Millet သည်ကျန်းမာသောအဆီများ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများနှင့်သဲဓာတ်ဒြပ်စင်များအပြင်ဗီတာမင်များကြွယ်ဝသောကြောင့်ကျန်းမာသောအစားအစာထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်အခြားသီးနှံအမျိုးအစားများနှင့်မတူဘဲဓာတ်မတည့်ခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သို့သော်ပြောင်းဆန်ဂျုံယာဂုသည်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ အတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းကိုအစားအစာတွင်ထည့်ရန်ခွင့်ပြုခြင်းရှိမရှိကိုဆောင်းပါး၏နောက်ပိုင်းတွင်ဖော်ပြလိမ့်မည်။
အာဟာရတန်ဖိုး
ဤသီးနှံသီးနှံ၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်အစားအသောက်အမျှင်များစွာပါဝင်ပြီး၎င်းသည်အစာကြေခြင်းကိုအားပေးသောအဖိုးတန်ပန်းကန်ဖြစ်စေသည်။ Millet တွင် B သည်ဗီတာမင်များ (B1, B2, B6, B9)၊ tocopherol နှင့်နီကိုတင်းအက်ဆစ်တို့ပါ ၀ င်သည်။ Croup သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အရေးကြီးသောဓာတ်သတ္တုများပေါကြွယ်ဝသည်။ ပိုတက်ဆီယမ်၊ ဖော့စဖောရက်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်၊ ကြေးနီ၊ ကလိုရင်း၊ သံနှင့်အခြားသဲလွန်စဒြပ်စင်များစွာရှိသည်။ ၎င်းသည်အသုံးဝင်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များဖြစ်သည့် leucine, alanine, glutamic acid, omega-6 fatty acids ။
ထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ပါဝင်သည် -
- ပရိုတိန်း - 11.5 ဂရမ်;
- အဆီ - 3.3 ဂရမ်;
- Carbohydrates - 66.5 g;
- အစားအသောက်ဖိုင်ဘာ - ၃.၆ ဂရမ်။
ကယ်လိုရီပါဝင်မှု - 342 kcal ။ ပေါင်မုန့်ယူနစ်များ - ၁၅။ Glycemic အညွှန်းကိန်း - (၇၀) အထိ (လုပ်ငန်းအမျိုးအစားပေါ် မူတည်၍) ။
ဤသီးနှံတွင်ပါဝင်သောဓာတ်များစွာပါ ၀ င်သောကြောင့်အစာကိုစားသောအခါအချိန်ကြာမြင့်စွာအစာကြေသည်။ ထို့ကြောင့် Millet သည်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်တစ်ခုဖြစ်ပြီး၎င်းသည်ခန်ဓာကိုယ်အားအချိန်နှင့်အမျှစွမ်းအင်ပြည့်ဝစွာဖြည့်တင်းပေးသောကွောင့်သွေးတွင်းဂလူးကို့စ်ကိုလျင်မြန်စွာတိုးပွားစေသည်မဟုတ်ပါ။ Glicemic index အမြင့်ဆုံးဖြစ်သော်လည်းဤထုတ်ကုန်ကိုဆီးချိုရောဂါအတွက်အမျိုးအစားတားမြစ်ထားခြင်းမရှိပါ။
အရေးကြီးတယ်။ Millet သည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသကြားဓာတ်ကိုမြှင့်တင်ပေးသည်၊ သို့သော်၎င်းသည်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်သော်လည်း၎င်းသည်တာရှည်သောကာလအတွင်းဖြစ်ပျက်သည်။ ဆီးချိုရောဂါသည်စားရန်လိုအပ်ပြီး၊ အရွယ်အစားနှင့်အကြိမ်ရေကိုညှိနှိုင်း။ တက်ရောက်သူဆရာဝန်နှင့်ပြသရမည်။ ၎င်းသည်ကျန်းမာရေးနှင့်ညီညွတ်သောအစာနှင့်အတူအစားအစာကိုကြွယ်ဝစေပြီးဂလူးကို့စ်အလွန်အမင်းအထိဂလူးကို့စ်တိုးပွားလာမှုမှကာကွယ်နိုင်သည်။
အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
ဆီးချိုရောဂါတွင်ပြောင်းဆန်ဂျုံမှုန့်ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ပန်ကရိယကိုတိုးတက်စေသည်။ ထို့အပြင်စီရီရယ်တွင်ပါ ၀ င်သည့်အမျှင်ဓာတ်မြင့်မားခြင်းကခန္ဓာကိုယ်၏ဓာတ်ပြုမှုကိုသန့်ရှင်းစေပြီးအူ၏လည်ပတ်မှုချောမွေ့စေသည်။
ဖွဲ့စည်းမှုအတွင်းရှိဗီတာမင်များကြောင့်ဂျုံကိုပုံမှန်စားခြင်းသည်နှလုံး၏လုပ်ဆောင်မှုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်စေပြီးသွေးကြောများကိုအားကောင်းစေပြီးစိတ်ကျဝေဒနာကိုဖယ်ရှားပေးနိုင်သည်။ အရေပြားနှင့်ဆံပင်အခြေအနေကိုလည်းတိုးတက်ကောင်းမွန်စေသည်။
ထိုကဲ့သို့သောသီးနှံများမှဂျုံယာဂုကိုခန္ဓာကိုယ်ကအလွယ်တကူစုပ်ယူပြီးကြာရှည်စွာစွမ်းအင်ဖြင့်ပြည့်နှက်နေသည်။ သို့သော်၎င်းသည်အဆီများထည့်သွင်းခြင်းကိုအထောက်အကူမပြုပါ၊ ဆန့်ကျင်။ ၎င်း၏စုဆောင်းခြင်းကိုကာကွယ်ပေးသည်။ ထို့အပြင်ဤဆေးသည်ဆီးချိုရောဂါသည်ထိုကဲ့သို့သောဆေးဝါးများနှင့်ကြာရှည်စွာကုသမှုခံယူပါက၊ ပiotိဇီဝဆေးများ၏အကြွင်းအကျန်များကိုခန္ဓာကိုယ်ကိုသန့်ရှင်းစေနိုင်သည်။
ပြောင်းဆန်ကုသရာတွင်လူသိများသောရိုးရာနည်းလမ်းများ။ သူတို့ထဲကတစ် ဦး ၏အဆိုအရကအမှုန့်သို့ဆေးကြောပြီးလျှင်အခြောက်လှန်းကြိတ်ရန်လိုအပ်သည်။ ဗလာဗိုက်ပေါ်တွင်နေ့စဉ်ဇွန်းတစ်ဇွန်းသုံးပါ။ ရေသန့်ဖြင့်ဆေးကြောပါ။ ကုထုံး၏ကြာချိန်မှာတစ်လဖြစ်သည်။
အနိမ့်ကာဗွန်အစားအစာနှင့်အတူ
ဆယ်လူလာအင်ဆူလင်လွယ်ကူစွာထိခိုက်ဆုံးရှုံးမှုနှင့်ဆက်စပ်သည့်ရောဂါတစ်မျိုးသည်အများအားဖြင့်အဝလွန်ခြင်းနှင့်တွဲဖက်လေ့ရှိသည်။ Millet groats များတွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုများပြီးကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ ၀ င်သည်။ သို့သော်ကာဗွန်နိမ့်အဟာရနှင့်လုံးဝဖယ်ထုတ်ခြင်းသည်မထိုက်တန်ပါ။ သင့်လျော်သောအသုံးပြုမှုဖြင့်၎င်းသည်အခြေအနေကိုပိုမိုဆိုးရွားစေရုံသာမကအဝလွန်ခြင်းနှင့်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုပြtheနာကိုလည်းကူညီလိမ့်မည်။
ဖွဲ့စည်းထားသောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည်စုဆောင်းထားသောအဆီများကိုဖယ်ရှားရန်နှင့်သိုက်အသစ်များပေါ်ပေါက်လာခြင်းကိုကာကွယ်ရန်ကူညီသည်။ ဤထုတ်ကုန်သည် "မကောင်းသော" ကိုလက်စထရောကိုတိုက်ဖျက်ရာတွင်ကူညီသည်။ ဆီးချိုရောဂါကိုတင်းတင်းကျပ်ကျပ်စားရန်အတွက်သကြားနှင့်တိရိစ္ဆာန်အဆီမပါဘဲရေတွင်ကောင်းစွာပြုတ်။ စားသင့်သည်။
ကိုယ်ဝန်ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူ
အကယ်၍ ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေစဉ်အမျိုးသမီးတစ် ဦး တွင် endocrine စနစ်၌ပုံမှန်မဟုတ်သောဖြစ်မှုများဖြစ်ပွားခဲ့ပါကပြောင်းဆန်မှကောက်နှံများနှင့် ပတ်သက်၍ သတိထားသင့်သည်။ ကိုယ်ဝန်ဆောင်ဆီးချိုရောဂါကြောင့်၎င်းကိုရေအနည်းငယ်သို့မဟုတ်ရေတွင်သို့မဟုတ်အဆီမပါသောနို့များတွင်အနည်းငယ်သာထည့်နိုင်သည်။ သကြား၊ ပျားရည်နှင့်ချိုသောအသီးများကိုပန်းကန်ထဲထည့်မထည့်သင့်ပါ။
အကယ်၍ ကိုယ်ဝန်ဆောင်အမျိုးသမီးတွင်ဝမ်းချုပ်ခြင်း၊ အစာအိမ်အချဉ်ပေါက်ခြင်း (သို့) အခြားဆန့်ကျင်သောလက္ခဏာများရှိပါက၎င်းအစာကိုလုံးဝငြင်းပယ်သင့်သည်။ ဆီးချိုရောဂါပြproblemနာရှိသောအနာဂတ်မိခင်တစ် ဦး ၏အစားအစာကိုသူ၏ဆရာဝန်ကထိန်းချုပ်သင့်သည်။
ဆန့်ကျင်
ကောင်းမွန်သောလက္ခဏာများရှိသော်လည်းအချို့သောအခြေအနေများတွင်ပြောင်းဆန်သည်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။ ဤသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများနှင့်သာသက်ဆိုင်သည်။
အောက်ပါအခြေအနေများရှိလျှင်ဤကောက်နှံမှဂျုံယာဂုနှင့်အခြားဟင်းလျာများကိုစားရန်မအကြံပြုပါ။
- အစာအိမ်၏ချို့တဲ့အက်ဆစ်;
- သိုင်းရွိုက်ဟော်မုန်းထုတ်လုပ်မှုလျော့နည်းလာခြင်း (hypothyroidism)၊
- အူအတွင်းရောင်ရမ်းလုပ်ငန်းစဉ်များ;
- အာနိသင်ရှိသောပြနာများ။
ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိအိုင်အိုဒင်းစုပ်ယူမှုဖြစ်စဉ်သည်ပြောင်းဆန်သည်ကျိတ်များကြောင့်ပိုမိုဆိုးရွားနိုင်သည်ကိုသက်သေအထောက်အထားများလည်းတွေ့ရသည်။ ထိုကဲ့သို့သောကုန်ပစ္စည်းကိုမကြာခဏအသုံးပြုခြင်းဖြင့်သင်ဤအချက်ကိုအာရုံစိုက်သင့်သည်။ ပြောင်းဆန်ဂျုံယာများအကျိုးဖြစ်ထွန်းရန်အတွက်ကောက်ပဲသီးနှံများကိုမှန်ကန်စွာရွေးချယ်ပြီးချက်ပြုတ်ရန်အရေးကြီးသည်။
Millet ဆီးချိုရောဂါဘယ်လိုချက်ပြုတ်နည်း
ပြောင်းဆန်မှဂျုံယာဂုကိုမချက်ပြုတ်မီ၎င်းကိုမှန်ကန်စွာရွေးချယ်သင့်သည်။ ညံ့ဖျင်းသောစီရီရယ်သည်ပန်းကန်၏အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်အရသာတို့ကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသည်။ ပထမ ဦး ဆုံးအနေဖြင့်ပြောင်းဆန်သည်လတ်ဆတ်နေသင့်သည်၊ ထို့ကြောင့်၊ ၀ ယ်သည့်အခါထုတ်လုပ်သည့်နေ့စွဲကိုသင်ကြည့်ရှုရန်လိုသည်။
ဒုတိယရွေးချယ်မှုစံသတ်မှတ်ချက်မှာအရောင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အဖြူ၊ မီးခိုးရောင်နှင့်အဝါရောင်ဖြစ်နိုင်သည်။ အရသာအရှိဆုံးဂျုံယာဂုကိုပွတ်အဝါရောင်ပြောင်းဆန်မှရရှိသည်။ သီးနှံများကို ၀ ယ်သည့်အခါ၎င်းသည်ယိုယွင်းပျက်စီးခြင်းမရှိစေရန်နောင်တွင်အသုံးပြုရန်အတွက်ပစ္စည်းများကိုသင်မလိုအပ်ပါ။ ၎င်းကိုမှောင်မိုက်သောနေရာတွင်ဖန်ခွက်နှင့်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိတ်ထားသည့်ကွန်တိန်နာတွင်သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။
အရေးကြီးတယ်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်ပြောင်းဆန်ဂျုံယာဂုကိုသကြားဓာတ်ပါသောရေတွင်ပြုတ်။ ပန်းကန်ထဲ၌ထောပတ်မထည့်သင့်ပါ။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူအစားအစာရာသီနိုင်ပါတယ်။ နို့၌ဂျုံယာဂုသကြားသိသိသာသာသကြားတိုးပွားစေနိုင်သည်။ တစ်ခါတစ်ရံ၎င်းမှိုနို့ရည်ဖြင့်ပြောင်းဆန်ဂျုံယာကိုသုံးခွင့်ပြုသည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပြောင်းဆန်သီးနှံများအတွက်ရွေးချယ်စရာများစွာရှိသည်။ သူတို့ထဲကလူကြိုက်အများဆုံးကိုစဉ်းစားပါ။
နည်း ၁
ကောက်ပဲသီးနှံများကိုရေ ၄၀၀ မီလီလီတာလျှင်ဂရမ် ၂၀၀ ဂရမ်နှုန်းဖြင့်ကောက်ယူသည်။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင်လိုအပ်သည် -
- နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးပါ။
- အထက်ပါအချိုးအစားအတွက်ရေလောင်းနှင့်တစ်ဝက်ချက်ပြုတ် (10-12 မိနစ်ခန့်) သည်အထိချက်ပြုတ်။
- ယိုစီးသန့်ရှင်းသောသွန်းလောင်း။
- ချက်ပြုတ်သည်အထိချက်ပြုတ်ပါ။
နည်းလမ်း ၂
ဒါကဖရုံသီးနှင့်ဂျုံယာဂုလုပ်ဖို့နည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင်လိုအပ်သည် -
- ပြောင်းဆန် 200 ဂရမ်ကိုရေဖြင့်ဆေးပါ။
- ရေတစ်ခွက်နှင့်အဆီပါသောနို့တစ်ခွက်ကိုသွန်းလောင်းပါ၊ သကြားအစားထိုးထည့်ပါ။ အဲဒါကိုပြုတ်ပြီး 12 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
- အခွံမာသောရွှေဖရုံသီးကို Cube သေးငယ်အောင်ခွဲပါ။
- ဂျုံယာဂုထဲသို့ထည့်ပြီးမီးဖိုထဲသို့မိနစ် ၂၀ ခန့်ထားပြီးလျှင်ပန်းကန်ကိုဇွန်းနှင့်နှိုးဆော်ထားသည်။
နည်းလမ်း ၃
ပြောင်းဆန်များကိုသစ်သီးများဖြင့်ပြင်ဆင်ရန်၊
- သီးနှံ - ၂၅၀ ဂရမ်ခန့်၊
- ပန်းသီးတစ်လုံး၊
- သစ်တော်သီး၊
- ဝက်သံပုရာနှင့်အတူ zest;
- ပဲပိစပ်သို့မဟုတ်နို့ထွက်ပစ္စည်း ၃၀၀ မီလီမီတာ၊
- ဆား၊
- fructose ၏ 1-2 ဇွန်း။
Millet ကိုသန့်ရှင်းသောရေဖြင့်ဆေးကြောပြီးလျှင်၊ နို့ကိုလောင်းကာဆား၊ အသီးကိုသီးအခွံနှင့် core ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အစာရှောင်ခြင်းနှင့်ဂျုံယာဂုမှ zest နှင့်အတူထည့်ပါ။ အသီးနှင့်အတူနှိုးဆော်နက်ရှိုင်းသောဒယ်အိုး၌ထား၏။ ထိပ်ကိုသတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးမီးဖို၌မိနစ် ၄၀ ခန့်ထားပါ။ ချက်ပြုတ်အပူချိန်ကို ၁၈၀ ဒီဂရီထားသင့်သည်။
GI မြင့်မားနေသော်လည်းပြောင်းဆန်သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်တားမြစ်ထားသောထုတ်ကုန်မဟုတ်ပါ။ ဆန့်ကျင်မှုနှင့်ကောင်းမွန်စွာအသုံးပြုမှုမရှိခြင်းကြောင့်ဆီးချိုရောဂါ၏အာဟာရသည်အသုံးဝင်သောဒြပ်စင်များနှင့်ဗီတာမင်များစွာပါသောအာဟာရပြည့်ဝသောပန်းကန်ဖြင့်ကြွယ်ဝစေလိမ့်မည်။ အကယ်၍ သင်သည်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအကြံပြုထားသောချက်ပြုတ်နည်းများကိုလိုက်နာပြီးအစာစားပြီးနောက်သွေးသကြားဓာတ်ကိုစောင့်ကြည့်ပါက၊
