ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်ဒိန်ခဲသည်ကျန်းမာပြီးအာဟာရရှိသောအစားအစာဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်တန်ဖိုးရှိသောအစိတ်အပိုင်းအမြောက်အများပါဝင်သည်။ ဒိန်ခဲ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုမှာတိရိစ္ဆာန်ပရိုတိန်းတစ်မျိုးဖြစ်ပြီးအလွယ်တကူအစာကြေလွယ်သောပုံစံဖြစ်သည်။
ထို့အပြင်ဒိန်ခဲတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များပါ ၀ င်သည်။ ဒိန်ခဲတွင်ပါဝင်သောထိုကဲ့သို့သောဓာတုပစ္စည်းများမှာ tryptophan, lysine, methionine တို့ပါဝင်သည်။
ထို့အပြင်၊
- နို့ဆီ။
- microelements ၏ရှုပ်ထွေးသော။
- ဗီတာမင်
ဒိန်ခဲ၏ထူးခြားမှုသည်၎င်း၏ကုန်ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာသည်၎င်း၏အစိတ်အပိုင်းအားလုံးနီးပါးကိုလုံးလုံးလျားလျားသုတ်သင်ပယ်ရှင်းခြင်းသေချာစေသည့်အချက်ဖြစ်သည်။
ပန်ကရိယနဲ့ဒိန်ခဲကိုသုံးလို့ရနိုင်မလား။ ပန်ကရိယရောဂါခံစားနေရသောလူနာများအတွက်ဒိန်ခဲကိုစားခြင်းသည်အစားအစာမီနူးတွင်အလွန်ကောင်းမွန်သည်။
ဤထုတ်ကုန်ကိုစားခြင်းဖြင့်သင့်အားလူနာများကိုလိုအပ်သောပရိုတင်းပမာဏနှင့်အစားအစာကိုပိုမိုစားသုံးရန်ခွင့်ပြုသည်။ သို့သော်ကိုယ်ခန္ဓာကိုအမြင့်ဆုံးအကျိုးကျေးဇူးရရှိစေရန်အစားအစာရွေးချယ်မှုကိုအလွန်တာဝန်သိစွာချဉ်းကပ်သင့်သည်။
စူးရှသောပန်ကရိယရောဂါနှင့်နာတာရှည်ရောဂါပိုမိုဆိုးရွားလာချိန်တွင်ဒိန်ခဲကိုအသုံးပြုသည်
သတိပြုသင့်သည်မှာရောဂါ၏နာတာရှည်ပုံစံနှင့်စူးရှသောပန်ကရိယရောဂါဖြစ်ပွားခြင်းကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည့်ကာလအတွင်းဒိန်ခဲကိုတားမြစ်ထားခြင်းဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဒိန်ခဲအမျိုးအစားအားလုံးနီးပါးသည်သိပ်သည်းသောထုတ်ကုန်များဖြစ်သောကြောင့်အစားအစာတွင်မသုံးနိုင်ပါ၊ စက်ပိုင်းဆိုင်ရာချွေတာသောအစားအစာများမှဘာသာရပ်ဖြစ်သည်။
ထို့အပြင်၎င်းထုတ်ကုန်တွင်အဆီပါဝင်မှုမြင့်မားပြီးပန်ကရိယနှင့်အသည်း၏လုပ်ဆောင်မှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည့်အစိတ်အပိုင်းများပါ ၀ င်ပြီး၎င်းသည်ပန်ကရိယဖျော်ရည်နှင့်သည်းခြေအိတ်ကိုပိုမိုထုတ်ယူနိုင်စေသည်။
အကယ်၍ လူနာသည် cholecystitis ရှိပါကပိုမိုကောင်းမွန်သည်းခြေလျှောလျှို့ဝှက်ဝှက်ခြင်းအန္တရာယ်ရှိသည်။ ထိုကဲ့သို့သောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူအစားအစာ, ရောဂါပိုမိုဆိုးရွားလာစဉ်အတွင်း, စားရန်တားမြစ်သည်။
နာတာရှည်ပန်ကရိယရောဂါရှိနေသည့်အချိန်တွင်ရောဂါလက္ခဏာများပြန့်ပွားသွားသောအခါသင်သည်တိရိစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်ကိုအစားအစာထဲသို့မိတ်ဆက်ပေးသည်။ သို့သော်တစ်ရှူးမလွန်မှီတစ်နာရီအကြာတွင်ပန်ကရိယတစ်ရှူးများရှိရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်ကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။
ကန ဦး အဆင့်တွင်ပျော့ပျောင်းသောမျိုးကွဲများကိုအစားအသောက်ထဲထည့်ရန်အကြံပြုပြီးနောက်ပိုင်းတွင်အစိုင်အခဲအမျိုးပေါင်းများကိုအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုခဲ့သည်။
ထုတ်ကုန်ကိုခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၁၅ ဂရမ်ခန့်ဖြင့်သေးငယ်သောအပိုင်းဖြင့်စတင်သင့်သည်။ နောင်တွင်အရွယ်ရောက်ပြီးသောသက်ရှိများ၏နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်အပေါ်အနှုတ်လက္ခဏာဆောင်သောတုံ့ပြန်မှုမရှိခြင်းဖြင့်နေ့စဉ်စားသုံးမှုကို ၅၀ မှ ၁၀၀ ဂရမ်အထိတိုးနိုင်သည်။
ဒိန်ခဲများကိုအဓိကဟင်းလျာများအပြင်အစာအဖြစ်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်။ ၎င်းကိုမုန်လာဥနှင့်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်သီးနှံများမှအသုပ်များအပြင်ခေါက်ဆွဲနှင့်ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းနိုင်သည်။ ထို့အပြင်ဤထုတ်ကုန်အပြင်နေ့လည်စာစားသုံးခြင်း menu ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုအဖြစ်သီးခြားအသုံးပြုနိုင်သည်။
ပန်ကရိယရောင်နာဖြင့်မည်သည့်ဒိန်ခဲကိုစားနိုင်သနည်း။
ပန်ကရိယရောဂါကိုခံစားနေရသောကိုယ်ခန္ဓာကိုမထိခိုက်စေရန်ပန်ကရိယတစ်သျှူးများတွင်ရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်၏ရှေ့မှောက်တွင်မည်သည့်ထုတ်ကုန်အမျိုးအစားကိုစားသုံးနိုင်သည်ကိုကောင်းစွာသိသင့်သည်။
ဤတိရိစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်ကို ၀ ယ်ယူသောအခါအဆီပါဝင်မှု၊ ဖွဲ့စည်းမှု၊ အရည်အသွေးနှင့်အသွင်အပြင်ကိုအထူးဂရုပြုသင့်သည်။
အကယ်၍ ဒိန်ခဲထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်သည့်ဒိန်ခဲထုတ်ကုန်တွင်ပါရှိသည့်ကျောက်စာကိုဖော်ပြထားသည်ဆိုပါကဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများစွာပါဝင်သောကြောင့်လူနာအားထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများကိုစားရန်မတိုက်တွန်းပါ။ ထို့အပြင်သက်တမ်းကုန်ဆုံးမည့်ရက်ကိုစစ်ဆေးသင့်သည်။ အမျိုးမျိုးသောဒိန်ခဲအမျိုးမျိုးကိုလူသိများသည်။
အသုံးအများဆုံးနှင့်လူကြိုက်များအောက်ပါဖြစ်ကြသည်။
- Fused ။
- ဆေးလိပ်နှင့်ဆေးလိပ်သောက်, ထိုကဲ့သို့သောအမျိုးမျိုး၏ဥပမာတစ်ခု Suluguni ဖြစ်ပါတယ်။
- ဒတ်ခ်ျသို့မဟုတ်ရုရှားဒိန်ခဲများကဲ့သို့ခက်သည်။
- ထိုကဲ့သို့သော parmesan အဖြစ်အပြာရောင်ဒိန်ခဲ။
- အမျိုးမျိုးသောဖြည့်စွက်ထားသည့်မျိုးကွဲများ (အခွံမာသီး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်) ။
- Brynza ။
- Adyghe ဒိန်ခဲ။
- အဆီနည်းသောဒိန်ခဲ။
အောက်ပါဒိန်ခဲအမျိုးအစားများကိုထုတ်ကုန်၏အဆီမဟုတ်သောအမျိုးမျိုးကိုရည်ညွှန်းသည်။
- နင်
- မိုးဇက်
- feta;
- ricotta
- gaudette;
- ချောချော။
ပန်ကရိယရောဂါရှိနေသောလူနာတစ် ဦး ၏အစားအစာတွင်တာရှည်ခံသက်တမ်းရှည်စေသည့်တာ ၀ န်မပါသည့်လတ်ဆတ်သောပြင်ဆင်ထားသောထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုသင့်သည်။
ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်နွားမ, ဆိတ်သို့မဟုတ်သိုးရဲ့နို့ကနေအိမ်မှာပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ အိမ်တွင်နို့အမျိုးအစားများမှအိမ်တွင်းဒိန်ခဲချက်ပြုတ်ရန်လွယ်ကူသည်။
ချဉ်သောဒိန်ခဲကိုပြင်ဆင်ရန်အိမ်၌ Skim နို့နှင့်အရည်အသွေးမြင့်အင်ဇိုင်းများကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်။ အိမ်တွင်းအဆီနည်းသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲမှလွှတ်ချိူ့ခြင်းအတွက်ရောင်ရမ်းခြင်းခံရသောချိစ်ကိတ်ကဲ့သို့သောအရသာရှိသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲအချိုပွဲအတွက်သင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
အောက်ပါအချဉ်ပေါက်သည့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများသည်ပန်ကရိယနှင့်အတူအန္တရာယ်ကင်းနိုင်သည်။
- Brynza ။
- Adyghe ဒိန်ခဲ။
- နေ။
- Mozzarella
- Feta နှင့်အခြားသူများ။
ဤဒိန်ခဲ၏ထူးခြားသောလက္ခဏာတစ်ခုမှာအဆီနည်းမှု၊ နူးညံ့ပြီးနူးညံ့သောအရောင်ဖြစ်သည်။ ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းအတွက်ဒိန်ခဲကို ၅ တွင်ထည့်နိုင်သည်။
ထို့အပြင်ဤထုတ်ကုန်များပန်ကရိယ၏လုပ်ဆောင်မှုအပေါ်သိသိသာသာဝန်ထုတ်ဝန်ပိုးမရှိကြပါဘူး။
အချဉ်ပေါက်သောနို့ထွက်ပစ္စည်းအမျိုးအစားများ၏လက္ခဏာများ
ပန်ကရိယနှင့်ပန်ကရိယရောဂါအတွက်တားမြစ်ထားသောဒိန်ခဲတစ်မျိုးကိုပြုပြင်သည်။ ဤသည်က၎င်း၏ထုတ်လုပ်မှု၏နည်းပညာအင်္ဂါရပ်များကြောင့်ဖြစ်သည်။
အမြန်ဆုံးပြီးလုနီးပါးအစာကြေလွယ်နိုင်သော်လည်းလူတို့၏အစားအစာတွင်ဤပါဝင်မှုသည်ဆားများ၊ အရသာရှိသောဒြပ်ပေါင်းများ၊ အရသာတိုးမြှင့်စေသောပစ္စည်းများနှင့်အရောင်တောက်ပသောပစ္စည်းများပါဝင်သည်။
ဤအကြောင်းကြောင့်ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်မည်သည့်ပြုပြင်ထားသောဒိန်ခဲကိုမဆိုတင်းကြပ်စွာတားမြစ်သည်။
ဆေးလိပ်သောက်ခြင်းနည်းပညာကို အသုံးပြု၍ ဆေးကြောထားသောဆေးများသည်ပန်ကရိယရောဂါကိုခံစားနေရသောလူနာများအားလည်းအသုံးပြုရန်တားမြစ်သည်။
ဤဒိန်ခဲ၏အသွင်အပြင်တစ်ခုမှာပေါင်းစပ်မှုများစွာတွင်ပေါင်းစပ်ထားသောဒြပ်ပေါင်းများပိုမိုများပြားလာပြီးပိုမိုထိရောက်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ထို့အပြင်သူတို့၏ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ဆားများစွာပါဝင်ပြီးပန်ကရိယနှင့်အစာအိမ်အူလမ်းကြောင်း၏အခြေအနေကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်စေသည်။
Brynza သည်အချဉ်ပေါက်သောနို့ထွက်ပစ္စည်းဖြစ်ပြီးအနိမ့်အဆီပါဝင်ပြီးပျော့ပျောင်းသော texture ရှိပြီးကြာရှည်စွာထိတွေ့ခြင်းမရှိပါ။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များ၏သက်တမ်းသည်တိုတောင်းသည်။ သို့သော် feta ဒိန်ခဲကို ၀ ယ်သည့်အခါ၎င်းတွင်ဆားအနည်းဆုံးပါ ၀ င်ရန်အထူးဂရုပြုသင့်သည်။
ပန်ကရိယရောင်ခြည်နှင့်အတူ Adyghe ဒိန်ခဲအကြံပြုထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးသည်ချွန်ထက်သောအရသာမရှိသောကြောင့်အသားညှပ်ပေါင်မုန့်ပြင်ဆင်ရာတွင်လည်းကောင်း၊ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဒီအမျိုးမျိုးလွတ်လပ်သောပန်းကန်အဖြစ်ကိုစားနိုင်ပါတယ်။
အကယ်၍ လူတစ် ဦး သည်ပန်ကရိယသို့မဟုတ်ပန်ကရိယရောဂါရှိကြောင်းဖော်ပြပါကအစားအစာအတွက်မည်သည့်ဒိန်ခဲကိုမျှမသုံးမီလူနာ၏အစားအစာကိုပြုစုသောတက်ရောက်သူဆရာ ၀ န်နှင့်အာဟာရပညာရှင်တို့နှင့်ဆွေးနွေးတိုင်ပင်ရန်အကြံပြုသည်။ ရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်စဉ်ကြောင့်အားနည်းနေသည့်ပန်ကရိယကိုမထိခိုက်စေရန်မည်သည့်အချိန်တွင်မည်သည့်ထုတ်ကုန်ကိုစားရမည်၊ မည်သည့်ပမာဏနှင့်မည်သည့်ပမာဏဖြင့်စားသုံးသင့်သည်ကိုဆရာ ၀ န်ဆရာဝန်ကအကြံပြုလိမ့်မည်။
ဒိန်ခဲ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်အန္တရာယ်များကိုဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်အသေးစိတ်ဖော်ပြထားသည်။
