မည်သည့်အမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါတွင်မဆိုလူနာ၏အစားအစာကိုစည်းမျဉ်းများစွာအရကောက်ယူသင့်သည်။ အဓိကအားဖြင့်ထုတ်ကုန်များ၏ glycemic index (GI) ဖြစ်သည်။ ခွင့်ပြုထားသောအစားအစာစာရင်းသည်အလွန်သေးငယ်သည်ဟုယူဆခြင်းသည်မှားသည်။ ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများ၊ သီးနှံများနှင့်တိရိစ္ဆာန်ထုတ်ကုန်များစာရင်းမှဟင်းလျာများအမြောက်အများကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ ၀ င်သည့် oatmeal cookies များကိုအကြံပြုသည်။ နံနက်စာစားရန်အတွက်သင်သည်ကချဉ်သောနို့ထွက်ပစ္စည်း (ကဖေး၊ အချဉ်ထားသောနို့၊ ဒိန်ချဉ်) ပါသောကွတ်ကီးအနည်းငယ်ကိုစားလျှင်သင်မျှတသောအပြည့်အဝစားနိုင်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက် oatmeal cookies များကို GI မြင့်သောအစားအစာများရှိနေခြင်းကိုဖယ်ရှားပေးသည့်အထူးစာရွက်အရပြင်ဆင်သင့်သည်။ အောက်တွင်ကျွန်ုပ်တို့သည်ထုတ်ကုန်များ၏ glycemic အညွှန်းကိန်း၏အယူအဆ, oatmeal cookies တွေကိုများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ, ပေါင်မုန့်ယူနစ်အရေအတွက် (XE) ၏အရေအတွက်နှင့်ထိုသို့အင်ဆူလင် - မှီခိုဆီးချိုအမျိုးအစားနှင့်အတူထိုကဲ့သို့သောအားရစရာစားရန်ဖြစ်နိုင်ရှိမရှိ၏အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုချက်ပေးလိမ့်မည်။
ကွတ်ကီးများအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ Glycemic index
ထုတ်ကုန်များ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းကိုစားသုံးပြီးနောက်သွေး၏ဂလူးကို့စအဆင့်ကိုတိုးမြှင့်အပေါ်တစ် ဦး အထူးသဖြင့်အစားအစာထုတ်ကုန်များ၏အကျိုးသက်ရောက်မှု၏ဒစ်ဂျစ်တယ်ညွှန်ပြချက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဆီးချိုရောဂါသည် GI နှင့်အတူအစားအစာ ၅၀ အထိစားသင့်သည်။
GI သည်သုညဖြစ်သည့်ထုတ်ကုန်များလည်းရှိသည်၊ ၄ င်းတို့တွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းပါးခြင်းကြောင့်ဖြစ်သည်။ သို့သော်ဤအချက်သည်လူနာ၏စားပွဲပေါ်၌ထိုကဲ့သို့သောအစားအစာများရှိနိုင်သည်ဟုမဆိုလိုပါ။ ဥပမာအားဖြင့်၊ အဆီ၏ glycemic ညွှန်ကိန်းသည်သုညဖြစ်သည်။ သို့သော်၎င်းတွင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုမြင့်မားပြီးလက်စထရောများစွာပါဝင်သည်။
ထို့ကြောင့် GI အပြင်အစားအစာများရွေးချယ်ရာတွင်အစားအစာ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုသင်ဂရုပြုသင့်သည်။ အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းအများအပြားအမျိုးအစားခွဲခြားထားတယ်:
- ၅၀ အထိ - နေ့စဉ်အသုံးပြုရန်ထုတ်ကုန်များ၊
- ၅၀ - ၇၀ ပုံ - အစားအစာတွင်တစ်ခါတစ်ရံအစားအသောက်၌ပါဝင်နိုင်သည်၊
- ယူနစ် ၇၀ နှင့်အထက် - ဤအစာကို hyperglycemia အတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောကြောင့်တင်းကြပ်စွာတားမြစ်ထားသည်။
ကျွမ်းကျင်သောအစားအစာရွေးချယ်မှုအပြင်လူနာသည်၎င်း၏ပြင်ဆင်မှု၏စည်းမျဉ်းများကိုလိုက်နာရမည်။ ဆီးချိုရောဂါရှိပါကချက်ပြုတ်နည်းများကိုအောက်ပါနည်းလမ်းများဖြင့်သာပြင်ဆင်သင့်သည် -
- စုံတွဲတစ်တွဲအတွက်
- ဆူပွက်
- မီးဖို၌;
- မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာ၊
- ကင်ပေါ်မှာ
- "fry" mode မှလွဲ၍ နှေးသောမီးဖိုချောင်သုံးထဲတွင်;
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအနည်းငယ်ထည့်ပြီးမီးဖိုပေါ်တွင်မျှတည်ထားပါ။
အထက်ပါစည်းမျဉ်းများကိုလိုက်နာခြင်းဖြင့်၊ သင်ကိုယ်တိုင်ဆီးချိုရောဂါကိုလွယ်ကူစွာပြုလုပ်နိုင်သည်။
ကွတ်ကီးများအတွက်ထုတ်ကုန်များ
Oatmeal သည်၎င်း၏အကျိုးကျေးဇူးများကြောင့်ကျော်ကြားခဲ့သည်။ ၎င်းတွင်ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများနှင့်ဖိုင်ဘာများစွာပါရှိသည်။ oatmeal ထုတ်ကုန်များကိုပုံမှန်အသုံးပြုခြင်းဖြင့်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းလုပ်ဆောင်မှုကိုပုံမှန်ပြုလုပ်ပြီးလက်စထရောလ်ပြားဖွဲ့စည်းမှုအန္တရာယ်ကိုလည်းလျော့နည်းစေသည်။
Oatmeal တွင်ကိုယ်တိုင်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်လိုအပ်သောအစာကြေခဲယဉ်းသည့်အစာကြေစားသောက်နိုင်သည့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များရှိသည်။ ထို့ကြောင့်လူနာသည် oats day တွင်မည်မျှစားနိုင်သည်ကိုသိရန်လိုအပ်သည်။ oatmeal မှပြုလုပ်သော cookies များကိုကျွန်ုပ်တို့ပြောခဲ့လျှင်နေ့စဉ်စားသုံးမှုသည် ၁၀၀ ဂရမ်ထက်မပိုသင့်ပါ။
ငှက်ပျောသီးပါသော Oatmeal cookies များကိုမကြာခဏပြင်ဆင်လေ့ရှိပြီး၊ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ထိုသို့သောချက်ပြုတ်နည်းများကိုတားမြစ်ထားသည်။ အမှန်မှာငှက်ပျောသီး GI သည်ယူနစ် ၆၅ ဖြစ်ပြီးသွေးသကြားဓာတ်မြင့်တက်စေသည်။
ဆီးချိုရောဂါကွတ်ကီးများကိုအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများမှ (နိမ့်သောနှုန်းထားရှိသည့် GIs အားလုံးအတွက်) ပြင်ဆင်နိုင်သည်။
- Oatse အလွှာ;
- oat ဂျုံမှုန့်;
- ကောက်ဂျုံမှုန့်;
- ကြက်ဥ, ဒါပေမယ့်တစ် ဦး ထက်ပိုမကကြွင်းသောအရာပရိုတိန်းနဲ့အစားထိုးသင့်သည်,
- မုန့်ဖုတ်မှုန့်၊
- walnut;
- သစ်ကြံပိုးခေါက်
- ကေဖါ;
- နို့။
ကွတ်ကီးများအတွက်ထမင်းကြော်ကိုအိမ်တွင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဤသို့ပြုလုပ်ရန် oatmeal ကိုရောနှောထားသောရောနှောထားသောကော်ဖီသို့မဟုတ်အမှုန့်၌ကြိတ်ခြင်း။
Oatmeal cookies များသည် oatmeal ကိုစားသုံးခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုမယုတ်လျော့စေပါ။ ထိုသို့သောကွတ်ကီးများကိုပင်အားဖြည့်အာဟာရအဖြစ်အသုံးပြုပြီးပရိုတိန်းဖြင့်ပြင်ဆင်သည်။ ဤအရာအလုံးစုံသည် oatmeal တွင်ပါဝင်သောရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်မှခန္ဓာကိုယ်၏လျင်မြန်စွာပြည့်နှက်နေသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
သငျသညျစတိုးဆိုင်ရှိဆီးချိုရောဂါများအတွက်သကြား - အခမဲ့ oatmeal cookies တွေကိုဝယ်ယူရန်ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်, သငျသညျအသေးစိတျသိသင့်ပါတယ်။ ပထမ ဦး စွာသဘာဝသဘာဝ oatmeal cookies များသည်ရက် ၃၀ ထက်မပိုသောသက်တမ်းသည်။ ဒုတိယအချက်မှာသင်သည်အထုပ်၏သမာဓိကိုဂရုပြုသင့်သည်၊ အရည်အသွေးရှိသောထုတ်ကုန်များသည်ပျက်စီးနေသောကွတ်ကီးများကဲ့သို့ချို့ယွင်းချက်များမထားသင့်ပါ။
oat ဆီးချိုရောဂါကွတ်ကီးများကိုမဝယ်ယူမီ၎င်းကိုသူ၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်အကျွမ်းတဝင်လေ့လာရန်လိုအပ်သည်။
Oatmeal Cookie ချက်ပြုတ်နည်းများ
ဆီးချိုရောဂါအတွက် oatmeal cookies များကိုချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများစွာရှိပါသည်။ ၄ င်းတို့၏ထူးခြားချက်မှာဂျုံမှုန့်ကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းမရှိခြင်းဖြစ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါတွင်သကြားဓာတ်ကိုမစားရန်တားမြစ်ထားသည်။ ထို့ကြောင့်သင်သည် fructose သို့မဟုတ် stevia ကဲ့သို့ချိုသောချိုမြိန်မှုနှင့်အတူ pastries များကိုချိုစေနိုင်သည်။ ဒါဟာအစပျားရည်ကိုအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ထုံး၊ အကာရှနှင့်သစ်အယ်သီးပျားမွေးမြူရေးပစ္စည်းကိုရွေးချယ်ခြင်းသည်ပိုမိုသင့်လျော်သည်။
အသည်းကိုအထူးအရသာဖြစ်စေရန်သင်သည်သူတို့ကိုအခွံမာသီးထည့်နိုင်သည်။ walnuts, pine nuts, hazelnuts or almond - ဘယ်ဟာအရေးမကြီးဘူး။ သူတို့အားလုံးမှာ GI အနိမ့်၊ ၁၅ ယူနစ်ရှိတယ်။
ကွတ်ကီးမုန့်သုံးလုံးကိုလိုအပ်လိမ့်မည် -
- oatmeal - 100 ဂရမ်;
- ဆား - ဓားအစွန်းပေါ်၊
- ကြက်ဥအဖြူ - ၃ ပီစီ။ ;
- ပေါင်မုန့်ဖုတ် - 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- ဟင်းရွက်ဆီ - ၁ ဇွန်း၊
- ရေအေး - 3 ဇွန်း;
- fructose - 0.5 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- သစ်ကြံပိုးခေါက် - optional ကို။
oatmeal တဝက်ကိုရောနှောထားသောရောနှောသို့မဟုတ်ကော်ဖီကြိတ်ထဲမှကြိတ်ပါ။ အနှောက်အယှက်မဖြစ်စေချင်ပါက oatmeal ကိုသုံးနိုင်သည်။ oat အမှုန့်ကိုသီးနှံ၊ မုန့်ဖုတ်၊ ဆား၊
စိမ်းလန်းစိုပြေသောအမြှုပ်များဖွဲ့စည်းသည်အထိကြက်ဥလူဖြူများကိုသီးခြားစီရိုက်ပြီးရေနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကိုထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကိုပေါင်းစပ်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး, သစ်ကြံပိုးခေါက် (optional ကို) လောင်းနှင့် oatmeal ရောင်ရမ်းဖို့ 10-15 မိနစ်ထားခဲ့ပါ။
၎င်းသည်ပြင်းထန်စွာကပ်နေသဖြင့်ဆီလီကွန်ပုံစံဖြင့် cookies များကိုဖုတ်ရန်အကြံပြုသည်။ သို့မဟုတ်သင်ပုံမှန်စာရွက်ကိုရေနံဖြင့်ဖြည့်ထားသောသားရေစာဖြင့်ဖုံးအုပ်ရန်လိုအပ်သည်။ မိနစ် ၂၀ ခန့် 200 ° C တွင်အပူပေးပြီးမီးဖိုတွင်ချက်ပြုတ်ပါ။
ဂျုံဂျုံမှုန့်နှင့်အတူ oatmeal cookies များကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောစာရွက်အတွက်သင်လိုအပ်သည် -
- oatmeal - 100 ဂရမ်;
- ဂျုံမှုန့် - ၁၃၀ ဂရမ်၊
- အနိမ့်အဆီမာဂျင်း - 50 ဂရမ်;
- fructose - 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
- သန့်စင်သောရေ - ၃၀၀ မီလီမီတာ၊
- သစ်ကြံပိုးခေါက် - optional ကို။
oatmeal, buckwheat flour, သစ်ကြံပိုးနှင့် fructose ရောမွှေပါ။ သီးခြားကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင်ရေရေချိုးတွင်မာဂျင်ကိုပျော့ပျောင်းစေသည်။ ၎င်းကိုအရည်ကိုက်ညီမှုသို့မပို့ဆောင်ပါနှင့်။
အဆိုပါမာဂျထဲသို့တဖြည်းဖြည်း oat အရောအနှောများနှင့်ရေကိုမိတ်ဆက်တစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိပွား။ မုန့်စိမ်း elastic နှင့်ဒဏ်ခံဖြစ်သင့်သည်။ ကွတ်ကီးများမဖွဲ့စည်းမီလက်ကိုရေအေးဖြင့်စိုပေးပါ။
ယခင်ကသားရေစာဖြင့်ဖုံးထားသောမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်ကွတ်ကီးများကိုဖြန့်ပါ။ 200 ° C တွင်ကြိုတင်အပူပေးပြီးမီးဖိုတွင်အညိုရောင်အပေါ်ယံလွှာသည်မိနစ် ၂၀ ခန့်တွင်ချက်ပြုတ်ပါ။
ဆီးချိုရောဂါဖုတ်ခြင်း၏လျှို့ဝှက်ချက်များ
ဆီးချိုရောဂါဖြင့်မုန့်ဖုတ်ခြင်းကိုဂျုံမှုန့်မသုံးပဲကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသင့်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဂျုံမှုန့်မှလူကြိုက်များသောအချိုမှုန့်များသည်သကြားဓာတ်တိုးခြင်းကိုမထိခိုက်စေပါ။ ဂျုံမှုန့်အဆင့်နိမ့်လေ၊
ကနေသင်ကွတ်ကီး, ပေါင်မုန့်နှင့် pies ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ မကြာခဏဂျုံမှုန့်အမျိုးအစားများကိုမကြာခဏကောက်နှင့်ဂျုံမုန့်ညက်, မကြာခဏကောက်နှင့်ဂျုံမုန့်ညက်များတွင်အသုံးပြုကြသည်။ သူတို့၏ GI သည်ယူနစ် ၅၀ ထက်မပိုပါ။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်မုန့်ဖုတ်ခြင်းကို ၁၀၀ ဂရမ်ထက်မပိုသောစားသုံးသင့်သည်။ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ကာယဘ ၀ လှုပ်ရှားမှုအတွင်းမှာခန္ဓာကိုယ်ကဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုပိုကောင်းတဲ့ပြိုကွဲစေလို့ဖြစ်တယ်၊ ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့ဒီနေ့ရဲ့ပထမတစ်ဝက်မှာဖြစ်တယ်။
ကြက်ဥများကိုကြက်သားများတွင်အသုံးပြုခြင်းကိုကန့်သတ်ထားသင့်သည်။ တစ်ခုထက်မကသောကြွင်းသောအရာများကိုပရိုတိန်းဖြင့်သာအစားထိုးရန်အကြံပြုသည် GI ပရိုတိန်းသည် ၀ င်ငွေ ၅၀ ဖြစ်ပြီး၊ ကြက်အနှစ်တွင်မြင့်မားသောကိုလက်စထရောပါဝင်သည်။
ဆီးချိုရောဂါဖုတ်ခြင်းအတွက်ပြင်ဆင်ရန်အတွက်အခြေခံစည်းမျဉ်းများ -
- ကြက်ဥတစ်လုံးထက်မပိုရန်၊
- ခွင့်ပြု oat, ကောက်နှင့်ဂျုံမှုန့်;
- 100 ဂရမ်အထိမုန့်ညက်ထုတ်ကုန်နေ့စဉ်စားသုံးမှု;
- ထောပတ်အဆီနည်းသောမာဂျင်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။
မှတ်သားသင့်သည်မှာသကြားကိုပျားရည်အစားထိုးဂေါ်ပြား၊ အကာရှသား၊ သစ်အယ်သီး၊ ထုံးများဖြင့်အစားထိုးခွင့်ပြုသည်။ အားလုံး GI 50 ယူနစ်ကနေနေကြပါတယ်။
pastries အချို့ကိုဂျယ်လီဖြင့်အလှဆင်ထားပြီး၊ အကယ်၍ မှန်ကန်စွာပြင်ဆင်ထားလျှင်ဆီးချိုရောဂါစားပွဲတွင်လက်ခံနိုင်သည်။ ဒါဟာသကြားများမပါဘဲပြင်ဆင်ထားသည်။ အဓိကအားဖြင့်ပရိုတင်းပါဝင်သော agar-agar သို့မဟုတ် instant gelatin ကို gelling agent အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်သည်။
ဤဆောင်းပါးရှိဗီဒီယိုသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက် oatmeal cookies များအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုဖော်ပြသည်။
