ကျန်းမာသောလူများသည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အစားအစာစားခြင်း၏အခက်အခဲများကိုနားမလည်ပါ။ ထိုသို့သောလူများအနေဖြင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်တိုးများလာခြင်းနှင့်ရေပန်းစားသည့်နေရာများတွင်ချက်ပြုတ်ရန်အတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုမသောက်သောအစားအစာများတွင်ထည့်သွင်းရန်လုံလောက်သည်ဟုယူဆကြသည်။ ထိုအပို။ ပို။ ပြnoနာတွေရှိသင့်ပါတယ်။
ဒါပေမယ့်လက်တွေ့မှာတော့အရာရာတိုင်းဟာမလွယ်ကူလှပါဘူး။ ဆီးချိုသွေးချိုရောဂါရှိသူများသည်အစားအစာကိုလိုက်စားခြင်းနှင့်တစ်ချိန်တည်းတွင်မီနူးများကိုပိုမိုကျယ်ပြန့်စွာအသုံးချရန်ကြိုးစားခြင်းသည်ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၂ ရှိသူများအတွက်မူလုံလောက်မှုမရှိပါ။ ကျန်းမာသောလူတစ် ဦး သည်အစားအသောက်နောက်ကိုလိုက်ရန်အမြဲမဖြစ်နိုင်ပါ။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူတစ် ဦး သည်နေ့စဉ်အစားအစာနှင့်လိုက်လျောညီထွေရှိသည့်အစားအစာပမာဏနှင့်ဂလူးကို့စ်ပမာဏအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုစောင့်ကြည့်သင့်သည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုမုန့်ညက်ပြီးနောက်အားလုံးလေ့လာတွေ့ရှိချက်မှတ်တမ်းတင်ထားသင့်ပါတယ်။ မှန်ကန်သောကုန်ပစ္စည်းများကိုရွေးချယ်ပြီးဟင်းလျာများတွင်အချိုးအစားကိုချိန်ညှိနိုင်ရန်အတွက်၎င်းသည်လိုအပ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာတစ် ဦး ၏အစားအစာသည်တစ်ကြိမ်သာဖြစ်ရပ်မဟုတ်၊ ၎င်းသည်သူ၏ဘဝအပေါ်မူတည်သည်။ မှန်ကန်စွာရွေးချယ်ထားသောအာဟာရနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများသည်လူနာ၏ဘ ၀ ကိုသက်တမ်းရှည်စေပြီးသကြားဓာတ်ကိုလျှော့ချပေးသည့်ဆေးဝါးများအသုံးပြုခြင်းကိုလျှော့ချနိုင်သည်။
ပထမ ဦး စွာဆီးချိုရောဂါအစားအစာ
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာများအတွက်အစားအစာပြင်ဆင်မှုတွင်အာဟာရချို့တဲ့သူများသည်ဟင်းချိုများကိုဂရုပြုရန်အကြံပေးသည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများသည်အလွန်ကွဲပြားခြားနားပြီးအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများစွာရှိသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ မှိုများရှိသည့်ဟင်းချိုများသို့မဟုတ်ငါးသို့မဟုတ်အသားဟင်းရည်ပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်သည် - ထိုဟင်းချိုများသည်ဆီးချိုရောဂါ၏အာဟာရကိုများစွာကွဲပြားစေသည်။ နှင့်အားလပ်ရက်များ၌ခွင့်ပြုထားသောအစားအစာများကို သုံး၍ အရသာရှိသောဟော့ဂျက်စာလုံးတစ်လုံးကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။
ထို့အပြင်ဟင်းချိုများသည်ပထမအမျိုးအစားရောဂါရှိသည့်လူနာများနှင့်ဒုတိယရောဂါနှစ်ခုလုံးအတွက်တူညီစွာအသုံးဝင်သည်။
အ ၀ လွန်သူများသို့မဟုတ်ကိုယ်အလေးချိန်ပိုများသူများအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုများသည်သင့်လျော်သည်၊ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အားလိုအပ်သောဗီတာမင်များနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်ကျစေနိုင်သည်။
သက်ဆိုင်သောပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများ
အခြေခံအားဖြင့်ဟင်းချိုတွင်ပါ ၀ င်သောထုတ်ကုန်များသည်အသီးအရွက်ပါဝင်မှုနှုန်းနိမ့်ကျသည်။ ပန်းကန်ချပ်များသည်သွေးသကြားဓာတ်တိုးခြင်းကိုမဖြစ်စေသည်။ ဟင်းချိုသည်ဆီးချိုရောဂါမီနူး၏အဓိကသင်တန်းဖြစ်သင့်သည်။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အသုံးဝင်သော်လည်းရောဂါအတွင်းရှိပြcomplနာများကိုရှောင်ရှားရန်အထောက်အကူပြုမည့်တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံထည့်သွင်းစဉ်းစားရန်လိုအပ်သည်။
- ဒီဟင်းချက်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုသာသုံးဖို့အရေးကြီးတယ်။ အေးခဲနေသောသို့မဟုတ်စည်သွတ်ဘူးဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုမဝယ်ပါနှင့်။ ၎င်းတို့တွင်အနည်းဆုံးအာဟာရများပါ ၀ င်ပြီး၊
- ဟင်းချိုကို "ဒုတိယ" ဟင်းရည်ပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်ထားသည်။ ပထမ ဦး ဆုံးကျရှုံးမပါဘဲပေါင်းစည်း။ ဟင်းချိုအတွက်အကောင်းဆုံးအသားကတော့အမဲသား၊
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားတောက်ပသောအရသာပေးနိုင်ရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အားလုံးကိုထောပတ်ဖြင့်ကြော်နိုင်သည်။ ၎င်းသည်ဟင်းပွဲ၏အရသာကိုများစွာတိုးတက်စေပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်သူတို့၏အကျိုးကျေးဇူးများကိုမဆုံးရှုံးစေဘဲ၊
- အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများကိုသူတို့၏အစားအစာတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုများထည့်သွင်းရန်အကြံပြုသည်။
မကြာခဏ pickle, borsch သို့မဟုတ် okroshka, ပဲနှင့်အတူဟင်းချိုကိုအသုံးပြုရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။ ဤဟင်းချိုများကိုတစ်ပတ်တစ်ကြိမ်ထက်မပိုသောအစားအစာများတွင်ထည့်သွင်းနိုင်သည်။
ထို့အပြင်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အစားအသောက်များကိုကြော်ရန်မေ့သင့်သည်။
ဟင်းချိုများအတွက်လူကြိုက်များချက်ပြုတ်နည်းများ
ပဲဟင်းချို
ပဲဟင်းချိုသည်ပြင်ဆင်ရန်အလွန်လွယ်ကူပြီး၊ ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းအနိမ့်နှင့်အသုံး ၀ င်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိသည်။
- ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုတိုးတက်စေသည်;
- သွေးကြောနံရံများကိုခိုင်မာစေ;
- ကင်ဆာဖြစ်နိုင်ချေကိုသိသိသာသာလျော့ချပေးသည်။
- နှလုံးရောဂါဖြစ်နိုင်ခြေကိုလျော့ကျစေသည်။
- စွမ်းအင်၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်။ ,
- ခန္ဓာကိုယ်၏လူငယ်တိုးချဲ့။
ပဲဟင်းချိုသည်ဆီးချိုအမျိုးအစား ၂ ရှိလူများအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ပဲစေ့တွေဟာသူတို့ရဲ့ဖိုင်ဘာကြောင့်အခြားအစားအစာများနှင့်မတူဘဲ, ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိသကြားဓာတ်ပမာဏကိုမတိုးစေပါ။
ဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အာဟာရကြွယ်ဝသောလတ်ဆတ်သောပဲများကိုအသုံးပြုသင့်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်အခြောက်ကိုငြင်းဆန်တာကပိုကောင်းတယ်။ ပဲလတ်ဆတ်သောပဲများကိုအသုံးပြုရန်မဖြစ်နိုင်ပါက၎င်းကိုရေခဲမုန့်ဖြင့်အစားထိုးနိုင်သည်။
ချက်ပြုတ်ရန်အခြေခံအဖြစ်အမဲသားဟင်းရည်သည်သင့်တော်ပါသည်။ ဆရာဝန်၏တားမြစ်ချက်မရှိပါကဟင်းချိုတွင်အာလူး၊ မုန်လာဥနှင့်ကြက်သွန်နီများကိုထည့်နိုင်သည်။
ဟင်းချို
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုချက်ပြုတ်ရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကိုသုံးနိုင်သည်။ အစားအစာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချို၏အကျိုးကျေးဇူးနှင့်ချက်ပြုတ်နည်းများကိုများများစားစားဖော်ပြထားသည်။ အကောင်းဆုံးရွေးချယ်စရာတစ်ခုမှာအစားအစာတွင်ပါဝင်ရန်ဖြစ်သည်။
- ဂေါ်ဖီထုပ်မဆို၊
- ခရမ်းချဉ်သီး
- အစိမ်း, အထူးသဖြင့်ဟင်းနုနွယ်ရွက်။
ဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်သင်သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တစ်မျိုး (သို့) အများအပြားကိုသုံးနိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းချိုအောင်ချက်ပြုတ်နည်းတွေကတော်တော်လေးရိုးရှင်းပြီးတတ်နိုင်တယ်။
- ရေများအောက်ရှိဟင်းသီးဟင်းရွက်များအားလုံးကိုဆေးကြောပြီးအပြည့်အ ၀ ခုတ်ပါ။
- ယခင်ကမည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ဖြန်းစွပ်ပြုတ်,
- စွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုပြင်ဆင်ထားသည့်အသားသို့မဟုတ်ငါးဟင်းရည်တွင်ပျံ့နှံ့စေသည်။
- အားလုံးအပူနိမ့်ပေါ်တွင်အပူ;
- ကျန်ရှိသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီးအပူဟင်းရည်ထဲသို့ထည့်သည်။
ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများ
ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချက်ရန်အတွက်သင်လိုအပ်သည် -
- ဂေါ်ဖီထုပ် ၂၀၀ ဂရမ်ခန့်၊
- ပန်းဂေါ်ဖီ၏ 150-200 ဂရမ်;
- parsley အမြစ်;
- 2-3 အလတ်စားမုန်လာဥ;
- ကြက်သွန်နီ၊
- မြည်းစမ်းဖို့အစိမ်းရောင်။
ဒီဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်ရန်အလွန်လွယ်ကူပြီးတစ်ချိန်တည်းတွင်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများအလတ်စားအပိုင်းပိုင်းဖြတ်နေကြသည်။ ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေအားလုံးကိုအိုးထဲထည့်ပြီးရေနဲ့လောင်းတယ်။ ထို့နောက်ဟင်းချိုကိုမီးဖိုထဲတွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ပါ။ 0.5 နာရီကြာချက်ပြုတ်ပြီးနောက်၎င်းကိုတစ်ချိန်တည်းတွင်ထည့်သွင်းရန်ခွင့်ပြုထားသည်။
မှိုဟင်းချို
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများ၊ မှိုဟင်းလျာများဥပမာအားဖြင့်၊ သူတို့ဟင်းချိုသည်အစားအစာမျိုးစုံကိုစားသုံးရန်အခွင့်အလမ်းကောင်းများဖြစ်လိမ့်မည်။ မှိုဟင်းချို၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်မည်သည့်မှိုများမဆိုသင့်လျော်သော်လည်းအရသာအများဆုံးကို porcini မှိုများမှရရှိသည်။
မှိုဟင်းချိုကိုအောက်ပါအတိုင်းပြင်ဆင်ထားသည် -
- ကောင်းစွာဆေးကြောထားသောမှိုများကိုရေပူနှင့်လောင်းပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့်ထားရှိပါသည်။ ထိုအခါမှိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထုကုန်တယ်။ ရေမသွန်းလောင်းပါဘူး, ကဟင်းချိုပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်အတွက်အသုံးဝင်သည်။
- ဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်မည့်ပန်းကန်လုံးတွင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူမှိုမှိုများကိုကြော်ပါ။ 5 မိနစ်ကြော်။ ထို့နောက်မှိုအနည်းငယ်ကိုထည့်ပြီးမိနစ်အနည်းငယ်မျှကြော်ပါ။
- အဆိုပါမှိုကြော်မှဟင်းရည်နှင့်ရေထည့်ပါ။ အလတ်စားအပူကျော်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်, ထို့နောက်နိမ့်အပူကျော်ဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ ဟင်းချို 20-25 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ရပါမည်။
- ဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီးနောက်, အအေး။ အနည်းငယ်အအေးခံထားသောပန်းကန်ကိုရောနှော။ ရောစပ်ပြီးအခြားကွန်တိန်နာထဲသို့သွန်းသည်။
- အစာမကျွေးမီဟင်းချိုကိုအပူနည်းသောအချိန်တွင်အပူပေးပြီး၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဖြန်းသည်၊ အဖြူသို့မဟုတ်ကောက်မုန့်နှင့်ကောက်ပဲသီးနှံအကြွင်းအကျန်များကိုထည့်သည်။
ကြက်သားရည်ချက်ပြုတ်နည်းများ
ကြက်သားဟင်းချိုဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများအားလုံးသည်အတူတူပင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ကိုပြင်ဆင်ရန်သင်သည်အောက်ခြေအထူနှင့်မြင့်မားသောဒယ်အိုးကိုသုံးရမည်။ ဟင်းချိုပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်အောက်ပါအဆင့်များပါဝင်သည်။
- သေးငယ်တဲ့မီးပေါ်မှာတင်ထားပြင်ဆင်ဟင်းလျာများ။ အဲဒီမှာထောပတ်အနည်းငယ်ကိုထည့်ထားသည်။ ၎င်းသည်အရည်ပျော်ပြီးနောက်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူများကိုကုန်တယ်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်ရွှေရောင်မပြောင်းမှီတိုင်အောင်ကြော်ကြသည်။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုကြော်ပြီးဇွန်းတစ်ဇွန်းထည့်ပြီးအညိုရောင်အထိမိနစ်အနည်းငယ်ကြော်ပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အရောအနှောကိုအဆက်မပြတ်နှိုးဆော်ရမည်ဖြစ်သည်။
- ဂျုံမှုန့်ညိုပြီးတဲ့နောက်ကြက်သားတွေကိုဒယ်အိုးထဲကိုညင်သာစွာသွန်းလောင်းလိုက်တယ်။ ဒုတိယ "ရေ" တွင်ချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းရည်ကိုသာအသုံးပြုကြောင်းသတိရသင့်သည်။ ဒါကအမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေအတွက်ဟင်းချိုလုပ်ဖို့အရေးကြီးတဲ့အရာဖြစ်တယ်။
- ထိုဟင်းရည်ဆူဆူအောင်ဆောင်ခဲ့သည်။ အလယ်အလတ်အာလူးတွင်ထည့်သွင်းနိုင်သည်။
- အာလူးများကိုမီးဖိုထဲတွင်အဖုံးအောက်၌ပျော့ပြောင်းသည်အထိချက်ပြုတ်သည်။ ထို့နောက်ယခင်ကပြင်ဆင်ထားသောကြက်သားအသားလွှာကိုဟင်းချိုထဲသို့ထည့်သည်။
ဟင်းချိုအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီးနောက်ကန့်လန့်ကာပြားများထဲသို့သွန်းလောင်းသည်။ ဤကဲ့သို့သောဟင်းချိုသည်ဆီးချိုရောဂါတစ်မျိုးမျိုးကိုဖြစ်စေ၊ မည်သည့်ရောဂါမဆိုဖြစ်စေသောအစားအစာ၏အခြေခံဖြစ်လာနိုင်သည်။
Mashed ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများ
ဟင်းသီးဟင်းရွက်၊ အာလူး၊ မုန်လာဥ၊ ကြက်သွန်နီနှင့်ဖရုံသီးတို့ကိုသူ့အတွက်လိုအပ်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုရေစီးဖြင့်ဆေးကြောသန့်စင်ရမည်။ ထို့နောက်သူတို့ကထောပတ်ထဲတွင် ဖြတ်၍ ကြော်ကြသည်။
ပထမ ဦး စွာထုကုန်တယ်ကြက်သွန်ကိုအရည်ကျိုထားသောထောပတ်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲတွင်ထည့်ထားသည်။ ပွင့်လင်းဖြစ်လာသည်အထိကြော်ပါ။ ထို့နောက်ဖရုံသီးနှင့်မုန်လာဥထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးသည်အဖုံးတစ်ခုဖြင့်ဖုံးထားပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အပူချိန် ၁၀-၁၅ မိနစ်ခန့်မျှတည်ငြိမ်နေသည်။
တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အပူနိမ့်ကျော်, ထိုဟင်းရည်ဆူဆူအောင်ဆောင်ခဲ့သည်။ ၎င်းကိုကြက်သားသို့မဟုတ်အမဲသားမှပြုလုပ်နိုင်ပါသည်။ ဟင်းရည်ပြုတ်ပြီးနောက်အာလူးအနည်းငယ်ကို၎င်းထည့်လိုက်သည်။ အာလူးပျော့ပျောင်းလာတဲ့အခါကြော်ထားတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုဟင်းရည်နဲ့ဒယ်အိုးထဲထည့်လိုက်တယ်။ အားလုံးအတူတူနူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်။
အဆင်သင့်ဟင်းချိုထူထပ်ခြင်းနှင့်ကြွယ်ဝသောဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်ဒီဟာကဒိန်ချဉ်မဟုတ်ဘူး ဒီဟင်းပွဲကိုရဖို့အတွက်သင်ဟာဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုရောစပ်ထားတဲ့ရောစပ်ပြီးရောဟင်းရည်ထဲပြန်ထည့်ပေးရမယ်။
အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ, စင်ကြယ်သောဟင်းချိုအစိမ်းရောင်နှင့်အတူအလှဆင်နှင့်ပြီးလျှင်ဒိန်ခဲထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဟင်းချိုအတွက်သင်ဟာမုန့်ချိုင့်ငယ်လေးများကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ပေါင်မုန့်ကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီးမီးဖိုမှာခြောက်သွေ့ပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြန်းပြီးအမွှေးနံ့သာနဲ့ဖြန်းဖို့လုံလောက်တယ်။
