အစားအစာအများစုတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သည်။ မျိုချမိသောအခါသူတို့ကဇီဝဓာတုတုံ့ပြန်မှုများဖြင့်ဂလူးကို့စ် (glucose) သို့ပြိုကွဲသွားသည်။ ဒါကြောင့်သွေးထဲမှာသူ့ရဲ့ခန်ဓာကိုယ်ထဲမှာခဏတာတိုးလာတာတွေ့ရတယ်။ အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်း (GI) ကိုသင်သွေးထဲသို့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဘယ်လောက်လျင်မြန်စွာနားလည်နှင့်ထိုကဲ့သို့သောခုန်ဖြစ်ပေါ်စေသည်ဘယ်လောက်နားလည်ရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။
အထွေထွေသတင်းအချက်အလက်များ
ထုတ်ကုန်အားလုံး၏ GI ကိုသန့်ရှင်းသောဂလူးကို့စ်၏တူညီသောညွှန်ကိန်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်ထားသည်။ သူမ၌ ၁၀၀ နှင့်ညီမျှသည်။ အခြားပစ္စည်းများအတွက် ၁ မှ ၁၀၀ အထိရှိသည်။ အစားအစာအားလုံးကိုအုပ်စုသုံးစုခွဲနိုင်သည်။
- အနိမ့် GI အစားအစာများ (55 အထိ);
- ပျမ်းမျှ GI (၅၆ မှ ၆၉ အထိ) ရှိအစားအစာများ၊
- မြင့်မားသော GI အစားအစာများ (၇၀ အထက်) ။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းသည်စားသုံးသည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏနှင့်သူတို့၏ဂလူးကို့စ်သို့ပြောင်းလဲမှုနှုန်းကိုထိန်းချုပ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ မီနူးကိုမှန်ကန်စွာဖော်ထုတ်နိုင်ရန်အတွက်ကုန်ပစ္စည်းများ၏ GI သည်ပြောင်းလဲခြင်းမဟုတ်ဘဲအဆက်မပြတ်ဖြစ်သည်ကိုသင်သိရန်လိုအပ်သည်။ ဤညွှန်ကိန်းသည်ဤအချက်များပေါ်တွင်မူတည်သည်။
- အပူကုသမှု၊
- ထုတ်ကုန်ဖွဲ့စည်းပုံ;
- အသီးသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ရင့်ကျက်မှု၏ဒီဂရီ။
ကွဲပြားခြားနားသောအစားအစာအမျိုးအစားများကိုပေါင်းစပ်အသုံးပြုခြင်းဖြင့် GI သည်လျော့နည်းသွားနိုင်သည် (ဥပမာ - ပရိုတိန်းသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကြွယ်ဝသောအစားအစာများ၏ GI ပမာဏကိုလျော့နည်းစေသည်) ။ တစ် ဦး glycemic အညွှန်းကိန်းအစားအစာပြီးနောက်, ဆီးချိုသာမန်လူတစ် ဦး ၏အစားအစာမှအများအပြားအစားအစာများကိုလောင်နိုင်ပါတယ်။ ဤသည်တင်းကျပ်သောမူဘောင်မရှိခြင်းစိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာအစားအသောက်ကန့်သတ်ရိပ်မိဖို့အများကြီးပိုလွယ်စေသည်။
GI နည်းသောအစားအစာများသည်ပျှမ်းမျှအမြင့်နှင့်အလယ်အလတ်စားသည့်ဟင်းလျာများထက်အစာကြေရန်ပိုမိုကြာမြင့်သည်။ သို့မှသာလူတစ် ဦး သည်အချိန်ကြာမြင့်စွာဆာလောင်မှုမခံစားရတော့ပေ။
ရိုးရှင်းသောနှင့်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်
အားလုံးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ရိုးရှင်းသော (one- နှင့် Two- အစိတ်အပိုင်း) နှင့်ရှုပ်ထွေးသော (multicomponent) သို့ခွဲခြားထားတယ်။ ရိုးရှင်းသောသကြားများထဲမှဂလူးကို့စ်၊ ဂယ်လီကို့စ်နှင့် fructose တို့ကိုအစားအစာများတွင်တွေ့ရပြီးရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုဓာတ်၊ အင်ဆူလင်နှင့်ဂလိုင်ကိုဂျင်တို့ကကိုယ်စားပြုသည်။ ဆီးချိုရောဂါတွင်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုသာ ရွေးချယ်၍ တစ်ပါတည်းပါဝင်သောသကြားပမာဏကိုလျှော့ချသင့်သည်။ ၎င်းတို့သည်အချိန်ကြာမြင့်စွာအစာကြေပြီးတဖြည်းဖြည်းပြိုကွဲသွားသောကြောင့်သူတို့သည်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပမာဏသိသိသာသာအတက်အကျမဖြစ်စေနိုင်ပါ။ ထိုကဲ့သို့သောအကျိုးရှိသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏အရင်းအမြစ်များကိုသီးနှံသီးနှံ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖိုင်ဘာကြွယ်ဝသောအစားအစာများဖြစ်နိုင်သည်။
ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်သည်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ကိုလျင်မြန်စွာတိုးပွားစေသည်။ သို့သော်မကြာမီထိုတန်ဖိုးသည်လျင်မြန်စွာကျဆင်းသွားပြီးလူတစ် ဦး သည်ပြင်းထန်သောငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကိုခံစားရသည်။ ၎င်းတို့ကိုသကြားလုံးများ၊ အချို့သောသစ်သီးများနှင့်ပေါင်မုန့်များတွင်တွေ့ရသည်။ ဤထုတ်ကုန်များထဲမှတစ်ခုသည် hypoglycemia ရှိပါကဆီးချိုရောဂါအတွက်အမြဲတမ်းရှိနေသင့်ပြီး၎င်းသည်မနှစ်မြို့ဖွယ်လက္ခဏာများကိုလျင်မြန်စွာဖယ်ရှားပေးနိုင်သည်။ ထို့အပြင်တစ်ခါတစ်ရံအလယ်အလတ်ပမာဏအနေဖြင့်ကိုယ်ခန္ဓာသည်ရိုးရှင်းသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များလိုအပ်နေသေးသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းတို့မရှိခြင်းသည်ပင်ပန်းနွမ်းနယ်ခြင်း၊ ဆီးချိုရောဂါသည်ပျှမ်းမျှ GI နှင့်အတူသစ်သီးများမှရယူခြင်းသည်သန့်စင်ပြီး၊ အဆီနှင့်သကြားဓာတ်အစားမဟုတ်ပါ။
အစားအစာနိယာမ
GI တွက်ချက်မှုကိုအခြေခံသည့်အစားအစာကိုဆီးချိုရောဂါအတွက်သာအသုံးပြုသည်။ ကိုယ်ခန္ဓာအတွက်စိတ်ဖိစီးမှုမရှိဘဲကိုယ်အလေးချိန်ကျချင်သူတွေကသူမရဲ့အကူအညီကိုရယူလေ့ရှိပါတယ်။ အစားအစာတွင်အဆင့်သုံးဆင့်ပါဝင်သည်။
- အလေးချိန်ပုံမှန် (ဤအဆင့်တွင် GI နည်းသောအစားအစာများကိုသာစားခွင့်ပြုသည်၊ ၂ ပတ်ခန့်ကြာသည်);
- အောင်မြင်သောရည်မှန်းချက်ကိုပိုမိုခိုင်မာစေခြင်း (အချိန်ကာလအားဖြင့် ၁၀-၁၄ ရက်ခန့်ကြာမြင့်သော GI နှင့်အနိမ့်စားအလိုက်ဟင်းပွဲများကိုသုံးခွင့်ပြုသည်);
- ပုံသဏ္ာန်ကိုထိန်းသိမ်းခြင်း (မီနူး၏အခြေခံသည် GI အနိမ့်နှင့်အလယ်အလတ်ရှိသောထုတ်ကုန်အားလုံးဖြစ်သည်။ သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံတွင် GI ပါသောအန္တရာယ်ကင်းသောပန်းကန်များထည့်နိုင်သည်။ )
မီနူးကိုရေးသည့်အခါ GI သာမကထုတ်ကုန်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသာမကပရိုတင်း၊ အဆီနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏အချိုးအစားကိုလည်းစဉ်းစားရန်လိုအပ်သည်။
glycemic index by Dieta သည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုမရိုက်ဘဲအပိုပေါင်များကိုချောချောမွေ့မွေ့ဖယ်ရှားပေးသည်။ ဆီးချိုရောဂါကြောင့်အလွန်အားနည်းနေသည်။
နမူနာမီနူး
ကိုယ်အလေးချိန်ကျသည့်အဆင့် ၂ ပတ်တွင်ဆီးချိုရောဂါ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် menu မှာဤကဲ့သို့သောပုံပေါ်လိမ့်မည် -
- နံနက်စာ - နံနက်စာ - ဆီးချိုရောဂါအတွက်ခွင့်ပြုထားသောရေပေါ်ရှိဂျုံသီးများ၊ လတ်ဆတ်သော apricots နှင့်လက်ဖက်ရည်အားနည်းခြင်း၊
- snack - GI နည်းသောသစ်သီးများ၊
- နေ့လည်စာ - မုန်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ အသုပ်နှင့်ကြက်သားအသားတင်၊
- နေ့လည်လက်ဖက်ရည် - ဘုစပတ်ရည်၊
- ညစာသည်အလင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်ဖြစ်သည်။
အစားအစာကိုအနှောက်အယှက်မဖြစ်စေရန်ကုန်ပစ္စည်းများကိုပြောင်းလဲနိုင်သည်။ သူတို့ကိုရွေးချယ်တဲ့အခါမှာ GI နဲ့သူတို့ထဲကအာဟာရတွေရဲ့ရာခိုင်နှုန်းကိုလမ်းညွှန်ပေးရမယ်။ အသုပ်များကိုသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်ရော။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခြောက်သွေ့စေနိုင်သည် (တစ်ခါတစ်ရံတွင်သင်သည်သံလွင်ဆီအနည်းငယ်နှင့်လည်းဖြန်းနိုင်သည်) ။
အဘယ်အရာကိုငြင်းဆန်ဖို့ပိုကောင်းသနည်း
ဖြစ်နိုင်လျှင်အစားအစာအချို့ကိုလုံးဝငြင်းဆန်ခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်၊ အကြောင်းမှာ၎င်းသည်ဂျီအိုင်မြင့်မားလွန်းသဖြင့်ဆီးချိုရောဂါကြောင့်မည်သည့်ကောင်းကျိုးမျှမဖြစ်စေနိုင်ပါ။ ဤတွင်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များ၏နမူနာစာရင်းဖြစ်ပါသည်:
- အစာရှောင်ခြင်းအစားအစာဟင်းလျာများ, အစားအစာအာရုံစူးစိုက်မှု, Semi- ချောထုတ်ကုန်;
- မီးခိုးအသား;
- နို့ချောကလက်နှင့်သကြားလုံး;
- ချစ်ပ်များ၊
- ပျားရည်၊
- မာဂျင်း
- ဆန်ဖြူ၊
- ကိတ်မုန့်နှင့် pastries;
- အဖြူရောင်မုန့်၊
- အာလူးကြော်
အဆီထွက်သောအစားအစာများသည် GI မြင့်မားရုံသာမကအသည်းနှင့်ပန်ကရိယတွင်ပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းသည်အစာခြေစနစ်နှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်မှဆီးချိုရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုတိုးစေသည်
အာဟာရအကျိုးကျေးဇူးများ
ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းသည်အစားအစာသည်ဆီးချိုရောဂါကိုရောဂါထိန်းချုပ်မှုအောက်တွင်ပိုမိုကောင်းမွန်စေရန်နှင့်သက်သာစေရန်ကူညီပေးသည်။ ဤအစားအစာအမျိုးအစား၏အပြုသဘောသက်ရောက်မှုများ -
- ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ပုံမှန် (အပိုပေါင်ဖယ်ရှားပစ်ခြင်း) နှင့်အဝလွန်ခြင်းကိုကာကွယ်ခြင်း။
- အဆက်မပြတ်ဆာလောင်မွတ်သိပ်မှုမရှိခြင်းနှင့်ရလဒ်အနေဖြင့်“ အစာရှောင်ခြင်း” ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အတူတားမြစ်ထားသောအစားအစာများကိုစွဲလမ်းမှုလျော့နည်းလာခြင်း၊
- ပုံမှန်သကြားဓာတ်ပမာဏကိုထိန်းသိမ်းခြင်း၊ သွေးထဲသို့ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်စီးဆင်းမှုကြောင့်
- ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအန္တရာယ်ရှိသောဗိုင်းရပ်စ်အဆီပမာဏလျော့နည်းခြင်း (ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများပတ်လည်တွင်သိုက်များ)၊
- ကျန်းမာရေးနှင့်အကျိုးဖြစ်ထွန်းသောအစားအစာကြောင့်ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနှင့်တက်ကြွမှုကိုခံစားရသည်။
မည်သည့်အစားအစာကိုမဆိုရွေးချယ်ခြင်းမပြုမီသင့်ခန္ဓာကိုယ်ကိုမထိခိုက်စေရန်အတွက် endocrinologist နှင့်တိုင်ပင်ဆွေးနွေးရန်လိုအပ်သည်။ ဆရာ ၀ န်ကလူနာ၏ရောဂါလက္ခဏာနှင့်သူမတို့၏ရောဂါလက္ခဏာများနှင့်ဆက်စပ်နေသည့်သိမ်မွေ့နူးညံ့သိမ်မွေ့မှုများကိုပြောပြနိုင်သည်။ လူနာ၏အာဟာရသည်ပန်ကရိယကိုအလွန်အကျွံမတင်စဉ်နှင့်ဆီးချိုရောဂါ၏အကျိုးဆက်များကိုတိုးမြှင့်ခြင်းမရှိဘဲစွမ်းအင်နှင့်ပြည့်စေသင့်သည်။
