အဆီဇီဝြဖစ်ပျက်မှုနှင့်ဆက်နွှယ်သောသွေးကြောနှင့်နှလုံးရောဂါဖြစ်ပွားမှုနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုအတွက်အရည်အသွေးမြင့်မားသောတုန့်ပြန်မှုကိုပြုလုပ်ရန်လူတစ် ဦး စီအားကျန်းမာသောနေထိုင်မှုပုံစံနှင့်ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သောအစားအစာကိုလိုက်နာရန်အကြံပြုသည်။
သင့်တင့်လျောက်ပတ်သောအစာအာဟာရဆိုင်ရာအခြေခံမူများကိုနားလည်ရန်၊ မည်သည့်အစားအစာများကိုအလွဲသုံးစားမပြုသင့်ကြောင်းနှင့်အစားအစာတွင်မည်သည့်အရာပါဝင်သင့်သည်ကိုသိရှိရန်အရေးကြီးသည်။ ယနေ့အချိန်အထိ၊ ထောပတ်နှင့်၎င်း၏လက်စထရောပါဝင်မှု၏အကျိုးကျေးဇူးများသို့မဟုတ်ထိခိုက်မှုများနှင့် ပတ်သက်၍ အငြင်းပွားမှုများစွာပေါ်ပေါက်လာသည်။
နို့ကိုနွားနို့မှနုတ်ယူခြင်းဖြင့်ရရှိသည်။ ၎င်းသည်အဆီပါဝင်မှု ၈၂.၅% ပါ ၀ င်သည့်နို့အဆီပါဝင်သည်။ ၎င်းတွင်အာဟာရဓာတ်များစွာရှိသည်။
ပါဝင်သည်:
- ပြည့်နှက်ဖက်တီးအက်စစ်များများစားစား။ ၄ င်းတို့ထဲမှအချို့ကိုခန္ဓာကိုယ်မှအပြည့်အ ၀ လည်ပတ်ရန်လိုအပ်သည်။ သို့သော်၎င်းတို့သည်အစာနှင့်ပိုမိုစားသုံးခြင်းဖြင့်သွေးထဲတွင် lipoproteins နိမ့်ကျခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
- Archaidonic, linoleic သစ်ရွက် fatty acids ။ သူတို့ကခန္ဓာကိုယ်မှပိုလျှံနိမ့်သိပ်သည်းဆ lipoproteins ၏ထုတ်ယူ၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းယူ;
- နို့ဆီ။ ကယ်လ်စီယမ်ကိုအပြည့်အဝစုပ်ယူနိုင်ရန်အတွက်၎င်းသည် triglycerides နှင့် cholesterol ဒြပ်ပေါင်းများမှဆဲလ်များထုတ်လွှတ်ခြင်းကိုအားပေးသည့်အရာဖြစ်သည်။
- အစာခြေစနစ်၏လည်ပတ်မှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသော Phospholipids သည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏ mucosa အနာများနှင့်အနာများကိုရှည်စေသည်။
- ဗီတာမင်အေ၊ ဒီ၊ စီ၊ ခ။ ဤပစ္စည်းများသည်ကိုယ်တွင်းရှိလက်စထရောပမာဏထက်ကျော်လွန်သည်။ ထုတ်ကုန်သည်ခုခံအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေပြီးကူးစက်ရောဂါများမှကာကွယ်ပေးသည်။
ထို့အပြင်ဆီသည်လူ့ကျန်းမာရေးကိုကောင်းကျိုးဖြစ်စေသောအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။
- ၎င်းသည်ကြွက်သားနှင့်အရိုးတစ်သျှူးကြီးထွားမှုနှင့်ဖွံ့ဖြိုးမှုအပေါ်သက်ရောက်မှုရှိသည်။
- အမြင်အာရုံတိုးတက်စေရန်အထောက်အကူပြုသည်။
- ဆံပင်နှင့်လက်သည်းတိုးတက်မှုနှုန်းကိုလှုံ့ဆော်ပေး;
- ၎င်းသည်အရေပြားကိုအကာအကွယ် ပေး၍ အာဟာရရရှိစေသည်။
- အဆုတ်နှင့်လည်ချောင်းများတွင်အပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှု၊
- ၎င်းသည် ဦး နှောက်အာရုံကြောစနစ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှု၊ အာရုံကြောဆက်သွယ်မှုအားကောင်းလာစေရန်နှင့်လျှပ်စစ်လှုံ့ဆော်မှု၏စွမ်းရည်ကိုတိုးတက်စေရန်အထောက်အကူပြုသည်။
- ၎င်းသည်ကလေးများအားအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များကင်းမဲ့မှုကိုကုစားပေးပြီးတက်ကြွစွာကြီးထွားနေစဉ်ခန္ဓာကိုယ်၏ပိုမိုထိရောက်သောလုပ်ဆောင်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။
- ၎င်းတွင် ဦး နှောက်၏လည်ပတ်မှုနှင့်စိတ်ပိုင်းဆိုင်ရာဖြစ်စဉ်များအတွက်လိုအပ်သောအဆီများပါဝင်သည်။
ကိုလက်စထရောသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းလုပ်ဆောင်မှုများစွာကိုလုပ်ဆောင်သည်။ အရေးအကြီးဆုံးသောအရာမှာသွေးကြောနံရံများ၏အားဖြည့်ခြင်း၊ အူအတွင်းရှိအဆီများကိုဖြိုခွဲသောဘီလီယံအက်ဆစ်ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်ဟော်မုန်းအမျိုးမျိုးပေါင်းစပ်ခြင်းတို့ဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်ကိုလက်စထရော၏ရှေ့မှောက်၌, ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများ၏ဆဲလ်ခန္ဓာကိုယ်ကြီးထွားမှုနှင့်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုသေချာစေရန်လိုအပ်သည့်အခါ, ငယ်စဉ်ကလေးဘဝနှင့်မြီးကောင်ပေါက်အရွယ်အတွက်အရေးအပါဆုံးဖြစ်ခြင်း, ခွဲနိုင်စွမ်းကိုရရှိ။
lipoproteins သည်ယေဘုယျအားဖြင့်လက်ခံထားသောစံထက်ပိုမိုမြင့်မားသောနေရာများတွင်နှလုံးနှင့်သွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါများဖြစ်ပေါ်လာသည်။ ထို့ကြောင့်အစားအစာနှင့်သင့်လျော်သောအာဟာရဓာတ်များကိုထုတ်ယူရန်အတွက်၎င်းသည်ထုတ်ကုန်အချို့တွင်မည်မျှပါဝင်သည်ကိုသင်သိရန်လိုအပ်သည်။ ထောပတ်ထဲမှာကိုလက်စထရောရှိသလား။
ထောပတ်ထဲမှာဘယ်လက်စထရောဘယ်လောက်များများဖြစ်နိုင်သလဲဆိုတဲ့မေးခွန်းရဲ့အဖြေကတော့ - ၁၀၀ ဂရမ်ထောပတ်မှာ ၁၈၅ မီလီဂရမ်ခန့်ပါဝင်တယ်။ ghee တွင်အသားထက် ၂၈၀ မီလီဂရမ်ပိုများသည်။ ထို့အပြင်၎င်းဆီတွင်ကိုလက်စထရောဓာတ်တိုးခြင်းကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည့်ကယ်လိုရီများနှင့်အဆီများလည်းပါ ၀ င်သည်။ ၎င်း၏နေ့စဉ်နှုန်းသည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 30 ဂရမ်ဖြစ်ပါတယ်။
သတ်မှတ်ထားသောနေ့စဉ်ဆေးပမာဏထက်မပိုသောထုတ်ကုန်ကိုအလယ်အလတ်အသုံးပြုခြင်းသည်လူတို့၏ကျန်းမာရေးကိုမထိခိုက်စေဘဲကိုလက်စထရောကိုမတိုးစေပါ။ အစားအစာအလွန်အကျွံသုံးစွဲမှုဖြစ်လျှင်ပြင်းထန်သောအကျိုးဆက်များဖြစ်ပွားနိုင်ပြီး၊
အကယ်၍ လူနာသည်ဤရောဂါဗေဒကိုတွေ့ရှိပြီးပြီဆိုပါက atherogenesis အပေါ်သက်ရောက်မှုသည်မရေရာသောကြောင့်၎င်းကိုအစားအစာမှချက်ချင်းထုတ်ပစ်ခြင်းမပြုသင့်ပါ။ နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ပါ ၀ င်သောပမာဏသည်ပုံမှန်ထက်မပိုရန်သေချာစေရမည်။ များသောအားဖြင့်လူနာအများစုသည်ထောပတ်အစားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအစားထိုးကြသည်။ သို့သော်လေ့လာမှုအသစ်များ၏ရလဒ်များအရ၊ များသောအားဖြင့်၎င်းသည် LDL ကိုလျော့နည်းစေရုံသာမကနှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်ကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေနိုင်သည်။
၎င်းသည်ထောပတ်တွင်ပါဝင်သောဖက်တီးအက်စစ်များသည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုကာကွယ်နိုင်သည်။
လတ်တလောအာဟာရပညာရှင်အချို့ကသဘာဝထုတ်ကုန်အစား၊ အဆီမဟုတ်သော analogues များကိုအသုံးပြုခြင်းကပိုတက်စထရောမပါဝင်သောကြောင့်လက်စထရောလ်ပြားများ၏ပုံပန်းသဏ္causeာန်ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်မဟုတ်ဟုဆိုကြသည်။ နှစ်စဉ်စတိုးဆိုင်များတွင်ထိုကဲ့သို့သောကုန်ပစ္စည်းများတိုးများလာနေသည်။ သို့သော်သုံးစွဲသူများသည်သူတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့် ပတ်သက်၍ မည်သည့်အရာကိုမျှမသိပါ။ သို့သော်အဆီမဟုတ်သောအစားအစာများသည်သဘာဝအရတိရစ္ဆာန်အဆီများဖြင့်ပြည့်နှက်နေသောကိုယ်ခန္ဓာကိုပိုမိုထိခိုက်စေသည်။ ထုတ်လုပ်မှုတွင်စွန်ပလွံများ၊ emulsifiers၊ အရသာတိုးမြှင့်စေသောပစ္စည်းများ၊ Filler များကို အသုံးပြု၍ ကလေးများအားတင်းကြပ်စွာတားမြစ်သည်။
နို့အဆီသည်ကလေး၏ခန္ဓာကိုယ်မှအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်၏အစိတ်အပိုင်းများကိုလည်းလူကြီးများအတွက်အရေးကြီးလှသည်။ ၎င်းတွင်ပါ ၀ င်သောအဆီပျော်ဝင်သောဗီတာမင်များသည်ကျန်းမာသောအသားအရေနှင့်မျိုးပွားအင်္ဂါများအတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သည်။
အဖိုးတန်သောဗီတာမင်များနှင့်အာဟာရများကိုများသောအားဖြင့်ချဉ်သောမုန့်နှင့်မုန့်ထုတ်ကုန်များကပိုင်ဆိုင်သည်။ ၄ င်းတို့ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်နှလုံးသွေးကြောစနစ်တစ်ခုလုံး၏လုပ်ဆောင်မှုအတွက်အလွန်အရေးကြီးသောဗီတာမင် B6 ကိုပေါင်းစပ်စေသည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်မှပိုလျှံသောကိုလက်စထရောကိုဖယ်ရှားပေးပြီးအူအတွင်းရှိအကျိုးရှိနိုင်သောမိုက်ခရိုလာရာ၏ပုံမှန်ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုသေချာစေသည်။
ချဉ်သောမုန့်သည်မိမိတို့၏ကိုယ်ပိုင်အစားအစာကိုပြောင်းလဲရန်နှင့်ထောပတ်စားရန်ငြင်းဆန်သူများအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ဤထုတ်ကုန်၏ထူးခြားသောလက္ခဏာတစ်ခုမှာ၎င်းသည်မုန့်ထက်အစာကြေရန်ပိုမိုလွယ်ကူပြီးကယ်လိုရီလျော့နည်းစေသည်။ ချဉ်သောမုန့်သည်ကယ်လစီယမ်၊ ဖော့စဖရပ်စ်၊ ဗီတာမင်အီးနှင့်အေတို့ပေါင်းစည်းခြင်းဖြစ်စဉ်များတွင်ကြီးမားသောအခန်းကဏ္ plays မှပါ ၀ င်သည်။ ချဉ်သောမုန့်သည်လူတို့အတွက်လိုအပ်သောဘက်တီးရီးယားများ၏အဓိကအရင်းအမြစ်ဖြစ်သည်။
မြင့်မားသောကိုလက်စထရောနှင့်အတူထောပတ်သည်၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုစံသတ်မှတ်ချက်မထားဘူးဆိုရင်လူတစ် ဦး သည်တစ်နေ့လျှင်အကြိမ်များစွာပမာဏများစွာ အသုံးပြု၍ ၎င်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုထိခိုက်စေသည်။ ထောပတ်ပါသောအသားညှပ်ပေါင်မုန့်တစ်မျိုးအား hypercholesterolemia နှင့်ပင်ခွင့်ပြုထားပြီးကိုလက်စထရောကိုများစွာမတိုးနိုင်ပါ။
အသက်အရွယ်အားဖြင့်လူတစ် ဦး စီသည်သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောအဆင့်ကိုထိန်းချုပ်သင့်သည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်ပိုလျှံသောသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်၏ရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။ ပလာစမာ၏ lipid ဖွဲ့စည်းမှုကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်ကိုလက်စထရောမြင့်မားသောထောပတ်သုံးစွဲမှုကြိမ်နှုန်းကိုတစ်ပတ်လျှင် ၁ ကြိမ်မှ ၁ ကြိမ်အထိလျှော့ချရမည်။
ဒါကြောင့်မို့လို့မင်းကထောပတ်အကြောင်းမကောင်းဘူးဆိုတာသေချာပေါက်ပြောလို့မရဘူး။ ၎င်း၏ကြွယ်ဝသောဖွဲ့စည်းမှုသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်စွယ်စုံအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ အသားအရောင်ခွဲခြားမှုများပြားနေသော်လည်းအစားအစာ၌၎င်းကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ကိုလက်စထရောဓာတ်တိုးစေနိုင်ပြီးသွေးကြောနံရံများကိုကာကွယ်ရန်ပင်အထောက်အကူပြုနိုင်သည်။
သို့သော်၊ ဤကုန်ပစ္စည်း၏အသုံးပြုမှုစံနှုန်းများကိုမမေ့သင့်ပါ။
ထောပတ်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၇၄၈ kcal ဖြစ်သည်။ ၁၀၀ ဂရမ်ဟာတစ်ဝက်လုံးထုပ်ပြီးလူတယောက်ကတော့များသောအားဖြင့်အဲဒါကိုမသုံးကြဘူးဆိုတာသတိပြုပါ။
ထောပတ်သည်မျှတသောကယ်လိုရီထုတ်ကုန်ဖြစ်ခြင်းကြောင့်အဝလွန်ခြင်းနှင့်ပြproblemsနာများဖြစ်ပွားစေနိုင်သည်။
သို့သော်ယင်းသည်နေ့စဉ်သောက်သုံးသောပမာဏကိုလေးစားခြင်းမရှိသည့်အပြင်လူတစ် ဦး သည်ဤထုတ်ကုန်ကိုအလွဲသုံးစားပြုသည့်ကိစ္စများတွင်သာဖြစ်ပွားသည်။ သဘာဝဆီ၏ဖွဲ့စည်းပုံသည်အထူးသဖြင့်ကြွယ်ဝသည်ကိုမမေ့ရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။
ထောပတ်အကြောင်းဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။
