လူအများစုအတွက်အစားအသောက်ဟူသောစကားလုံးသည်အဝလွန်ခြင်းကိုတိုက်ဖျက်ခြင်းနှင့်ဆက်စပ်သည်။ ဒါပေမယ့်ဒီအခြေခံကျကျမှားယွင်းနေသည်။ ထင်ရှားသောဆိုဗီယက်အာဟာရဗေဒပညာရှင် Pevzner သည်ခန္ဓာကိုယ်၏လုပ်ဆောင်မှုအချို့ကိုကုသရန်၊ ရောင်ခြင်းကိုသက်သာစေရန်နှင့်ပုံမှန်ဖြစ်ရန်ရည်ရွယ်သည့်အစားအစာများစွာကိုဖန်တီးရန်အလုပ်လုပ်ခဲ့သည်။
Pevzner ၏ဖော်ပြချက်အရနံပါတ် ၅ သည်ရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုလျော့နည်းစေသည့်အဟာရစနစ်တစ်ခုဖြစ်ပြီးအချို့ကိစ္စရပ်များတွင်အသည်းနှင့်သည်းခြေပြွန်များကိုလုံးဝပျောက်ကင်းစေသည်။ အစားအစာသည်ကျယ်ပြန့်သည်။ အဓိကစည်းမျဉ်းမှာဆန့်ကျင်ဘက်အဆီနှင့်ပရိုတင်းဓာတ်များစားသုံးမှုကိုကန့်သတ်ရန်ဖြစ်သည်။
အောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအစားအစာအမှတ် ၅ အတွက်အဟာရပြည့်ဝသည့်စနစ်ကိုဖော်ပြထားပြီးခွင့်ပြုထားသောနှင့်တားမြစ်ထားသောထုတ်ကုန်များကိုလည်းဖော်ပြထားသည်။ တစ်ပတ်အတွက်နမူနာ menu ကိုတင်ဆက်သည်။
Glycemic ထုတ်ကုန်အညွှန်းကိန်း
များစွာသောကုထုံးဆိုင်ရာအစားအစာများသည်ဂလူးကို့စ်အညွှန်း (GI) အရအစားအစာများကိုရွေးချယ်သည့်နိယာမအပေါ်အခြေခံသည်။ ဤညွှန်ပြချက်သည်အစားအစာထုတ်ကုန်၏သွေးဂလူးကို့စ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုဒစ်ဂျစ်တယ်အသုံးအနှုန်းများဖြင့်ဖော်ပြသည်။
အများအားဖြင့် GI နိမ့်လေအစားအစာ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနိမ့်သည်။ “ စိတ်ချရသော” အစားအစာသည်ယူနစ် ၅၀ အထိညွှန်းကိန်းရှိသောအစားအစာဖြစ်သည်၊ ၎င်းသည်ရံဖန်ရံခါ GI နှင့်အစားအစာများကိုစားသုံးရန်ခွင့်ပြုသော်လည်းမြင့်မားသောနှုန်းကိုတားမြစ်ထားသည်။
Pevzner အစားအစာတွင်အများအားဖြင့်စွပ်ပြုတ်အသီးများ၊ ဖျော်ရည်များ၊ အာလူးပြုတ်များနှင့်မုန်လာဥများ မှလွဲ၍ GI အစားအစာများပါဝင်သည်။
GI စကေးဌာနခွဲ:
- 50 ပုံအထိ - အနိမ့်;
- 50 - 70 ပုံ - အလယ်အလတ်;
- 70 ကျော်ပုံ - မြင့်မားသော။
အစားအစာနိယာမ
စားပွဲတင်နံပါတ် ၅ သည်အတော်အတန်ကွဲပြားသည်၊ လက်ခံနိုင်သောထုတ်ကုန်များစာရင်းမှာကြီးမားသည်။ အစားအစာ၏အခြေခံမူသည်အသည်းနှင့် biliary tract ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဒါကြောင့် 5th table သည်မည်သည့်အုပ်စု၏အသည်း၊ cholecystitis၊ အသည်းရောင်အသားဝါရောဂါကုသမှုကိုတိုက်ရိုက်လုပ်ဆောင်သည်။
အစားအသောက်များတွင်အဓိကအားဖြင့်ပရိုတိန်းနှင့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များပေါ်တွင်အခြေခံသည်၊ အဆီဓာတ်ပမာဏသည်အကန့်အသတ်ရှိသော်လည်းသင့်ကိုလုံးဝမစွန့်ပစ်သင့်ပါ။ အဆီ၊ ပရိုတိန်းနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်တို့၏အချိုးအစားမှာ ၉၀/၉၀/၄၀၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။ ပရိုတင်းအများစုသည်တိရစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်များမှဖြစ်သည်။ စားသောကယ်လိုရီများကိုရေတွက်သင့်သည်။ အညွှန်းသည် ၂၈၀၀ kcal ထက်မပိုစေသင့်ပါ။
အစာစားခြင်း၏အဓိကစည်းမျဉ်းများထဲမှတစ်ခုမှာအစားအစာအားလုံးသည်နွေးရမည်၊ အအေးနှင့်ပူပြင်းသောဟင်းလျာများကိုဖယ်ထုတ်ထားသည်။ ဟင်းချိုပါးလွှာသောအသားသို့မဟုတ်ငါးဟင်းရည်ပေါ်တွင်ပြင်ဆင်သင့်သည်။ အများဆုံးဆားသည် ၁၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။
ဒါကြောင့်သင် Pevzner အစားအစာ၏အခြေခံမူများကိုမီးမောင်းထိုးပြနိုင်သည်
- တစ်နေ့ငါးအစားအစာများ
- servings သေးငယ်ဖြစ်သင့်သည်,
- oxalic acid, မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများနှင့်ကိုလက်စထရောများပါဝင်သည်တားမြစ်ထားသောအစားအစာများ;
- ကြမ်းအမျှင်အစားအစာတစ် smoothie ပြည်နယ်မှတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းသည်,
- ဟင်းလျာများ steamed ပြုတ်နှင့်ဖုတ်နေကြသည်;
- ခိုင်မာသည့်လက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီ၊ ကာဗွန်နိတ်အချိုရည်များကိုဖယ်ထုတ်ထားသည်။
- အရက်လုံးဝတားမြစ်သည်;
- နေ့စဉ်အရည်နှုန်းသည် ၂ လီတာဖြစ်သည်။
တစ်ပတ်မှငါးပတ်အထိကြာရှည်ခံနိုင်သည်။ ၎င်းသည်လူတို့၏ရောဂါအခြေအနေပေါ်မူတည်သည်။
ထုတ်ကုန်များ
အစားအသောက်စားရန်အတွက်သီးနှံများမှအပင်များ၊ ဂျုံစေ့များ၊ မည်သည့်မုန့်ညက်မှပြုလုပ်သောခေါက်ဆွဲများကိုလည်းတားမြစ်ထားသည်မဟုတ်။ ဂျုံယာဂုကိုထောပတ်အနည်းငယ်နှင့်ရောစပ်ထားသည်။ ပထမ ဦး ဆုံးသင်ခန်းစာပြင်ဆင်မှုတွင်ထိုကဲ့သို့သောစီရီရယ်များကိုလည်းသင်အသုံးပြုနိုင်သည်။
အဆီနည်းသောငါးများမှအသားနှင့်ငါးများကို ပိုမို၍ သင့်လျော်သောအဆီနှင့်အသားအရေများကိုဖယ်ရှားပေးသင့်သည်။ အသားမှ - ကြက်သား, ယုန်, ကြက်ဆင်, veal ။ ငါး၏ - hake, pollock, ပုံမှန်အတိုင်း, ပိုက်။ ပထမပန်းကန်ကိုအမဲသားဟင်းရည်တွင်ပြုလုပ်ပြီးလျှင်၊ ပထမဟင်းရည်ကိုဆူပွက်ပြီးသောအခါပြန်လည်ဖြည့်ထားသောရေ၌ရှိပြီးသားအသားများကိုစစ်ထုတ်။ ချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်သည်။
ထောပတ်မုန့်ဖုတ်ခြင်းနှင့်မုန့်ညက်မှမုန့်ညက်ထုတ်ကုန်များအားတားမြစ်သည်။ ပေါင်မုန့်ကိုဒုတိယတန်းမှဂျုံနှင့်ဂျုံမှုန့်တို့မှပြုလုပ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပေါင်မုန့်ကိုအသစ်စက်စက်ဖုတ်ရမည်မဟုတ်။
Pevzner အစားအစာသည်အောက်ပါထုတ်ကုန်များကိုလုံးဝချန်လှပ်ထားသည်။
- ပြောင်းဖူးနှင့်မုယောစပါး;
- ပဲ
- ပုလဲမုယောစပါးနှင့်ပြောင်းဆန်;
- ဂေါ်ဖီထုပ်၊
- parsley, ဇီယာစေ့, ပင်စိမ်း, oregano;
- ကြက်သွန်ဖြူ
- ကြက်သွန်အစိမ်း၊
- မည်သည့်မျိုးကွဲမှို;
- ချဉ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊
- မုန်လာဥ
ကိုလက်စထရောပမာဏတိုးများလာခြင်းကြောင့်တစ်နေ့လျှင်တစ်ကြိမ်ထက်မကခွင့်ပြုသည်။ ထိုကဲ့သို့သောအခွင့်အလမ်းရှိပါက, ထို့နောက်ဤထုတ်ကုန်စွန့်ခွာဖို့သာ။ ကောင်း၏။ ပရိုတိန်းများမှပရိုတင်းများကိုပေါင်းထည့်သင့်သည်။
အစားအစာကိုစားသောအခါစားပွဲပေါ်၌သစ်သီးခြောက်များကိုခွင့်ပြုသည်။ ထို့အပြင်သစ်သီးဝလံများစွာလည်းဥပမာ -
- ငှက်ပျောသီး
- Raspberry;
- စတော်ဘယ်ရီ
- စတော်ဘယ်ရီ
- ပန်းသီးတစ်လုံး၊
- အနီရောင်နှင့်အနက်ရောင် Currant;
- ဆီးဖြူ;
- ဘလိတ်။
နေ့စဉ် menu တွင်အာလူး၊ သခွားသီး၊ ငရုတ်ကောင်း၊ အနီရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်၊ မုန်လာဥ၊ beets နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးစသည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါ ၀ င်သင့်သည်။ ငရုတ်ကောင်းသည်အခြားပူပြင်းသည့်အစားအစာများကဲ့သို့လူကိုလုံးဝတားမြစ်သည်။
နို့နှင့်အချဉ် - နို့ထွက်ပစ္စည်းများအပေါ်အကန့်အသတ်မရှိ၊ အဆီပါဝင်မှုနှုန်းမြင့်မားသောသူများ မှလွဲ၍ ၎င်းသည်ချဉ်သောမုန့်ဖြစ်သည်။ ထို့နောက်၎င်းကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်များကိုအနည်းငယ်သာသုံးနိုင်သည်။
ဤအစာအာဟာရကြောင့်လူနာသည်မြန်ဆန်သောပြန်လည်နာလန်ထူလာပြီးခန္ဓာကိုယ်အခြေအနေတစ်ခုလုံးတိုးတက်လာသည်ကိုသတိပြုမိသည်။
နမူနာမီနူး
ဥပမာမီနူးတစ်ခုကိုအောက်တွင်ဖော်ပြထားသည်။ လူနာသည်ကိုယ်ပိုင်အရသာ ဦး စားပေးချက်များအရဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုသီးခြားပြောင်းလဲနိုင်သည်။ အဓိကစည်းမျဉ်းမှာ Pevzner ၏အဆိုအရအစားအစာအမှတ် ၅ တွင်ဖော်ပြထားသောအစားအစာကိုစားခြင်းဖြစ်သည်။
ဟင်းလျာများတွင်ကင်တွင်ဖုတ်ခြင်း၊ ဖုတ်ခြင်းများမပြုလုပ်ရပါ။ ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်အပူပေးမှုအချို့ကိုသာအသုံးပြုသည်။ စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်၊ မီးဖို၌ဖုတ်ရမည်၊ သို့မဟုတ်အနည်းငယ်ဆားငန်သောရေတွင်ပြုတ်ပါ။
အားလုံးအစားအစာနွေးဖြစ်သင့်သည်။ ဤနည်းဥပဒေသည်အချိုရည်နှင့်သက်ဆိုင်သည်။ လက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီကိုအလွဲသုံးစားမပြုရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ သင်သည်ဤအချိုရည်များကို decoctions အမျိုးမျိုးဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းများကိုနောက်ပိုင်းတွင်ဖော်ပြလိမ့်မည်။
ခန့်မှန်းခြေနေ့စဉ်စာရင်း
- နံနက်စာ - ပရိုတင်း Omelet၊ သံလွင်ဆီနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသုပ်၊ ကောက်ပေါင်မုန့်တစ်ဇွန်း၊ ဂျယ်လီတစ်ခွက်။
- နေ့လည်စာ - vinaigrette, ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူအရသာရှိသောသစ်သီးသုပ်၊ သစ်သီးဖျော်ရည်တစ်ခွက်။
- နေ့လည်စာ - ကြက်သားဟင်းရည်နဲ့ဂျုံဟင်းချို၊ mashed အာလူးနဲ့ရေနွေးငွေ့ပိုက်၊ ဂေါ်ဖီထုပ်အသုပ်၊
- နေ့လည်ခင်းလက်ဖက်ရည် - စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူအိမ်တွင်းဒိန်ခဲ casserole, လက်ဖက်စိမ်း။
- ညစာ - ထမင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ကြက်ဆင်ခွံ၊
ညစာသည်ညအိပ်ချိန်မတိုင်မီအနည်းဆုံးနှစ်နာရီဖြစ်ရန်အရေးကြီးသည်။
အဖျော်ယမကာချက်ပြုတ်နည်းများ
ဒီအစားအစာရဲ့အာဟာရအခြေခံဟာဆီးချိုရောဂါနှင့်အလွန်ဆင်တူသည်။ ၎င်းသည်အဆီများကိုစားသုံးခြင်းကိုကန့်သတ်ထားသည်။ အစာစားခြင်း၏နိယာမများသည်လည်းတူညီသည် - အပိုင်းအစငယ်သောအဟာရ၊ သေးငယ်သည့်အပိုင်းတွင်တစ်နေ့ငါးကြိမ်။
လက်ဖက်ရည်နှင့်ကော်ဖီစားပွဲတင်နံပါတ်ငါးတွင်အထူးကြိုဆိုသည်မဟုတ်။ ဒါဟာအရည်, compotes နှင့်ဂျယ်လီခွင့်ပြုခဲ့ကြောင်းထွက်လှည့်။ သင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ decoctions ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့ရွေးချယ်မှုကိုဂရုတစိုက်ရွေးချယ်သင့်သည်နှင့်ဆရာဝန်တစ် ဦး နှင့်တိုင်ပင်ဖို့သာ။ ကောင်း၏။
Pevzner အစားအစာအရ, rosehip contraindicated မဟုတ်ပါဘူး။ ၎င်းမှထုတ်ယူလိုက်သောအရာများသည်ခန္ဓာကိုယ်မှအရည်ကိုဖယ်ရှားရန်နှင့် diuretic အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်နှင်းဆီနီသည်အမျိုးမျိုးသော etiologies ၏ကူးစက်မှုကိုခန္ဓာကိုယ်၏ခုခံနိုင်စွမ်းကိုတိုးမြှင့်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။
နှင်းဆီကိုဤနည်းဖြင့်စိုက်ရမည်
- ရေချိုအောက်ရှိနှင်းဆီခြောက်တစ်ချောင်းကိုသုတ်ခြင်း;
- ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောတစ်လီတာကိုငါသွန်းလောင်း;
- အပူကိုရေထဲသို့လောင်းကာအနည်းဆုံးငါးနာရီကြာအောင်ထားပါ။
နှေးကွေးသောချက်ပြုတ်စက်တွင်လည်း decoction ကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ အချိုးအစားများသည်အတူတူပင်ဖြစ်သည်။ “ အပူထိန်းသိမ်းခြင်း” mode ကိုနှစ်နာရီကြာအောင်ပြီးနောက်“ quenching” mode ကိုတစ်နာရီထားရန်လိုအပ်သည်။
သတိပြုသင့်သည်မှာ rosehip decoction သည်နေ့စဉ်နေ့စဉ်သောက်သုံးမှုကိုတိုးမြှင့်ပေးရန်လိုအပ်သည်။
သစ်သီးနှင့် berry compotes များသည်နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ပါ ၀ င်နိုင်သည်။ ၎င်းတို့သည်သကြားနှင့်သကြားချိုစေရန်တားမြစ်ထားခြင်းမရှိပါ။ သို့သော်သင်သည်သကြားအစား stevia ကဲ့သို့သော ပို၍ အသုံးဝင်သောချိုမြိန်စေနိုင်သည်။ ၎င်းသည်သကြားထက်အဆသုံးဆပိုချိုသောမြက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများအနည်းငယ်ပါဝင်သောကြောင့်၎င်းကိုမသုံးစွဲမီသင့်ဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်သင့်သည်။
stevia တွင်ဗီတာမင်များ၊ အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်များနှင့်သဲလွန်စများပါဝင်သည်။
- ဆီလီကွန်;
- သွပ်၊
- ပိုတက်စီယမ်
- ကြေးနီ
- ဆယ်လီနီယမ်;
- flavonoids;
- Lenoleic acid၊
- ဗီတာမင် B၊
- ဗီတာမင်အေနှင့်စီ
သင်သည် citrus အခွံ၏ decoction ပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်၊ ဆီးချိုရောဂါတွင်ပါ ၀ င်သည့်လိမ္မော်သီးသည်အာရုံကြောစနစ်ကိုအေးဆေးတည်ငြိမ်စေပြီးအသည်းနှင့် biliary tract ရောဂါများအတွက်လည်းလိုအပ်ပါသည်။
ဟင်းရည်ကိုအောက်ပါအတိုင်းပြင်ဆင်ထားသည် -
- အနုမြူတစ်မျိုး၏အခွံကိုသေးငယ်သောအပိုင်းအစများအဖြစ်ခွဲပစ်ပါ။
- 200 ml ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူအခွံကိုသွန်းလောင်း;
- အနည်းဆုံးသုံးမိနစ်ခန့်အဖုံးအုပ်။ ပြုတ်ပါ။
တစ်နေ့နှစ်ကြိမ်သောက်ပါ။
ဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုသည်ဗီနိုင်းဂရက်တီအတွက်စာရွက်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်အစားအစာနံပါတ်ငါးအတွက်သင့်လျော်သည်။
