အချဉ်ပေါက်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့်နို့များတွင်လက်တထရိုစ်ရှိပါသလား။

၀ မ်းပျက်ဝမ်းလျှောရောဂါခံစားရသူများနှင့်သင်မကြာခဏတွေ့ဆုံနိုင်သည်။ ဤပြproblemsနာများပေါ်ပေါက်ရသည့်အကြောင်းရင်းကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲသည်။ ဤရောဂါ၏အကြောင်းရင်းသည် Lactose ကိုသည်းမခံပါ။

ကိန်းဂဏန်းများအရအရွယ်ရောက်ပြီးသူ ဦး ရေ၏ ၃၅% သည်တရုတ်ကိုစဉ်းစားပါကယေဘုယျအားဖြင့် ၈၅% သည်နို့လုံးကိုမစားနိုင်ပါ။ ဖန်ခွက်တစ်ခွက်သောက်ပြီးတဲ့အခါသူတို့ကမကောင်းတော့ဘူးလို့ခံစားရတယ်။ ပြtheနာကဘာလဲ။

လျှို့ဝှက်ချက်တစ်ခုလုံးသည် Lactose တွင်တည်ရှိသည်။ ကျန်းမာသောလူတစ် ဦး သည်လူ့အစာခြေစနစ်မှထုတ်လုပ်သောအထူးအင်ဇိုင်းတစ်ခုကြောင့်ဤပစ္စည်းကိုအစာကြေနိုင်သည်။ Lactose ကိုအစာမစားနိုင်သူတွေကသတ်သတ်မှတ်မှတ်အင်ဇိုင်းတွေထုတ်လုပ်မှုကိုလျှော့ချပေးတယ်။

ဤအချက်ကို အခြေခံ၍ အစာအိမ်ထဲသို့ဝင်သည့် Lactose သည်မကွဲသွားပါ။ ဤအခြေအနေသည်အစာမကြေခြင်းနှင့်ပျို့ချင်အန်ခြင်းများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ နွား၏နို့သည် ၆% နို့ရည်ရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သောနို့သကြားပမာဏအနည်းငယ်သည်ရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။

နို့သည်သဘာဝထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီးသဲလွန်စများ၊ ဗီတာမင်များစွာပါ ၀ င်သည်။

၎င်းတွင်အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများပါဝင်သည် -

• အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊
• အဆီ
• ပရိုတိန်း၊
• ဘိုဟိုက်ဒရိတ်;
• ကယ်လစီယမ်

နို့ကိုမသုံးနိုင်တဲ့လူ ဦး ရေရဲ့ ၃၅ ရာခိုင်နှုန်းကကော၊ ကဲရားသောက်လို့ရလား။

Kefir သည်တက်ကြွသောမော်လီကျူးများကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်မှရရှိသောအချဉ်ဖောက်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်းဖြစ်သည်။ ကစော်ဖောက်ခြင်း၌ပါ ၀ င်သည့်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းသည်တဆေးနှင့်တဆေးပါသော kefir မှိုဖြစ်သည်။ နို့သကြားပြောင်းလဲခြင်း၏ရလဒ်အဖြစ်လက်တစ်အက်စစ်ဖွဲ့စည်းသည်။ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများတွင်အချဉ်ဖောက်ခြင်းသည်နို့ထွက်ရှိသောဘက်တီးရီးယားများ၏အကူအညီဖြင့်ဖြစ်ပြီး၊ စူပါမားကတ်တွင်ပုံမှန်စူပါမားကက်တွင်အိမ်လုပ်ယိုဂတ်စ်များကိုရောင်းချနိုင်သည်။

အချဉ်ဖောက်သည့်နို့သည်အချဉ်ဖောက်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီးနို့တစ်လုံးတည်းသာမကဘဲဖုတ်ထားသောနို့မှလည်း kefir ကဲ့သို့ရရှိသည်။ အိမ်တွင်လည်းချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဒါကိုလုပ်ဖို့ကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်စဉ်ဖြစ်ဖို့မုန့်သေးငယ်တဲ့အပိုထပ်ထည့်ပြီးဖုတ်ထားတဲ့နို့ကိုသုံးပါ။

Lactose ကိုသည်းမခံမှုကိုစမ်းသပ်ရန်လူအများတို့သည်ရိုးရှင်းသောစမ်းသပ်မှုတစ်ခုပြုလုပ်ကြသည်။ ဒီအတွက်နို့သကြားဓာတ်ပါ ၀ င်သည့်ပစ္စည်းများကို ၂ ပတ်မှ ၂ ပတ်ကြာအောင်မသောက်ရန်လိုအပ်သည်။ အကယ်၍ ဤအစာအာဟာရပြီးနောက်ထုတ်ကုန်များမရှိခြင်း၏လက္ခဏာများလျော့နည်းလာခြင်းသို့မဟုတ်ဖယ်ရှားခြင်းခံရလျှင်သင်၏ကျန်းမာရေးကိုစဉ်းစားပြီးဆရာ ၀ န်သို့လာလည်ရန်လိုအပ်သည်။ တစ်နေ့လျှင်နို့သကြားဓာတ် lactose ၁ ဂရမ်ပါ ၀ င်သည့်ဖျက်သိမ်းရေးအစားအစာရှိသည်။ နို့ရည် ၉ ဂရမ်ကို Lactose အတွက်အစားအစာညံ့ဖျင်းမှုဖြင့်ခွင့်ပြုသည်။

Lactose ၏အဓိကဂုဏ်သတ္တိများ

Lactose သည်နို့သကြားဖြစ်သည်။ အင်ဇိုင်းကိုအသုံးပြုပြီးအူမကြီးတွင်ဤအရာဝတ္ထုသည် Galactose သို့သွေးထဲသို့စုပ်ယူသည့်ဂလူးကို့စ်သို့ hydrolyzed ပြုလုပ်သည်။ Lactose ကြောင့်ကယ်လ်ဆီယမ်သည်ပိုမိုမြန်ဆန်စွာစုပ်ယူနိုင်ပြီးအူအတွင်းရှိ microflora ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သောအကျိုးရှိသော lactobacilli ပမာဏကိုသင့်လျော်သောအဆင့်တွင်ထိန်းသိမ်းထားသည်။

လူတို့သည်အဘယ်ကြောင့်လူတို့ Lactose သည်းမခံမှုကိုခံစားကြရသနည်း။

ပြproblemsနာအားလုံးသည်အင်ဇိုင်းများ lactase ပါဝင်မှုနည်းပါးခြင်းနှင့်ဆက်စပ်လျက်ရှိသည်။ လျှို့ဝှက်သောအင်ဇိုင်းသည်လုံလောက်စွာမလှုပ်ရှားနိုင်ပါက Lactose ကို hydrolyzed မလုပ်နိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်အူမှမစုပ်ယူနိုင်ပါ။ ၎င်းသည်ကျန်းမာရေးပြproblemsနာများဖြစ်ပေါ်စေရန်အထောက်အကူပြုသည်။

အထက်တွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်း Lactose သည်နို့သကြားဖြစ်ပြီးအူထဲ၌ရေကိုဖမ်းယူနိုင်သည်။ ဒြပ်ပေါင်းများ၏ထိုကဲ့သို့သောဂုဏ်သတ္တိများဝမ်းလျှောဖို့ ဦး ဆောင်လမ်းပြ။ ဒုတိယပြproblemနာက lactose ကိုအူသိမ် microflora ကစုပ်ယူပြီးမတူညီတဲ့ metabolites တွေကိုထုတ်လွှတ်ပေးနိုင်တယ်။

ဤသည်အဆိပ်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်း၌အစားအစာသည်းမခံနိုင်တော့ပါ။ တခါတရံတွင်ဤရောဂါကို Lactose ဓာတ်မတည့်မှုဟုမှားယွင်းစွာခေါ်ဆိုသည်။

ထုတ်ကုန်များနှင့် ပတ်သက်၍ ထိုကဲ့သို့သောတုံ့ပြန်မှုကိုဒုတိယအဆင့်ဟုသတ်မှတ်သည်။ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော် Lactose ကိုစုပ် ယူ၍ မရသောကြောင့် putrefactive microflora ၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှု၏အကြောင်းရင်းဖြစ်သည်။

ထုတ်ကုန်ကိုဘယ်လိုအသုံးပြုသလဲ။

နို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုဝါးမျိုခြင်းမရှိခြင်းသည်သက်ကြီးရွယ်အိုများတွင်အများဆုံးဖြစ်တတ်ပြီးအချို့ကိစ္စများတွင်ကလေးဘဝတွင်ဤပြsuchနာပေါ်ပေါက်နိုင်သည်။

အချို့ကိစ္စများတွင်မျိုးရိုးဗီဇအဆင့်တွင်ပြtheနာရှိသည်။ ဤအချက်ကိုသိပ္ပံပညာရှင်များကသက်သေပြခဲ့သည်။

နို့သကြားကိုသည်းမခံနိုင်သူအချို့သာတွေ့နိုင်သည်။ Lactose ချို့တဲ့မှုမရှိသောသူများသည်နို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုအကျိုးသက်ရောက်မှုမရှိဘဲစားသုံးနိုင်သည်။

ထုတ်ကုန်ပစ္စည်း ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် Lactose ပမာဏကိုဤစာရင်းကသင့်အားဆုံးဖြတ်ပေးလိမ့်မည်။

1. မာဂျ - 0.1;
2. ထောပတ် - ၀.၆;
3. ပျမ်းမျှအဆီပါဝင်သောကီဖာ - ၅၊
4. နို့ဆီ - 10;
5. အိမ်တွင်းဒိန်ခဲထဲမှာ Lactose - ၃.၆ ။
6. pudding - ၄.၅;
7. ချဉ်သောမုန့် - 2.5;
8. အနိမ့်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - ၃.၂;
9. အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအချိုပွဲ - 3;
10. အဆီနည်းအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ - ၂.၆ ။
11. ဆိတ်သငယ်ကို - 2.9;
12. Adyghe ဒိန်ခဲ - ၃.၂;
13. creamy ဒိန်ချဉ် - 3.6 ။

Lactose သည် disaccharide တစ်ခုဖြစ်သည်။

• galactose;
• ဂလူးကို့စ်

စက်မှုထုတ်ကုန်များဖြစ်သည့် Lactose ကို whey processing ဖြင့်ထုတ်လုပ်သည်။

Lactose ကိုအမျိုးမျိုးသောအစားအစာထုတ်ကုန်များထုတ်လုပ်ရာတွင်အစားအစာလုပ်ငန်း၌အသုံးပြုသည်။ ထို့အပြင်၎င်းပစ္စည်းကိုဆေးများစွာနှင့်အစားအသောက်ဖြည့်စွက်ချက်များစွာ၏အပိုဆောင်းအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်အသုံးပြုသည်။

Lactose သည်းမခံသောအစားအစာများကိုစားခြင်း

Lactose ကိုမစုပ်ယူသောအခါသင်၏ကိုယ်ပိုင် menu မှနို့ကိုလုံးဝဖယ်ရှားရန်အလွန်ခက်ခဲသည်။ ဤသည်ကြောင့်နို့သည်ကိုယ်ခန္ဓာ၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သောကယ်လ်ဆီယမ်၏သဘာဝရင်းမြစ်ဖြစ်သည်။

ထိုကဲ့သို့သောအခြေအနေမျိုးတွင်အစားအစာမှနို့ကိုထုတ်ယူပြီးထိုအထဲမှအချဉ်ပေါက်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုမိတ်ဆက်ရန်အကြံပြုသည်။

ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များတွင်နို့ဗက်တီးရီးယားများသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုဖြိုခွဲသောကြောင့်နို့သကြားပမာဏသည်များစွာနိမ့်ကျသည်။

Lactose မပါသည့်အစားအစာများနှင့် probiotic ဘက်တီးရီးယားများပါ ၀ င်သောအစားအစာများတွင်ထည့်ရန်အကြံပြုသည်။

ဤထုတ်ကုန်များသည်အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် -

1. ဒိန်ခဲ
2. သကြားမပါဘဲအဆီလွတ်ဒိန်ချဉ်၊
3. ကေဖါ;
4. သေးငယ်တဲ့ပမာဏအတွက်ချဉ်သောမုန့်;
5. ဆီ။

ဤအစားအစာများကိုနေ့စဉ်စားနိုင်သည်။

နို့၊ နို့၊ ခရင်မ်၊ နို့မှုန့်အမျိုးမျိုးတို့ - ဤအရာများကိုစွန့်ပစ်ရန်လိုအပ်သည့်ပစ္စည်းများဖြစ်သည်။

နို့နှင့်အချဉ် - နို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုသည်းမခံသောခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိကယ်လ်ဆီယမ်ဓာတ်ကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန်အတွက်အသုံးပြုရန်အကြံပြုပါသည်။

• အခွံမာ။
• ပဲမျိုးစုံ
• ပဲမျိုးစုံ
• လိမ္မော်သီး
• နှမ်း။
• နေကြာစေ့။
• ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းဂေါ်ဖီထုပ်။

သင် lactic အက်ဆစ်ကိုမချေဖျက်နိုင်ပါက၊ အမျိုးမျိုးသောကုန်ပစ္စည်းများ ၀ ယ်သည့်အချိန်တွင်သတိထားရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းသည်မူးယစ်ဆေး ၀ ယ်သည့်အခြေအနေနှင့်လည်းသက်ဆိုင်သည်။

နို့သကြားသည်အူထဲသို့ ၀ င်ရောက်ပါကမည်သည့်ဆေးဆိုင်တွင်မဆို Lactase ပါသောဆေးများကိုသင်အမြဲသောက်နိုင်သည်။

အကယ်၍ သင်ကိုယ်အလေးချိန်ကျသည့်အစားအစာကိုလိုက်နာပါက Lactose ပါဝင်သည့်ထုတ်ကုန်များကိုလည်းအစားအစာမှထုတ်ပယ်သင့်သည်။

Lactose ကိုချို့တဲ့

ဒီရောဂါကအရမ်းပျံ့နှံ့နေပါတယ်။

အမေရိကန်များအကြားပိုမိုအဖြစ်များ။ ရုရှားနှင့်ဥရောပမြောက်ပိုင်းနိုင်ငံများတွင်မူရောဂါဖြစ်ပွားမှုမှာနည်းပါးသည်။

အကြောင်းရင်းများစွာသည်ရောဂါတစ်ခု၏ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုလွှမ်းမိုးနိုင်သည်။

Lactase ထုတ်လုပ်မှုကျဆင်းမှုကိုအောက်ပါအချက်များကလွှမ်းမိုးသည်။

1. အမျိုးမျိုးသောရောဂါကူးစက်မှု;
2. အူသိမ်အူမ၊
3. Crohn ရဲ့ရောဂါ;
4. ခွဲစိတ်ကုသမှု။

အလားတူပြproblemနာနှင့်မကြာခဏတွေ့ရှိရသောရောဂါလက္ခဏာများ:

• ပျို့ချင်သည်
• ဝမ်းလျှောခြင်း
• အစာအိမ်ကြွက်တက်;
• ဝမ်းဗိုက်၌နာကျင်မှု။

ဤကိစ္စတွင်, က Lactose ကိုရောဂါခံယူခြင်းနှင့်အခြေအနေကိုရှင်းလင်းနိုင်ကြောင်းအများအပြားစမ်းသပ်မှုလွန်ရန်လိုအပ်သည်။

ဤသို့သောဆန်းစစ်ခြင်းများပြုလုပ်ထားခြင်းသည်အောက်ပါအတိုင်းဖြစ်သည် -

1. Fecal ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာ။ ဒီခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုကနို့သကြားကိုသည်းမခံနိုင်အောင်ကူညီပေးပါလိမ့်မယ်။ ၎င်းကိုမွေးကင်းစကလေးများသို့မဟုတ်သက်ကြီးရွယ်အိုများကလေးများအားရှာဖွေတွေ့ရှိရန်ဆုံးဖြတ်လေ့ရှိသည်။
2. အသက်ရှူစစ်ဆေးခြင်း သင် lactose ပါဝင်သောရေတစ်ခွက်ကိုသောက်ရန်လိုအပ်သည်။ ထို့နောက်အထူးစမ်းသပ်မှုတစ်ခုပြုလုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်သည် Lactose ကိုစုပ်ယူသည်ဖြစ်စေမဆုံးဖြတ်သည်။

အကယ်၍ နို့ထွက်ပစ္စည်းများကိုငြင်းပယ်။ ကဖေးကိုစားသုံးရန်မဖြစ်နိုင်ပါကပြproblemနာကိုဖြေရှင်းရန်အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုရှိသေးသည်။ နို့ကိုသို့မဟုတ်နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင်အသုံးပြုသောအခါအင်ဇိုင်း lactase ကိုယူရန်လိုအပ်သည်။

နို့ကိုပုံမှန် Lactose-free အဖြစ်ပြောင်းလဲနိုင်သည်။

Lactose သည်နို့ပါဝင်သောအစားအစာများတွင်သာပါဝင်နိုင်သည်။

ဤအရာ ၀ တ္ထု၏ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းသို့ ၀ င်ရောက်ခြင်းကိုကာကွယ်ရန်အောက်ပါထုတ်ကုန်များကိုစွန့်ပစ်သင့်သည်။

• အာလူးသို့မဟုတ်ပြောင်းဖူးချစ်ပ်များ၊
• မာဂျင်း
• mayonnaise အပေါ်အခြေခံပြီးသုပ်ဆေးထည့်;
• နို့မှုန့်ပါသောကော့တေး;
• ဘေကွန်, အသား, ဝက်အူချောင်း;
• ခြောက်သွေ့သောအရောအနှော၏ပုံစံအတွက် mashed အာလူး;
• အမှုန့်ဟင်းချို;
• waffles, ဒိုးနက်, မယားစကား။

အမျိုးမျိုးသောအာဟာရပြproblemsနာများကိုရှောင်ရှားရန်၊ ၀ ယ်သောအခါထုတ်ကုန်များ၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုစစ်ဆေးရန်လိုအပ်သည်။

ဒီဆောင်းပါး၏ဗီဒီယိုတွင်ကေဖီ၏အသုံးဝင်ပြီးအန္တရာယ်ရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုဆွေးနွေးထားသည်။