sorbitol အတွက်သကြားအစားထိုးကိုလည်း fructose ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းသည်အက်တမ်ခြောက်အအရသာရှိပြီးချိုသောအရသာရှိသည်။ ဤပစ္စည်းကိုဆေးဘက်ဆိုင်ရာမှတ်ပုံတင် (E420) တွင်အစားအစာဖြည့်စွက်စာအဖြစ်မှတ်ပုံတင်ထားသည်။
Sorbitol သည်အဖြူရောင်ရှိပြီးပုံဆောင်ခဲတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းဒြပ်စင်သည်ထိတွေ့မှုအတွက်ခိုင်မာသော၊ အနံ့မရှိခြင်း၊ ရေတွင်အလွယ်တကူပျော်ဝင်နိုင်ခြင်းနှင့်သာယာသောအရသာရှိသည်။ သို့သော်သကြားနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက sorbitol သည်နှစ်ဆချိုမြိန်သော်လည်း fructose သည်သကြားထက်သုံးဆပိုချိုသည်။ ၎င်းဒြပ်စင်၏ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာပုံသေနည်းမှာ C ဖြစ်သည်6ဇ14အို6
sorbitol အမြောက်အများကိုလက်တင်အမည်ဖြင့် Aucuparia sorbus ဟုခေါ်သောတောင်ပြာအသီးများတွင်တွေ့ရသည်။ သို့သော်စီးပွားဖြစ်ထုတ်လုပ်သောပြောင်းဖူးဓာတ်မှ sorbitol ။
အစားအစာсорဘိုက်သည်
- သဘာဝအချိုဓာတ်၊
- စွန့်ပစ်;
- အရောင်တည်ငြိမ်မှု;
- ရေထိန်းကိုယ်စားလှယ်၊
- texture ထုတ်လုပ်သူ;
- emulsifier;
- ရှုပ်ထွေးအေးဂျင့်။
အစားအစာ sorbitol နှင့် fructose သည်ခန္ဓာကိုယ်မှ ၉၈% သောစုပ်ယူနိုင်မှုနှင့် ၄ င်းတို့၏အာဟာရဆိုင်ရာလက္ခဏာများကြောင့်ဒြပ်မှထွက်သောပစ္စည်းများထက်ကောင်းကျိုးများရှိသည်။
သတိထားပါ ဆရာဝန်များအဆိုအရ sorbitol ကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဗီတာမင်များ (biotin, thiamine, pyridoxine) ကိုအနည်းဆုံးအသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုသည်ဟုကောက်ချက်ချနိုင်သည်။
အာဟာရဖြည့်စွက်ဆေးကိုသောက်သုံးခြင်းဖြင့်ဤဗီတာမင်များကိုဖန်တီးပေးသောအူမွှေးမိုက်ခရိုလာရာဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်မှုကိုအထောက်အကူပြုသည်။
sorbitol နှင့် fructose တို့သည်ချိုမြိန်သောအရသာရှိသော်လည်း၎င်းတို့သည်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်မဟုတ်ပါ။ ဒါကြောင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူတွေကသူတို့ကိုစားနိုင်တယ်။
ပွက်ပွက်ဆူနေသောထုတ်ကုန်များသည်၎င်း၏အရည်အသွေးများကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားပြီးအပူကုသမှုလိုအပ်သောအမျိုးမျိုးသောအစားအစာများကိုသူတို့အောင်မြင်စွာထည့်နိုင်သည်။
Sorbitol ၏ရူပဗေဒဓာတုဗေဒဂုဏ်သတ္တိများ
- ထုတ်ကုန်၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးမှာ ၄ ကီလိုဂရမ် (သို့) ၁၇.၅ ကီလိုဂရမ်ဖြစ်သည်။
- sorbitol ၏ချိုသည် sucrose ၏ချို၏ 0.6 ဖြစ်၏
- အကြံပြုထားသောနေ့စဉ်စားသုံးမှုသည် ၂၀ မှ ၄၀ ဖြစ်သည်
- 20 ၏အပူချိန်မှာပျော်ဝင် - 70% ။
Sorbitol ဘယ်မှာအသုံးပြုသလဲ
၎င်း၏အရည်အသွေးများကြောင့် sorbitol ကိုမကြာခဏထုတ်လုပ်မှုတွင်ရေချိုအဖြစ်အသုံးပြုသည်။
- အချိုရည်များ၊
- အစားအစာအစားအစာများ၊
- သကြားလုံး
- ပီကေ
- ငါးပိ;
- ဂျယ်လီ;
- စည်သွတ်ဘူးသစ်သီးများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊
- သကြားလုံးများ၊
- stuffing ထုတ်ကုန်။
ထိုကဲ့သို့သော sorbitol အရည်အသွေး hygroscopicity ကဲ့သို့၎င်းသည်အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သောထုတ်ကုန်များ၏အချိန်မတိုင်မီခြောက်သွေ့ခြင်းနှင့်ခိုင်မာခြင်းတို့ကိုကာကွယ်ရန်စွမ်းရည်ကိုပေးသည်။ ဆေးဝါးလုပ်ငန်းတွင် sorbitol အားကုန်ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်၌ယခင်ကဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ဖွဲ့စည်းပုံအနေဖြင့်အသုံးပြုသည်။
ချောင်းဆိုးရည်၊
ငါးပိ၊
ဗီတာမင်ဆေးများ၊
gelatin တောင့။
ထို့အပြင်အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ် (ဗီတာမင်စီ) ထုတ်လုပ်ရာတွင်လည်းအသုံးပြုသည်။
ထို့အပြင်၎င်းပစ္စည်းကိုအလှကုန်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်မှုတွင် hygroscopic component အဖြစ်အသုံးပြုသည် -
- ခေါင်းလျှော်ရည်;
- ရေချိုးခန်းဂျယ်လ်;
- ဆီ၊
- deodorants;
- အမှုန့်
- မျက်နှာဖုံးများ;
- သွားတိုက်ဆေးများ;
- လိမ်းဆေး
ဥရောပသမဂ္ဂအစားအစာဖြည့်စွက်ကျွမ်းကျင်သူများသည် sorbitol အားကျန်းမာရေးအတွက်လုံခြုံပြီးအသုံးပြုရန်အတည်ပြုထားသောအစာ၏အခြေအနေကိုသတ်မှတ်ပေးခဲ့သည်။
Sorbitol ၏အန္တရာယ်နှင့်အကျိုးကျေးဇူးများ
ပြန်လည်သုံးသပ်မှုများအရ sorbitol နှင့် fructose တို့သည်သဘာ ၀ အတိုင်းအတာအားအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်ဟုခန့်မှန်းနိုင်သည်။ ၎င်းသည်ရရှိသောပစ္စည်းပမာဏနှင့်တိုက်ရိုက်အချိုးကျသည်။ အကယ်၍ သင်သည်တစ်ချိန်တည်းတွင်ထုတ်ကုန်၏ ၄၀ မှ ၅၀ ဂရမ်ထက် ပို၍ သောက်ပါက၎င်းသည်အူအတွင်း၌သွေးကြောပိတ်ခြင်းကိုဖြစ်စေနိုင်သည်။
ထို့ကြောင့် sorbitol သည်ဝမ်းချုပ်ခြင်းကိုတိုက်ဖျက်ရာတွင်ထိရောက်သောကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။ နို့ရည်အများစုသည်အဆိပ်ရှိသောကြောင့်ကိုယ်ခန္ဓာကိုထိခိုက်စေသည်။ ဖော့ကူစတိုနှင့် sorbitol သည်ဤအန္တရာယ်ကိုမဖြစ်စေပါ။ သို့သော်၎င်းဒြပ်ပေါင်းများ၏အကျိုးကျေးဇူးများမှာထင်ရှားပါသည်။
ရုံ sorbitol အလွဲသုံးစားမ, ထိုကဲ့သို့သောပိုလျှံဓာတ်ငွေ့, ဝမ်းလျှော, အစာအိမ်အတွက်နာကျင်မှု၏ပုံစံကိုထိခိုက်စေနိုင်ပါတယ်။
ထို့အပြင်စိတ်အူသိမ်အူမကြီးရောဂါသည်ပိုမိုဆိုးရွားလာပြီး fructose ကိုစုပ်ယူမှုနည်းလာသည်။
လူအများအပြားသည် fructose သည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုပြင်းထန်စွာထိခိုက်စေနိုင်သည် (သွေးထဲတွင်သကြားဓာတ်ပါဝင်မှုတိုးလာသည်) ။
tyubyazha (အသည်းသန့်ရှင်းရေးလုပ်ထုံးလုပ်နည်း) ကို sorbitol ကိုအကောင်းဆုံးအသုံးပြုသောအခါ fructose သည်ဤနေရာတွင်မသင့်တော်ပါ။ ၎င်းသည်ထိခိုက်မှုမရှိနိုင်ပါ၊ သို့သော်ထိုသို့ဆေးကြောခြင်း၏အကျိုးကျေးဇူးများမရရှိပါ။
