သကြားသည်အမျိုးမျိုးသောဟင်းလျာများပြင်ဆင်ရာတွင်အသုံးပြုသောအစားအစာဖြစ်သည်။ လိုအပ်ပါက၎င်းကိုပျားရည်၊ fructose (သို့) အမှုန့်သကြားနှင့်အစားထိုးနိုင်သည်။
အမှုန့်သကြားသည်ဖုန်မှုန့်အနေအထားသို့အမှုန့်များသိုလှောင်ထားသည့်သကြားဓာတ်ကိုထုတ်ယူသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည် တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ကြိတ်ခွဲသောသကြားသည်အောက်စီဂျင်နှင့်ကြွယ်ဝစေသည်။ ဒီအမှုန့်ရဲ့ရလဒ်အနေဖြင့်၎င်းသည်အလွန်နူးညံ့သိမ်မွေ့သည်၊ ၎င်းသည်သင်၏ပါးစပ်ထဲတွင်အရည်ပျော်သည်။
သကြားဓာတ်ကိုအများအားဖြင့်အလှကုန်နှင့်မုန့်ဖုတ်ရာတွင်အလှဆင်ခြင်းနှင့် glaze နှင့် cream တို့ထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။
အမှုန့်သကြားဓာတ်၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်ဂုဏ်သတ္တိများ
သေးငယ်သောအမှုန့်များသောသကြားမှအမှုန့်ဖွဲ့စည်းမှုတွင်သံ၊ ဆိုဒီယမ်၊ ကယ်လစီယမ်နှင့်ပိုတက်စီယမ်စသည့်သတ္တုဓာတ်များပါ ၀ င်သည်။
ထုတ်ကုန်၏အသုံး ၀ င်သောဂုဏ်သတ္တိများကို၎င်း၏ဓာတုဖွဲ့စည်းပုံ၊ macro- နှင့် microelement များရှိနေခြင်း၊ ဗီတာမင်များရှုပ်ထွေးမှုတို့ကသတ်မှတ်သည်။ ဤအရာများသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏ပုံမှန်လည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။
သကြားဓာတ်၏အာဟာရတန်ဖိုးမှာထုတ်ကုန် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၃၉ ကျပ်ဖြစ်သည်။
အမှုန့်သကြားဓာတ်သည်အလွန်ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်များဖြစ်သည်ဟုဆိုကြသောကြောင့်ဆီးချိုရောဂါသည်အလွန်အသုံးဝင်သည်။
သကြားမှုန့်
စက်မှုအတိုင်းအတာအရသကြားကိုအထူးစက်များဖြင့်အမှုန့်အဖြစ်သို့ပြောင်းလဲသည်။ အဆိုပါပစ္စည်းကိရိယာများကြီးများနှင့်ထိတ်လန့်ရောင်ပြန်စက်ဟုခေါ်သည်။
ရရှိသောကောက်ပဲသီးနှံများ၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်၍ သကြားကြိတ်သုံးမျိုးခွဲခြားသည်။ ကြမ်းတမ်းသည်၊ အလယ်အလတ်ဖြစ်သည်။
ကြမ်းကြိတ်ခွဲခြင်းသည်သကြားဓာတ်မဟုတ်တော့ဘဲအမှုန့်များလည်းမဟုတ်ပါ။ ထိုသို့သောထုတ်ကုန်ကိုတစ်ခါသုံးကော်ဖီတုတ်များတပ်ဆင်ရန်အသုံးပြုသည်။
အလယ်အလတ်ကြိတ်ခွဲခြင်း - ဤအပိုင်းအစ၏အမှုန့်ကိုမာရသွန်ကဲ့သို့သောလူသိများသောကောင်းမွန်သောထုတ်လုပ်မှုနှင့်အမျိုးမျိုးသောမုန့်ညက်အမှုန့်များပြုလုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။
ကောင်းမွန်သောကြိတ်ခွဲခြင်း - ထိုကဲ့သို့သောအမှုန့်များကိုကျွန်ုပ်တို့၏စတိုးဆိုင်၏စင်များပေါ်တွင်တွေ့နိုင်သည်။ ၎င်းကိုစက္ကူ၊ အိတ်များဖြင့်ရောင်းချသည်။ ချိုမြိန်သောသကြားအစားထိုး ၀ ယ်သည့်အခါကုန်ထုတ်လုပ်မှု၏နေ့စွဲနှင့်သက်တမ်းသည်သင်အာရုံစိုက်ရန်လိုအပ်သည်။ ထုပ်ပိုးမှုအတွက်ထုပ်ပိုးမှုကိုကောင်းစွာခံစားရရန်လည်းထိုက်တန်ပါသည် (သူတို့မရှိသင့်ပါ) ။
သင်သည်အိမ်တွင်သကြားကိုအမှုန့်အဖြစ်ပြောင်းလဲနိုင်သည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်ကော်ဖီကြိတ်စက်၊ ရောနှောထားသောစက်သို့မဟုတ်မော်တာအပြင်မူရင်းထုတ်ကုန်နှင့်ဓာတ်ခဲအနည်းငယ်ရှိရန်လုံလောက်သည်။ နောက်ဆုံးပါဝင်ပစ္စည်းသည်အမှုန့်များအတူတကွမကပ်နိုင်ခြင်း၊ သကြားကြိတ်များ၏ဖြစ်စဉ်ကိုအလွန်လွယ်ကူစွာစည်းမျဉ်းသတ်မှတ်ထားသည်။
အချောထုတ်ကုန်ကိုအလုံပိတ်ဖန်ခွက်ထဲတွင်အမှောင်ခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်သိမ်းဆည်းထားရမည်။ အကယ်၍ အမှုန့်သကြားများသည်အစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူပါက၎င်းသည်၎င်း၏အာဟာရရရှိမှုဆုံးရှုံးလိမ့်မည်။
ချက်ပြုတ်အသုံးပြုမှု
သကြားလုံးတွင်အမှုန့်သကြားသည်အတော်အတန်ရေပန်းစားသောပါဝင်မှုဖြစ်သော်လည်း၎င်းကိုသကြားကဲ့သို့မကြာခဏမသုံးပါ။ မြေအောက်လေထုအမှုန့်ကို bun များ၊ muffins နှင့် croissants များကိုအလှဆင်ရန်အသုံးပြုသည်။ အချို့သောကော့တေးအမျိုးအစားများသည်သကြားမှုန့်များ၊ မုန့်ချိုင့်ခွက်များနှင့်ဥများပါ ၀ င်သည်။
အချို့ချက်ပြုတ်နည်းများတွင်သကြားကိုအေးခဲစေမည့်အစား၊ သကြားသို့မဟုတ်သကြားအစားထိုးများဖြစ်သော stevia, sodium cyclamate, aspartame, sucralose ကိုသုံးနိုင်သည်။ သကြားအစားသဲများကိုယိုနှင့်ယိုသို့ပေါင်းထည့်ရန်ခွင့်ပြုသော်လည်းဤကိစ္စတွင်ချိုသောပါဝင်ပစ္စည်းများအချိုးအစားကိုအတိအကျသိရန်အရေးကြီးသည်။
များသောအားဖြင့်သကြားလုံးအသီးများနှင့်ခြောက်သွေ့သောအသီးများကိုအမှုန့်နှင့်ဖြန်းထားသည်။ ဒါ့အပြင်သူတို့ marshmallows ၏ထုတ်လုပ်၌ဤထုတ်ကုန်မပါဘဲမလုပ်ဆောင်နိုင်ပါ။ အချဉ်ပေါက်သောဟင်းချက်နည်းများတွင်ပင်ဤချိုမြိန်သောအရာပါဝင်သည်။
သကြားဓါတ်ကိုနာတာရှည်ပန်ကရိယရောဂါနှင့်အစာခြေလမ်းကြောင်း၏အခြားရောဂါများကိုသက်သာစေသည့်အချိန်တွင်အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အမှုန့်သည်မြင့်မားသော glycemic အညွှန်းကိန်းရှိသောကြောင့်သတိထားသင့်သည်။
အိမ်တွင်အမှုန့်များကိုသကြားမည်သို့ပြုလုပ်နည်းဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။
