ဆယ်စုနှစ်ပေါင်းများစွာ“ glycemic index” ဟူသောစကားစုသည်လူကြိုက်များသောစာနယ်ဇင်းနှင့်အစားအစာနှင့်ပတ်သက်သည့်ဖက်ရှင်စာအုပ်များတွင်တောက်ပခဲ့သည်။ ထုတ်ကုန်များ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသူတို့ရဲ့အလုပ်မှာညံ့ဖျင်းသောအာဟာရနှင့်ဆီးချိုရောဂါကျွမ်းကျင်သူများအဘို့အကြိုက်ဆုံးခေါင်းစဉ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီနေ့ဆောင်းပါးမှာဆီးချိုရောဂါကိုထိန်းချုပ်နိုင်ဖို့ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းကိုအာရုံစိုက်တာကဘာကြောင့်အသုံးမကျသလဲဆိုတာကိုလေ့လာပြီးသင်စားတဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အရေအတွက်ကိုရေတွက်ဖို့လိုတယ်။
ပထမတစ်ခုအနေနှင့်လူတစ် ဦး တစ်ယောက်၏သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုမည်သို့သက်ရောက်နိုင်ကြောင်းကြိုတင်ခန့်မှန်း။ မရနိုင်ပါ။ ကျွန်တော်တို့တစ် ဦး ချင်းစီ၏ဇီဝြဖစ်ခြင်းသည်တစ် ဦး ချင်းစီဖြစ်သောကြောင့်။ ယုံကြည်စိတ်ချရသောတစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းမှာထုတ်ကုန်ကိုစားခြင်း၊ ၎င်းကိုမတိုင်မီဂလူးကမီတာဖြင့်သွေးသကြားဓာတ်ကိုတိုင်းတာခြင်း၊ ထို့နောက်မကြာခဏအချိန်တိုအတွင်းအကြိမ်များစွာတိုင်းတာခြင်းဖြစ်သည်။ glycemic index ၏အယူအဆကိုအခြေခံသောသီအိုရီကိုကြည့်ကြစို့။ ၎င်းသည်အဘယ်အရာမှားသည်ကိုပြကြပါစို့။
လူတစ် ဦး ၏သွေးသကြားဓာတ်ကို ၃ နာရီကြာပြသထားသည့်ဂရပ်နှစ်ခုပါရှိသည်။ ပထမအချိန်ဇယားသည်သကြားဓာတ်ကိုသန့်ရှင်းသောဂလူးကို့စ်စားပြီးနောက် ၃ နာရီကြာသည်။ ၎င်းသည်စံသတ်မှတ်ချက်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ဒုတိယဇယားသည်ဂရမ်နှင့်အတူတူပင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါသောအခြားထုတ်ကုန်ကိုစားပြီးနောက်သွေးသကြားဖြစ်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ပထမဇယားမှာသူတို့ကဂလူးကို့စ် ၂၀ ဂရမ်၊ ဒုတိယမှာသူတို့က ၁၀၀ ဂရမ်ငှက်ပျောသီးကိုစားခဲ့ကြပြီးအတူတူပင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၂၀ ဂရမ်ကိုပေးခဲ့သည်။ ငှက်ပျောသီး၏ glycemic အညွှန်းကိုဆုံးဖြတ်ရန်, သင်ပထမ ဦး ဆုံးဂရပ်၏ကွေးအောက်မှာtoရိယာမှဒုတိယဂရပ်၏ကွေးအောက်မှာareaရိယာကိုပိုင်းခြားရန်လိုအပ်သည်။ ဤတိုင်းတာမှုသည်များသောအားဖြင့်ဆီးချိုရောဂါခံစားနေရသောလူအများအပေါ်တွင်ပြုလုပ်လေ့ရှိပြီးရလဒ်ကိုပျမ်းမျှအားဖြင့်ထုတ်ကုန်များ၏အညွှန်းကိန်းတွင်ဖော်ပြထားသည်။
ဘာကြောင့် glycemic index ဆိုတာဘာကြောင့်တိကျပြီးအသုံးမကျတာလဲ
glycemic အညွှန်းကိန်း၏အယူအဆရိုးရှင်းပြီးကြော့ကြည့်ရှုသည်။ သို့သော်လက်တွေ့တွင်၎င်းသည်သူတို့၏ဆီးချိုရောဂါကိုထိန်းချုပ်လို။ သို့မဟုတ်ကိုယ်အလေးချိန်ကျအောင်ကြိုးစားသူများအားသိသိသာသာထိခိုက်စေသည်။ ထုတ်ကုန်များ၏ glycemic အညွှန်းကိန်း၏တွက်ချက်မှုအလွန်တိဖြစ်ကြသည်။ ဘာကြောင့်လဲ
- ဆီးချိုရောဂါရှိသူလူများတွင်အစာစားပြီးနောက်သွေးသကြားသည်ကျန်းမာသောလူများထက်များစွာမြင့်တက်သည်။ သူတို့အဘို့, glycemic အညွှန်းကိန်းတန်ဖိုးများကိုလုံးဝကွဲပြားခြားနားပါလိမ့်မယ်။
- သင်စားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကို Digest လုပ်ခြင်းသည်များသောအားဖြင့် ၅ နာရီကြာသော်လည်းပုံမှန်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းတွက်ချက်မှုသည်ပထမ ၃ နာရီသာထည့်သွင်းစဉ်းစားသည်။
- အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်း၏စားပွဲတင်တန်ဖိုးများကိုလူများစွာအတွက်တိုင်းတာ၏ရလဒ်များကိုကနေပျမ်းမျှဒေတာဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်လူအမျိုးမျိုးတွင်လက်တွေ့တွင်ဤတန်ဖိုးများသည်ရာခိုင်နှုန်းသောင်းနှင့်ချီပြီးကွဲပြားသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်အားလုံး၏ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုသည်၎င်း၏နည်းလမ်းအတိုင်းဖြစ်သည်။
ဂလူးကို့စ် (glucose) ကို ၁၀၀% အဖြစ်ခေါ်ယူပါကအနိမ့်အရဂလိုင်အမ်အညွှန်းကိန်းကို ၁၅-၅၀% အဖြစ်သတ်မှတ်သည်။ ကံမကောင်းစွာပဲ၊ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်ဆရာဝန်များသည် glicemic index အနိမ့်အမြင့်ရှိအစားအစာများကိုဆက်လက်အကြံပြုသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၎င်းသည်ပန်းသီးသို့မဟုတ်ပဲများဖြစ်သည်။ သို့သော်သင်သည်ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများစားပြီးနောက်သွေးသကြားဓာတ်ကိုတိုင်းတာလျှင်သကြား (သို့) ဂျုံမှုန့်ကိုစားသည်နှင့်တူသည်။ ကာဗွန်နိမ့်သောဆီးချိုရောဂါတွင်ပါဝင်သောအစားအစာများတွင် ၁၅% အောက်အောက်ဂလိုင်းဓာတုညွှန်းကိန်းရှိသည်။ သူတို့ကတကယ်ဖြေးဖြေးအစာစားပြီးနောက်သွေးသကြားတိုးပွားစေပါသည်။
ကျန်းမာသောလူများတွင်ပင်တူညီသောအစားအစာများသည်နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးဖြင့်အစာစားပြီးနောက်သွေးသကြားဓာတ်တိုးစေသည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်မူခြားနားချက်သည်အကြိမ်များစွာဖြစ်နိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာတစ် ဦး တွင်သကြားဓာတ်တစ်ဟုန်ထိုးတိုးလာစေပြီး၎င်းသည်ကိုယ်ပိုင်အင်ဆူလင်ကိုထုတ်လုပ်ခြင်းမဟုတ်ပါ။ အလားတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၏သေးငယ်သောအပိုင်းသည်အင်ဆူလင်ကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာ၌သွေးသကြားဓာတ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုမရှိသလောက်နီးပါးဖြစ်ပြီးသူ၏ပန်ကရိယသည်အင်ဆူလင်ကိုပုံမှန်ထက် ၂-၃ ဆပိုမိုများပြားစေသည်။
နိဂုံး။ ဂလိုင်ခီအညွှန်းကိန်းကိုမေ့လိုက်ပါ။ အစားအစားစားရန်စီစဉ်ထားသောအစားအစာများတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုဂရမ်ဖြင့်ရေတွက်ပါ။ ဤသည်သည်အမျိုးအစား ၁ နှင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်သာမကကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချလိုသောပုံမှန်သွေးသကြားဓာတ်ရှိသူများအတွက်ပါအဖိုးတန်သောအကြံဥာဏ်ဖြစ်သည်။ ထိုသို့သောသူများအတွက်အောက်ပါဆောင်းပါးများကိုဖတ်ရန်အသုံးဝင်သည် -
- အနိမ့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အစားအစာနှင့်အတူကိုယ်အလေးချိန်ဘယ်လို။
- အင်ဆူလင်ကိုခံနိုင်ရည်ရှိခြင်း၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းနှင့်မည်သို့ပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်။
- အဝလွန်ခြင်း + သွေးတိုးရောဂါ = ဇီဝဖြစ်စဉ် syndrome ရောဂါ။
