ပိုးစာသည်ပိုးစာမိသားစုပိုင်သစ်ပင်တစ်ပင်ဖြစ်သည်။ အပင်တစ်ပင်၏အစိတ်အပိုင်းအနေဖြင့် B ပိုးသည်ဗီတာမင်များစွာပါ ၀ င်သည်။ အထူးသဖြင့်ပိုးစာ၌ B1 နှင့် B2 ဗီတာမင်များစွာပါဝင်သည်။ ဇီဝတက်ကြွသောအစိတ်အပိုင်းများသည်ပုံမှန်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှု၊ ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများကဂလူးကို့စ်ကိုပိုမိုစုပ်ယူနိုင်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။
၎င်းသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုထိန်းညှိရန်တာဝန်ရှိသည့်အင်ဇိုင်းများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သောကြောင့်ဗီတာမင် B1 (thiamine ဟုလည်းခေါ်သည်) ကိုတန်ဖိုးထားသည်။ ဒီမပါဘဲ, အရံနှင့်ဗဟိုအာရုံကြောစနစ်၏လုံလောက်သောလုပ်ငန်းဆောင်တာမဖြစ်နိုင်ဘူး။
ဗီတာမင် B2 (riboflavin ဟုလည်းခေါ်သည်) သည်သကြားဓာတ်ကိုသိသိသာသာကျဆင်းစေသည်။ ဗီတာမင် B3 သည်သွေးကြောများ၏အခြေအနေကိုထိန်းညှိပေးသည့်သွေးလည်ပတ်မှုကိုကောင်းမွန်စေသည်။
သီးများကိုမကြာခဏအသုံးပြုခြင်းကြောင့်ဇီဝဓါတုဗေဒဖြစ်စဉ်များကိုပုံမှန်ဖြစ်အောင်ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ချိုသောအရသာရှိသော်လည်းပိုးစာပါသောကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်ဂရမ်တိုင်းအတွက် ၄၉ ကီလိုဂရမ်သာရှိသည်။ ဆေးဘက်ဆိုင်ရာရည်ရွယ်ချက်များအတွက်သင်လျှောက်ထားနိုင်သည် -
- အခေါက်;
- အရွက်;
- အသီးများ၊
- အမြစ်။
ပန်ကရိယ (ပန်ကရိယ) ဖြင့်ပိုးစာဖြစ်နိုင်သလောကုန်ကြမ်းသည်ပိုးသတ်ဆေးကောင်းကောင်းဖြစ်လာပြီးမျှော်လင့်သူ၊ ၎င်းသည်ရိုးရာဆေးပညာတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခြင်းကိုတွေ့ရှိခဲ့ပြီးပန်ကရိယရှိရောဂါများကိုကုသရာတွင်အလွန်ကောင်းမွန်သောရလဒ်များရရှိခဲ့သည်။
ပန်ကရိယရောဂါ၏အကျိုးကျေးဇူးကားအဘယ်နည်း
တရားဝင်ဆေးပညာသည်ပန်ကရိယရောဂါအတွက်ပိုးစာအပင်ကိုမသုံးပါ။ သို့သော်ရိုးရာအတွေ့အကြုံကပိုးစာသည်ပန်ကရိယရှိရောင်ခြည်ဖြစ်စဉ်တွင်ကျန်းမာရေးအခြေအနေအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်ကြောင်းဖော်ပြသည်။
Berries ပါ ၀ င်သည့်သဘာဝဂလူးကို့စ်၊ fructose နှင့် sucrose များများပါ ၀ င်သည်။ မကြာခဏအသုံးပြုခြင်းဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်သည်ဤအရာ ၀ တ္ထုများဖြင့်ပြည့်နှက်နေပြီးလူတစ် ဦး ကိုပိုမိုကောင်းမွန်စွာခံစားနိုင်အောင်ပြုလုပ်ပေးသည်။
အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များသည်အစာခြေစနစ်လည်ပတ်မှုတိုးတက်စေရန်၊ ထိုင်ခုံမမှန်ခြင်းများကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ ပန်ကရိယရောင်နာရောဂါခံစားနေရသောလူနာသည်ပုံမှန်အားဖြင့်ဝမ်းပျက်ဝမ်းလျှောရောဂါခံစားနေရပါကသူသည်ပိုးစာနှင့်ရေအေးတို့ကိုတစ်ပြိုင်နက်တည်းအသုံးပြုခြင်းကိုစွန့်လွှတ်သင့်သည်၊
ပန်ကရိယရောဂါဖြင့်အထူးအစားအစာများကိုစားသုံးရန်နှင့်အမျိုးမျိုးသောအချိုပွဲများ၌အနိမ့်ကယ်လိုရီသီးနှံများကိုမည်သည့်ပမာဏနှင့်မျှထည့်ပေါင်းရန်အထူးအရေးကြီးသည်။ ပိုးစာဖျော်ရည်
- ခန္ဓာကိုယ်မှအဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေပစ္စည်းများအားဖယ်ရှားပေးသည်။
- အရိုးဆစ်အဖြစ်အလုပ်လုပ်တယ်;
- ခန္ဓာကိုယ်ကိုဓာတ်သတ္တုဒြပ်ပေါင်းများနှင့်ပေါင်းစပ်သည်။
ထို့အပြင်ပိုးစာပုံမှန်သွေးသကြားဓာတ်ကို ဦး တည်သည်သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်တိုးတက်စေ။
ထို့ကြောင့်ကျွန်ုပ်တို့သည်သစ်သီးများသည်အစားအသောက်အတွက်အာဟာရအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်ဟုယုံကြည်စိတ်ချစွာပြောနိုင်ပြီး၎င်းသည် compotes, jelly, jelly နှင့်အခြားအရသာရှိသောဟင်းချက်ရန်ချက်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဖျားနာသူတိုင်းသည်တစ် ဦး ချင်းသည်းမခံနိုင်ကြောင်းသတိရပါ၊ သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည် berry သီးကိုကန့်သတ်ရန်လိုအပ်သည်။
လူနာသည်ပိုးမွှားကိုမိမိကိုယ်ကိုမငြင်းနိုင်။ သူ၌ဓာတ်မတည့်မှုရှိပါကတစ်နေ့လျှင်သီးစုံနှစ်မျိုးစားရန်အကြံပြုသည်။ များသောအားဖြင့်ဖျားနာခြင်းမရှိဘဲတိုက်ခိုက်မှုလည်းမရှိပါ။
သီး၏အင်္ဂါရပ်များ
အမျိုးမျိုးနှင့်ရင့်ကျက်မှုဒီဂရီပေါ်မူတည်။ ပိုးစာသီး၏ဂုဏ်သတ္တိများ, ဆန့်ကျင်ဘက်အထိကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ မှိုသီးသောအသီးများအသုံးပြုခြင်းသည်မြင့်မားသော viscosity နှင့်အတူပန်ကရိယရောဂါရှိဝမ်းလျှောခြင်းနှင့်အသီးမှည့်သောအသီးများကောင်းမွန်စွာအားနည်းနေခြင်းနှင့်ဝမ်းချုပ်နေသည့်လူနာများတွင်အသုံးပြုရန်ညွှန်ပြခြင်းဖြစ်သည်။
ထို့အပြင်မှည့်သောပိုးစာသည် Diuretic ဆေးထုတ်ကုန်ဖြစ်သောကြောင့်ချို့ယွင်းသောကျောက်ကပ်နှင့်နှလုံးလည်ပတ်မှုကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသော puffiness ကိုကုသနိုင်သည်။ ပိုးစာနီများသည်သွေးအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်စေပြီးအာရုံကြောစနစ်အပေါ်တွင်အဖြူရောင်ဖြစ်သည်။
လတ်ဆတ်သော berry သီးသည်၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများကိုသုံးရက်အတွင်းဆက်လက်ထိန်းသိမ်းပြီးရေခဲသေတ္တာတွင်သိုလှောင်ထားမည်။ ဒါကြောင့်ပိုးစာသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအတွက်မသင့်တော်ဘူး သင် berry သီးတစ်လုံးကိုခြောက်သွေ့စေလျှင်သို့မဟုတ်အေးခဲစေပါကအနာပျောက်စေသောဂုဏ်သတ္တိများ၊ ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများအားလုံးတွင်အပြည့်အဝထိန်းသိမ်းထားလိမ့်မည်။
ဆီးချိုရောဂါ၊ ဂလင်းရှိရောင်ရမ်းမှုဖြစ်စဉ်၏မကြာခဏအဖော်နှင့်ပြင်းထန်စွာကွဲပြားခြားနားသောအဝလွန်ခြင်းရှိလျှင်လူနာတွင်ပန်ကရိယရောဂါရှိလျှင်ပိုးစာကိုအလွဲသုံးစားမပြုသင့်ကြောင်းကျွန်ုပ်တို့မမေ့သင့်ပါ။
ပန်ကရိယအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ
ပန်ကရိယနှင့်အတူပိုးစာကိုကုထုံးအရဆေးဖက်ဝင်ပစ္စည်းများအဖြစ်လည်းကောင်း၊ ဟင်းလျာများတွင်ပါ ၀ င်သောပစ္စည်းအဖြစ်လည်းကောင်းအသုံးပြုနိုင်သည်။ ဒါဟာလက်ဖက်ရည်ကြမ်းတစ်ဇွန်းဖြန်းပိုးစာအရွက်နှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောတစ်ခွက်ကိုသောက်ရန်အသုံးဝင်သည်။ အချိုရည်သည်တစ်နေ့တာလုံးတွင်များသောအားဖြင့်သောက်သုံးရပြီး၎င်းနှင့်အတူလတ်ဆတ်သောပိုးစာကိုသင်စားနိုင်သည်။
ဆွ
ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်အဖြူသို့မဟုတ်အနက်ရောင်အမျိုးမျိုး၏ကြီးမားသောသီးကိုယူပါ။ သကြားအများဆုံးရှိသည်။ သစ်သီးများကိုခွဲလိုက်သည်။ အကိုင်းများ၊ အရွက်များနှင့်အခြားမလိုအပ်သောအညစ်အကြေးများကိုဖယ်ရှားသည်။ ရိုးတံများကိုကတ်ကြေးများဖြင့်ဖြတ်သည်။ ထို့နောက်အညစ်အကြေးများကိုဖယ်ရှားရန်အေးမြသောရေဖြင့်ညင်သာစွာဆေးကြောပါ၊
အပူချိန် ၄၅ ရာခိုင်နှုန်းရှိသောသကြားပါသောအဖြူရောင်ပိုးစာအတွက်အနက်ရောင်ပိုးစာအတွက် ၃၀% ဖြေရှင်းချက်ဖြစ်သင့်သည်။ အိုးပြီးနောက်မိနစ် 20 အဘို့အပိုးထားကြသည်။ အဝလွန်သောအခါသကြားပမာဏကိုအနိမ့်ဆုံးသို့လျှော့ချသင့်သည်သို့မဟုတ်ယေဘုယျအားဖြင့်ဤထုတ်ကုန်ကိုသဘာဝချိုသောအရာများဖြင့်အစားထိုးသည်။
ထိန်းသိမ်း
မှည့်သောသီးနှံများကိုကောက်ယူခြင်း၊ အမှိုက်သရိုက်များနှင့်အညစ်အကြေးများဖြင့်သန့်ရှင်းစေခြင်း၊ ရေစီးအောက်တွင်ဆေးကြောခြင်းသို့မဟုတ်ရေပူပန်းကန်ထဲ၌ colander နှစ်ခြင်းခံခြင်းဖြင့်ပြုလုပ်သည်။ သင်တို့သည်လည်းရိုးတံတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ သကြားရည်ကိုပြင်ဆင်ပြီးနောက်သီးတစ်ကီလိုဂရမ်လျှင်သကြား ၅၀၀ ဂရမ်နှင့်ရေ ၂ ခွက်ယူရန်လိုအပ်သည်။ နာတာရှည်ပန်ကရိယတွင်လူနာကိုယ်တိုင်သည်သူကိုယ်တိုင်သကြားပမာဏကိုဆုံးဖြတ်နိုင်သည်၊ အကြောင်းမှာလူအားလုံး၏အရသာပေါ်မူတည်သည်။ ဤသည်သရက်ရွက်၏အခြေအနေကိုဆိုးဆိုးရွားရွားထိခိုက်လိမ့်မည်ဖြစ်သောကြောင့်, Jam ချိုမြိန်ပေမယ့်အချဉ်မဖြစ်သင့်သည်။
အသီးများသည်ပူပြင်းသောရည်နှင့်သွန်းလောင်းကာနှေးကွေးသောဓာတ်ငွေ့ကိုဆောင်ယူသွားပြီးနောက်မီးဖိုမှဖယ်ထုတ်ပြီးနာရီများစွာကြာအောင်မထားရ။ ဒီအစီအစဉ်အရ, သင်သည်ယိုအကြိမ်အနည်းငယ်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်, အဆုံးမှာသင်အနည်းငယ် citric acid ထည့်နိုင်သည်။ ချောထုတ်ကုန်ကိုဖော့၊ စောင်နှင့်ဖုံးအုပ်။ သဘာဝအအေးခံနိုင်သည်။
အဖြူပိုးစာထုတ်ယူမှု
cultivars ၏အသီးအပွ, စီ, ရေစီးအောက်မှာဆေးကြော, တစ် ဦး ပတ္တူအိတ်၌ထားနှင့်ဖိနေကြသည်။ အခြားနည်းလမ်းတစ်ခုရှိသေးသည်။ ၁၀ ကီလိုဂရမ်ပိုးစာအဘို့ရေလီတာတစ်လုံးထပ်ထည့်ပြီးဆူပွက်နေသည့်အခြေအနေသို့ရောက်သွားပြီးဝန်အောက်တွင်ဖိထားသည်။
ရရှိလာသောဖျော်ရည်များကိုစစ်ထုတ်ပြီးကုန်ကြမ်းများကို ၃ ကြိမ်လျှော့ချသည်အထိဓာတ်ငွေ့နှေးကွေးစွာချက်ပြုတ်သည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်မီးမရှို့စေရန်ထုထည်ကိုအနည်းငယ်ထဲ့ရန်၊ အမြှုပ်များကိုဖယ်ထုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ သင်အမြှုပ်များဖြင့်အဆင်သင့်ဖြစ်မှုကိုဆုံးဖြတ်နိုင်သည်။ မြှုပ်ခြင်းသည်ပန်းကန်များအလယ်သို့ရောက်သည်နှင့်အမျှထုတ်ကုန်သည်အဆင်သင့်ဖြစ်သည်ဟုဆိုလိုသည်။
ပြုတ်ထားသောပိုးစာ bekmes သည်အရောင်ရင့်ရောင် ဖြစ်၍ အရသာသည်ချိုသောပိုးစာနှင့်တူသည်။ ထုတ်ကုန်ကိုအေးသောပုံစံဖြင့်ထုပ်ရန်လိုသည်၊ တံဆိပ်ခတ်ခြင်းကိုမပေးပါ။ ပေါင်မုန့်ဖြင့်ပန်းကန်ကိုစားပါသို့မဟုတ်အခြားဟင်းလျာများမှထည့်ပါ။
ရည်အတွက် Berries ပါ
စည်သွတ်အစားအစာပြင်ဆင်မှုအတွက်မည်သည့်အရောင်မှပိုးစာကိုယူရန်မတူညီသောအရောအနှောများကိုအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုထားသည်။ မှည့်သောပိုးစာပင်ကိုရေအေးအောက်တွင်ဆေးကြောသန့်စင်သည် (စီးဆင်းမှုသည်မခိုင်မာပါ၊ သို့မဟုတ်ပါကသီးသီးများပျက်စီးသွားပြီးဖျော်ရည်များဆုံးရှုံးသွားလိမ့်မည်)၊ ရေများစီးဆင်းစေပြီး၊ သင်အခါအားလျော်စွာသင်ရောနှောရန်လိုအပ်သည့်သီးများကိုခြောက်သွေ့သောအခါပိုးစာ၏မျက်နှာပြင်တစ်ခုလုံးခြောက်သွေ့စေသည်။
အသီးများသည်အသားကြိတ်စက်မှ ဖြတ်၍ အရည်အားလုံးအငွေ့ပြန်သည်၊ မွှေနှောက်ပြီးသန့်ရှင်း။ မြုံနေသောအိုးများထဲတွင်ပူပြင်းစွာထုပ်ပိုးပြီးသည်အထိထိပ်သို့ဖြည့်နိုင်သည်အထိရည်ဖြင့်ပြုတ်သည်။ ထို့နောက်ဘူးများကိုဆေးဘက်ဆိုင်ရာအရက်ဖြင့်နှစ်ပြီးသောသားရေစာအဖုံးများဖြင့်ဖုံးအုပ်ထားသည်၊ သတ္တုထည်များကိုထိပ်ပေါ်တွင်တင်ထားပြီးဘူးများကိုဖော့ဆို့ထားသည်။ ကွန်တိန်နာအအေးတဲ့အခါ, သူတို့ကသိုလှောင်ရန်အအေးခန်းထဲမှာနေရာချကြသည်။
နာတာရှည်ပန်ကရိယပုံစံတစ်မျိုးမျိုးဖြင့်အဆိုပြုထားသောချက်ပြုတ်နည်းများကိုသင့်တင့်လျောက်ပတ်သောပမာဏဖြင့်အသုံးပြုသင့်သည်။ ထို့အပြင်ရောဂါပိုမိုဆိုးရွားစေခြင်း၏ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုချန်လှပ်မထားပါ။
ပိုးစာ၏အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုဤဆောင်းပါး၏ဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။
