အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါအဘို့အ saauerkraut

အပင်တစ်ပင်ကိုအဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်အဖြစ်များများစားစားအသုံးပြုခြင်းသည်ရှားပါးသည်။ သူမသည်မည်သည့်ပုံစံဖြင့်မဆို ပို၍ နှစ်သက်သည်။ သူသည်ရှေးခေတ်ကတည်းကလယ်ကွင်းများနှင့်ဥယျာဉ်များ၏စစ်မှန်သောဘုရင်မအဖြစ်သတ်မှတ်ခံခဲ့ရသည်။ အာဟာရရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်တွင်ပါ ၀ င်သည်။ citrus အသီးများ (lemons, oranges) စသည်တို့ဖြစ်သည်။ ငါဆီးချိုရောဂါအတွက် sauerkraut ကိုစားနိုင်ပါသလား? ကန ဦး ပမာဏသည်ဗီတာမင် - ဓာတ်သတ္တုရှုပ်ထွေးမှုများနှင့် ၄ င်းတို့၏ကုသနိုင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုကစော်ဖောက်ခြင်းပြီးနောက်ထိန်းသိမ်းထားပါသလား။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်မည်သည့်အရသာရှိသောဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းပွဲများကိုပြင်ဆင်နိုင်သနည်း။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်၏ထဲကဓာတုပစ်စညျးဝိသေသလက္ခဏာများ

Cruciferous မိသားစုမှဂေါ်ဖီထုပ်အမြောက်အများကိုလူသိများကြသည်၊ သူတို့အသွင်အပြင်နှင့်ခြားနားစွာခြားနားသည် (ခေါင်းနီနီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ပန်းဂေါ်ဖီ၊ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်) ။ အရွက်များကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးမှအစားအစာအတွက်အသုံးပြုသည်။ အကြီးစား - 20 စင်တီမီတာအထိ, အရည်ရွှမ်း, တင်းကျပ်စွာရိတ်သိမ်းအသီးအရွက်များအညွန့် ဦး ခေါင်းဖွဲ့စည်းထားပါသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်မှအသီးဖျော်ရည်၏ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုတွင်

• ဖော့စဖရပ်၊
• ပိုတက်စီယမ်ဆား;
• အင်ဇိုင်းများ (lactose, lipase, protease);
• မတည်ငြိမ်သော
• အဆီ။

လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်ဗီတာမင်ပါဝင်မှု:

• A - 0.03 mg%;
• In₁ 0.26 မီလီဂရမ်% အထိ, V ကို₆;
• 66 မီလီဂရမ်% မှကို C;
• P;
• K;
• နှင့် (အနာဆန့်ကျင်) ။

မှန်ကန်စွာအချဉ်ဖောက်ထားသောဂေါ်ဖီထုပ်တွင်၊ အက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်ကိုလျင်မြန်စွာပြိုကွဲပျက်စီးစေသည့်တိုင်အောင်၊ ဗီတာမင်ဓာတ်ပေါင်းစုံသည်ကောင်းစွာထိန်းသိမ်းထားနိုင်ပြီး ၈၀% အထိရှိသည်။

ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ endocrine ဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာရောဂါများနှင့်အတူ, အားလုံးပြည်တွင်းရေးစနစ်များကိုခံရ။ အစာခြေအင်္ဂါများသည်ပထမ ဦး ဆုံးထိခိုက်သည်။ အစာအိမ်၏လျှို့ဝှက်ဆန်းကြယ်ဖြစ်လာသည်။ အချဉ်ဂေါ်ဖီထုပ်အသုံးပြုခြင်းသည်၎င်းသည်၎င်း၏အရာ ၀ တ္ထုများသည်အစာအိမ်ဖျော်ရည်တွင်အင်ဇိုင်းများထုတ်လုပ်မှုကိုမြှင့်တင်ပေးပြီးအူသိမ်ကိုထိန်းညှိပေးသည်။ လူနာများတွင်ရောဂါလက္ခဏာများ (ပျို့ချင်၊ အပူလောင်ခြင်း) ရှိသည်။

ရေနှင့်အမျှင်များများများစားစားရှိသောကြောင့်အဝလွန်ခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုပုံမှန်အသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်။ ဆီးချိုရောဂါသည်အစာအိမ်သည်အနိမ့်ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်ဖြင့်လျင်မြန်စွာဖြည့်ရန်လိုအပ်သည်၊ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပြည့်ဝစုံလင်မှုကိုခံစားရန်အရေးကြီးသည်။ sauerkraut ရှိကယ်လိုရီသည်လတ်ဆတ်သောထုတ်ကုန်ထက် ၂ ဆပိုများသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုချဉ်ဖို့ဘယ်လို?

ကစော်ဖောက်ရန်အတွက်ကြမ်းတမ်းသောအစိမ်းရောင်အရွက်များမပါဘဲကျန်းမာသောဂေါ်ဖီထုပ်၏ ဦး ခေါင်းများကိုရွေးချယ်သည်။ ခိုင်ခံ့သောပန်းကန်များလိုအပ်သည် (သစ်သားခွက်များ၊ လည်ပင်းကျယ်ကာဖန်အိုး၊ ရွှံ့အိုး) ။ အရွက်များကိုကြီးမားသောအပိုင်းအစများသို့ဖြတ်တောက်သင့်သည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဆားနှင့်ရောပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက် ၁၀ ကီလိုလျှင် ၂၅၀ ဂရမ်ခန့်ထားပါ။

သန့်ရှင်းသောပန်းကန်၏အောက်ခြေကိုဂျုံမှုန့်ပါးလွှာသောအလွှာဖြင့်ဖြန်း။ ရွက်တစ်ခုလုံးနှင့်ဖုံးအုပ်ရန်အကြံပြုသည်။ ထို့နောက်ပြင်ဆင်ထားသောကွန်တိန်နာကိုကုန်တယ် (ခုတ်ထားသည့်) ဂေါ်ဖီထုပ်ဖြင့်ဖြည့်ပါ။ ဆားရည်အိုင်ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုဖုံးလွှမ်းနိုင်အောင်လုံလောက်သော, အအေးပြုတ်ရေကိုထည့်ပါ။ နောက်တဖန်ထိပ်တွင်, သင်သည်ကြီးမားသောစာရွက်ပြားထားရန်လိုအပ်သည်။ သစ်သားအဖုံးနှင့်အတူပိတ်ပါ။ ၎င်းကိုဝန် (ကျောက်တုံး) တင်၍ အထည် (ပုဝါ) ဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။

အမြှုပ်များပျောက်ကွယ်သွားသည့်အခါတဖြည်းဖြည်းဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအချဉ်ဖောက်သည်ဟုမှတ်ယူကြသည်

အရသာ၊ အကျိုးကျေးဇူးနှင့်အနံ့အတွက်ထပ်ထည့်ပါ။

• ဖျက်စီးမုန်လာဥ;
• ပန်းသီးတစ်ခုလုံး (ဒီအတွက်အကောင်းဆုံးအဆင့်မှာ Antonovskie ဖြစ်သည်);
• သီး (lingonberries, cranberries) ။

အက်စစ်ဓာတ်ပြုခြင်းလက္ခဏာသည်မျက်နှာပြင်ပေါ်ရှိအမြှုပ်များထွက်ပေါ်လာခြင်းဖြစ်သည်။ အစပိုင်းတွင်အမြှုပ်ပမာဏသည်လျင်မြန်စွာမြင့်တက်လာလိမ့်မည်။ ဤကာလအတွင်းဂေါ်ဖီထုပ်ကိုအစွန်အဖျားအဆုံးသတ် (ဘုစပတ်တုတ်) ဖြင့်စင်ကြယ်သော pin နှင့်အကြိမ်ကြိမ်ထိုးဖောက်ရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းကိုစုဆောင်းထားသောဓာတ်ငွေ့များသည်မျက်နှာပြင်သို့ရောက်အောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ဆားရည်အိုင်ပေါ်တွင်မှိုပေါ်လာသောအခါ, ကဂရုတစိုက်စုဆောင်းရမည်ဖြစ်သည်။ သစ်သားစက်ဝိုင်းကိုဆေးပြီးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြင့်ထုပ်ပါ။ ပန်းကန်လုံးကိုဂေါ်ဖီထုပ်ဖြင့်ဖုံးပါ။ ကုန်ပစ္စည်းကိုအေးမြသောနေရာ (သိုလှောင်ခန်း၊ အပူမပေးနိုင်သော veranda၊ လသာဆောင်) တွင်သိုလှောင်ထားပါ။

လူကြိုက်များသော Sauerkraut ဟင်းလျာများ

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ထုတ်ကုန်များ၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့် sauerkraut ကိုပုံမှန်သောက်ရန်အကြံပြုပါသည်။ ဒါဟာပထမ ဦး ဆုံးပန်းကန်နှင့်ဒုတိယ၏ status နှစ် ဦး စလုံး၏အခြေခံနိုင်ပါတယ်။

အစိမ်းပဲနှင့်သုပ်စာရွက် (၁) ခု - ၀.၈ XE (ပေါင်မုန့်ယူနစ်) သို့မဟုတ် ၉၆ Kcal ။

ကြက်သွန်နီတစ်ဝက်ကိုကြိတ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်အတူပန်းကန်ရာသီ။

စားသုံးမှု ၆ ခုအတွက်

• ဂေါ်ဖီထုပ် - 300 ဂရမ် (42 Kcal);
• အာလူး - 160 ဂရမ် (133 kcal);
• ပဲအစိမ်းများ - ၁၀၀ ဂရမ် (၇၂ ကီလိုဂရမ်)၊
• ကြက်သွန်နီ - ၅၀ ဂရမ် (၂၁ Kcal);
• ဟင်းရွက်ဆီ - ၃၄ ဂရမ် (306 Kcal) ။

ပဲစေ့များကိုအခြားပဲအမျိုးမျိုးဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။ ပဲများကြောင့်ရောင်လာစေရန်ပဲစေ့များကိုတစ်ညတည်းစိမ်ထားသည်။ အသုပ်မထည့်မီ၎င်းကိုပြုတ်။ အအေးခံသင့်သည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိအာဟာရဓာတ်, ပဲနှင့်အတူပန်းကန်ထဲမှာအသုံးပြု, အာလူးနှင့်အတူအသုံးပြုသည်မဟုတ်။

ဂေါ်ဖီထုပ်မှပါးလွှာသောအစင်းများပေါ်သို့ဖြတ်ပြီးပန်းကန်၏အသွင်အပြင်နှင့်အရသာသည်အကျိုးဖြစ်ထွန်းစေမည်

သံလွင်နှင့်သံလွင်စာနှင့်အတူသုပ်။ 1 ထမ်းဆောင်မှာ, ပေါင်မုန့်ယူနစ်လျစ်လျူရှုနိုင်ပါတယ်။ စွမ်းအင်တန်ဖိုး - ဖက်တီးသီးများကိုဖယ်ထုတ်ပြီး ၆၅ Kcal ။

sauerkraut၊ သံလွင်သီး၊ သံလွင်သီးများ၊ အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းများကိုပေါင်းစပ်ပါ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်သုပ်ရာသီ။

စားသုံးမှု ၆ ခုအတွက်

ငါဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူသွေ့ခြောက် apricots ကိုစားနိုင်သလား

• ဂေါ်ဖီထုပ် - 400 ဂရမ် (56 Kcal);
• သံလွင်သီးနှင့်သံလွင်သီး - ၁၀၀ ဂရမ် (အထုပ်လမ်းညွှန်များကိုကြည့်ပါ);
• ငရုတ်ကောင်းသည် ၁၀၀ ဂရမ် (၂၇ Kcal)၊
• ဟင်းရွက်ဆီ - ၃၄ ဂရမ် (306 Kcal) ။

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါဖြင့်အသုပ်ပါဝင်သောကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုလျှော့ချရန်၎င်းသည်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ရောစပ်နိုင်သည်။ ဟင်းချိုအတွက်အရသာတိုးတက်စေရန်အတွက် sauerkraut ကိုအဆီနည်းနည်း (ကြက်သား) ဖြင့် ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်ကြိုတင်ထားသည်။ မီးငြိမ်းသတ်ခြင်း၏ရလဒ်အနေဖြင့်ထူးခြားသော "ပိုင်" အနံ့ပေါ်လာသင့်သည်။

Shchi စာရွက်, 1 ထမ်းဆောင် - 1.2 XE သို့မဟုတ် 158 Kcal ။

ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်နီကိုကြက်သွန်အသားထဲထည့်ပါ။ အခွံအာလူးများကို Cube ထဲသို့ဖြတ်ပြီးလျှင် ၂ လီတာပွက်ပွက်ဆူနေသောရေသို့မဟုတ်အသားဟင်းရည်ထဲသို့နှစ်မြှုပ်ပါ။ 15 မိနစ်ခန့်ပြီးနောက်စွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်ထည့်ပါ။ ဟင်းပွဲကိုမိနစ် ၂၀ ကြာချက်ပြုတ်ပါ။

စားသုံးမှု ၆ ခုအတွက်

• ဂေါ်ဖီထုပ် - 500 ဂရမ် (70 Kcal);
• အာလူး - 300 ဂရမ် (249 kcal);
• မုန်လာဥ - 70 ဂရမ် (33 Kcal);
• ကြက်သွန်နီ - 80 (34 kcal);
• အဆီ - 60 ဂရမ် (538 kcal);
• အစိမ်းရောင် - 50 ဂရမ် (22 Kcal) ။

ပုံမှန်အားဖြင့်, ချက်ပြုတ်နည်းများအာလူးများ၏ရှေ့မှောက်၌ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုထဲမှာ sauerkraut တင်သောဖော်ပြသည်။ သင်ဆန့်ကျင်ဘက်ပြုနိုင်သည်, ထို့နောက်ဂေါ်ဖီထုပ်ပျော့ပျောင်းလိမ့်မည်မဟုတ်, အာလူးကြမ်းတမ်းစွာဖြစ်လိမ့်မည်, ထိုဟင်းရည်ထဲမှာအက်ဆစ်ကြောင့်။

ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ၊ အစိမ်းရောင်နှင့်အမွှေးအကြိုင်များ (ပင်လယ်အော်အရွက်၊ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်, မြေသားနံနံနံရံ) တို့ကိုထည့်ပါ။

အမဲသားစွပ်ပြုတ်စာရွက် (၁) ခု - ၀.၉ XE (၄၀၀ Kcal) ။

အမဲသား brisket ကိုအချပ်များထဲသို့ဖြတ်ကာဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။

အသားငံပြာရည်ကိုပြင်ဆင်ပါ။ ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူကိုခုတ်ထွင်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ထည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်ကာရေ ၁ ခွက်နှင့်ဆူအောင်ထည့်ပါ။ ငံပြာရည်ကိုအမဲသားဟင်းရွက်ထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးချက်ပြုတ်ပါ (၂ နာရီ) ။ အကယ်၍ အရည်ပမာဏလျော့ကျသွားပါက၎င်းသည်ရေကိုပြုတ်နိုင်သည်။

colander အတွက် sauerkraut ဖယ်ရှားခြင်း, သုတ်ခြင်းနှင့်ယိုစီးမှု။ အသားနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပြီးအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်ကြကုန်အံ့။ ထိုစွပ်ပြုတ်မှပျားရည်ကိုထည့်ပါ။

စားသုံးမှု ၆ ခုအတွက်

• အမဲသား - 1 ကီလိုဂရမ် (1870 kcal);
• ကြက်သွန်နီ - ၁၅၀ ဂရမ် (64 Kcal);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - ၃၄ (၃၀၆ Kcal)၊
• ဂေါ်ဖီထုပ် - 500 ဂရမ် (70 Kcal);
• ပျားရည်ကို - 30 ဂရမ် (92 Kcal) ။

အစာအိမ်ဖျော်ရည်၏အက်ဆစ်ဓာတ်မြင့်မားသောလူနာများကိုသတိဖြင့်ဂရုစိုက်ပါ။ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူ sauerkraut မှအန္တရာယ်လျှော့ချရန်ကူညီလိမ့်မယ်:

• (colander အတွက်) ရေအောက်တွင်ကန ဦး ဆေးကြော;
• အရေးမကြီးသောအပူကုသမှု;
• သည်အခြားအစားအစာပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူပေါင်းစပ်။

ရှေးခေတ်ရောမများပင်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုခွန်အားပေးသည်ကိုသတိပြုမိသည်။ ၎င်းကိုအစားအစာများတွင်အသုံးပြုခြင်းသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်နှင့်၎င်း၏အတွင်းပိုင်းစနစ်များကိုနှလုံးသွေးကြောနှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါများကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ရှုပ်ထွေးသောကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုဖြတ်သန်းသွားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်၎င်း၏အကျိုးရှိသောဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ဂုဏ်သတ္တိများကိုကြာမြင့်စွာထိန်းသိမ်းထားသည်။ ၎င်းကိုဟင်းလျာများထဲသို့ပေါင်းထည့်ခြင်း၊ အမျိုးမျိုးသောကွဲပြားခြင်းများကြောင့်မလွယ်ကူသည့်အသုံးဝင်သောဟင်းပွဲများနှင့်အချက်အပြုတ်အနုပညာလက်ရာများကိုရရှိစေသည်။