Pita - ဆီးချိုရောဂါအတွက် glycemic index, kalori, composition နှင့်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများ

ပီတာမုန့်သည်ရှေးအကျဆုံးမုန့်အမျိုးအစားဖြစ်သည်။ အဆိုပါထုတ်ကုန်တစ်လောကလုံးအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုသည်ပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာရှိပါတယ်။

ကိတ်မုန့်ကိုပြင်ဆင်ရန်လွယ်ကူပြီးအကန့်အသတ်မရှိသိမ်းဆည်းထားနိုင်သည်။ ဒါဟာအစားအသောက်ထုတ်ကုန်စဉ်းစားသည်။

များစွာသောသူတို့သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ရောအစားအသောက်ရှိသူများအတွက်ဤမုန့်ဖုတ်ထားသောပစ္စည်းများကိုစားရန်ဖြစ်နိုင်၊ မစားကိုစိတ်ဝင်စားကြသည်။ အဖြေတစ်ခုပေးရန်သင်ထုတ်ကုန်သည်သကြားဓာတ်ကိုမည်သို့အကျိုးသက်ရောက်သည်ကိုသိရှိရန်လိုအပ်သည်။ pita ပေါင်မုန့်၏ glycemic အညွှန်းကိန်းအကြောင်း, ဆောင်းပါးပြောပြလိမ့်မယ်။

ထုတ်ကုန်ဆိုတာဘာလဲ

ပီတာမုန့်သည်ပါးလွှာသောကိတ်မုန့်ဖြစ်ပြီးအထူသည်နှစ်မီလီမီတာထက်မပိုပါ။ အချင်းများသောအားဖြင့် 30 စင်တီမီတာရောက်ရှိသည်။

ပုံသဏ္usuallyာန်များသောအားဖြင့်စတုရန်းသို့မဟုတ် rectangular ဖြစ်ပါတယ်။ အာမေးနီးယား pita ပေါင်မုန့်တွင် pancakes ကဲ့သို့အဆာများကိုခြုံနိုင်သည်။ ဒါဟာမကြာခဏလိပ်များအတွက်အသုံးပြုသည်။

ထုတ်ကုန်သည်ဂျုံမှုန့်မှဖုတ်သောတဆေးမဲ့မုန့်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အာမေးနီးယန်းအမျိုးသားအစားအစာများတွင် tortilla သည်နံနက်စာ၊ နေ့လည်စာသို့မဟုတ်ညစာ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ သူမသည်များသောအားဖြင့် Hashem နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

ဂျော်ဂျီယာပီတာပေါင်မုန့်ရှိတယ် ဒါဟာအနည်းငယ်ကွဲပြားခြားနားသောကြည့်: ကအဝိုင်းသို့မဟုတ်ဘဲဥပုံပုံသဏ္hasာန်, ပိုထူ။ တဆေးကိုမုန့်စိမ်းမှဖုတ်သည်။ ဂျော်ဂျီယာကိတ်မုန့်သည်အာမေးနီးယားထက်ကယ်လိုရီပိုမိုသည်။

Pita ပေါင်မုန့်၏ glycemic အညွှန်းကိန်းကဘာလဲ?

အစာစားပြီးနောက်သွေးသကြားဓာတ်၏အမြန်နှုန်းနှင့်အဆင့်ကိုဆုံးဖြတ်သည်။

glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့် (70 ကျော်), အနိမ့် (0-39) နှင့်အလတ်စား (40 ကနေ 69) ရှိပါတယ်။

အစားအစာများ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းကိုသိရန်အရေးကြီးပါသည်။ ၎င်းသည်ဂလူးကို့စ်အဆင့်ကိုတည်ငြိမ်စေပြီးအဆီပြုပြင်ခြင်းကိုတိုးတက်စေပြီးကိုယ်အလေးချိန်လျော့ကျစေသည်။

ကန ဦး အနေဖြင့်၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသောသူများအတွက်သူတို့၏သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုထိန်းချုပ်နိုင်စေရန်အတွက် glycemic index ကိုတီထွင်ခဲ့သည်။ ကျန်းမာရေးကောင်းသူတစ် ဦး အနေဖြင့်ထုတ်ကုန်များ၏အညွှန်းကိန်းကိုသိရန်လည်းအသုံးဝင်သည်။ ၎င်းသည်သင့်လျော်သောအစာအာဟာရသို့ပြောင်းသွားမည့်သူများအတွက်အထူးသဖြင့်မှန်ကန်သည်။

ဆီးချိုရောဂါကိုခွင့်ပြုပါသလား။

များစွာသောလူတို့ကဆီးချိုရောဂါနှင့်အဝလွန်ခြင်းရှိသည့် pita ပေါင်မုန့်ကိုစားနိုင်ပါသလား။ ပါးလွှာသော pita ပေါင်မုန့်၏ glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သောကြောင့်ကိတ်မုန့်သည်အစားအသောက်ရှိသူများနှင့် endocrine ရောဂါရှိသူများအတွက်စားရန်ခွင့်ပြုသည်။

ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ပုံမှန်ပေါင်မုန့်ထက်၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်အာဟာရပိုမိုပါဝင်သည်။ ထို့ကြောင့် endocrinologists နှင့်အာဟာရဗေဒပညာရှင်များစွာကိုစားရန်အကြံပြုသည်။

Armenian lavash

အာဟာရပညာရှင်ဂျိုးလေဗင်းကဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းနိမ့်ကျသောအစားအစာများကိုစားသုံးခြင်းအပေါ် အခြေခံ၍ အစားအစာမည်သို့အလုပ်လုပ်သည်ကိုရှင်းပြသည်။ ဂလူးကို့စသည်စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့ဆဲလ်တွေအားလုံးလိုအပ်တယ်။ အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကစားအစားအစာ၏အစာခြေစဉ်အတွင်းဖြန့်ချိဂလူးကို့စပမာဏကိုအပေါ်အခြေခံပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ထုတ်ကုန်ဖြန့်ဝေ။

သွေးတွင်းသကြားဓာတ်မြင့်တက်လာသောအခါပန်ကရိယသည်အင်ဆူလင်ကိုအင်ဆူလင်ကိုစတင်ထုတ်လွှတ်ပေးသည်။ ဆဲလ်များသည်ဂလူးကို့စ်ကိုစုပ်ယူသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်သကြားကိုစံတန်ဖိုးများသို့လျှော့ချသည်။

အာမေးနီးယား lavash ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သောကြောင့်, ဒါကြောင့်သွေးသကြားဓာတ်ကိုသိသိသာသာတိုးမြှင့်မထားဘူး။

လုံးပင်မပါသောဂျုံမှုန့်မှပြုလုပ်သောပီတာပေါင်မုန့်ကို ၀ ယ်ယူခြင်းက ပို၍ သင့်လျော်သည်။

ဖွဲနုအများကြီးနှင့်အတူကိတ်မုန့်အသုံးဝင်ပါလိမ့်မည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်သည်ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသောလူတစ် ဦး အတွက်လိုအပ်သောဖိုင်ဘာ၊ ဓာတ်သတ္တုအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ဗီတာမင်များပေါများသည်။

အာမေးနီးယားနှင့်ဂျြောဂြီယနျပြားချပ်ချပ်များတွင် B, PP, E ဗီတာမင်များ၊ ဒြပ်စင်များမဂ္ဂနီဆီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်ရပ်၊ သွပ်၊ ကြေးနီနှင့်သံတို့ပါ ၀ င်သည်။ ထို့ကြောင့်ကိတ်မုန့်ကိုနေ့စဉ်စားခွင့်ပြုသည်။ ထိုသို့သောပေါင်မုန့်သည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မျှတမှုကိုထိန်းညှိပေးသည်၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုတိုးတက်စေသည်။ အစာခြေခြင်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်။ ကိတ်မုန့်သည်ချောကျိကျိမဟုတ်သောကြောင့်ပန်ကရိယနှင့်အသည်းအပေါ်တွင်ဝန်ကိုမဖန်တီးနိုင်ပါ။

အနိမ့် glycemic အညွှန်းကိန်း tortilla လုပ်နည်း?

စစ်မှန်သော pita ပေါင်မုန့်ကို tandoor ဟုခေါ်သောမီးဖိုတွင်အထူးမုယောဂျုံမှုန့်မှဖုတ်ရသည်။ ယနေ့ဂျုံမှုန့်ကိုပိုမိုအသုံးပြုလျက်ရှိသည်။ ထုံးတမ်းစဉ်လာအရအိမ်တွင်အသက်အကြီးဆုံးအမျိုးသမီးသည်မုန့်စိမ်းကိုပဲ့လေ့ရှိသည်။ ချောသောမုန့်စိမ်းသည်အနိမ့်စတုဂံပုံ (သို့) စားပွဲပတ်လည်တွင်လှိမ့်တံနှင့်တွန်းထုတ်ခဲ့သည်။ ဤလုပ်ဆောင်မှုကိုများသောအားဖြင့်ချွေးမကလုပ်ဆောင်သည်။

ယောက္ခမသည်ပါးလွှာသောအလွှာကိုဖြတ်သန်းသွားသောကြောင့်ကိတ်မုန့်ကိုအထူးမိုးမခခေါင်းအုံးပေါ်ဆွဲ တင်၍ အပူပိုင်း tandoor ၏အတွင်းနံရံများတွင်ကပ်ထားလိုက်သည်။ နာရီဝက်ခန့်အကြာတွင်ချောသောပေါင်မုန့်ကိုအထူးသတ္တုပြားဖြင့်ဆွဲထုတ်ခဲ့သည်။

မုယောစပါးမှုန့် - ရိုးရာ pita မုန့်၏အခြေခံ

အိမ်၌ pita ပေါင်မုန့်ဖုတ်ခြင်းသည်ပြaticနာဖြစ်သည်။ သို့သော်သင်ဆန္ဒရှိပါကအရသာရှိသောအစားအစာနှင့်ကိတ်မုန့်ကိုဂလူးကို့စ်ညွှန်းကိန်းနိမ့်ကျစွာချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ မုန့်စိမ်းအတွက်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများမှာဆား၊ ရေ၊ မုန့်စိမ်းပွား, ပါးလွှာသောအလွှာထွက်လှိမ့်လှန်။

အလွှာကိုမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ဖြန့်ကာမီးဖို၌ထားပါ။ မုန့်ဖုတ်သည့်အခါပူဖောင်းများသည်မျက်နှာပြင်ပေါ်တွင်ရွှေမျက်နှာပြင်နှင့်ဖုံးအုပ်သင့်သည်။ မုန့်ဖုတ်ခြင်းမပြုမီကိတ်မုန့်ကိုဘိန်းသို့မဟုတ်နှမ်းမျိုးစေ့များဖြန်းရန်အကြံပြုသည်။

ပေါင်မုန့်သည်လောင်ကျွမ်း။ ခြောက်သွေ့ခြင်းမရှိစေရန်မှန်ကန်သောအပူချိန်ကိုရွေးချယ်ရန်အရေးကြီးသည်။ အဆင်သင့်ဖြစ်သောကိတ်မုန့်ကိုစိုစွတ်သောသုတ်ပဝါပေါ်တွင်တင်ထားသင့်သည်။ ထို့ကြောင့် pancake သည်တတ်နိုင်သမျှအစိုဓာတ်ကိုထိန်းထားနိုင်ပြီးနူးညံ့လိမ့်မည်။

အာမေးနီးယား lavash ကိုမကြာခဏအသုပ်များနှင့်အမျိုးမျိုးသောအချက်အပြုတ်ဟင်းလျာများတွင်ပါဝင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သော pancake တွင်, သင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ငါး, အသားနှင့်အခြားထုတ်ကုန်နှင့်အတူဒိန်ခဲခြုံနိုင်ပါတယ်။ ပူလိုက်တာကပိုကောင်းတယ်။ ပေါင်မုန့်အအေးခံလိုက်ရင်ခြောက်သွေ့ပြီးကွဲလာလိမ့်မယ်။ အိမ်သုံးကုန်ပစ္စည်းသိုလှောင်ခန်းတွင်တစ်လထက်မပိုသင့်ပါ။ ကိတ်မုန့်သည်ခြောက်သွေ့လျှင်ရေနှင့်ပျော့ပြောင်းလွယ်သည်။

ဒါဟာငါးနှင့်ထောပတ်အဆာနှင့်အတူအာမေးနီးယား tortillas ကနေအလွန်အရသာရှိတဲ့လိပ်ဖြစ်ထွက်လှည့်။ ဤသို့ပြုလုပ်ရန်ဆားငန်သောငါး (၅၀ ဂရမ်ခန့်)၊ အဆီနည်းသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ (ဂရမ် ၁၀၀) နှင့်ဆီးချိုအိမ်လုပ် mayonnaise (ဇွန်းနှစ်လုံး)၊ အစိမ်းရောင်များကိုယူပါ။

ငါးအသားလွှာကိုဆန်ခါဖြင့်ကြိတ်ခြင်းသို့မဟုတ်အသားကြိတ်စက်မှဖြတ်သွားသည်။ Mayonnaise နှင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲထည့်ထားသည်။

ချောမွေ့သည်အထိမွှေပေးပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်လောင်း။ လတ်ဆတ်သောသခွားသီးအနည်းငယ်ကိုလည်းထည့်သွင်းခွင့်ပြုသည်။ ဤသည်ပန်းကန်မှလတ်ဆတ်ခြင်းနှင့် piquancy add ပါလိမ့်မယ်။ pancake ကိုအချောဖြည့်ပြီးဖြန့်ပြီးကောက်ရိုးဖြင့်လှိမ့်ထားသည်။

ချွန်ထက်သောဓားဖြင့်တန်းတူအစိတ်အပိုင်းများအဖြစ်ခွဲခြားထားသည်။ ဒီလိပ်ကိုရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီဝက်လောက်ထားပါ။ ကိတ်မုန့်ကအရမ်းပြည့်နေပြီ။ ဟင်းပွဲကိုလတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊

အသုံးဝင်သောဗွီဒီယို

အာမေးနီးယားတဆေးမပါသောပီတာပေါင်မုန့်လုပ်နည်းအတွက်ပြင်ဆင်ချက် -

ထို့ကြောင့်အာမေးနီးယား pita ပေါင်မုန့်သည်အရသာရှိသောအစားအစာထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။ ဒါဟာဒုတိယအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါနှင့်အစားအစာအပေါ်နေသောသူတို့အားစားရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ အမှန်မှာတဆေးမဲ့ဂျုံစေ့ပေါင်မုန့်လုံး၏အညွှန်းကိန်းမှာ ၄၀ ဖြစ်သည်။ ကိတ်မုန့်သည်ဗီတာမင်များနှင့်သတ္တုဓာတ်ပေါကြွယ်ဝသောကြောင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။ သို့သော် wholemeal tortilla စတိုးဆိုင်များတွင်ရောင်းချခဲသည်။ ထို့ကြောင့်အိမ်လုပ်ပစ္စည်းကိုစားသုံးခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။