ပဲပုပ်သည်အထူးကောင်းမွန်သောအကျိုးကျေးဇူးများကိုကြားသိခဲ့ပြီးဖြစ်သည်။ သူတို့ကသိပ်သည်းဆနိမ့်လက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချ, ကင်ဆာ, အရိုးပွရောဂါတားဆီးနှင့်အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကိုယ်အလေးချိန်ကူညီပေးသည်။ အဓိကပေါင်းသည်စျေးနှုန်းချိုသာပြီး၎င်းတို့ကိုတတ်နိုင်သောအရာများဖြစ်သောပဲနို့၊ အသား၊ ဒိန်ခဲတို့ကိုပြင်ဆင်သည်။
ပဲပုပ်၏ထူးခြားသောဂုဏ်သတ္တိများသည်တစ်ခါတစ်ရံတွင်ချဲ့ကားပြောဆိုခြင်း၊ အောင်မြင်သောကြော်ငြာခြင်းမျှသာမဟုတ်ဘဲအမှန်တကယ်ပင်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုပင်အန္တရာယ်ရှိသည်ဟုယုံကြည်ရသည်။ သူတို့ကဒီလိုအစားအစာဟာအယ်လ်ဇိုင်းမားရောဂါ၊ ကင်ဆာအမျိုးမျိုး၊ ဟော်မုန်းအပြောင်းအလဲများကိုဖြစ်စေတယ်လို့ပြောကြသည်။ အမှန်တကယ်ကဘာလဲ? ပဲပုပ်ကိုဆီးချိုရောဂါနှင့်အခြားရောဂါများမှကာကွယ်နိုင်ပါသလား။
အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများ
အရှေ့အာရှသည်ပဲပုပ်၏ဇာတိမြေဖြစ်ပြီးကမ္ဘာ့တန်ဖိုးအရှိဆုံးသီးနှံဖြစ်သည်။ ၄ င်း၏ဝိသေသလက္ခဏာမှာဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပရိုတိန်း ၄၀% ပါဝင်ပြီးအသားပရိုတိန်းနှင့်မတူပါ။ ဒါ့အပြင်ပဲပုပ်မှာလည်းအစားထိုးလို့မရတဲ့ macrocells တွေ၊ microelement တွေ၊ ဗီတာမင်တွေအများကြီးရှိပါတယ်။ ပဲ ၁၀၀ ဂရမ်လျှင်ပရိုတင်း ၄၀ ဂရမ်၊ ဆိုဒီယမ် ၆ ဂရမ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် lipids ၁၇.၃ ဂရမ်ရှိသည်။ ပဲပုပ်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၃၈၀ ကယ်လိုရီဖြစ်သည်။
လက်ဆီသင်နှင့် choline (ပဲပုပ်အစိတ်အပိုင်းများ) သည် ဦး နှောက်ဆဲလ်များ၊ အာရုံကြောစနစ်များပြန်လည်ထူထောင်ခြင်း၊ အာရုံစူးစိုက်မှု၊ မှတ်ဉာဏ်၊ လိင်ဆိုင်ရာ၊ ပဲမျိုးစုံသည်လက်စထရောနှင့် lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုထိန်းညှိပေးသည်။ ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၁ နှင့်အမျိုးအစား ၂ လူနာများအတွက်အရေးကြီးသောခန္ဓာကိုယ်၏လုပ်ဆောင်ချက်များကိုထိန်းသိမ်းရန်၊ အချိန်မတန်မီအိုမင်းခြင်းကိုကာကွယ်ရန်လည်းဖြစ်နိုင်သည်။
hyperglycemia နှင့်အတူ tofu ဒိန်ခဲသည်အလွန်အသုံးဝင်သည်၊ ၎င်းတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အဆီအနည်းငယ်ရှိသည်၊ ထို့ကြောင့်ထုတ်ကုန်သည်ဆီးချိုရောဂါ၏ခန္ဓာကိုယ်ကကောင်းစွာစုပ်ယူနိုင်ပြီးအစာခြေလမ်းကြောင်း၏ရောဂါများကိုဖြေရှင်းရန်ကူညီသည်။
ပဲပိစပ်သည်ကယ်လိုရီနည်းသောကြောင့်၊ ကိုလက်စထရောမပါဝင်နိုင်ပါ။
- သူမကျေနပ်မှု;
- ၎င်းသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျခြင်းအတွက်အစားအစာတွင်ပါဝင်သည်။
- ကြီးမားသောပမာဏအတွက်အသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။
တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ခန္ဓာကိုယ်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်နှင့်ပြည့်နှက်နေသည်, ဆေးဆိုင်ဇီဝတက်ကြွစွာပေါင်းထည့်ခြင်းနှင့်ဗီတာမင်ရှုပ်ထွေးသောကိုအသုံးပြုရန်မလိုအပ်ပါ။
ဆီးချိုရောဂါဒုတိယအမျိုးအစားနှင့်အတူဆရာဝန်များကဖြစ်နိုင်သမျှအမြန်ဆုံးပဲစားသုံးရန်အကြံဥာဏ်ပေးသည်။ ၎င်းသည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုထိန်းညှိပေးသည်၊ ပရိုတင်းဓာတ်၊ အစားအစာ၏အက်စစ်ဖွဲ့စည်းမှုကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
ဆီးချိုရောဂါတွင်အချို့သောလူနာများသည်အစာရှောင်ကြသည်။ အထူးသဖြင့်ပဲနို့နှင့်အသားများကိုအစားထိုးသွားမည်ဖြစ်သောကြောင့်အထူးသဖြင့်ပဲပိစပ်ကိုစားသင့်သည်။ ပဲပုပ်ထုတ်လုပ်မှုသည်ဘက်ပေါင်းစုံဖြစ်သောကြောင့်အာဟာရသည်လတ်ဆတ်ပြီးတစ်မျိုးတည်းမဟုတ်ပေ။
ပဲပုပ်ကိုနောက်တစ်ခေါက်ကြည့်ပါ ဦး
ဆီးချိုရောဂါတွင်ပဲဖြစ်သည့် isoflavones သည်သိုင်းရွိုက်ဂလင်းများအတွက်အန္တရာယ်ရှိသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်၎င်းနှင့် endocrine စနစ်၏အခြားအင်္ဂါများကိုဟန့်တားသည်။ ဤရှုထောင့်မှကြည့်လျှင်လူနာသည်များစွာသောပမာဏကိုစားပါကပဲနို့သည်အထူးသဖြင့်အန္တရာယ်ရှိသည်။
ပဲမျိုးစုံကိုရေရှည်အသုံးပြုခြင်းသည် hyperglycemia နှင့်မျိုးမပွားနိုင်ခြင်းဖြစ်နိုင်ခြေကိုပိုမိုတိုးပွားစေသည်။ Isoflavones များမှာမိန်းမခန္ဓာကိုယ်အတွက်သန္ဓေတားဆေးကဲ့သို့သောအရာများဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ပဲပုပ်နှင့်၎င်းမှထုတ်ကုန်များပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းအိုမင်းခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုတက်ကြွစေသည်ဟုလူသိများသောအချက်ဖြစ်သည်။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူသည်အစားအစာ၏အခြေခံဖြစ်လာပါကကျန်ထုတ်ကုန်များကိုအပြည့်အ ၀ အစားထိုးနိုင်မည်မဟုတ်ပါ။ သဘာဝကျကျ, ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်အပြုသဘောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိလိမ့်မည်, သို့သော်ဤရိုးရှင်းသောအစားအစာထဲမှာပစ္စုပ္ပန်အန္တရာယ်ရှိသောတ္ထုများကန့်သတ်ခြင်းဖြင့်အလွယ်တကူရှင်းပြနိုင်သည်။ Endocrinologists သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက် Mono-diet သည်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုနှင့်မဝေးဟုငြင်းခုံကြသည်။
ယူရစ်အက်ဆစ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုချိုးဖောက်ပါကပဲပုပ်ကိုတင်းကြပ်စွာတားမြစ်ထားသည်။ ပဲပိစပ်သည်သွေးကြောအတွင်းရှိဤအရာဝတ္ထု၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုတိုးပွားစေသည်။ ဒါကြောင့်မတည့်မှုရောဂါများ -
- ဂရုတစိုက်အသုံးပြုသင့်သည်,
- အလွဲသုံးစားမပြုရ၊
- တစ်ပတ်လျှင်တစ်ကြိမ်ထက်ပိုမစားပါ။
ပဲပုပ်သည်မျိုးရိုးဗီဇပညာရှင်များ၏စမ်းသပ်မှုများနှင့်သင်သိသည့်အတိုင်း GMO ထုတ်ကုန်များနှင့် ပတ်သက်၍ ဆွေးနွေးငြင်းခုံမှုသည်အလွန်လေးနက်သည်။ ပဲမျိုးစုံအားလုံး ၀ ပျက်စီးစေသည်ဟုစွပ်စွဲရန်အကြောင်းပြချက်မရှိပေ။ သို့သော်ခြွင်းချက်မရှိသောအကျိုးကျေးဇူးများကို ပြော၍ မရပါ။
အနာဂတ်တွင်မျိုးရိုးဗီဇပြုပြင်ထားသောအစားအစာများသည်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှု၊ အဝလွန်ခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။
Featured ထုတ်ကုန်များ
ပဲပိစပ်သည်အစားအစာအတွက်မသင့်တော်ပါ။ ၎င်းသည်အချက်အချာဟင်းလျာများအတွက်ကုန်ကြမ်းတစ်ခုသာဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်ပဲကုန်ကြမ်းများတွင်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောအရာများစွာပါ ၀ င်ပြီး၎င်းတို့သည်အစာခြေလမ်းကြောင်းမှအစာမကြေနိုင်ပါ။ အပူကုသပြီးနောက်၌ပင်ဤအရာများသည်လုံးဝပျောက်ကွယ်သွားခြင်းမဟုတ်ကြောင်းသင်သိရန်လိုအပ်သည်။
သဘာဝအစားအစာကိုအထင်ကြီးလေးစားသူများသည်ပဲကို ၁၂-၁၅ နာရီအထိစုပ်ယူပြီးနောက်အပူနည်းနည်းဖြင့်နာရီအနည်းငယ်ကြာချက်ပြုတ်ကြသည်။ အသင့်စားအစားအစာများ (သို့) Semi-lested ထုတ်ကုန်များကို ၀ ယ်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့သည်မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်ပြုလုပ်သည်။
ပဲအမျိုးမျိုးသည်အရသာသိသာစွာမရှိကြပါ။ ၎င်းတို့သည်အမွှေးအကြိုင်များနှင့်အခြားမွှေးကြိုင်သောအရာများစသည်တို့ကိုစုပ်ယူသည်။
ဒိန်ခဲ၊ နို့၊ ဝက်အူချောင်း၊ အခွံမာသီးနှင့်ဂျုံမှုန့်အားလုံးနီးပါးကိုပြုလုပ်သည်။
ပဲနို့, ဒိန်ခဲ
များသောအားဖြင့်ပဲပုပ်နို့ကိုစုပ်ယူပြီးနောက်၊ အသားပြုတ်။ ပြီးလျှင်ပဲများကဲ့သို့သောသောက်စရာသည်နို့နှင့်တူသည်။ သကြားနှင့်အခြားအချက်အပြုတ်ထုတ်ကုန်များမပါဘဲသကြားလုံး၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ဆီးချိုရောဂါသည်ထိုကဲ့သို့သောနို့ကိုတစ်ပတ်တစ်ကြိမ်ထက်မပိုရန်အကြံပြုသည်။
နို့၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုသည်နွား၏ပုံသဏ္ဌာန်နှင့်ဆင်တူသော်လည်းအရသာနှင့်အခြေခံကွဲပြားမှုရှိသည်။ နို့သည်မျှတပြီးကျန်းမာသောအစားအစာအတွက်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်ဖက်တီးအက်စစ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်၊ သံဓာတ်တို့၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်လာလိမ့်မည်။ အကယ်၍ သင်အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်ထည့်လျှင်ဆီးချိုရောဂါသည်အကျိုးဖြစ်ထွန်းနိုင်သည်၊ သံကိုပိုမိုစုပ်ယူနိုင်သည်။
ဆီးချိုရောဂါဖြင့်သင်အစာစားချင်စိတ်ကိုတိုးတက်စေရန် bean milk သောက်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်နေ့လည်စာသို့မဟုတ်မနက်စာအတွက်ကောင်းသောရွေးချယ်မှုဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ကြွက်သားထုထည်ကျဆင်းခြင်းနှင့်ရေနည်းနည်းသောက်ခြင်းဖြင့်သက်ကြီးရွယ်အိုဆီးချိုရောဂါများအတွက်အထူးအသုံးဝင်သည်။
ဆီးချိုရောဂါနှင့်အခြားရောဂါများကိုတားဆီးနိုင်သည့် tofu soy cheese ပုံစံဖြင့်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ပဲနို့နှင့်အချိုင့်များကိုစားသည်။
- ကယ်လစီယမ်ဆာလဖိတ်;
- သံပုရာဖျော်ရည်၊
- မဂ္ဂနီစီယမ်ကလိုရိုက်။
ရရှိသောအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အိမ်တွင်းဒိန်ခဲနှင့်အလွန်ဆင်တူသည်၊ ဖိလိုက်လျှင်ဒိန်ခဲဖြစ်သည်။ နောက်ဆုံးထုတ်ကုန်သည်ထုတ်လုပ်မှုနည်းလမ်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ၎င်းသည်ပျော့ပျောင်း။ မာကျောသောသို့မဟုတ် mozzarella ဒိန်ခဲကဲ့သို့ဖြစ်နိုင်သည်။ ဤဒိန်ခဲသည်အဖြူရောင်အရောင်ရှိပြီးအရသာမရှိသောကြောင့်အရသာရှိရန်၊ အစိမ်းရောင်၊ အမွှေးအကြိုင်၊ အခွံမာသီး၊ မွှေးကြိုင်သောအရာများ၊
အထူသော tofu ကို appetizer အဖြစ်စားပြီးပျော့ပျောင်းသောဟင်းချိုများကို၊ အချိုပွဲများနှင့်အမျိုးမျိုးသောဝက်အူချောင်းများတွင်သုံးသည်။
ပဲပုပ်ဆီ
ဤထုတ်ကုန်သည်ကမ္ဘာပေါ်တွင်လူကြိုက်များမှုနည်းပါးသောကြောင့်ကြွယ်ဝသောပယင်းအရောင်ရှိသောပဲပုပ်ဆီသည်အခွံမာကဲ့သို့ချိုသာသောအရသာရှိသည်။ အစေ့များကိုနှိပ်ခြင်းအားဖြင့်ဆီကိုရရှိသည်၊ ၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်လိုအပ်သောအသည်းအက်စစ်ဓာတ်များပေါများသည်။ ၎င်းတွင် linoleic acid, phosphorus, magnesium, sodium နှင့် calcium ဆားများပါ ၀ င်သည်။
ပဲပုပ်ဆီသည်ဆီးချိုရောဂါများကိုကျောက်ကပ်ရောဂါများကိုကာကွယ်ရန်၊ ခုခံအားကျဆင်းမှုကိုတိုးပွားစေရန်၊ ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များတိုးတက်စေရန်၊ အစာခြေလမ်းကြောင်း၏လည်ပတ်မှုကိုကူညီသည်ဆီးချိုသွေးကြောဆိုင်ရာရောဂါကိုကာကွယ်ရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
အလွယ်တကူအစာကြေလွယ်ခြင်း၊ လုံးဝဂေဟစနစ်သန့်ရှင်းခြင်းနှင့်သဘာဝသည်ပဲပုပ်ဆီကိုကမ္ဘာအနှံ့တွင်လိုချင်သောထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်စေသည်။ ၎င်းသည်ကယ်လိုရီနိမ့်ကျခြင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်များ၊ အအေးစားခြင်း၊ ငါးနှင့်အသားများကို ၀ တ်ဆင်ရန်အတွက်သင့်တော်သည်။ ရေနံကိုအချိန်ကြာမြင့်စွာသိုလှောင်ထားနိုင်ပြီးတန်ဖိုးရှိသောအရည်အသွေးများကိုမဆုံးရှုံးနိုင်ပါ။
အသား
ဤထုတ်ကုန်အမျိုးအစားကိုဂေါ်ဖီထုပ် ၁၀၀ ဂရမ်နှုန်းဖြင့်ပဲပုပ်အသားများထုတ်ယူစဉ်အတွင်းအဆီ ၂ ဂရမ်သာရရှိပြီးကြက်သားအသားတင် ၂ ဒသမ ၉၆ ဂရမ်တွင်အဆီ ၂.၁၃ ဂရမ်ရှိသည်။ အဆီကင်းမုန့်ညက်ကိုပူနွေးသောရေနှင့်ရောနှောရမည်။ ၎င်းကိုဖိအားနှင့်အပူချိန်မြင့်မားစွာထိတွေ့သောအခါဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံကိုပြောင်းလဲစေသည်။
ကန ဦး အပူကုသမှုကြောင့်အသားကိုလျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ၎င်းကို ဦး စွာရေတွင်စိမ်ရမည်။ ထို့နောက်ချက်ပြုတ်နည်း (ထမင်း၊ ကြော်၊ မုန့်ဖုတ်) အရချက်ပြုတ်ရမည်။ ပဲပုပ်ဟာသိသာတဲ့အရသာမရှိတဲ့အတွက်ချက်ပြုတ်နေစဉ်မှာနံ့သာမျိုးကိုအသုံးပြုသင့်ပါတယ်။
ဒြပ်ထုသည်သာမန်အသားများနှင့်ဖွဲ့စည်းပုံနှင့်အတော်လေးဆင်တူသည်၊ သို့သော်ဆီးချိုရောဂါအချို့က၎င်းသည်အရသာသိပ်မရှိ၊ လတ်ဆတ်သည်ဟုပင်ဆိုကြသည်။ အခြားသူများကထိုကဲ့သို့သောအသားပစ္စုပ္ပန်ထက်ပင်အရသာရှိတဲ့ကြောင်းဆိုကြသည်ပေမယ့်။
ပဲပုပ်၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှုများကိုဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။
