အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောကာဗွန်ဓာတ်ကိုထိန်းထားရန်အရေးကြီးသည်၊ တစ်ချိန်တည်းတွင်မျှတသောအစာကိုစားရန်အရေးကြီးသည်၊ အကြောင်းမှာလူ့ခန္ဓာကိုယ်တွင်ရောဂါကြောင့်ဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုများကင်းမဲ့သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ အစားအစာ၏အရေးပါမှုသည်ချိုမြိန်သောရောဂါတစ်ခုကိုဓားစာခံဖြစ်ရန်နှင့်ကိုယ်ခန္ဓာအတွက်ကြီးမားသောအကျိုးဆက်များကိုရှောင်ရှားရန်ဖြစ်သည်။
အဆိုပါဆီးချို menu ကိုနိမ့် glycemic အညွှန်းကိန်း (အထူးစားပွဲပေါ်မှာရှိပါတယ်) ရှိသည်သောထုတ်ကုန်များကဖွဲ့စည်းသည်။ ဤတန်ဖိုးသည်ထုတ်ကုန်တစ်ခုလုံးကိုစားသုံးပြီးနောက်ဂလူးကို့စ်စားသုံးမှုနှုန်းကိုပြသသည်။ အင်ဆူလင်ကိုမှီခိုနေရသည့်လူနာများအနေဖြင့်၊ အင်ဆူလင်အတိုနှင့်အလွန်တိုတောင်းသောအင်ဆူလင်နှင့်ဆေးထိုးဆေးပမာဏကိုတွက်ချက်ရန်အတွက် XE (ပေါင်မုန့်ယူနစ်များ) တွင်အစားအစာတစ်လုံးမည်မျှပါဝင်သည်ကိုသင်သိရန်လိုအပ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပရိုတိန်းအင်ဆူလင်ဟော်မုန်းကိုပုံမှန်ပေါင်းစပ်ရန်လိုအပ်သည်။ ၎င်းတို့ထဲမှအများဆုံးအရေအတွက်ကိုငါးများဖြင့်ပူးတွဲထားပြီးဤဆောင်းပါးတွင်ဆွေးနွေးပါမည်။ အောက်ပါမေးခွန်းများကိုဆွေးနွေးကြသည် - ဆီးချိုရောဂါ၊ အငန်ဓာတ်နှင့်ဆိုင်သောအညွှန်းကိန်း၊ လူနာ၏အစားအစာတွင်တစ်ပတ်လျှင်ငါးဟင်းလျာများပါ ၀ င်သင့်ကြောင်း၊ လူနာ၏အာဟာရတွင်မည်သည့်ငါးကိုစားနိုင်သည်၊
ငါး၏ Glycemic အညွှန်းကိန်း
ဆီးချိုရောဂါအတွက်၊ အစားအစာသည်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်း ၄၉ ယူနစ်ထက်မပိုသောထုတ်ကုန်များဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ သူတို့၏စာရင်းသည်ကျယ်ပြန့်သည်၊ ၎င်းကသင့်အားနေ့စဉ်အရသာအမျိုးမျိုးကိုချက်ပြုတ်ရန်ခွင့်ပြုသည်။ အားလုံးပါ ၀ င်သည့်အညွှန်း ၅၀ မှ ၆၉ ယူနစ်ရှိသောအစားအစာသည်လူနာ၏စားပွဲပေါ်၌ရှားရှားပါးပါး“ guest ည့်သည်” ဖြစ်လာနိုင်သည်။ ခွင့်ပြုချက်အရတစ်ပတ်လျှင်သုံးကြိမ်ထက်မပိုသောဂရမ် ၁၅၀ အထိခွင့်ပြုထားသည်။
ယူနစ် ၇၀ နှင့်အထက်ရှိသောအန္တရာယ်ရှိသော (မြင့်မားသော) GI နှင့်ထုတ်ကုန်များစွာရှိသည်။ Endocrinologists သည်ဤအစာကိုမစားရန်တားမြစ်ထားသည်၊ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းသည်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုသိသိသာသာမြင့်တက်စေသည်။ အချို့သောအခြေအနေများတွင်ထုတ်ကုန်၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုအပြောင်းအလဲနှင့်အတူအပူကုသမှုဖြင့်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းတိုးပွားလာသည်။ သို့သော်အသားနှင့်ငါးအတွက်မူဤစည်းမျဉ်းများမလိုက်နာပါ။ ၎င်းသည်ပင်လယ်စာနှင့်လည်းသက်ဆိုင်သည်။
ထုတ်ကုန်အတော်များများတွင် GI သုညယူနစ်များရှိသည် - ၎င်းသည်ပရိုတိန်းအစာသို့မဟုတ်အဆီလွန်းခြင်းဖြစ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအထူးသဖြင့်အဝလွန်သူများသည်အဆီသိုက်များဖွဲ့စည်းခြင်းကိုအထောက်အကူပြုသည့်အပြင်ကိုလက်စထရောဓာတ်များများများပါ ၀ င်သောကြောင့်အစားအသောက်မှဖက်တီးအစာကိုဖယ်ထုတ်သင့်သည်။
ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်ငါးများကိုအောက်ပါသတ်မှတ်ချက်များအရရွေးချယ်သင့်သည်။
- အနိမ့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှု;
- အနိမ့် glycemic မှုနှုန်း။
GI ဇယားကမည်သည့်ငါးမျိုးစိတ်တွင်မျှသုညအညွှန်းကိန်းမရှိကြောင်း၊ ၎င်းသည်၎င်း၏ရွေးချယ်မှုလုပ်ငန်းကိုများစွာရိုးရှင်းစေသည်။ လူနာများသည်အဆီနည်းသောငါးများကိုစားသုံးသင့်သည်။
ဘယ်ငါးကိုရွေးရမလဲ
ငါးနှင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါသည်လုံးဝသဟဇာတဖြစ်သည်။ ဤထုတ်ကုန်အမျိုးအစားသည်လူနာများ၏မီနူးတွင်အလွန်အရေးကြီးသည်၊ ၎င်းတွင်အလွယ်တကူအစာချေဖျက်နိုင်သည့်ပရိုတင်းများနှင့်ခန္ဓာကိုယ်လုပ်ဆောင်မှုအားလုံးနီးပါးတွင်ပါ ၀ င်သည့်အသုံးဝင်သောအရာများပါဝင်သည်။
အစောပိုင်းတွင်ဖော်ပြခဲ့သည့်အတိုင်းအဆီနည်းသောငါးများအသုံးပြုခြင်းကို ဦး စားပေးရန်လိုအပ်သည်။ သို့သော်များစွာသောသူတို့သည်မေးခွန်းထုတ်စရာရှိသည် - အဆီပြန်ငါးကိုစားရန်ဖြစ်နိုင်သလား။ တိကျပြတ်သားသောအဖြေသည်ဟုတ်ပါသည်၊ သို့သော်သင့်တင့်မျှတမှုရှိရုံသာမကတစ်ပတ်လျှင်တစ်ကြိမ်ထက်မကပါ။
အရာ ၀ တ္ထုတိုတွင်အဆီနည်းသောအသားပြုတ်များနှင့်ဆားငန်ငါးများတွင် Omega-3 fatty acid (ငါးဆီတွင်ပါသော) ပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်ပုံမှန်ဟော်မုန်းဟန်ချက်ညီစေသည်။ အကယ်၍ သင်သည်တစ်ပတ်လျှင်တစ်ကြိမ်ထိုသို့သောထုတ်ကုန် ၃၀၀ ဂရမ်ကိုစားလျှင်၎င်းသည်ဤပစ္စည်းအတွက်အပတ်စဉ်လိုအပ်ချက်ကိုဖြည့်ဆည်းပေးသည်။
ချိုမြိန်သောရောဂါဖြင့်ခွင့်ပြုထားသောအဆီထွက်သောငါးအမျိုးအစား
- ဆော်လမွန်ငါးမျိုး
- ပန်းရောင်ဆော်လမွန်;
- သူဌေး၊
- haddock;
- မြင်းခွာ၊
- မင်းသမီး။
၎င်းတို့သည်သကြားထည့်ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအလွန်အကျွံသုံးသောကြောင့်စည်သွပ်ဘူးကိုအသုံးဝင်သောကုန်ပစ္စည်းဟုမခေါ်ဆိုနိုင်ပါ။ ပန်ကရိယတွင် ၀ င်နေသောကြောင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ငါးနို့ကို endocrinologists မှတားမြစ်ထားသည်။
ဆားငန်သောငါးများကိုသေးငယ်သောပမာဏဖြင့်စားနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်မှအရည်များဖယ်ထုတ်ပေးခြင်းကိုနှောင့်နှေးစေပြီးခြေလက်အင်္ဂါများရောင်ရမ်းခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။ သကြားအသုံးပြုမှုမရှိဘဲအိမ်မှာက Marinate ။ ချဉ်သောမီးချောင်းကဲ့သို့သောပန်းကန်သည်လူကြိုက်များလာသည်။
ငါးများကိုဖုံးအုပ်ထားသည့်ချွဲများသည်လူတို့၏ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေသောကြောင့်အသင့်ပြင်ဆင်သည့်လုပ်ငန်းစဉ်သည်စည်းမျဉ်းများစွာကိုလိုက်နာသင့်သည်။ အကြိုအနေဖြင့်ထုတ်ကုန်ကိုဆားဖြင့်ကြွယ်ဝစွာပွတ်တိုက်ပြီးရေအေးတွင်စိမ်သင့်သည်။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုအကြိမ်ပေါင်းများစွာထပ်ခါတလဲလဲလုပ်ပါ။
ဆီးချိုရောဂါအတွက် endocrinologists အကြံပြုသောငါး
- Pollock;
- hake;
- ပိုက်
- capelin;
- ငါးကြင်း
- ပုံမှန်အတိုင်း
- mullet;
- ရိုက်နှက်သူ၊
- limonella;
- ကော့တေး။
ငါးတွင်ထိုကဲ့သို့သောဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများပါဝင်သည်။
- Provitamin A;
- ဗီတာမင် B၊
- ဗီတာမင် D
- အိုင်အိုဒင်း၊
- ဖော့စဖရပ်၊
- ကယ်လစီယမ်
- ပိုတက်စီယမ်။
ငါးထုတ်ကုန်များ၏ကြီးမားသောအကျိုးကျေးဇူးများရှိသော်လည်း၊ ၎င်းကိုခန္ဓာကိုယ်ကိုပရိုတိန်းအလွန်အကျွံသုံးစွဲမှုသို့ရောက်စေနိုင်သောကြောင့်အလွန်အကျွံမသုံးသင့်ပါ။
ငါးချက်ပြုတ်နည်းများ
အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများကိုငါးများမှချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ၄ င်းတို့၏အာဟာရတန်ဖိုးနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနိမ့်ကျသည်။ ၎င်းကိုရေနွေးငွေ့သို့မဟုတ်ဆားငန်ရေတွင်ပြုတ်ရန်အကြံပြုလိုသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ဆီးချိုရောဂါတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုများသောအားဖြင့်ချက်ပြုတ်သည့်နေရာများတွင်အသုံးပြုခြင်းကိုရှောင်ကြဉ်သင့်သည်။
ဆားဆားကိုမုန့်ဖြင့်အသားညှပ်ပေါင်မုန့် လုပ်၍ မုန့်များအတွက်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ဆားကိုအသုံးပြုသည့်အခါသံပုရာနှင့်လိမ္မော်သီးများအသုံးပြုခြင်းကြောင့်ဖော်ပြသောစာရွက်သည်၎င်း၏ထူးခြားမှုအားဖြင့်ခွဲခြားထားသည်။
ပထမ ဦး စွာသင်သည်သံပုရာအခွံနှစ်ခုဇွန်း၊ သကြားတစ်ဇွန်း၊ ဆားဇွန်း ၂ ခုပေါင်းစပ်ရန်လိုအပ်သည်။ အရောအနှော၏သုံးပုံတစ်ပုံကိုကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲသို့ထည့်ပြီးထိပ်အခွံပါသောငါး 50 ဂရမ်ကိုတင်ထားပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသော Citrus အရောအနှောနှင့်ဖြန်းကာငရုတ်ကောင်းအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ လိမ္မော်ရောင်ကိုစက်ဝိုင်းများထဲသို့ဖြတ်ပါ။ အခွံကိုမဖယ်ပါနှင့်။ ငါးကိုထိပ်ပေါ်တွင်တင်ပါ။ သတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ စာနယ်ဇင်းကိုထားပါ။ ပန်းကန်ကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်ချိန် ၃၅ နာရီကြာမည်။ ရှစ်နာရီတိုင်းမှာသင်ငါးတွေကိုပြန်ပြောင်းပေးရမယ်။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်ငါးများကိုချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။ ဒီနေရာမှာအသုံးဝင်ဆုံးနှင့်လူကြိုက်အများဆုံးဖြစ်ကြသည်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ “ မှိုငါးကြင်း” ကိုအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများမှထုတ်လုပ်သည်။
- အလေးချိန် ၇၀၀ ဂရမ်ရှိသောငါးကြင်း၊
- champignons - 300 ဂရမ်;
- ကြက်သွန်တစ်လုံး၊
- ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်၊
- အနိမ့်အဆီချဉ်သောမုန့်သုံးဇွန်း;
- သံလွင်ဆီ။
အတွင်းပိုင်းနှင့်အခွံများမှငါးများကိုအခွံခွာပြီးရွှေအခွံမရမှီရေနှင့်ပူပြင်း။ ရေနွေးဖြင့်ကြိတ်ပါ။ မှိုများကိုတစ်ဝက်ပိုင်းဖြတ်ပါ၊ အနိမ့်ကျအပူတွင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြော်ပါ၊ ကွင်းတစ်ဝက်၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်များဖြင့်ဖြတ်ပါ။ ဆားနှင့်ငရုတ်ကောင်း။ မဖြည့်စွက်၏ပြင်ဆင်မှုမတိုင်မီမိနစ်အနည်းငယ်စုံ, ချဉ်သောမုန့်နှစ်ခုဇွန်းထည့်ပါ။
မုန့်ဖုတ်စာရွက်ကိုသတ္တုပါးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးဆီဖြင့်လိမ်းပါ။ ငါးများကိုချထားပါ။ ကြက်ဥကိုချဉ်သောမုန့်နှင့်မှိုအရောအနှောများဖြင့်ကြိုတင်ပြင်ဆင်ပါ။ ၂၅ မိနစ် ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင်အပူပေးပြီးမီးဖိုတွင်ဖုတ်ရမည်။ မီးဖိုထဲမှငါးကြင်းကိုနောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်မဖယ်ရှားပါနှင့်။
သင်တို့သည်လည်းငါးကနေ cutlets ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုကြိတ်။ ကြက်ဥ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်ပါ။ နို့ရည်ကိုရောင်လာသည့်အခါနို့မှုန့်အနည်းငယ်ကိုစိမ်ပြီးနို့ရည်ကိုညှစ်ပါ။ မုန့်ကိုအသားကြိတ်စက်မှဖြတ်ပါ။ ချောမွေ့သည်အထိအရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။
cutlets ပြင်ဆင်ရန်နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိပါတယ်။ ပထမတစ်ခုမှာဒယ်အိုးထဲတွင်ကြော်ရန်ဖြစ်ပြီး၊ ဆီကိုမသုံးရန်အတွက် Teflon အပေါ်ယံလွှာဖြင့်ပြုလုပ်ထားသည်။ ဒုတိယ - စုံတွဲတစ်တွဲ။
ငါးများအတွက်ဘေးထွက်ဟင်းလျာများ
ဒါကြောင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဘေးထွက်ဟင်းပွဲများကိုစီရီရယ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များမှပြုလုပ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်အဆုံးစွန်သောလူနာရဲ့အစားအစာ၏ထက်ဝက်အထိသိမ်းယူသင့်ပါတယ်။ ဒါဟာတာရှည်ဆန်နှင့်အတူငါးဟင်းလျာများအကြိုက်ဆုံးပေါင်းစပ်ခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ သို့သော်မြင့်မားသောအညွှန်းကိန်းဖြစ်သောယူနစ် ၇၀ ခန့်ကြောင့်ဤသီးနှံများကိုတားမြစ်ထားသည်။
အောက်ပါအမျိုးအစားများသည်ဆန်ဖြူနှင့်အကောင်းဆုံးသောရွေးချယ်စရာဖြစ်နိုင်သည် - အညိုရောင်၊ အနီရောင်၊ သူတို့ရဲ့ glycemic အညွှန်းကိန်း 55 ယူနစ်ထက်မပိုပါဘူး။ ထောပတ်မထည့်ဘဲသံလွင်ဆီသို့မဟုတ်ချောဆီနှင့်အစားထိုးသီးနှံများကိုချက်ပြုတ်သင့်သည်။
သံဓာတ်၊ မဂ္ဂနီစီယမ်နှင့်ပိုတက်စီယမ်များစွာကြွယ်ဝသောဂျုံချောင်းကိုအသုံးပြုရန်ဘေးထွက်ဟင်းတစ်မျိုးအတွက်လည်းအကြံပြုသည်။ ၎င်း၏အညွှန်းကိန်း 55 ယူနစ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာဂျုံယာဂုပိုမိုထူ, ၎င်း၏ GI ပိုမိုမြင့်မားကြောင်းစဉ်းစားရကျိုးနပ်သည်။ ၎င်းသည်ဇယားတွင်ဖော်ပြထားသောကိန်းဂဏန်းများမှအနည်းငယ်မြင့်တက်နေသော်လည်း
endocrine စနစ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုနှင့်မြင့်မားသောသွေးသကြားဓာတ်မရှိခြင်းနှင့်အတူအသားပြုတ်ခြင်းသို့မဟုတ်ဖုတ်ထားသောအာလူးများကိုငါးများဖြင့်သုံးဆောင်နိုင်သော်လည်းဆီးချိုရောဂါသည်ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုစားသုံးရန်တားမြစ်ထားသည်။
အခြားရွေးချယ်စရာတစ်ခုအနေဖြင့်သင်သည်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် bean side dish ကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။
- ပဲနီတစ်ကီလိုဂရမ်ဝက်၊
- ကြက်သွန်ဖြူငါးညှင်းပွင့်၊
- အစိမ်းရောင်တစည်း;
- ငရုတ်ကောင်းမှုန့်၊ ဆား၊
- ဟင်းရွက်ဆီ။
12 နာရီ bean ကိုယဉ်ကျေးမှုကို pre- စိမ်။ ပဲစေ့များကိုဒယ်အိုးထဲတွင်ထည့်ပြီးနောက်ချက်ပြုတ်သည်အထိချက်ပြုတ်ပါ။ ကျန်ရှိနေသေးသောရေကိုစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ချက်ပြုတ်မကုန်မီနှစ်မိနစ်အကြာတွင်အရွက်အနည်းငယ်ထည့်ပါ။
ကြက်သွန်နီကိုကွင်းတဝက်တွင်ခုတ်ပြီးရွှေအထိကြော်ပါ။ ပြီးလျှင်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ကြက်သွန်ဖြူထည့်ပါ။ ပဲပုပ်များကိုကြက်သွန်နီအရောအနှောထဲသို့ထည့်ပါ၊ အရာခပ်သိမ်း၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းကိုရော။ ငါးမိနစ်မျှအဖုံးအောက်တွင်အပူနည်းအောင်ပြုလုပ်ပါ။
ထို့အပြင်အသားပြုတ်သို့မဟုတ်ငါးကြော်နှင့် GI နိမ့်သောထုတ်ကုန်များမှထုတ်လုပ်သည့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်ကိုသင်စားနိုင်သည်။ သင်သည်ကိုယ်ပိုင်အရသာ ဦး စားပေးမှုအပေါ် အခြေခံ၍ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပေါင်းစပ်နိုင်သည်။ သို့သော်၎င်းတို့တစ်ခုချင်းစီတွင်ချက်ပြုတ်ချိန်တစ်ခုစီရှိသည်ကိုမမေ့ပါနှင့်။
ဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ငါး၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းဖော်ပြထားသည်။
