ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်အထူးအစားအစာကိုလိုက်နာရန်လိုအပ်သည်။ အထူးသဖြင့်လူတစ် ဦး သည်ဒုတိယအမျိုးအစားရောဂါခံစားနေရလျှင်အရေးကြီးသည်။
အကယ်၍ သင်သည်ဆီးချိုရောဂါဆိုင်ရာဟင်းလျာများကိုပုံမှန်စားသုံးသည်ဆိုပါကဆဲလ်များ၏အင်ဆူလင်ကိုထိခိုက်လွယ်သည်။ ရောဂါပျော့ပျောင်းသောပုံစံနှင့်လူနာအချို့၏အကြံပြုချက်များကိုဂရုတစိုက်စောင့်ကြည့်ခြင်းဖြင့်ဆဲလ်များသည်သွေးမှစွမ်းအင်သို့သကြားဓာတ်ကိုပြောင်းလဲစေပါသည်။
သို့သော်ဤအတွက်သင့်အနေဖြင့်ဓာတ်ပုံ၊ ကယ်လိုရီနိမ့်အစားအစာများ၊ သကြားအစားထိုးပစ္စည်းများနှင့်အနည်းဆုံးဆားများပါသောဆီးချိုရောဂါအတွက်အထူးချက်ပြုတ်နည်းများကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်။ အစားအစာသာမကဘဲအဆင်သင့်ဖြစ်သောဟင်းလျာများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်း၊ အချိုရည်အညွှန်း၊ ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်ပေါင်မုန့်ယူနစ်များကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်အရေးကြီးသည်။
ထုတ်ကုန်အုပ်စုများ, သူတို့ရဲ့ပေါင်မုန့်ယူနစ်နှင့် glycemic အညွှန်းကိန်း
ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအတွက်၎င်းတို့တွင်ပါဝင်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏအရထုတ်ကုန်များအားလုံးကိုအမျိုးအစား ၃ မျိုးခွဲခြားထားသည်။ ပထမအုပ်စုတွင်သကြား (ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ အသား၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ ဥ၊ သခွားသီး၊ ငါး) မပါ ၀ င်သောအစားအစာဖြစ်သည်။
ဒုတိယအမျိုးအစားတွင်ကာဗွန်နိမ့်အစားအစာများပါဝင်သည်။ ၎င်းတို့တွင်အချို့သောသစ်သီးများ (ပန်းသီး)၊ ပဲပင်များ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (မုန်လာဥနီ၊ beets) နှင့်နို့ထွက်ပစ္စည်းများပါဝင်သည်။ တတိယအုပ်စုတွင် - သကြား၊ ချိုသောအသီးများ (စပျစ်သီး၊ ရက်စွဲများ၊ ငှက်ပျောသီး)၊ အာလူး၊ ခေါက်ဆွဲ၊ စီရီနှင့်ဂျုံမှုန့်ထုတ်ကုန်များ - (၆၉% မှ) ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုမြင့်မားသောအစားအစာ။
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏအပြင်ဆီးချိုရောဂါအတွက်နည်းနည်းက GI နဲ့ XE နည်းနည်းနဲ့ချက်ပြုတ်တာပါပဲ။ သို့သော်ဤအညွှန်းများကိုမည်သို့ထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည်နည်း။
GI သည်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်၏အာရုံစူးစိုက်မှုကိုမြှင့်တင်ရန်စွမ်းရည်ကိုထင်ဟပ်စေသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏လက္ခဏာများအနက်မှတစ်ခုဖြစ်သည်။ ထုတ်ကုန်၏ GI ပိုမိုများပြားလေအစာစားပြီးနောက်သကြားပါဝင်မှုများလေလေပိုမြန်လေလေဖြစ်သည်။ သို့သော်ဤညွှန်ကိန်းသည်အစားအစာတွင်ပါဝင်သောကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုသာမက၎င်းတွင်ပါ ၀ င်သောအခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်ပမာဏတွင်ပါ ၀ င်သည်။
ထုတ်ကုန်တစ်ခု၏ glycemic အညွှန်းကိန်းသို့မဟုတ်ဓာတ်ပုံနှင့်အတူဆီးချိုရောဂါများအတွက်ဟင်းလျာများတွက်ချက်ဖို့ဘယ်လို? ဤသည်အတွက်အထူးစားပွဲတစ်ခုကိုအသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်အနိမ့်၊ အလတ်စားနှင့်အမြင့်ရှိ GI ရှိအစားအစာ၏ညွှန်းကိန်းကိုပြသည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အဆင်သင့်ဖြစ်သောပန်းကန်တစ်လုံး၏ဂျီအိုင်ကိုတွက်ချက်သောအခါထုတ်ကုန်များ၏ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းနှင့်အချိန်ကိုစဉ်းစားရန်အရေးကြီးသည်။
ဆီးချိုရောဂါရှိသူအားလုံးအတွက်ပန်းကန်ကိုပြင်ဆင်တဲ့အခါပေါင်မုန့်ယူနစ်ကိုဘယ်လိုရေတွက်ရမလဲ။ ဒီတန်ဖိုးကဘာလဲ။ XE သည်အစားအစာ၌ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုကိုအကဲဖြတ်ရာတွင်အသုံးပြုသောအညွှန်းဖြစ်သည်။
XE တစ်ခုသည်ပေါင်မုန့် ၂၅ ဂရမ်သို့မဟုတ်သကြား ၁၂ ဂရမ်နှင့်ညီမျှသည်။ ယူအက်စ်အေတွင် ၁ XE သည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၁၅ ဂရမ်နှင့်ညီသည်။ ထို့ကြောင့်ဤညွှန်ကိန်းများဇယားသည်ကွဲပြားခြားနားနိုင်သည်။
XE ပမာဏကိုတွက်ချက်ရန်ပေါင်မုန့်ယူနစ်ဂဏန်းတွက်စက်ကိုအသုံးပြုရန်အဆင်ပြေသည်။ အထူးသဖြင့်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစားများအတွက်ဟင်းလျာများကိုသင်ပြင်ဆင်လျှင်ဤအညွှန်းကိုတွက်ချက်ရန်အထူးအရေးကြီးသည်။ ထို့ကြောင့်ထုတ်ကုန်၏ XE မြင့်လေလေ၊ နောက်ပိုင်းတွင်သွေးထဲရှိသကြားဓာတ်ကိုလျော့ကျစေသည့်ဆေးဝါးများထဲ၌အင်ဆူလင်ပမာဏပိုများလေဖြစ်သည်။
အစားအစာနည်းဥပဒေ၊ ခွင့်ပြုထားသောနှင့်တားမြစ်ထားသောထုတ်ကုန်များ
ဆီးချိုရောဂါအတွက်အထူး menu ကို endocrinologists နှင့်အာဟာရပညာရှင်များကတီထွင်ခဲ့သည်။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုဖြစ်ပွားပါကထိုကဲ့သို့သောအာဟာရစနစ်ကိုတစ်သက်တာလုံးလိုက်နာရမည်ဖြစ်ပြီး၎င်းသည်ရောဂါ၏လမ်းကြောင်းကိုထိန်းချုပ်ရန်နှင့်ဆီးချိုရောဂါဆိုင်ရာပြcomplနာများပေါ်ပေါက်လာခြင်းကိုကာကွယ်ရန်ဖြစ်သည်။
သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုကိုလျှော့ချရန်နေ့စဉ်လိုက်နာရန်လိုအပ်သည့်အကြံပြုချက်များရှိပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ သင်သည် 3-4 နာရီအကြာတွင်အစာအနည်းငယ်သာစားပြီးစားရန်လိုအပ်သည်။
ညစာသည်အိပ်ချိန်မဝင်မီ ၂ နာရီဖြစ်သည်။ သွေးထဲရှိသကြားဓာတ်ပြောင်းလဲမှုကိုတားဆီးရန်မနက်စာကိုမသောက်သင့်ပါ။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်အာဟာရသည်ပါဝင်သင့်သည် -
- ဘိုဟိုက်ဒရိတ် (တစ်နေ့လျှင် ၃၅၀ ဂရမ်အထိ)၊
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အပါအဝင်အဆီ (၈၀ ဂရမ်အထိ)၊
- အပင်နှင့်တိရိစ္ဆာန်များ၏ဇာစ်မြစ် (၄၅ ဂရမ်စီ) ။
ဆီးချိုရောဂါကိုတစ်နေ့လျှင် ၁၂ ဂရမ်ဆားစားခွင့်ပြုသည်။ အကယ်၍ လူနာသည်တစ်နေ့လျှင် ၁.၅ လီတာရေသောက်ပါကအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ထည့်ရန်မလိုအပ်သောအစားအစာများနှင့်ဟင်းလျာများသည်။ ထိုအစာများတွင်အဆီ၊ ငါး၊ ၄ င်းတို့ကိုအခြေခံသည့်ဟင်းရည်များ၊ ဆေးလိပ်သောက်သည့်အမဲသားများ၊ စည်သွတ်ဘူးများ၊ ဝက်အူချောင်းများ၊ သကြား၊ သကြားလုံးများ၊
ဆီးချိုရောဂါတွင်ပါ ၀ င်သောဆားနှင့်ချဉ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ pastry (puff, butter)၊ အဆီ၊ စပ်စပ်၊ ငံပြာရည်နှင့်ဒိန်ခဲများ၊ သကြားဓာတ်ပါဝင်သောအချိုရည်များနှင့်သစ်သီးများ (ရက်စွဲများ၊ ငှက်ပျောသီး၊ စပျစ်သီး၊ သင်္ဘောသဖန်းသီး) များကိုတားမြစ်ထားဆဲဖြစ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါဖြင့်ဘာကိုစားနိုင်မလဲ။ နာတာရှည် glycemia ရှိသူများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်အောက်ပါတို့ပါ ၀ င်ပါကအကျိုးရှိသည်ဟုမှတ်ယူသည်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးနီးပါး (အာလူးကန့်သတ်ထားသည်) နှင့်အစိမ်းရောင်;
- ကောက်ပဲသီးနှံ (oatmeal, millet, မုယော, မုယောစပါးဂျုံယာဂု, buckwheat);
- ကောက်ပဲသီးနှံ၊ ဖွဲနုနှင့်အတူဂျုံမှုန့်မှ စား၍ မရသောထုတ်ကုန်များ၊
- အသားနှင့်အရသာ (အမဲသား၊ ယုန်၊ ကြက်ဆင်၊ ကြက်၊ လျှာ၊ အသည်း);
- နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များ (အဆီနည်းသော၊ ဆားငန်သောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ ဒိန်ခဲ၊ ချဉ်သောမုန့်၊ ဒိန်ချဉ်၊ ကကfir);
- ကြက်ဥ (တစ်နေ့လျှင် 1.5 ပိုငျးပိုငျးအထိ);
- အဆီနည်းသောငါးများ (တူနာ၊ မွှေး၊ ပုံမှန်အတိုင်း)၊
- အထက်ပါငှက်ပျောသီး, ရက်စွဲများ, စပျစ်သီးကိုဖယ်ထုတ်ပြီးလတ်ဆတ်တဲ့သီးနှင့်သစ်သီး,
- အဆီ (ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၊ အရည်ကျိုထောပတ်);
- အမွှေးအကြိုင် (လေးညှင်းပွင့်, marjoram, သစ်ကြံပိုး, parsley) ။
နာတာရှည် glycemia ခံစားနေရသောလူများအတွက်အစားအစာများကိုကျွန်ုပ်မည်သို့ချက်ပြုတ်ရမည်နည်း။ အစားအစာကိုနည်းအမျိုးမျိုးဖြင့်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်၊ ဖုတ်ရမည်၊ နှစ်ဆသောအိုးတွင်မျှတည်ထားပါ၊ သို့သော်မကြော်ပါနှင့်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်နေ့စဉ်မီနူးတစ်ခုကိုဖန်တီးသောအခါအစားအစာ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၂၄၀၀ ကယ်လိုရီထက်မကျော်ကြောင်းထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်အရေးကြီးသည်။ သွေးထဲရှိသကြားဓာတ်မြင့်မားစွာခံစားရသောလူတစ် ဦး အတွက်အနီးစပ်ဆုံးသောအစားအစာမှာဤသို့ဖြစ်သည်။ နှိုးပြီးနောက်ချက်ချင်းအဆီနည်းသောအိမ်တွင်းဒိန်ခဲကို စား၍၊ လက်ဖက်၊ ကော်ဖီသို့မဟုတ်နို့သောက်ခွင့်ပြုသည်။
ဒုတိယနံနက်စာစားရန်အတွက်ရိုးရာချက်ပြုတ်နည်းများကသကြားဓာတ်များလျော့နည်းသွားပြီးသည့်နောက်ဂျုံဖွဲများကိုဖယ်ရှားရန်အကြံပြုသည်။ နေ့လည်စာအဖြစ်, သင်အပူနိမ့်ကယ်လိုရီဟင်းလျာများ (buckwheat ဟင်းချို, ဟင်းသီးဟင်းရွက် borsch, meatballs နှင့်အတူအဆီနည်းနည်းဟင်းရည်) ကိုသုံးနိုင်သည်။ အခြားနည်းလမ်းတစ်ခုမှာအသား၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်များ၊
ဥပမာ၊ ပန်းသီး၊ Plum သို့မဟုတ်သစ်တော်သီးများဖြစ်သောနံနက်လယ်၌ရေစာတွင်အသီးများကိုစားသုံးရန်အသုံးဝင်သည်။
ညစာအတွက်၊ ထမင်းငါး၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်သုပ်နဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နဲ့လက်ဖက်ရည်အားနည်းတာ၊ အိပ်ရာမ ၀ င်ခင်၊
သရေစာ
ဆီးချိုရောဂါဆိုင်ရာချက်ပြုတ်နည်းများတွင်အသုပ်များပါဝင်သည်။ ၎င်းသည်ပေါ့ပါး။ အကျိုးဖြစ်ထွန်းသောအစားအစာဖြစ်ပြီး၊ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များမရှိသလောက်ဖြစ်သည်။
ခန္ဓာကိုယ်ကိုဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုများဖြင့်ပြည့်နှက်စေရန်၊ ဆလတ်၊ ဘရပ်ဆဲလ်ပင်ပေါက်၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက်၊ မုန်လာဥ၊ ပဲ၊ ဆား၊
တစ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်နည်း ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပြီးလျှင်၊ ထိပ်ပိုင်းအရွက်များကိုဂေါ်ဖီထုပ်မှဖယ်။ ဖြတ်တောက်ထားသည်။
ပဲမျိုးစုံများကိုကွင်းများအဖြစ်ဖြတ်တောက်ပြီးမြက်ခင်းပြင်ပေါ်တွင်မုန်လာဥနီများကိုကြိတ်ခွဲကြသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုဆလိုက်များဖြင့်ချထားပြီးချဉ်သောမုန့်ဖြင့်ရေလောင်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖျန်းပေးသောဟင်းနုနွယ်ရွက်အရွက်များဖြင့်ခင်းထားသည်။
ဒါ့အပြင်ဆီးချိုရောဂါအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများပုံမှန်မဟုတ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြည့်စွက်နိုင်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများအနက်တစ်ခုမှာကြက်သွန်ဖြူ (လေးညှင်းပွင့်) နှင့် dandelion (၆၀ ဂရမ်)၊ Primrose (၄၀ ဂရမ်)၊ ကြက်ဥတစ်မျိုး၊ သံလွင်ဆီ (ဇွန်း ၂)၊ Primrose (၅၀ ဂရမ်) ပါဝင်သောနွေ ဦး သုပ်ဖြစ်သည်။
dandelion ကိုဆားငန်ရေတွင်စုပ်ယူပြီးကုန်တယ်။ primrose, ဆူးပင်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ရောစပ်သည်။ ဆီ၊ ဆားနှင့်ဥတစ်လုံးနှင့်ဖြန်းရမည်။
ဆီးချိုရောဂါဆိုင်ရာချက်ပြုတ်နည်းများသည်အသုံးဝင်ရုံသာမကအရသာရှိနိုင်သည်။ သူတို့ထဲမှတစ်ခုမှာပုစွန်နှင့်ဆလရီသုပ်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုမပြင်ဆင်မီ၊ အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသင်သိုလှောင်ထားရန်လိုအပ်သည် -
- ပင်လယ်စာ (၁၅၀ ဂရမ်)၊
- ဟင်းသီးဟင်းရွက် (၁၅၀ ဂရမ်)၊
- လတ်ဆတ်သောပဲ (၄ ဇွန်း)၊
- သခွားသီးတစ်လုံး၊
- အာလူး (၁၅၀ ဂရမ်)၊
- ဇီယာစေ့နဲ့ဆား၊
- အနိမ့်အဆီ mayonnaise (2 ဇွန်း) ။
ပုစွန်၊ အာလူးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအရင်ပြုတ်ပါ။ သူတို့ကိုကြိတ်ခွဲထားသောသခွားသီး၊ ထိုအခါအရာအားလုံး mayonnaise နှင့်အတူ seasoned ဆားနှင့်ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်းလေ၏။
ဆီးချိုရောဂါသည်များသည်ကယ်လိုရီနည်းခြင်းနှင့်ကျန်းမာခြင်းသာမကမတူကွဲပြားသည်။ ဒါကြောင့်နေ့စဉ် menu ကို walnuts, သလဲသီးများနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီး appetizer နှင့်အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။
ခရမ်းချဉ်သီး (၁ ကီလိုဂရမ်) ကိုဆေးကြောပြီးလျှင်အမြီးများကိုဖြတ်ပစ်ပြီးမီးဖို၌ဖုတ်ရမည်။ ၎င်းတို့ကိုအရောအနှောပြုလုပ်ပြီးအနည်းငယ်တင်းကျပ်သည့်အခါ၎င်းတို့သည်အခွံချွတ်ပြီး၎င်းမှချွတ်ပေးသည်။
ကုန်တယ်အခွံမာသီး (200 g) နှင့်ကြီးမားသောသလဲသီးတစ်လုံး၏အစေ့များသည်ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဂေါ်ဖီကိုဆီ (အထူးသဖြင့်သံလွင်သီး) ဖြင့်ရောစပ်။ ဆားငန်သည်။
ထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများကိုနေ့လည်စာနှင့်နံနက်စာအတွက်စားနိုင်သည်။
အဓိကနှင့်ပထမသင်တန်းများ
အကယ်၍ သင်သည်အနည်ကျသောအစားအစာဟုလူသိများသောဟင်းလျာများကိုချက်ပြုတ်ပါကသွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုပင်ဖယ်ရှားနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်ဓာတ်ပုံနှင့်အတူဆီးချိုရောဂါအတွက်ကြည်နူးဖွယ်ချက်ပြုတ်နည်းများသည်လည်းအသုံးဝင်ပါသည်။ ဤအစားအစာတွင် cutlets များပါဝင်သည်
သူတို့ပြင်ဆင်မှုအတွက်ကြက်သို့မဟုတ်ကြက်ဆင် (500 g) နှင့်ကြက်ဥတစ်လုံးလိုအပ်လိမ့်မည်။ အမဲသားကိုကြိတ်ပြီးကြက်ဥ၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ဆားနှင့်ရောစပ်သည်။
Stuffing ရောနှောပါ၊ သေးငယ်သည့်ဘောလုံးငယ်လေးများကိုဖွဲ့စည်းကာမီးဖို၌ထည့်ပြီးမီးဖို၌ 200 ဒီဂရီအပူပေးပါ။ အလွယ်တကူထိုးလျှင် cutlets အဆင်သင့်ရှိပါတယ်။
ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူ, အင်ဆူလင်တောင်းဆိုသောဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူ, ချက်ပြုတ်နည်းများလည်းလက်ရာမြောက်သောနိုင်ပါတယ်။ ဒီဟင်းလျာများမှာအချဉ်ရည်ပါရှိပါတယ်။ ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်ဂျယ်လတ်သခွားသီး၊ လျှာ (၃၀၀ ဂရမ်)၊ ကြက်ဥဥ၊ သံပုရာနှင့် parsley လိုအပ်သည်။
နူးညံ့သည့်အထိလျှာကိုပြုတ်သည်။ အပူထုတ်ကုန်ကိုရေအေးထဲထည့်ပြီးအရေပြားမှဖယ်ထုတ်သည်။ ပြီးနောက် 20 မိနစ်ခန့်ပြုတ်နှင့်ဂျယ်လီရရှိလာတဲ့ဟင်းရည်ကနေလုပ်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးနောက်။
ထိုသို့ပြုလုပ်ရန် gelatin ကိုဟင်းရည်နှင့်အတူကွန်တိန်နာထဲသို့သွန်းလောင်းသည်။ အားလုံးရောနှော၊ သခွားသီး၊ သံပုရာ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ ကြက်ဥနှင့်အလှဆင်ပြီးသောအခါ gelatin နှင့်အတူဟင်းရည်နှင့်အတူသွန်းလောင်းသောခုတ်လျှာနှင့်အတူထိပ်တန်း။
Lenten အစားအစာများသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ၎င်းသည်အလင်းသာမကဘဲရင်သားကင်ဆာလည်းဖြစ်နိုင်သည်။ နာတာရှည် glycemia ခုနှစ်, ပုံမှန်အားဖြင့်အစားအစာ, ဥပမာ, ကျပ်ငရုတ်ကောင်းအရှုံးမပေးရန်မလိုအပ်ပါ။
ဒီပန်းကန်၏ဆီးချိုရောဂါများအတွက်စာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဤသို့ပြုလုပ်ရန်သင်လိုအပ်လိမ့်မည် -
- ဆန်
- မုန်လာဥ;
- ကြက်သွန်နီ၊
- ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၊
- ငရုတ်ကောင်း
- ဟင်းရွက်ဆီ၊
- နံ့သာမျိုး၊ ဆား၊
ဆန်အနည်းငယ်ဂဟေဆော်ထားသည်။ ငရုတ်ကောင်းရေကိုဆေးကြောပါ။ မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုခုတ်ပြီး၊ ဆီအနည်းငယ်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့စွပ်ထားသောအမွှေးနံ့သာများနှင့်ရောနှောပါ။
ငရုတ်ကောင်းတွေကိုဆန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ရောပြီးခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်နဲ့ရေထည့်ထားတဲ့ဒယ်အိုးထဲထည့်ပါ။ ငရုတ်ကောင်းများသည်အပူချိန်နိမ့်ကျသောအခါ ၄၀-၅၀ မိနစ်ခန့်မီးထဲသို့ထည့်သည်။
ဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ကြက်ဥပါသောအသားဟင်းရည်သည်မည်သည့်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစားကိုမဆိုလူနာများအားပြင်းထန်မှုမည်သို့ပင်ရှိစေကာမူပထမဆုံးကျွေးမွေးနိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်သင်ကြက်ဥ (၄ ပိုင်း)၊ အမဲသားဟင်းရည် (လီတာဝက်)၊ parsley အမြစ်၊ ထောပတ် (၅၀ ဂရမ်)၊ ကြက်သွန်နီ (ခေါင်းတစ်လုံး)၊ ဟင်းနုနွယ်ရွက် (၈၀ ဂရမ်)၊ မုန်လာဥ (၁ လုံး)၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားများလိုအပ်လိမ့်မည်။ ။
Parsley၊ မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီတစ်မျိုးထဲကိုထည့်သည်။ ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုရေ၊ ရေနှင့်ရောပြီးဆန်ခါဖြင့်ကြိတ်ပါ။
အဝါရောင်၊ အမွှေးအကြိုင်များ၊ ဆားများနှင့်ဆီများကိုဟင်းနုနွယ်ရွက်နှင့်ရောစပ်ပြီး ၁၅ မိနစ်ကြာရေရေချိုးကန်ထဲ၌မျှတည်ထားပါ။ ထို့နောက်အရောအနှောကိုအသားဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်ပြီးယခင်ကချက်ပြုတ်ထားသော mashed မုန်လာဥထည့်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်စံချက်ပြုတ်နည်းများကိုလည်းအဓိပ္ပာယ်ကောက်ယူနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောရောဂါမျိုးကြောင့်အစားအသောက် borsch ကဲ့သို့သောပူပြင်းသည့်ဟင်းလျာများကိုစားခွင့်ပြုသည်။ ၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက်သင်သည်အောက်ပါထုတ်ကုန်များကိုပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်သည် -
- ပဲ (၁ ခွက်)၊
- ကြက်သား (ရင်သား (၂) လုံး၊
- beets, မုန်လာဥ, သံပုရာ, ကြက်သွန်နီ (တစ် ဦး ချင်းစီ);
- ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (3 ဇွန်း);
- ဂေါ်ဖီထုပ် (200 ဂရမ်);
- ကြက်သွန်ဖြူ, ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဇီယာစေ့။
ပဲပင်များကို ၈ နာရီကြာစိမ်သည်။ ထိုအခါသူတို့ကဝက်နှင့်အတူချက်ပြုတ်တစ်ဝက်ချက်ပြုတ်သည်အထိချပ်သို့ဖြတ်နေကြသည်။
ပြီးလျှင်ချော်ရည်များကိုဒုတိယပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးလျှင်ပွက်ပွက်ဆူနေသောဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်လိုက်သည်။ beets ပွင့်လင်းဖြစ်လာတဲ့အခါ, ကုန်တယ်မုန်လာဥနှင့်ကုန်တယ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကို borsch ထည့်သွင်းထားသည်။
ထို့နောက်ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးများကိုဒယ်အိုးထဲသို့ထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်ပြီးတဲ့နောက်မှာ borsch မှာအမွှေးအကြိုင်များနှင့်ဆားထည့်ထည့်ထားသည်။
ဆီးချိုရောဂါဆိုင်ရာဟင်းလျာများကိုအရသာပိုကောင်းစေဖို့ဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးနဲ့အရသာခံနိုင်တယ်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ခွင့်ပြုထားသောချက်ပြုတ်နည်းများမှာမွှေးကြိုင်သောဟင်းဆက်ဆော့စ် (ချဉ်သောမုန့်၊ မုန်ညင်း၊ အစိမ်းကြက်သွန်၊ ဆား၊ ဟင်းဟင်းအမြစ်)၊ အဝါရောင်ပြုတ်အနှစ်နှင့်အတူမုန်ညင်း၊
ဆီးချိုရောဂါများစွာသည်သကြားလုံးများကိုလုံးဝစွန့်လွှတ်။ မရနိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့်သူတို့သည်အချိုပွဲများမှမည်သို့ဖြစ်နိုင်သည်ဟူသောမေးခွန်းကိုစိတ်ဝင်စားကြသည်။
ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်သကြားပါသောဟင်းလျာများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုမသုံးသင့်ပါ။ သို့သော်ဤရောဂါနှင့်ပင်ရရှိနိုင်သောသကြားမပါသောသကြားလုံးအချို့ရှိသည်။ ဥပမာ - ထောပတ်သီး၊ လိမ္မော်နှင့်ပျားရည်တို့ဖြင့်ကော်ဖီရေခဲမုန့်။
Citrus ၏အထက်ပိုင်းကို grater ပေါ်တွင်ပွတ်တိုက်သည်။ ဖျော်ရည်သည်ပျော့ဖတ်မှထွက်လာသည်။ ကိုကိုးမှုန့်၊ ပျားရည်၊ ထောပတ်သီးနှင့်သစ်သီးဖျော်ရည်များကိုရောနှောပေါင်းစပ်ထားသည်။
အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကိုသူတို့ကလိမ္မော်ရောင်နှင့်ကိုကိုးစေ့အချပ်များထည့်ထားသောပန်းကန်လုံးထဲတွင်ချထားသည်။ ထို့နောက်အချိုပွဲပါသောဟင်းလျာများကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်မိနစ် ၃၀ ခန့်ထားရသည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပုံမှန်မဟုတ်သောချက်ပြုတ်နည်းများကိုဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။
