ယနေ့အချိုရည်သည်အမျိုးမျိုးသောအစားအစာများ၊ အချိုရည်များနှင့်ဟင်းလျာများ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ အမှန်မှာဆီးချိုရောဂါ (သို့) အဝလွန်ခြင်းစသည့်ရောဂါများစွာအတွက်သကြားအသုံးပြုမှုကိုဆန့်ကျင်သည်။
ထို့ကြောင့်သိပ္ပံပညာရှင်များသည်သဘာဝနှင့်ဒြပ်ပစ္စည်းနှစ်ခုလုံးအတွက်ချိုသောအချိုအမျိုးမျိုးကိုပြုလုပ်ခဲ့ကြသည်။ ထို့ကြောင့်၎င်းတို့သည်ဆီးချိုရောဂါနှင့်အဝလွန်သူများမှစားသုံးနိုင်သည်။
ထို့အပြင်ထုတ်လုပ်သူများသည်ပုံမှန်အားဖြင့်သကြားများထက်များစွာစျေးသက်သက်သာသာသာရှိသောကြောင့်ထုတ်လုပ်သူများသည်သူတို့၏ထုတ်ကုန်များသို့သကြားအစားထိုးခြင်းကိုထည့်လေ့ရှိသည်။ သို့သော်တကယ်တွင်သကြားအစားထိုးအသုံးပြုခြင်းနှင့်မည်သည့်အချိုဓာတ်အမျိုးအစားကိုရွေးချယ်ခြင်းသည်အမှန်တကယ်အန္တရာယ်ကင်းသနည်း။
ဒြပ်သို့မဟုတ်သဘာဝအချို?
ခေတ်သစ်သဘာ ၀ ဓာတ်ငွေ့ရည်သည်သဘာဝကျနိုင်သည်။ နောက်ဆုံးအမျိုးအစား xylitol, fructose နှင့် sorbitol ပါဝင်သည်။
သင်သည်သူတို့၏အင်္ဂါရပ်များကိုအောက်ဖော်ပြပါစာရင်းမှ "ပြိုကွဲ" နိုင်သည်။
- Sorbitol နှင့် Xylitol တို့သည်သဘာဝသကြားအရက်များဖြစ်သည်
- frructose သည်ပျားရည်သို့မဟုတ်အမျိုးမျိုးသောအသီးများမှပြုလုပ်သောသကြားဖြစ်သည်။
- သဘာဝသကြားအစားထိုးကိုလုံးဝနီးပါးဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ဖွဲ့စည်းထားသည်။
- ဤအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများသည်အစာအိမ်နှင့်အူများကတဖြည်းဖြည်းစုပ်ယူသောကြောင့်အင်ဆူလင်ကိုချွန်ထက်သောထုတ်လွှတ်မှုမရှိပါ။
- ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါအတွက်သဘာဝအချိုဓာတ်ကိုအကြံပြုပါသည်။
အဆိုပါဒြပ်အုပ်စု saccharin, cyclamate နှင့် acesulfame ပါဝင်သည်။ သူတို့ကလျှာရဲ့အရသာဘူးသီးတွေကိုနာကျင်စေပြီးအာရုံကြောကိုချိုမြိန်စေပါတယ်။ ဤအကြောင်းပြချက်များအတွက်သူတို့ကိုမကြာခဏအချိုမှုန့်များဟုခေါ်ကြသည်။
သတိထားပါ ဒြပ်ရည်ချိုသောသည်ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်မစုပ်ယူနိုင်ပြီးယူနန်ပြည်နယ်၏နီးပါးပုံစံဖြင့်ထုတ်လွှတ်သည်။
ရိုးရိုးသကြားနှင့်ချိုစေသည့်ကယ်လိုရီနှိုင်းယှဉ်မှု
ပုံမှန်သကြားဓာတ်နှင့်ပုံမှန်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ချိုမြိန်မှုနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကွဲပြားနိုင်သည်။ ဥပမာအားဖြင့်, fructose ရိုးရှင်းသောသကြားထက်အများကြီးချိုသည်။
ဒါကြောင့်ဒီသကြားအစားထိုးမှာကယ်လိုရီဘယ်လောက်ပါမလဲ။ ဖရိုကူတိုတွင် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၇၅ kcal ပါရှိသည်။ Xylitol ကိုချိုမြိန်စေသည့်အရာအဖြစ်လည်းအသုံးပြုနိုင်သည်၊ ၎င်းသည်အတော်လေးချိုမြိန်ပြီး၎င်းသည် ၁၀၀ ဂရမ်တွင် ၃၆၇ kcal ပါဝင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
ပြီးတော့ sorbite ထဲမှာဘယ်ကယ်လိုရီဘယ်လောက်များပါလဲ။ ၎င်း၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၅၄ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်ပြီးချိုမြိန်မှုသည်သာမန်သကြားဓာတ်၏ထက်ဝက်ဖြစ်သည်။
သတိထားပါ ပုံမှန်သကြားဓာတ်၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၃၉၉ ကျပ်ဖြစ်သည်။
ဒြပ်ဇာစ်မြစ်၏သကြားအစားထိုးနည်းပါးသောကယ်လိုရီပါဝင်သော်လည်း ၃၀၊ ၂၀၀ နှင့် ၄၅၀ ကြားရှိသကြားများထက်များစွာချိုသည်။ ထို့ကြောင့်သကြားဓာတ်အစားထိုးသူသည်ပေါင်ပိုရရန်ကူညီသည်။ ၎င်းသည်ကယ်လိုရီမြင့်မားသောထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
အဖြစ်မှန်၌အခြေအနေကဆန့်ကျင်ဘက်ဖြစ်ပါတယ်ပေမယ့်။ ဒြပ်သကြားဟာအရသာရှိတဲ့ဘူးသီးတွေကိုအကျိုးသက်ရောက်ပါတယ်၊ ဒါကြောင့်သွေးရဲ့ဂလူးကို့စ်ပမာဏမတိုးပါဘူး။
သို့သော်အတုသကြားဓာတ်ကိုစားသုံးပြီးနောက်ကိုယ်ခန္ဓာသည်အချိန်ကြာမြင့်စွာပြည့်နှက်။ မရနိုင်ပါ။ ဆိုလိုသည်မှာသာမန်သဘာဝသကြားများသည်ပိုမိုမြန်ဆန်စွာပြည့်နှက်နေသည်။
ဆီးချိုသွေးချိုရောဂါအတွက်မည်သည့်ကယ်လိုရီမည်မျှရှိသည်ကိုသိရန်မလိုအပ်ပါ။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ကယ်လိုရီမဟုတ်သောသကြားအစားထိုးပါဝင်သောအစားအစာများပိုမိုများပြားသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
အစာအိမ်နံရံများမဆန့်မှီတိုင်အောင်ထိုအစာစားခြင်းသည်ကြာရှည်ခံသည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ခန္ဓာကိုယ်အပြည့်အဝခံစားရသည်။
ထို့ကြောင့်သကြားဓာတ်သာမကသကြားဓာတ်များသည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တိုးပွားစေသည်။
Acesulfame (E950)
acesulfame တွင်မည်သည့်ကယ်လိုရီမည်မျှရှိသည်ကိုသိလိုသောဆီးချိုရောဂါတွင်၎င်းတွင်သုညကယ်လိုရီပါဝင်မှုရှိသည်ကိုသိသင့်သည်။ ထို့အပြင်၎င်းသည်ပုံမှန်သကြားထက်အဆနှစ်ရာချိုမြိန်ပြီး၎င်း၏ကုန်ကျစရိတ်မှာများစွာသက်သာသည်။ ထို့ကြောင့် Named, ထုတ်လုပ်သူမကြာခဏထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုး၏ထုတ်လုပ်မှုအတွက် E950 ဖြည့်စွက်။
သတိထားပါ Acesulfame သည်များသောအားဖြင့်ဓာတ်မတည့်ခြင်းနှင့်အူသိမ်အူမ၏လုပ်ဆောင်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
ထို့ကြောင့်၊ E950 အသုံးပြုမှုကိုကနေဒါနှင့်ဂျပန်တို့တွင်တားမြစ်ထားသည်။ ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါသည်ဤအန္တရာယ်ရှိသောပါဝင်သောအစားအစာများကိုမစားသုံးခြင်းသည်ပိုကောင်းသည်။
Saccharin
စျေးချိုတဲ့ချိုချိုတွေထဲကတစ်ခုပါ။ ၎င်းတွင်ကယ်လိုရီများမပါရှိသော်၎င်းသည်သကြားထက်အဆ ၄၅၀ ချိုသည်။ ထို့ကြောင့်အနည်းငယ်မျှသော saccharin သည်ထုတ်ကုန်ကိုချိုစေနိုင်သည်။
သို့သော်ဤဓာတ်ချိုသည်လူ့ကိုယ်ခန္ဓာကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။ လေ့လာမှုအရဆီးအိမ်ကင်ဆာဖြစ်ပွားမှုကိုနှိုးဆွပေးသည်။ စမ်းသပ်ချက်များကိုကြွက်များပေါ်တွင်သာပြုလုပ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သော်လည်း saccharin အသုံးပြုမှုကိုလုံခြုံစိတ်ချရမှုအနည်းဆုံးဖြစ်အောင်လျှော့ချခြင်းကအကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
.ရာဝတီ
နှစ်ပေါင်းများစွာသိပ္ပံပညာရှင်များသည်လူ့ကိုယ်ခန္ဓာအားမည်မျှအန္တရာယ်ရှိသည်ကိုငြင်းခုံဆွေးနွေးခဲ့ကြသည်။ ယနေ့ကျွမ်းကျင်သူများ၏အမြင်ကွဲပြားနေသည်။
ပထမတစ်ဝက်တွင် Aspartame ကိုသဘာဝသကြားအစားထိုးအုပ်စုများအဖြစ်သတ်မှတ်နိုင်သည်ဟုယုံကြည်ကြသည် ၎င်းတွင်အာဟာရနှင့် Finlinic အက်ဆစ်ပါဝင်သည်။ သိပ္ပံပညာရှင်များ၏ဒုတိယတစ်ဝက်ကဤအက်ဆစ်များသည်ရောဂါများစွာကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။
ထိုကဲ့သို့သောစိတ်မကောင်းစရာဝေဝါးသည့်အခြေအနေသည်ဆင်ခြင်တုံတရားရှိသူတစ် ဦး အနေဖြင့်အမှန်တရားကိုရှင်းလင်းသည့်တိုင်အောင် aspartame ကိုအသုံးပြုခြင်းမှရှောင်ကျဉ်ရန်အခွင့်အရေးတစ်ခုဖြစ်သည်။
အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်သုညဒြပ်ပေါင်းများကိုသုညဒြပ်ပေါင်းများအသုံးပြုခြင်းသည်မလိုလားအပ်သောကြောင့်သုညကယ်လိုရီပါဝင်မှုရှိသော်လည်း၎င်းတို့သည်အလွန်အကျွံစားသုံးခြင်း၏အကြောင်းရင်းဖြစ်လာသည်။ ထို့ကြောင့်သဘာဝသကြားဓာတ်အနည်းငယ်နှင့်ချက်ပြုတ်ရန် ပို၍ အသုံးဝင်သည်။
ထို့အပြင်ဒြပ်သကြားအစားထိုးအစားထိုး၏ရှာဖွေတွေ့ရှိမှုမရှိသောအစိတ်အပိုင်းများအပါအဝင်အများအပြား, ခန္ဓာကိုယ်ထိခိုက်စေနိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်သူတို့၏ချိုမြိန်စေရန်အတွက်ပုံမှန် (fructose) သကြားဓာတ်ဖြင့်အစားထိုးသင့်သည်၊ ပုံမှန်အားဖြင့်စားသုံးခြင်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာကိုမထိခိုက်စေဘဲအကျိုးဖြစ်ထွန်းစေလိမ့်မည်။
