Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
မြေပဲသည်အခွံမာသီးနှင့်ဓာတုဗေဒဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ဆင်တူသည့်ပဲပင်တစ်မျိုး၏အစေ့ဖြစ်သည်။ ကျန်းမာရေးနှင့်ဆီးချိုရောဂါနှစ်မျိုးလုံးတွင်ပါ ၀ င်ရန်အာဟာရရှိသောအစားအစာများကိုအကြံပြုပါသည်။
မြေပဲတွင်ဘာပါဝင်ပြီးဘာအကျိုးရှိသနည်း။
မြေပဲသည်လူသားများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော micro နှင့် macro element များဖြစ်သည်။ ဂရမ် ၁၀၀ မှာ -
- အဆီ 45,2 ဂရမ်;
- ပရိုတိန်း ၂၆.၃ ဂရမ်၊
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ် 9.9 ဂရမ်။
ကျန်ရှိသောရေသည်အစားအစာဖိုင်ဘာ၊ ပိုလီဖင်နိုလစ်၊ ထရီတိုဖန်း၊ ဗီတာမင်ဘီ၊ အီး၊ စီနှင့် PP (နီကိုတင်းအက်ဆစ်)၊ ကိုလင်း၊ P၊ Fe၊
- ပုံမှန်အူသိမ်အူမကြီး၏လုပ်ငန်းဆောင်တာများကိုထိန်းသိမ်းရန်လိုအပ်သောအစားအသောက်ဖိုင်ဘာလိုအပ်သည် ၎င်းတို့သည် bifidobacteria နှင့် lactobacilli နေထိုင်ပြီးမွေးမြူရန်အလွန်ကောင်းမွန်သောပတ်ဝန်းကျင်ဖြစ်သည်။
- ပိုလီဖီနောလ်သည် antioxidant ဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီးခန္ဓာကိုယ်မှအခမဲ့အစွန်းရောက်များကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ဆီးချိုရောဂါတွင်များပြားစွာထုတ်လုပ်သည်။
- Tryptophan သည်စိတ်ကိုတိုးတက်စေသည်။ ၎င်းသည်ဝမ်းမြောက်ဖွယ်ဟော်မုန်းဖြစ်သော serotonin အတွက်ကုန်ကြမ်းဖြစ်သည်။
- အုပ်စု (ခ) မှဗီတာမင်များနှင့်ကိုလက်စ်သည်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုတိုးတက်စေပြီးအနာများကိုအနာပျောက်စေသည်၊ လှာ၏ခံနိုင်ရည်ကိုခရမ်းလွန်ရောင်ခြည်ဒဏ်ကိုခံနိုင်ခြင်း၊ အာရုံကြောစနစ်နှင့်အသည်းဆဲလ်များကိုပျက်စီးခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။
- ဗီတာမင်အီးနှင့်စီများသည်ကိုယ်ခံအားကိုခိုင်မာစေရန်၊ လိင်ဂလင်းများ၏လှုပ်ရှားမှုနှင့်ပုံမှန်အဆီဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုထိန်းညှိပေးရန်လိုအပ်သည်။
- Niacin သည်အစွန်အဖျားသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါ၊ အယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါ၊ ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့်အရေပြားရောင်ရမ်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။
- မြင့်မားသော K နှင့် Mg သည်သွေးပေါင်ချိန်ကိုထိန်းညှိပေးပြီးပုံမှန်နှလုံးလည်ပတ်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။
သို့သော်မြေပဲတွင်အန္တရာယ်ရှိသောအရာများပါဝင်သည်။
မြေပဲသည်ဆီးချိုရောဂါ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များ
တိုရွန်တိုမှသိပ္ပံပညာရှင်များကမြေပဲအပါအ ၀ င်အခွံမာသီး ၆၀ ဂရမ်ကိုနေ့စဉ်စားသုံးခြင်းသည်အင်ဆူလင်ကိုမမှီခိုသောဆီးချိုရောဂါရှိသူများတွင်သွေးသကြားဓာတ်နှင့်ကိုလက်စထရောပမာဏလျော့ကျစေကြောင်းပြသခဲ့သည်။ ဒါပေမယ့်ဒါကပန်ကရိယမဟုတ်ပါ၊ ဘာကြောင့်လဲဆိုတော့ကျွန်တော်တို့ဟာသူ့ရဲ့စွမ်းအင်တန်ဖိုးကိုမမေ့သင့်ဘူး။
| ကယ်လိုရီပါဝင်မှု (၁၀၀ ဂ) | 551 kcal |
| ၁ ပေါင်မုန့်ယူနစ် | ၁၄၅ ဂရမ် (အခွံမြေပဲ) |
| Glycemic အညွှန်းကိန်း | 14 |
glycemic အညွှန်းကိန်းသည် (<၅၀%) နိမ့်သောကြောင့်မြေပဲသည် 1 နှင့်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား 2 ရှိသူများစားရန်ခွင့်ပြုထားသောထုတ်ကုန်အုပ်စုတွင်ပါဝင်သည်ဟုကောက်ချက်ချနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့်ဒီထုတ်ကုန်ကိုအလွဲသုံးစားလုပ်တာဟာကယ်လိုရီပါဝင်မှုမြင့်မားခြင်း၊ erucic acid ရှိနေခြင်းနှင့်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေခြင်းတို့ကြောင့်လက်မခံနိုင်စရာပါ။
ဆန့်ကျင်: အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းရောဂါများ, ဓာတ်မတည်ခြင်း, အဝလွန်ခြင်း။
မြေပဲများကိုရွေးချယ်ရန်၊ သိုလှောင်ရန်နှင့်အသုံးပြုရန်အတွက်အချက်များ
- မြေပဲကိုမြေပဲဝယ်ဖို့အကြံပြုလိုတယ်။ အထဲတွင်, အခွံမာသီးယိုယွင်းခြင်းမရှိအပေါင်းတို့နှင့်၎င်း၏အသုံးဝင်သောအရည်အသွေးတွေကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်သည်။ ပဲအမျိုးမျိုးတွင်မြေပဲ၏လတ်ဆတ်မှုကိုဆုံးဖြတ်ရန်မှာလွယ်ကူသည် - လှုပ်သောအခါဆူညံသံမဖြစ်သင့်။ အခွံမြေပဲကိုအနံ့ခံနိုင်သည်။ အနံ့သည်စိုစွတ်စေမည်၊
- မြေပဲကိုအအေးနှင့်မှောင်မိုက်သောနေရာတွင် ထား၍ အဆီများ၏ပျက်စီးခြင်းနှင့် rancidity ကိုကာကွယ်နိုင်သည်။ ဒါဟာရေခဲသေတ္တာထဲမှာဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖြစ်နိုင်ပါတယ်။
- ကုန်ကြမ်းစားတာပိုကောင်းတယ်။
Share
Pin
Tweet
Send
Share
Send
