် artichoke အသုပ်များ၌သစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်တိရိစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်များ (ကြက်ဥ၊ tofu၊ အဆီဓာတ်နည်းသော kefir) တို့ပါဝင်သည်။ အသုပ်များကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ kefir သို့မဟုတ်သံပုရာဖျော်ရည်များဖြင့်ဖျန်းထားသည်။ အသုပ်များကိုအပူကုသမှုမရှိခြင်းသည်အဖိုးတန်သောဗီတာမင်များနှင့်သစ်သီးဝလံများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးလုံးထိန်းသိမ်းထားသည်။

GI (၃၅) ယူနစ်ရှိသည့်လတ်ဆတ်သောမုန်လာဥဖြင့်၎င်းချက်ပြုတ်နည်းများကိုဖြည့်စွက်ရန်ခွင့်ပြုထားသော်လည်း GI သည်အကန့်အသတ် ရှိ၍ ဖြစ်သည်။

ဆီးချိုရောဂါမှဂျေရုဆလင် artichoke မှဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်အတွက်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။

1. ဂျေရုဆလင် artichoke - 200 ဂရမ်;
2. မုန်လာဥ - 200 ဂရမ်;
3. leek - 40 ဂရမ်;
4. parsley နှင့်ဇီယာစေ့ - အနည်းငယ်အကိုင်းအခက်။

ငံပြာရည်အဘို့:

• အနိမ့်အဆီ kefir - 50 ml;
• သံပုရာဖျော်ရည် - 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• မြည်းစမ်းဖို့ဆား, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအခွံခွာပြီးကြိတ်ပြီးလျှင်ဆန်၊ ကြက်သွန်နီကိုခုတ်ပါ၊ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးနှင့်ရာသီကိုငံပြာရည်နှင့်ပေါင်းစပ်ပါ။ ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာသည်ပထမ ဦး ဆုံးသောနံနက်စာဖြစ်ကောင်းဖြစ်မည်။ အကယ်၍ သင်သည်အသားကိုအသုပ်ထဲထည့်လိုက်လျှင်၎င်းသည်ပထမဆုံးညစာကိုအပြည့်အ ၀ အစားထိုးလိမ့်မည်။

နေ့လည်စာစားရန်အတွက်သင့်တော်သောအလင်းသုပ်တစ်လုံးကိုသင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်၊ ၎င်းအပိုင်းသည်ဂရမ် ၂၀၀ ထက်မပိုစေသင့်ပါ။ ၎င်းသည် tofu ဒိန်ခဲကဲ့သို့သောပစ္စည်းကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်း၏ GI သည်အနိမ့်ဟုသတ်မှတ်ပြီးယူနစ် ၁၅ ခုသာရှိသည်။

အမှုဆောင်တစ် ဦး အတွက်, သင်:

1. tofu ဒိန်ခဲ - ၅၀ ဂရမ်၊
2. မုန်လာဥ - 50 ဂရမ်;
3. ဂျေရုဆလင် artichoke - 100 ဂရမ်;
4. ဟင်းရွက်ဆီ - ၁ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
5. ကက - ၅၀ ဂရမ်၊
6. ဆား, မြေအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ကြမ်းတမ်းသော grater, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအပေါ်မုန်လာဥမုန်လာဥနှင့်ဂျေရုဆလင် artichoke ။ tofu၊ kefir ဟင်းရွက်ဆီကိုထည့်ပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။

အသုပ်ကိုပင်စိမ်းသို့မဟုတ် parsley ၏ sprigs ဖြင့်အလှဆင်နိုင်သည်။

သစ်တော်သီးအသုပ်အတွက်နောက်ထပ်စာရွက်ကိုပန်းသီးနှင့်ဥများဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောစာရွက်သည် avid အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ပင်အရသာလိုအပ်ချက်ကိုဖြည့်ဆည်းပေးလိမ့်မည်။ ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက်သင်သည်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်သည် -

• ဂျေရုဆလင် artichoke - 150 ဂရမ်;
• ကြက်ဥတစ်လုံး၊
• ကြက်သွန်နီ - ၁ လုံး၊
• လတ်ဆတ်သောသခွားသီးသေးငယ်
• ချဉ်သောပန်းသီး၊
• parsley, ဇီယာစေ့ - အများအပြားအကိုင်းအခက်;
• ဟင်းရွက်ဆီ - ၁ ဇွန်း၊
• အရသာအတွက်ဆား။

သေးငယ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သစ်သီးများ၊ ဆားနှင့်ရာသီကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြင့်ခုတ်ပါ။

ဆီးချိုရောဂါအာဟာရဆိုင်ရာအကြံပြုချက်များ

သွေးထဲရှိသကြားဓာတ်မြင့်မားသောအစားအစာအားလုံးသည် GI နိမ့်ကျသင့်သည်။ ၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါ၏အခြေခံစည်းမျဉ်းဖြစ်သည်။ အကယ်၍ ၎င်းကိုမတွေ့ရှိပါက၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါသည်အင်ဆူလင်ကိုမှီခိုသည့်အမျိုးအစားသို့လျင်မြန်စွာပြောင်းလဲသွားနိုင်သည်။

ထို့အပြင်ဗီတာမင်များ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်သဲလွန်စဒြပ်စင်များဖြင့်ဓာတ်စာကိုကြွယ်ဝစေရန်အရေးကြီးသည်။ အဖိုးတန်ပစ္စည်းများကိုလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများတွင်များစွာသောတွေ့ရှိရသည်။ သင်သည်ဤထုတ်ကုန်များမှအသုပ်များကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်၊ သို့သော်၎င်းတို့ကိုတိုက်ရိုက်မသုံးစွဲမီသာပြုလုပ်နိုင်သည်။

GI အနည်းဆုံးရှိသောဆီးချိုရောဂါအတွက်အသီးများကိုရွေးချယ်ခြင်းသည်အတော်အတန်ကျယ်ပြန့်သော်လည်း၊ လူနာများကိုခွင့်ပြုထားသောအသီးများမှပင်ဖျော်ရည်ကိုတားမြစ်ထားသည်။ ဤအရာအားလုံးသည်ဤကုသမှုကာလအတွင်းဖိုင်ဘာပျောက်ဆုံးသွားသောကြောင့်ဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်သွေးအတွင်းသို့ဂလူးကို့စ်တစ်သမတ်တည်းစီးဆင်းမှုအတွက်တာဝန်ရှိသည်။ သို့သော်ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်ကိုနေ့စဉ်မီနူးတွင်ခွင့်ပြုသော်လည်း 200 ml ထက်မပိုပါ။

အသီးများမှအောက်ပါတို့ကိုခွင့်ပြုထားသည် -

1. Apricot
2. ဝတ်ရည်
3. မက်မွန်
4. ဝိုင်;
5. citrus သစ်သီးများ - အမျိုးအစားအားလုံး၊
6. စတော်ဘယ်ရီ
7. စတော်ဘယ်ရီ
8. Raspberry;
9. ဘလူးဘယ်ရီ
10. အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင် Currant ။

အနိမ့်ဂျီဟင်းသီးဟင်းရွက်များ:

• ခရမ်းချဉ်သီး၊
• ဂေါ်ဖီထုပ် - အမျိုးမျိုးတို့ကို;
• ကြက်သွန်နီ၊
• ကြက်သွန်ဖြူ
• ခရမ်းချဉ်သီး
• အစိမ်း၊ အနီရောင်၊ ငရုတ်ကောင်း၊
• မုန်လာဥ (သာကုန်ကြမ်း);
• ပဲလေး
• ပဲလတ်၊
• ပဲစေ့ကိုသွေ့ခြောက်။

နေ့စဉ်အာဟာရချို့တဲ့မှုနှင့်ဂရုမစိုက်သင့်သောသီးနှံများကိုမနက်စာအပြည့်အဝသို့မဟုတ်အဓိကဟင်းလျာများအတွက်ဘေးထွက်ဟင်းအဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဂျုံ၊ ဂျုံ၊ ဂျုံမှုန့်ကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ သို့သော်ဆန်ဖြူကိုစွန့်ပစ်သင့်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ယင်း၏ကိန်းဂဏန်းသည်ခွင့်ပြုထားသောစံထက်မြင့်မားသည်။ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်နိုင်သည့်အရာမှာအညိုရောင် (အညိုရောင်) ဆန်ဖြစ်သည်။ အရသာအားဖြင့်၎င်းသည်ဆန်ဖြူထက်နိမ့်ကျသည်မဟုတ်ဘဲ ၄၀ မှ ၄၅ မိနစ်သာကြာသည်။

ငါးနှင့်အသားအမျိုးမျိုးကိုအဆီနည်းစေပြီးအရေပြားမှဖယ်ထုတ်ပစ်သင့်သည်။ အောက်ပါတို့ကိုခွင့်ပြုထားသည် -

1. ကြက်သား၊
2. ကြက်ဆင်
3. ယုန်အသား၊
4. အမဲသား၊
5. ကြက်နှင့်အမဲသားအသည်း,
6. အမဲသားလျှာ;
7. ပိုက်
8. Pollock;
9. hake ။

ဆီးချိုရောဂါအတွက်မျှတသောအာဟာရသည်ပုံမှန်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုအာမခံပေးသည်။ လူနာအားမလိုအပ်သောအင်ဆူလင်ထိုးဆေးများမှကာကွယ်ပေးသည်။

ဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဂျေရုဆလင် artichoke ၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းဖော်ပြထားသည်။