မည်သည့်အမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါအတွက်ပဲစေ့ကိုအလွန်အသုံးဝင်။ ထိရောက်သောထုတ်ကုန်အဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ ဤထုတ်ကုန်တွင် glicemic index ညွှန်းကိန်းများရှိပြီးညွှန်ပြချက်သည် ၃၅ နှစ်သာရှိသည်။ ပဲများအပါအ ၀ င်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သောသွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်အဆင့်ကိုလျှော့ချနိုင်သောကြောင့်ရောဂါနှင့်အစာစားရန်အကြံပြုနိုင်သည်။
ပဲများမိသားစုမှပဲပင်များသည်ထူးခြားသောလက္ခဏာများရှိသည်ဟုမကြာသေးမီကသိပ္ပံပညာရှင်များတွေ့ရှိခဲ့ကြသည်။ အထူးသဖြင့်ဤထုတ်ကုန်သည်အူများကဂလူးကို့စ်ကိုစုပ်ယူမှုကိုနှေးကွေးစေသည်။
ထိုသို့သောလုပ်ဆောင်မှုသည်ပထမသို့မဟုတ်ဒုတိယအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါအတွက်အထူးအသုံးဝင်သည်။ ၎င်းသည်အာဟာရချို့တဲ့မှုကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာနိုင်သည့်ဂလီးကမီးယားရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုတားဆီးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလားတူအရာတစ်ခုမှာပဲပင်များ၌ပရိုတင်းများနှင့်ပရိုတင်းများပါသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ပန်ကရိယ amylase inhibitors ကဲ့သို့သောအရေးကြီးသောဒြပ်ပေါင်းများကိုဤစက်ရုံမှထုတ်ပေးသည်။ ဤအတောအတွင်းချက်ပြုတ်နေစဉ်ဤအရာများဖျက်ဆီးနိုင်ကြောင်းသိရန်အရေးကြီးသည်။
ဤအကြောင်းကြောင့်ပဲသည်အခြား leguminous အပင်များနှင့်မတူသည်မှာဆီးချိုရောဂါအတွက်တစ်ကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ပဲ၊ ပဲပင်များနှင့်ပဲပင်များသည်ပထမနှင့်ဒုတိယအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါအတွက်အသုံးဝင်သည်။ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်ဤထုတ်ကုန်သည်သွေးတွင်းကိုလက်စထရောကိုကျဆင်းစေပြီးကင်ဆာအကျိတ်များပေါ်ပေါက်လာခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
ရှေးခေတ်ကတည်းကပဲနှင့်ပဲဟင်းချိုကိုအလွန်တရာမှေးမှိန်စေသည့်ဆေးများအဖြစ်သတ်မှတ်ခဲ့ကြသည်၊ ၎င်းသည်မကြာခဏချုပ်နှောင်ခံနေရသောဆီးချိုရောဂါများအတွက်လိုအပ်သည်။ သင်သိသည့်အတိုင်းဆီးချိုရောဂါ၌ချုပ်နှောင်ခြင်းကိုအဆန်းမဟုတ်ပါ။
လူများကဒီစက်ရုံ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်၎င်း၏သာယာသောအရသာအကြောင်းကိုလေ့လာသင်ယူသောအခါ, ပဲ, အချိန်ကြာမြင့်စွာစားရတယ်။ ဤထုတ်ကုန်တွင်မည်သည့်ဆီးချိုရောဂါမျိုးကိုမဆိုကျန်းမာစွာနေထိုင်နိုင်ရန်အတွက်ဗီတာမင်များနှင့်အာဟာရအားလုံးနီးပါးပါဝင်သည်။
ပဲ၏အင်္ဂါရပ်များနှင့်၎င်း၏ခန္ဓာကိုယ်မှ၎င်း၏အကျိုးကျေးဇူးများ
ပထမနှင့်ဒုတိယအမျိုးအစားများတွင်ဆီးချိုရောဂါရှိနေသည့်အခါသင်သည်ဂလူးကို့စ်အဆင့်နိမ့်နိမ့်ကျသောသွေးများနှင့်ဂလူးကို့စ်ဓာတ်တိုးခြင်းကိုမထိခိုက်စေနိုင်သောအစားအစာများကိုသာစားသုံးနိုင်ပါသည်။ ရှယ်ယာများနှင့်စီရီရယ်များကိုသာနိမ့်ကျသော glycemic အညွှန်းကိန်းဖြင့်သာစဉ်းစားနိုင်သည်။
ဤအကြောင်းကြောင့်ဆီးချိုရောဂါတွင်ပါဝင်သောအစားအစာများတွင်ပုံမှန်ဖြစ်အောင်ပြုလုပ်ခြင်းသာမကခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသကြားဓာတ်ကိုပါလျော့ကျစေသည်။ ဆေးပညာမဟုတ်သောပဲပင်သည်အလားတူလက္ခဏာများရှိသော်လည်းပိုမိုကောင်းမွန်သောဆေးများကိုစုပ်ယူနိုင်ရန်ကူညီသည်။
- ပဲစေ့များသည် ၃၅ အဆင့်တွင်အနိမ့်ဆုံး glycemic အဆင့်ရှိသည်၊ သို့ဖြင့် glycemia ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုတားဆီးနိုင်သည်။ စိမ်းလန်းသောအစိမ်းရောင်သီးတောင့်များ၊ ကုန်ကြမ်းများကိုစားနိုင်သည်၊ ထိုကဲ့သို့သောကုသမှုအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။
- ဒါ့အပြင်ငယ်ရွယ်ပဲမှဆေးဖက်ဝင်ပဲ decoction ပြင်ဆင်ထားသည်။ ဤသို့ပြုလုပ်ရန်အတွက် ၂၅ ဂရမ်ခတ်ဓားဖြင့်ဓားဖြင့်ခုတ်သည်။ ရရှိသည့်ဖွဲ့စည်းမှုကိုသန့်ရှင်းသောရေတစ်လီတာဖြင့်သွန်းလောင်းပြီး ၃ နာရီမျှမျှမျှတည်ထားပါ။ ရရှိလာတဲ့ဟင်းရည်ကိုတစ်နေ့တာအတွင်းအသေးအဖွဲအပိုင်းအနည်းငယ်ဖြင့်အရက်သောက်သင့်သည်။ ထိုကဲ့သို့သော decoction နှင့်အတူကုသမှုကြာချိန်တစ်လခန့်သည်။
- ပဲစေ့ကြီးများကိုလတ်ဆတ်စွာစားသုံးကြသည်။ ဤထုတ်ကုန်တွင်တိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းများအစားထိုးနိုင်သောကျန်းမာသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတင်းပါဝင်သည်။
- ပဲစေ့သည်အထူးတန်ဖိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။ မည်သည့်အမျိုးအစားမဆိုဆီးချိုရောဂါအတွက်မစားခင်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်တွင်စားနိုင်သည်။
- ဆောင်းရာသီတွင်အေးခဲနေသောအစိမ်းရောင်ပဲများသည်အလွန်အကျိုးရှိသည်၊ ၎င်းသည်ဗီတာမင်နှင့်အာဟာရအမြောက်အများရှိနေခြင်းကြောင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အမှန်တကယ်ရှာဖွေမှုဖြစ်လာလိမ့်မည်။
ဒီစက်ရုံကနေသင်ဟာအရသာရှိတဲ့ဟင်းချိုတစ်မျိုးတည်းကိုပဲချက်ပြုတ်နိုင်သလိုပဲ၊ ကော့တေးတွေ၊ အသားတွေ၊ ပဲတွေ၊ ဂျယ်လီတွေ၊
ပဲသည်အခြားအပင်ထုတ်ကုန်များထဲမှပရိုတိန်းပါဝင်မှုနှင့်အာဟာရနှင့်စွမ်းအင်လုပ်ငန်းများတွင် ဦး ဆောင်သည်။
ခေတ်မှီအာဟာရပညာရှင်များသတိပြုမိသည့်အတိုင်းလူတစ် ဦး သည်တစ်နှစ်လျှင်အနည်းဆုံးလေးကီလိုဂရမ်အစိမ်းရောင်ပဲစားရန်လိုအပ်သည်။
ပဲစေ့များဖွဲ့စည်းမှုတွင် B, H, C, A နှင့် PP ဗီတာမင်များ၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်၊ သံ၊ ဖော့စဖရပ်စ်၊ အစားအသောက်အမျှင်၊ beta-carotene၊
ပဲစေ့သည် antioxidants များစွာပါဝင်ပြီးပရိုတင်း၊ အိုင်အိုဒင်း၊ သံ၊ ကြေးနီ၊ ဖလိုရင်း၊ သွပ်၊ ကယ်လစီယမ်နှင့်အခြားအသုံးဝင်သောအရာများပါ ၀ င်သည်။
ထုတ်ကုန်၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၂၉၈ Kcal ဖြစ်ပြီးပရိုတင်း ၂၃ ရာခိုင်နှုန်း၊ အဆီ ၁.၂ ရာခိုင်နှုန်း၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၅၂ ရာခိုင်နှုန်းပါဝင်သည်။
ပဲဟင်းလျာများ
ပဲစေ့များကိုအမျိုးအစားသုံးမျိုးခွဲခြားထားသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုချက်ပြုတ်ရာတွင်ကိုယ်ပိုင်လုပ်ငန်းရှိသည်။ ချက်ပြုတ်သောအခါ၊
- အခွံ;
- ဦး နှောက်၊
- သကြားပဲ။
Peeling peas သည်အဓိကအားဖြင့်ဟင်းချို၊ ကောက်ပဲသီးနှံ၊ ဒီအမျိုးမျိုးကိုလည်းစည်သွတ်ပဲစေ့၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်စိုက်ပျိုးသည်။
နှိမ့်ချသောအသွင်အပြင်နှင့်ချိုမြိန်သောအရသာရှိသောသီးနှံပဲများကိုလည်းထိန်းသိမ်းထားသည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်း ဦး နှောက်သည်ပျော့ပျောင်း။ မရသည့်အတွက်၎င်းတို့ကိုဟင်းချိုပြုလုပ်ရန်အသုံးမပြုပါ။ သကြားပဲလတ်ဆတ်သောအသုံးပြုကြသည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်အရည်အချင်းရှိသောအစားအစာကိုလိုက်နာရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်ပဲ၊ ဟင်းချိုသို့မဟုတ်ပဲဟင်းချိုသည်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစားအားလုံးအတွက်အကောင်းဆုံးနှင့်အရသာရှိသောပန်းကန်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ပဲအမျိုးမျိုး၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုထိန်းသိမ်းနိုင်ရန်အတွက်သင်သည်ပဲဟင်းချိုကိုကောင်းစွာပြင်ဆင်နိုင်ရမည်
- ဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်ရန်ဆောင်းရာသီတွင်သိုလှောင်ရန်အတွက်အေးခဲစေရန်အကြံပြုထားသောလတ်ဆတ်သောစိမ်းလန်းသောပဲများကိုစားသုံးသင့်သည်။ ပဲခြောက်သွေ့သောပဲများကိုစားရန်ခွင့်ပြုသော်လည်း၊
- ပထမနှင့်ဒုတိယအမျိုးအစားများတွင်ဆီးချိုရောဂါရှိသောကြောင့်ပဲဟင်းချိုသည်အမဲသားဟင်းရည်ပေါ်တွင် အခြေခံ၍ အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ပထမ ဦး ဆုံးရေကိုများသောအားဖြင့်အန္တရာယ်ရှိသောအရာဝတ္ထုများနှင့်အဆီများအားဖယ်ရှားပစ်သည်။ ထို့နောက်အသားများကိုပြန်လောင်း။ ချက်ပြုတ်သည်။ အလယ်အလတ်ဟင်းရည်တွင်ရှိပြီးသား, ပဲဟင်းချိုချက်ပြုတ်သည်, သောအာလူး, ကြက်သွန်, မုန်လာဥထည့်သွင်းထားတဲ့အတွက်။ ဟင်းချိုကိုမထည့်သွင်းမီဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုထောပတ်ပေါ် မူတည်၍ ကြော်သည်။
- သက်သတ်လွတ်စားသူများအတွက်သင်ကပဲစေ့ဟင်းချိုကိုလုပ်နိုင်သည်။ ပန်းကန်ကိုအထူးအရသာဖြစ်စေရန်သင်သည်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းနှင့် leeks ကိုထည့်နိုင်သည်။
ပဲစေ့ဂျုံသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကျန်းမာပြီးအရသာရှိသောပန်းကန်တစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။
