လူအများစုက: marmalade ကိုဆီးချိုရောဂါရှိသလား?
သဘာဝသကြားကို အသုံးပြု၍ ရိုးရာ marmalade သည်ချိုသောအရသာဖြစ်ပြီးကျန်းမာသောသူ၏ကိုယ်ခန္ဓာကိုအကျိုးပြုသည်။
Pectin သည်သဘာဝထုတ်ကုန်များတွင်တည်ရှိပြီးအစာခြေခြင်းအတွက်အကျိုးရှိစေပြီးအဆိပ်အတောက်များကိုဖယ်ရှားပေးပြီးကိုလက်စထရောကိုလျော့နည်းစေသည်။
တောက်ပသောအရောင်များတွင်ဓာတုဆိုးဆေးများပါဝင်ပြီးကျန်းမာစေသည့် pectin မရှိခြင်းသည်သင်သိရန်လိုအပ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ - လူနေမှုပုံစံစတဲ့ရောဂါ
အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါ၏ပြonနာအပေါ်ဆေးဘက်ဆိုင်ရာသုတေသန၏ရလဒ်အဖြစ်ရောဂါ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုလှုံ့ဆျောအချက်များဖော်ထုတ်ခဲ့သည်။
ဆီးချိုရောဂါသည်မျိုးရိုးဗီဇရောဂါတစ်ခုမဟုတ်ပါ၊ သို့သော်၎င်းကိုဖော်ထုတ်နိုင်ခဲ့သည်။ ၎င်းကိုကြိုတင်တွက်ချက်ခြင်းသည်ဆွေမျိုးဆွေမျိုးများ၌အတူတူနေထိုင်ခြင်း (အစာစားခြင်း၊ အကျင့်ဆိုးများ) နှင့်ဆက်စပ်သည် -
- အာဟာရချို့တဲ့ခြင်း၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်တိရိစ္ဆာန်အဆီအလွန်အကျွံစားသုံးခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား၏အဓိကအကြောင်းရင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ သွေးထဲတွင်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်တိုးများလာခြင်းကပန်ကရိယကိုလျော့နည်းစေပြီး endocrine beta cells သည်အင်ဆူလင်ထုတ်လုပ်မှုကိုလျော့နည်းစေသည်။
- စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာစိတ်ဖိစီးမှုသည်“ adrenaline အလုအယက်” နှင့်အတူလိုက်ပါလာသည်၊ ၎င်းသည်သွေးဂလူးကို့စအဆင့်ကိုမြင့်တက်စေသည့် contra-hormonal hormone ဖြစ်သည်။
- အဝလွန်ခြင်းဖြင့်အဝလွန်ခြင်းကြောင့်သွေးဖွဲ့စည်းမှုကိုအနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေပါသည်။ ကိုလက်စထရောပြားများသည်သွေးကြောနံရံများကိုဖုံးအုပ်သည်၊ သွေးစီးဆင်းမှုအားနည်းခြင်းကအောက်စီဂျင်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးခြင်းနှင့်ပရိုတင်းဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ၏ "သကြားဓာတ်" ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာလှုပ်ရှားမှုနည်းပါးခြင်းကြောင့်ဆဲလ်တစ်သျှူးများသို့ဂလူးကို့စ်စီးဆင်းမှုနှင့်အင်ဆူလင်ကိုမှီခိုခြင်းမရှိသောပြိုကွဲခြင်းကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည့်ကြွက်သားကျုံ့ခြင်းများလျော့နည်းလာခြင်း၊
- နာတာရှည်အရက်သေစာအတွက်, ရောဂါဗေဒအပြောင်းအလဲများကိုချို့တဲ့အသည်း function ကိုနှင့်ပန်ကရိယအတွင်းရှိအင်ဆူလင်လျှို့ဝှက်ချက်၏တားစီးဖို့ ဦး ဆောင်သောလူနာရဲ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာပေါ်ပေါက်ပါတယ်။
သကြားအခမဲ့အစားအစာ
ကန ဦး အဆင့်တွင်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ ကိုအစားအစာဖြင့်ကုသနိုင်သည်။ အစာရှောင်ခြင်းအစာကြေစားသောက်သည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏ဓာတ်စာကိုကန့်သတ်ခြင်းဖြင့်အစာခြေလမ်းကြောင်းမှသွေးသို့သကြားဓာတ်ကိုလျှော့ချနိုင်သည်။
ရှုပ်ထွေးသော Carbohydrate ထုတ်ကုန်များ
ဤအစားအသောက်လိုအပ်ချက်ကိုဖြည့်ဆည်းရန်လွယ်ကူသည်။ အစာကြေသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောအစားအစာများသည်သူတို့၏ချိုသောအရသာကိုပေးသည်။ ကိတ်မုန့်များ၊ ချောကလက်၊ သကြားလုံးများ၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များ၊
ခန္ဓာကိုယ်ကိုအန္တရာယ်မရှိဘဲစွမ်းအင်သိုလှောင်ခြင်းဖြင့်ပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန်အတွက်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောအစားအစာများကိုအစားအစာတွင်ထည့်သွင်းရန်အကြံပြုသည်။ သူတို့၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုဖြစ်စဉ်သည်နှေးကွေးသောကြောင့်သွေးထဲသို့သကြားဓာတ်များများစွာဝင်ရောက်လာခြင်းမရှိပါ။
ဆီးချိုရောဂါများအတွက်ချိုသောအချိုပွဲ
ဆီးချိုရောဂါသည်အသား၊ ငါး၊ မချိုသောနို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ ကြက်ဥ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများအားလုံးနီးပါးကိုစားနိုင်သည်။
တားမြစ်ထားသောသကြားထည့်ထားသောသကြားဓာတ်အပြင်ငှက်ပျောသီးနှင့်စပျစ်သီးတို့လည်းပါ ၀ င်သည်။ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်အစားအစာမှသကြားလုံးများကိုလုံးဝဖယ်ထုတ်ပစ်ရန်မလိုအပ်ပါ။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်“ ဝမ်းမြောက်ခြင်းဟော်မုန်း” ဖြစ်သော serotonin ၏အရင်းအမြစ်မှာသကြားအစားထိုးများထုတ်လုပ်သည့်အချိုပွဲများဖြစ်နိုင်သည်။
သကြားချို (xylitol, maltitol, sorbitol, mannitol, fructose, cyclomat, lactulose) ကိုသကြားလုံးများ၊ marshmallows, marmalade သို့မိတ်ဆက်သည်။ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်၊ glicemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သောအချိုဓာတ်သည်လူနာများအတွက်အတန်အသင့်အန္တရာယ်ကင်းသောအချိုပွဲဖြစ်သည်။
ဆီးချို Marmalade
သဘာ ၀ သကြားအစား xylitol သို့မဟုတ် fructose အသုံးပြုသောအင်ဆူလင်ကိုမှီခိုသောလူနာများအတွက် marmalade ၏အစားအစာမျိုးကွဲများကိုအကြံပြုပါသည်။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက် Marmalade သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်သင့်လျော်သောအာဟာရအတွက်ဖော်မြူလာနှင့်ကိုက်ညီသည်။
- ချိုသောအချိုများနှင့်အတူ marmalade ၏အနိမ့် glycemic အညွှန်းကိန်းဆီးချိုခန္ဓာကိုယ်အဘို့ဆိုးကျိုးများမရှိဘဲထုတ်ကုန်ကိုစားခွင့်ပြု;
- ဒီထုတ်ကုန်၏ဖွဲ့စည်းမှု၌ pectin သွေးထဲသို့ဂလူးကို့စစုပ်ယူနှုန်းကိုလျှော့ချရန်ကူညီပေးသည်နှင့်အင်ဆူလင်၏အာရုံစူးစိုက်မှုတည်ငြိမ်;
- အလယ်အလတ်ချိုသောအရာသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပျော်ရွှင်ဖွယ်ဟော်မုန်းဖြစ်သော“ တရားမဝင်သော်လည်းကြိုဆိုသော” serotonin ကိုရရှိစေသည်။
အများဆုံးအန္တရာယ်ကင်းချို
အထူးပြုစတိုးဆိုင်များတွင်သင်သည် stevia နှင့်ဆီးချိုရောဂါ marmalade ကို ၀ ယ်နိုင်သည်။ Stevia ကိုပျားရည်မြက်ဟုခေါ်ပြီး၎င်းသည်၎င်း၏သဘာဝချိုမြိန်သောအရသာကိုဖော်ပြသည်။ သဘာဝအချိုဓာတ်သည်ဆီးချိုရောဂါဆိုင်ရာထုတ်ကုန်များတွင်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ မြက်သည်အနည်းဆုံးကယ်လိုရီပါဝင်ပြီး stevia ချိုမြိန်မှုသည်သွေးသကြားဓာတ်ကိုမတိုးစေနိုင်ပါ။
Stevia marmalade ကိုအိမ်တွင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ စာရွက်တွင်သဘာဝအသီးများနှင့်အပင်တစ်ပင် (stevia) ပါဝင်ပြီးအချိုပွဲအတွက်ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းမှာရိုးရှင်းပါသည်။
- သစ်သီးများ (ပန်းသီး - ၅၀၀ ဂရမ်၊ သစ်တော်သီး - ၂၅၀ ဂရမ်၊ ဇီးသီး - ၂၅၀ ဂရမ်) ကိုအခွံခွာ။ အပေါက်များ၊
- အအေးခံအသီးများကို Blender ထဲထည့်ပြီးဆန်ခါထဲကိုပွတ်ပေးပါ။
- Stevia ကိုအသီးသန့်စင်သည့်နေရာတွင်ထည့်ပြီးထူထဲသည်အထိအနိမ့်ကျအပူကိုခံနိုင်ရည်ရှိအောင်ပြုလုပ်သင့်သည်။
- ပူသောဒြပ်ထုကိုမှိုထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးနောက်အအေးခံပြီးနောက်၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အသုံးဝင်သောသမင်ကိုအသုံးပြုရန်အတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်။
သကြားနှင့်သကြားဓာတ်အစားထိုးမပါဘဲ marmalade
သကြားမပါဘဲသဘာဝအသီးများမှပြုလုပ်သော marmalade ၏အညွှန်းကိန်းနှင့်၎င်း၏အစားထိုးများသည်ယူနစ် ၃၀ ဖြစ်သည်။ (အနိမ့်အရညွှန်းကိန်းနိမ့်သောထုတ်ကုန်များအုပ်စုသည် ၅၅ ယူနစ်သာရှိသည်။ )
သဘာဝသကြားနှင့်အစားထိုးပစ္စည်းများမရှိဘဲဆီးချိုရောဂါကုသမှုသည်အိမ်တွင်ပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူသည်။ သင်လိုအပ်သမျှသည်လတ်ဆတ်သောသစ်သီးနှင့် gelatin ဖြစ်သည်။
သစ်သီးများသည်အပူချိန် ၃-၄ နာရီခန့်ကြာမြင့်စွာချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ အငွေ့ပျံသည့်အာလူးတွင် gelatin ကိုထည့်သည်။ ရရှိလာတဲ့သိပ်သည်းသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှလက်များကိုပုံများအဖြစ်ဖွဲ့စည်းပြီးခြောက်သွေ့သွားစေသည်။
"ချိုမြိန်နှင့်သစ္စာပျက်သော" အချို
Xylitol, sorbitol နှင့် mannitol သည်သဘာဝသကြားဓာတ်ထက်ကယ်လိုရီလျော့နည်းသည်မဟုတ်ဘဲ fructose သည်အချိုဆုံးအစားထိုးဖြစ်သည်! ချိုမြိန်သောအရသာရှိသောအာရုံစူးစိုက်မှုကသင့်အားဤအစားအစာများကို“ ချိုင့်” တွင်အနည်းငယ်ထည့်သွင်း။ ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းနှင့်အရသာခံရန်ခွင့်ပြုသည်။
သကြားလုံးတွင်နေ့စဉ်ချိုချဉ်ရည်သည် ၃၀ ဂရမ်ထက်မပိုစေသင့်ပါ။
အချိုရည်ကိုအလွဲသုံးခြင်းသည်နှလုံးကြွက်သားများလည်ပတ်ခြင်းနှင့်အဝလွန်ခြင်းပြtoနာကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ပိုချိုသောဒြပ်ပေါင်းများနှင့်အတူထုတ်ကုန်များကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်၊ အသေးစားသောအစိတ်အပိုင်းများတွင်ဤအရာဝတ္ထုများသည်သွေးထဲသို့ဖြည်းဖြည်းစုပ်ယူပြီးအင်ဆူလင်ကိုသိသိသာသာမတိုးစေပါ။
ချိုချဉ်သော saccharin သည်အခြားသကြားအစားထိုးများထက်ကယ်လိုရီနည်းသည်။ ၎င်းဒြပ်အစိတ်အပိုင်းသည်အမြင့်ဆုံးချိုမြိန်မှုရှိသည်။ ၎င်းသည်သဘာဝသကြားထက်အဆ ၁၀၀ ချိုမြိန်သည်။Saccharin ကျောက်ကပ်ကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေပြီးအစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းလမ်းကြောင်းကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသဖြင့်ခွင့်ပြုထားသောဆေးပမာဏသည်တစ်နေ့လျှင် ၄၀ မီလီဂရမ်ဖြစ်သည်။
ဟီဘစ်ကစ်လက်ဖက်စ်မှ marmalade အတွက်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ကောင်းသောနည်းလမ်းတစ်ခုမှာဘီယာသောက်ရန်အတွက်တက်ဘလက်သကြားအစားထိုးနှင့်ပျော့ပျောင်းသော gelatin များကိုထည့်သွင်းထားသည်။ အရည်သည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုမိနစ်အနည်းငယ်မျှပြုတ်ပြီးနောက်ပန်းကန်ထဲကိုလောင်းထည့်သည်။
အအေးခံပြီးနောက်အပိုင်းပိုင်းခွဲထားသောသမင်ဒရယ်ကိုစားပွဲပေါ်တွင်ခင်းကျင်းသည်။
ဆက်စပ်ဗီဒီယိုများ
သဘာဝပန်းသီးမွှေးကြိုင်သောအစာ:
တကယ်တော့ Marmalade သည်ပြင်းထန်စွာပြုတ်သောအသီးသို့မဟုတ် "ခက်သော" ယိုဖြစ်သည်။ ဥရောပ၌ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်သည်အရှေ့အလယ်ပိုင်းမှဖြစ်သည်။ ခရူးဆိတ်စစ်သည်များသည်အရှေ့တိုင်းချိုသောအရသာကိုပထမဆုံးနားလည်သဘောပေါက်ခဲ့ကြသည် - သစ်သီးများကို Cube များဖြင့်သင်နှင့်အတူခေါ်ဆောင်သွားနိုင်သည်၊ သူတို့သည်လမ်းပေါ်တွင်ယိုယွင်းမသွားဘဲအစွန်းရောက်အခြေအနေများတွင်ခွန်အားကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခဲ့သည်။
marmalade နည်းကိုပြင်သစ်မှတီထွင်ခဲ့သည်။ marmalade ဟူသောစကားလုံးကို quince pastille ဟုဘာသာပြန်ထားသည်။ ချက်ပြုတ်နည်း (သဘာဝအသီးများ + သဘာဝအထူများ) ကိုထိန်းသိမ်းထားပြီးထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာကိုလိုက်နာပါကထုတ်ကုန်သည်ကျန်းမာရေးအတွက်အသုံးဝင်သောချိုမြိန်သည့်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ လျင်မြန်စွာဖိလိုက်သောအခါ "မှန်ကန်သော" marmalade သည်ယခင်ပုံသဏ္structureာန်ကိုလျင်မြန်စွာနှိပ်လိုက်သောအခါပွင့်လင်းမြင်သာသောဖွဲ့စည်းပုံရှိသည်။ ဆရာဝန်များကတညီတညွတ်တည်းသဘောတူသည် - ချိုသောအစာသည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်ပြီးသဘာ ၀ သမင်ဒရယ်သည်ချွင်းချက်ဖြစ်သည်။
