ရုရှား၌သြဂုတ်လမှစက်တင်ဘာလအထိဖရဲသီးနှင့်ဖရဲသီးများရာသီဖြစ်သည်။ ခွဲခွာခြင်းတွင်နွေရာသီသည်ဗီတာမင်များနှင့်အမျှင်များဖြင့်ပြည့်နှက်နေသောအံ့သြဖွယ်လက်ဆောင်များကိုကျွန်ုပ်တို့အားပေးသည်။ ဖရဲသီးနှင့်ဖရဲသီးတို့၏အရသာနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများကမေးခွန်းထုတ်စရာမဖြစ်လျှင်ဖရိုကူစ်ရှိနေခြင်းကလူများစွာကိုရှုပ်ထွေးစေသည် - ဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ပါသလော။ ထုံးစံအတိုင်းကျွန်တော်တို့ရဲ့ပြpermanentနာကိုနားလည်ဖို့ကျွန်တော်တို့ရဲ့အမြဲတမ်းကျွမ်းကျင်သူ endocrinologist Olga Pavlova ကိုမေးခဲ့တယ်။
ဆရာဝန် endocrinologist, ဆီးချိုရောဂါပါရဂူ, အာဟာရ, အားကစားအာဟာရပညာရှင် Olga Mikhailovna Pavlova
Novosibirsk ပြည်နယ်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာတက္ကသိုလ် (NSMU) မှအထွေထွေဆေးပညာကိုဂုဏ်ထူးဖြင့်ဘွဲ့ရရှိခဲ့သည်
သူမသည် NSMU ရှိ endocrinology တွင်နေထိုင်ခွင့်မှဂုဏ်ထူးဖြင့်ဘွဲ့ရရှိခဲ့သည်
သူမသည် NSMU ရှိ Dietology အထူးပြုမှဂုဏ်ထူးဖြင့်ဘွဲ့ရရှိခဲ့သည်။
သူသည်မော်စကိုရှိကြံ့ခိုင်ရေးနှင့်ကာယလေ့ကျင့်ရေးအကယ်ဒမီတွင်အားကစားနှင့်သက်ဆိုင်သည့်ပညာရပ်ဆိုင်ရာကျွမ်းကျင်မှုသင်တန်းကိုတက်ရောက်ခဲ့သည်။
အဝလွန်၏စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာပြင်ဆင်ခြင်းအပေါ်အသိအမှတ်ပြုသင်တန်းကိုလွန်။
နွေရာသီတွင် endocrinologist ချိန်းဆိုခြင်းတွင်အသုံးများသောမေးခွန်းများအနက်တစ်ခုမှာ - "ဖရဲ၊ ဖရဲသီးရနိုင်လား။" သင်လည်းကြားနိုင်သည် "ငါဖရဲသီး / ဖရဲသီးကိုကြိုက်တယ်၊ ဒါပေမယ့်ဆီးချိုရောဂါနဲ့အတူ".
ဒီမေးခွန်းကိုရှင်းကြည့်ရအောင်။
ဖရဲသီးနှင့်ဖရဲသီးဘာတွေလဲ?
သူတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်အခြားအသီးများနှင့်သစ်သီးများကဲ့သို့ fructose - သစ်သီးသကြား (လူတိုင်းကြောက်သည်)၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုအမြောက်အများ၊ ဖိုင်ဘာ (အပင်များ၏ဆဲလ်နံရံများ၏ septa) သည် fructose စုပ်ယူမှုကိုနှေးကွေးစေပြီးအစာခြေခြင်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ။
ဖရဲသီးသည်ဗီတာမင်စီ၊ ဘီ၊ အေ၊ ပီအာဓာတ်များစွာပါဝင်သည်နှလုံး၊ သွေးကြော၊ အာရုံကြောနှင့်ကိုယ်ခံအားစနစ်များအတွက်ဆီးချိုရောဂါတွင်အသုံးဝင်သည်၊ ပုံမှန်ကိုယ်ခန္ဓာအလေးချိန်ကိုထိန်းသိမ်းရန်ပိုတက်စီယမ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ဆယ်လီနီယမ်၊ သွပ်၊ ကြေးနီ၊ သံ၊
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ဖရဲသီးတွင်ဗီတာမင် B၊ C၊ ပိုတက်စီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ သံ၊ ကြေးနီများစွာပါဝင်သည် နှင့်အခြားအကျိုးရှိသောတ္ထုများ။
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ဖရဲသီးနှင့်ဖရဲသီးနှစ်မျိုးလုံးတွင်အရည်များများပါ ၀ င်ပြီး diuretic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ထို့ကြောင့်သူတို့သည်ပိုလျှံသောအရည်ကိုဖယ်ရှား။ ကိုယ်ခန္ဓာကိုသန့်ရှင်းစင်ကြယ်စေသည်။
glycemic index (GI) သည်ထုတ်ကုန်ကိုစားပြီးနောက်သွေးသကြားဓာတ်မြင့်တက်မှုကိုရောင်ပြန်ဟပ်သည်။ ဖရဲသီးသည် ၇၂ ဖြစ်သည်၊ ဆိုလိုသည်မှာဖရဲသီးသည်ဤအစာတွင်အခြားထုတ်ကုန်များထည့်သွင်းစရာမလိုဘဲသွေးထဲရှိသကြားဓာတ်ကိုသိသိသာသာမြင့်တက်စေသည်၊ GI နည်းသောအစားအစာများကိုနှေးကွေးစွာဖြည့်တင်းရန်သေချာစေပါ (ဤအကြောင်းအရာနှင့် ပတ်သက်၍ ထပ်မံဖတ်ရှုပါ) ။
ဖရဲသီး၏အညွှန်းကိန်းမှာ ၆၅ ဖြစ်သည်။ ဖရဲသီးသည်ဖရဲသီးထက်သွေးဖြူဥကိုပိုမိုနှေးကွေးစေသည်၊ သို့သော်ဖရဲသီးကိုစားသုံးခြင်းသည် GI နည်းသောအစားအစာများနှင့်လည်းပိုမိုကောင်းမွန်သည်။
ဖရဲသီးနှင့်ဖရဲသီးတွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်နည်းပါးသည်။ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်ဖရဲသီးတွင်အရည်များစွာပါဝင်သောကြောင့်ဖရဲသီး ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၀ ကီလိုဂရမ်သာ၊ ဖရဲသီး ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၀ မှ ၃၈ ကီလိုဂရမ် (အမျိုးမျိုးပေါ် မူတည်၍) ရှိသည်။ “ Kolkhoznitsa” အမျိုးမျိုး၏ဖရဲသီးတွင် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၀ Kcal၊ “ Torpedo” ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၈ Kcal ။ ဖရဲသီးနှင့်ဖရဲသီးနှစ်မျိုးလုံးသည်ကယ်လိုရီနည်းသောအစားအစာများဖြစ်သဖြင့်ပမာဏအနည်းငယ်ကိုစားသုံးပါက၎င်းတို့သည်ကိုယ်ခန္ဓာအလေးချိန်ကိုထိခိုက်မည်မဟုတ်ပါ။
ဒါကြောင့်ဖရဲသီးနှင့်ဖရဲသီးတို့ကိုဆီးချိုရောဂါဖြစ်စေနိုင်ပါသလား။
ဟုတ်တယ်၊ သင်ကဖရဲသီးနဲ့ဖရဲသီးကိုစားနိုင်တယ်။
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
အချို့ဆရာဝန်များသည်အဘယ်ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဖရဲသီးနှင့်ဖရဲသီးကိုအသုံးပြုခြင်းကိုတားမြစ်ကြသနည်း။
“ ကျယ်ပြန့်သောရုရှားစိတ်ဝိညာဉ်” ရှိသူများစွာ၏စိတ်တွင်ဖရဲသီးကိုစားသုံးခြင်းသည်၎င်းကိုတစ်ဝက်စီဖြတ်တောက်။ ဇွန်းတစ်ဝက် (ပျမ်းမျှအားဖြင့် ၅ မှ ၆ ကီလိုဂရမ်) စားခြင်းဖြစ်သည်။
ဖရဲသီးအတော်များများအတူတူပဲ။ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူဒါလုံးဝမဖြစ်နိုင်ဘူး။
တစ်နေ့လျှင်တစ်ရက်၊ ၁၀၀ ဂရမ် (သေးငယ်သောအပိုင်းအစ) ခန့်ရှိသောဖရဲသီးတစ်လုံးကိုကျွန်ုပ်တို့စားသုံးနိုင်သည်။ ပရိုတိန်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ဖိုက်ဘာ) ပါသောဖရဲသီးမှဖော့စုပ်စုပ်ယူမှုကိုပိုမိုနှေးကွေးစေနိုင်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာဖရဲသီးနှင့်အတူပရိုတင်းအစာကိုစားရန်လိုအပ်သည်။ ငါး၊ ကြက်၊ အသား၊ ကြက်ဥ၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ ဒိန်ခဲ၊ အခွံမာသီးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (ဥပမာ၊ လတ်ဆတ်သောလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်သုပ်) ဖြစ်သည်။
ဖရဲသီးကိုဒိန်ခဲ (mozzarella, feta) နှင့်ပေါင်းစပ်ရန်အလွန်အရသာရှိပါသည် - ၎င်းသည်ဆိုက်ပရပ်စ်ကျွန်းသားတို့၏အမျိုးသားရေစာဖြစ်သည်။
ဖရဲသီးနှင့်လည်းအလားတူဖြစ်သည်။ 1 XE (မျိုးစုံပေါ် မူတည်၍ ၁ XE ဖရဲသီး၊ ၂၀၀၃ မှ ၃၀၀ ဂရမ်)၊ တစ်ရက်၏ပထမတစ်ဝက်တွင် ၁ ကြိမ်ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်ပရိုတင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုလည်းစားသုံးသင့်သည်။
⠀
အဓိကကတော့ဆီးချိုရောဂါအတွက်အသီးကိုစားခြင်းစည်းမျဉ်းတွေကိုလိုက်နာခြင်းဖြစ်သည်။
- ကျွန်ုပ်တို့သည်တစ်နေ့တာ၏ပထမတစ်ဝက်တွင်သစ်သီးများစားကြသည် (fructose သည်သွေးသကြားဓာတ်မြင့်တက်စေပြီးကျွန်ုပ်တို့တက်ကြွစွာရွေ့လျားနေစဉ်၊ အလုပ်လုပ်နေစဉ်ကျွန်ုပ်တို့လျော့နည်းသွားလိမ့်မည်) ။
- သစ်သီးများကိုပရိုတိန်း (အသား၊ ငါး၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ ဒိန်ခဲ၊ အခွံမာသီး) နှင့်အမျှင် (ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ) နှင့်သစ်သီးများကိုစားပြီးနောက် (သကြားဓာတ်အညွှန်းကိန်းကိုလျှော့ချသည်) သကြားဓာတ်တိုးနှုန်းကိုလျှော့ချသည်။
- ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်အရွယ်ရောက်သူများအတွက်တစ်နေ့တာ၏ပထမတစ်ဝက်တွင်တစ်နေ့လျှင် 2 XE အသီး (သို့မဟုတ်သီး) ကိုစားသုံးခြင်းသည်အသုံးဝင်သည်။ ဆိုလိုသည်မှာတစ်နေ့လျှင်ဖရဲသီးစားသုံးမှုနှုန်းသည်နှစ်ကြိမ်သောက်သုံးမှုနှုန်း ၆၀၀ ဂရမ်၊ တစ်နေ့လျှင်ဆေးပမာဏ ၂ ခုအတွက်ဖရဲသီးဖြစ်သည်။
- ကလေးများအတွက်ခန္ဓာကိုယ်ကြီးထွားလာခြင်းနှင့်အာဟာရများ၊ ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုလိုအပ်ချက်များတိုးပွားလာသည်နှင့်အမျှကျွန်ုပ်တို့သည်သစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများကိုတင်းကြပ်စွာကန့်သတ်ထားခြင်းမရှိပါ - ကလေးတစ် ဦး သည်သစ်သီးများ / သစ်သီးများတစ်နေ့လျှင် 3-4 XE စားသုံးနိုင်သည်။ ဝန်ခံချက်၏အချိန်အားဖြင့် - လည်းနေ့၏ပထမတစ်ဝက်၌တည်၏။
- သစ်သီးများနှင့်သစ်သီးများကိုဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများအပြည့်အ ၀ ရရှိရန်အခြားနေရာတွင်ထားရမည်။
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
ကျန်းမာရေး၊ အလှအပနှင့်ပျော်ရွှင်မှု။
