ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပေါင်မုန့် - ပေါင်မုန့်စက်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ

ဆီးချိုရောဂါရှိသူ၏ခန္ဓာကိုယ်အခြေအနေကိုအဓိကညွှန်ပြသည့်အရာမှာသွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်အဆင့်ဖြစ်သည်။ အဆိုပါကုထုံးအကျိုးသက်ရောက်မှုဒီအဆင့်ကိုထိန်းညှိရည်ရွယ်သည်။ တစ်နည်းအားဖြင့်ဤပြproblemနာကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖြေရှင်းနိုင်ပြီး၎င်းအတွက်လူနာအားအစားအစာကုထုံးသတ်မှတ်သည်။

အစားအစာတွင်အထူးသဖြင့်ပေါင်မုန့်နှင့်ဆိုင်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကိုထိန်းညှိပေးသည်။ ဒါကဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေဟာပေါင်မုန့်ကိုသူတို့ရဲ့အစားအစာကနေလုံးလုံးလျားလျားဖယ်ရှားပစ်ရမယ်လို့မဆိုလိုပါ။ ဆန့်ကျင်ဘက်အားဖြင့်၎င်း၏မျိုးကွဲအချို့သည်ဤရောဂါအတွက်အလွန်အသုံးဝင်ပါသည်။ ဥပမာကောင်းတစ်ခုသည်ဂျုံမှုန့်မှပြုလုပ်သောပေါင်မုန့်ဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်တွင်လူနာ၏ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အကျိုးရှိသောကုထုံးဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသောဒြပ်ပေါင်းများပါ ၀ င်သည်။

အမျိုးအစား ၁ နှင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အထွေထွေပေါင်မုန့်အချက်အလက်များ

၎င်းထုတ်ကုန်များတွင်အပင်ပရိုတင်းများ၊ ဖိုင်ဘာ၊ အဖိုးတန်ဓာတ်သတ္တုများ (သံ၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ဆိုဒီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်နှင့်အခြားအရာများ) နှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ ၀ င်သည်။

အာဟာရပညာရှင်များကပေါင်မုန့်တွင်ခန္ဓာကိုယ်လိုအပ်သည့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များနှင့်အခြားအာဟာရများပါရှိသည်။ ကျန်းမာရေးနဲ့ညီညွတ်တဲ့လူတစ်ယောက်ရဲ့ပေါင်မုန့်ထုတ်ကုန်တစ်မျိုးမျိုးမဟုတ်ရင်ဘယ်လိုစားသောက်ရမယ်ဆိုတာကိုစဉ်းစားလို့မရပါဘူး။

သို့သော်မုန့်အားလုံးသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အထူးသဖြင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာပြproblemsနာများရှိသူများအတွက်အသုံးဝင်သည်မဟုတ်ပါ။ ကျန်းမာသောလူများပင်လျှင်မြန်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောအစားအစာများကိုမစားသင့်ပါ။ အဝလွန်သူများနှင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်၎င်းတို့သည်လက်မခံနိုင်စရာဖြစ်သည်။ အောက်ပါမုန့်ထုတ်ကုန်များကိုဆီးချိုရောဂါ၏အစားအစာမှဖယ်ထုတ်ပစ်သင့်သည်။

• မုန့်ဖုတ်,
• အဖြူရောင်မုန့်၊
• ပရီမီယံမုန့်ညက်ကနေ pastries ။

၎င်းထုတ်ကုန်များသည်အန္တရာယ်ရှိသောကြောင့်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ကိုသိသိသာသာတိုးမြှင့်ပေးနိုင်ခြင်းကြောင့်၎င်းသည် hyperglycemia နှင့်၎င်းမှထွက်ပေါ်လာသောရောဂါလက္ခဏာများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်ကောက်ပဲသီးနှံများ၊ ဂျုံမှုန့်အနည်းငယ်မျှသာစားပြီးနောက် ၁ မှ ၂ မျိုးသာစားနိုင်သည်။

ဆီးချိုရောဂါကိုဘရန်နှင့်ကောက်ပဲသီးနှံများဖြင့်ကောက်ပဲသီးနှံများကိုအကြံပြုသည်။ ကောက်မုန့်ကိုစားလျှင်လူသည်အချိန်ကြာမြင့်စွာနေနိုင်သည်။ ဘာလို့လဲဆိုတော့ကောက်မှာပေါင်မုန့်အမျှင်တွေကြောင့်ကယ်လိုရီတွေများတယ်။ ဤဒြပ်ပေါင်းများကိုဇီဝဖြစ်ပျက်မှုဆိုင်ရာရောဂါများကိုကာကွယ်ရန်အတွက်အသုံးပြုသည်။

ထို့အပြင်ကောက်ပေါင်မုန့်တွင်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုလှုံ့ဆော်ပေးပြီးသွေးလည်ပတ်မှုကိုအပြည့်အ ၀ အားပေးသည့်ဗီတာမင်ဘီများပါရှိသည်။ ကောက်ပေါင်မုန့်၏နောက်ထပ်ဒြပ်စင်တစ်ခုသည်ဖြည်းဖြည်းချင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပြိုကွဲသည်။

ဘယ်မုန့်ကိုပိုကြိုက်သလဲ

လေ့လာမှုများစွာအရကောက်များပါ ၀ င်သောထုတ်ကုန်များသည်အလွန်အာဟာရရှိပြီးဇီဝြဖစ်ပျက်မှုရှိသူများအတွက်အသုံးဝင်သည်။ သို့သော်ဆီးချိုရောဂါသည် Diabetic ဟုအမည်တပ်ထားသောပေါင်မုန့်ကိုသတိပြုသင့်သည်။

ဒီထုတ်ကုန်အများစုကိုအဆင့်မြင့်သောဂျုံမှုန့်များမှဖုတ်ရသည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့မုန့်ဖိုများ၏နည်းပညာပညာရှင်များသည်ရောင်းအားပမာဏပိုမိုစိတ်ဝင်စားပြီးဖျားနာသူများအတွက်ကန့်သတ်ချက်များနှင့် ပတ်သက်၍ အနည်းငယ်သာသိသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအားလုံးကိုအာဟာရဗေဒပညာရှင်များက muffin နှင့် white white မုန့်ကိုလုံးဝပိတ်ပင်ထားသည်။

ဆီးချိုရောဂါအချို့ (အထူးသဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအခြားရောဂါများရှိသူများ) ဥပမာအစာခြေစနစ် (peptic ulcer, gastritis) တွင်အနည်းငယ်သောပမာဏဖြင့် muffin နှင့် white white ကိုသုံးနိုင်သည်။

ဆီးချိုရောဂါပေါင်မုန့်

ဆီးချိုရောဂါတွင်အစားအစာတွင်အထူးပေါင်မုန့်များထည့်သွင်းခြင်းသည်အလွန်အကျိုးရှိသည်။ ဤအစာများတွင်နှေးကွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသာပါ ၀ င်သည့်အပြင်အစာခြေစနစ်မှပြproblemsနာများကိုလည်းတားဆီးပေးသည်။ ဆီးချိုရောဂါပေါင်မုန့်သည်ဗီတာမင်များ၊ အမျှင်ဓာတ်နှင့်သတ္တုဓာတ်များပေါများသည်။

တဆေးကိုထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းတွင်မသုံးပါ၊ ၎င်းသည်အူလမ်းကြောင်းသို့အလွန်အကျိုးပြုသည်။ ဆီးချိုရောဂါတွင်ကောက်ပဲသီးနှံများကိုစားသုံးခြင်းသည် ပို၍ ကောင်းသော်လည်းဂျုံကိုမူတားမြစ်ထားခြင်းမရှိပါ။

Borodino ပေါင်မုန့်

ဆီးချိုရောဂါသည်စားသုံးသည့်ထုတ်ကုန်၏အညွှန်းကိန်းအစဉ်ကိုအမြဲအာရုံစိုက်သင့်သည်။ အကောင်းဆုံးညွှန်ပြချက်က ၅၁။ Borodino ပေါင်မုန့် ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၁၅ ဂရမ်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် ၁ ဂရမ်အဆီပါရှိသည်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွက်, ဒီကောင်းတဲ့အချိုးဖြစ်ပါတယ်။

ဒီထုတ်ကုန်ကိုသုံးတဲ့အခါမှာသွေးထဲမှာဂလူးကို့စ်ပမာဏဟာအတော်အသင့်မြင့်တက်နေပြီးအစားအသောက်ဖိုင်ဘာရှိနေခြင်းကြောင့်လက်စထရောအဆင့်ကိုလျော့ကျစေပါတယ်။ Borodino ပေါင်မုန့်တွင်အခြားအရာများပါဝင်သည်။

• နိုက်ကင်း
• ဆယ်လီနီယမ်
• ဖောလစ်အက်စစ်
• သံ
• သီယို။

ဤဒြပ်ပေါင်းများအားလုံးသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်အရေးကြီးသည်။ သို့သော်ကောက်မုန့်ကိုအလွဲသုံးစားမပြုသင့်ပါ။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူတစ် ဦး အတွက်တစ်နေ့လျှင် ၃၂၅ ဂရမ်သာရှိသည်။

Wafer (Protein) ပေါင်မုန့်

ဤထုတ်ကုန်ကိုဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်အထူးအာဟာရပညာရှင်များကဒီဇိုင်းပြုလုပ်ထားသည်။ အလွယ်တကူအလွယ်တကူစားနိုင်သောပရိုတင်းပါဝင်မှုနှင့်အတူပါးလွှာသောပေါင်မုန့်၌ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏနည်းသည်။ သို့သော်ဤနေရာတွင်အရေးပါသောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ သဲလွန်စဒြပ်စင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုဆားများပြည့်စုံစွာတွေ့ရှိနိုင်ပါသည်

ချက်ပြုတ်နည်းနည်း

Buckwheat

လွယ်ကူရိုးရှင်းသောစာရွက်ကိုမုန့်စက်ဖြင့်ချက်ပြုတ်နိုင်သူများအတွက်သင့်တော်သည်။

ကုန်ပစ္စည်းကိုပေါင်မုန့်စက်ဖြင့်ပြင်ဆင်ရန် ၂ နာရီ ၁၅ မိနစ်ခန့်ကြာသည်။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• White ကမုန့်ညက် - 450 ဂရမ်။
• အပူနို့ - 300 ml ။
• buckwheat ဂျုံမှုန့် - 100 ဂရမ်။
• Kefir - 100 ml ။
• လက်ငင်းတဆေး - 2 Tsp ။
• သံလွင်ဆီ - 2 tbsp ။
• ချိုမြိန် - 1 tbsp ။
• ဆား - 1.5 Tsp ။

ဂျုံမှုန့်ကိုကော်ဖီကြိတ်၌ကြိတ်ပြီးမီးဖိုထဲသို့ထည့်ပါ။ ၁၀ မိနစ်ခန့်ပုတ်ပါ။ mode ကို "White bread" သို့မဟုတ် "Main" သို့ပြောင်းပါ။ မုန့်စိမ်းသည် ၂ နာရီအထိမြင့်တက်ပြီး ၄၅ မိနစ်ဖုတ်ရမည်။

နှေးသောမီးဖိုတွင်ဂျုံမုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ခြောက်သွေ့သောတဆေး 15 gr ။
• ဆား - 10 ဂရမ်။
• ပျားရည် - 30 ဂရမ်။
• မြေတပြင်လုံးဂျုံ၏ဒုတိယတန်း - 850 ဂရမ်။
• ပူနွေးသောရေ - 500 ml ။
• ဟင်းရွက်ဆီ - 40 ml ။

သကြား၊ ဆား၊ တဆေးနှင့်မုန့်ညက်ကိုသီးခြားပန်းကန်လုံးထဲထည့်ပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်နေစဉ်အနည်းငယ်မွှေနှောက်နေစဉ်ဖြည်းဖြည်းချင်းရေနံနှင့်ရေတိုချောင်းကိုသွန်းလောင်းပါ။ ဒါကြောင့်လက်နှင့်ပန်းကန်၏အစွန်းကပ်ကပ်ရပ်သည်အထိမုန့်စိမ်းလက်ဖြင့်ဒူးထောက်။ Multicooker ကိုဆီနှင့်လောင်ကျွမ်းပြီးမုန့်စိမ်းကိုညီမျှစွာဖြန့်ဝေပါ။

မုန့်ဖုတ်သည်“ Multipovar” mode တွင် ၄၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ၁ နာရီမျှကြာသည်။ သတ်မှတ်ထားသောအချိန်အဖုံးဖွင့်ခြင်းမရှိပဲထွက်သွားပြီးနောက် "Baking" mode ကို ၂ နာရီထားပါ။ အချိန်ကာလမတိုင်မီ ၄၅ မိနစ်ကျန်လျှင်သင်ပေါင်မုန့်ကိုအခြားဘက်သို့လှည့်ရန်လိုအပ်သည်။ ချောထုတ်ကုန်ကိုသာအအေးပုံစံအတွက်စားသုံးနိုင်ပါတယ်။

မီးဖို၌ကောက်ပေါင်မုန့်

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကောက်ဂျုံမှုန့် - 600 ဂရမ်။
• ဂျုံမှုန့် - 250 ဂရမ်။
• အရက်တဆေး - 40 ဂရမ်။
• သကြား - 1 Tsp ။
• ဆား - 1.5 Tsp ။
• ပူနွေးသောရေ - 500 ml ။
• အနက်ရောင်သကာရည် 2 Tsp (chicory အစားထိုးလျှင်, သင် 1 Tsp သကြားထည့်ရန်လိုအပ်သည်) ။
• သံလွင်သီးသို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီ - 1 tbsp ။

ကောက်ဂျုံမှုန့်ကိုဖုံကြီးတစ်ခုထဲသို့ထည့်ပါ။ အဖြူရောင်မုန့်ညက်ကိုအခြားပန်းကန်တစ်ခုထဲသို့ထည့်လိုက်သည်။ အစေ့ယဉ်ကျေးမှုအတွက်ပြင်ဆင်ရန်အတွက်အဖြူရောင်ဂျုံမှုန့်၏ထက်ဝက်ကိုယူပြီးလျှင်ကျန်ဂျုံများကိုပေါင်းစပ်ပါ။

Sourdough ပြင်ဆင်မှု:

• ပြင်ဆင်ထားသောရေမှ¾ခွက်ဖလားကိုယူပါ။
• သကာရည်, သကြား, တဆေးနှင့်အဖြူရောင်မုန့်ညက်ထည့်ပါ။
• နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးခြင်းနှင့်ထမြောက်သည်အထိနွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌ထားခဲ့ပါ။

မုန့်ညက်နှစ်မျိုးရောနှောခြင်း, ဆားကိုတင်, တဆေးအတွက်ပူနွေးသောရေ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ရောနှောလောင်း။ လက်ဖြင့်မုန့်စိမ်းပွားသည်။ ပူနွေးသောနေရာ၌ ၁.၅ - ၂ နာရီခန့်သွားရန်ချန်ထားပါ။ ပေါင်မုန့်ဖုတ်ခံရမည့်ပုံစံ, မုန့်ညက်နှင့်အတူပေါ့ပေါ့ဖြန်း။ မုန့်စိမ်းကိုဖုတ်ပြီးမှတဖန်ဖုတ်။ စားပွဲကိုပြင်ပြီးလျှင်၊

မုန့်စိမ်း၏ထိပ်တွင်ရေအနည်းငယ်ကိုစိုစွတ်အောင်နှင့်လက်ဖြင့်ချောမွေ့စေရန်လိုအပ်သည်။ ပုံစံကိုနောက်တစ်ကြိမ်အပူပေးသည့်နေရာတွင် ၁ နာရီထပ်ထားပါ။ မီးဖိုကို 200 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အထိအပူပေးပြီးပေါင်မုန့်ကိုမိနစ် ၃၀ ဖုတ်ရမည်။ ဖုတ်ထားသောထုတ်ကုန်ကိုရေဖြင့်တိုက်ရိုက်ဖြန်း။ “ ရောက်ရှိရန်” မီးဖို၌ ၅ မိနစ်ထားပါ။ အအေးခံထားသောမုန့်ကိုအချပ်များထဲသို့ ဖြတ်၍ အစေခံပါ။