နေကြာဆီသည်နဂါးမျိုးနွယ်ဝင်ဖြစ်သောနေကြာစေ့မှပြုလုပ်သည်။ ဆီထွက်သောနေကြာသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီမှရရှိသောလူကြိုက်အများဆုံးသီးနှံဖြစ်သည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထုတ်လုပ်သည့်နည်းပညာ
နေကြာဆီကိုဆီထုတ်ယူသောစက်ရုံများတွင်ထုတ်လုပ်သည်။ ပထမ ဦး ဆုံးအနေဖြင့်နေကြာစေ့များကိုသန့်ရှင်းပစ်လိုက်သည်။ ထို့နောက်သတ္တုကြွများကို roller များမှ ဖြတ်၍ ကျသွားပြီးဖိအားပေးသည့်ဌာနသို့ပို့သည်။
ရရှိလာတဲ့ peppermint သည် frypots တွင်အပူကုသမှုခံယူသောအခါ၊ ၎င်းသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖိအားပေးသည့်စာနယ်ဇင်း၏အောက်တွင်ပို့သည်။
ရရှိလာသောနေကြာဆီသည်ထုထည်ရှိသဖြင့်ဆီ၏ ၂၂ ရာခိုင်နှုန်းကျော်ပါဝင်သည့်ကျန်ရှိသည့်လှံတံကိုပြုပြင်ရန်အတွက်ထုတ်ယူစက်ဆီသို့ပို့သည်။
အထူးအော်ဂဲနစ်အရည်များ အသုံးပြု၍ ထုတ်ယူထုတ်လုပ်သောစက်သည်ကျန်ရှိနေသောဆီများကိုဖယ်ထုတ်ပြီး၎င်းကိုသန့်ရှင်းရေးနှင့်သန့်စင်ရန်ပို့သည်။ သန့်စင်သည့်အခါ centrifugation, sedimentation, filtration, hydration, bleaching, freezing နှင့် deodorization ကိုအသုံးပြုသည်။
နေကြာဆီရဲ့အစိတ်အပိုင်းကဘာလဲ။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတွင်တန်ဖိုးရှိသောအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများပါ ၀ င်သည်။ palmitic, stearic, arachinic, myristic, linoleic, oleic, linolenic acid ။ ဒါ့အပြင်ဒီထုတ်ကုန်မှာဖော့စဖရပ်ပါဝင်တဲ့တ္ထုများနှင့်တိုတိုဖာရောများပေါများပါတယ်။
နေကြာဆီရှိအဓိကအစိတ်အပိုင်းများမှာ -
- တိရစ္ဆာန်အဆီများထက်ခန္ဓာကိုယ်ကပိုမိုစုပ်ယူနိုင်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများ။
- ဆဲလ်တစ်သျှူးများအပြည့်အဝလည်ပတ်မှုနှင့်အာရုံကြောစနစ်၏သဟဇာတလည်ပတ်မှုအတွက်ခန္ဓာကိုယ်ကလိုအပ်သောအဆီအက်စစ်များ။
- Group A ဗီတာမင်သည်အမြင်အာရုံစနစ်၏လုပ်ဆောင်မှုကိုအကျိုးသက်ရောက်စေပြီးကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုအားကောင်းစေသည်။ အုပ်စု (D) မှဗီတာမင်သည်အရေပြားနှင့်အရိုးတစ်သျှူးကောင်းမွန်စေသည်။
- ဗီတာမင်အီးသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုကင်ဆာအကျိတ်များပေါ်ပေါက်လာခြင်းမှကာကွယ်ပေးပြီးအိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုနှေးကွေးစေသည့်အရေးကြီးဆုံးဓါတ်တိုးပစ္စည်းဖြစ်သည်။ နေကြာဆီသည်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါကသိသိသာသာများသောပမာဏရှိသည်။
လက်စထရောနှင့်နေကြာဆီ
နေကြာဆီမှာကိုလက်စထရောရှိပါသလား။ သင့်တော်သောအစားအစာကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်နှင့်ကျန်းမာသောအစားအစာကိုသာစားရန်ကြိုးစားနေသောစားသုံးသူများကဤမေးခွန်းကိုမေးကြသည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတွင်ကိုလက်စထရောလုံးဝမပါ ၀ င်ကြောင်းသိရှိရသောအခါများစွာသောသူတို့သည်အံ့အားသင့်ကြပါလိမ့်မည်။
အမှန်မှာထုတ်ကုန်များ ၀ ယ်လိုအားတိုးမြှင့်နိုင်ရန်အတွက်ကြော်ငြာများနှင့်ဆွဲဆောင်မှုရှိသောတံဆိပ်များစွာရှိခြင်းသည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအချို့သည်ကိုလက်စထရောပါဝင်နိုင်သည်ဟူသောဒဏ္createdာရီကိုဖြစ်ပေါ်စေပြီးစင်ပေါ်မှထုတ်ကုန်များသည်လုံးဝကျန်းမာနေသည်။
တကယ်တော့ကိုလက်စထရောကိုနေကြာဆီသို့မဟုတ်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများတွင်မတွေ့ရပါ။ လတ်ဆတ်သောညှစ်ထားသောထုတ်ကုန်ပင်ရေနံသည်အပင်ထုတ်ကုန်အဖြစ်လုပ်ဆောင်သောကြောင့်ဤအန္တရာယ်ရှိသောအရာများမပါဝင်ပါ။
ကိုလက်စထရောကိုတိရစ္ဆာန်အဆီများတွင်သာတွေ့နိုင်သည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်ထုပ်ပိုးမှုရှိတံဆိပ်များအားလုံးသည်လူသိများသည့်တန့်ရုံမျှသာဖြစ်ပြီး ၀ ယ်သူသည်မည်သည့်ထုတ်ကုန်များတွင်သူ ၀ ယ်နေသည်ကိုအတိအကျနားလည်နိုင်ရန်အတွက်ကိုလက်စထရောများစွာပါ ၀ င်သည်ကိုသိရန်ကောင်းသည်။
ဤအတောအတွင်းထုတ်ကုန်တွင်လက်စထရောမပါ ၀ င်သည့်အပြင်အိုမီဂါ -၃ ပိုလျှံသောဖက်တီးအက်စစ်များမပါ ၀ င်ပါ။ ၎င်းသည်သွေးထဲတွင်ကိုလက်စထရောကိုကျဆင်းစေပြီးနှလုံးကြွက်သားများကိုပျက်စီးခြင်းမှကာကွယ်ပေးသည်။
သို့သော်နေကြာဆီ၌ကိုလက်စထရောကိုမတွေ့ရှိနိုင်ခြင်းသည်အာဟာရဓာတ်များကိုလုံးဝလျော်ကြေးပေးသည်။
ထို့ကြောင့်နေကြာဆီသည် atherosclerosis သို့မဟုတ် hypercholesterolemia ခံစားနေရသောလူများအတွက်ထောပတ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
နေကြာဆီနှင့်၎င်း၏ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
ယေဘုယျအားဖြင့်နေကြာဆီသည်အလွန်ကျန်းမာသောထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီးအသက်အတွက်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာများပါ ၀ င်သည်။
- နေကြာဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်ကလေးငယ်များအားပက်ကက်တုတ်ခြင်းနှင့်အရွယ်ရောက်ပြီးသူများအရေပြားရောဂါများကိုကာကွယ်ရန်အကောင်းဆုံးကိရိယာတစ်ခုဖြစ်သည်။
- ဤထုတ်ကုန်သည်ကိုယ်ခံအားစနစ်ကိုကောင်းမွန်စွာအကျိုးသက်ရောက်သည်၊ ၎င်းကိုတိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်ပွားမှုအန္တရာယ်ကိုလျော့နည်းစေသည်။
- နေကြာဆီတွင်ကိုလက်စထရောမပါဝင်သောကြောင့်နေ့စဉ်အစားအစာတွင်ဤပစ္စည်းပမာဏကိုလျှော့ချနိုင်သည်။
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဖြစ်စေသောအရာများသည် ဦး နှောက်ဆဲလ်များနှင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်တို့၏လုပ်ဆောင်မှုကိုတိုးတက်စေသည်။
သို့သော်၊ ဤအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအားလုံးသည်အနည်းငယ်မျှသာပြုပြင်ထားသောကုန်ပစ္စည်းတစ်ခုတွင်ရှိနေကြောင်းစဉ်းစားရန်အရေးကြီးသည်။ ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအသုံးပြုသောအခါထိုဆီများသည်အစေ့နှင့်မီးခိုးကဲ့သို့အနံ့ထွက်လိမ့်မည်။
များသောအားဖြင့်စတိုးဆိုင်များတွင်သန့်စင်ပြီး deodorized ပုံစံဖြင့်ရောင်းချသောတူညီသောထုတ်ကုန်များတွင်အဆီများထဲတွင်အနည်းဆုံးဗီတာမင်ပမာဏပါဝင်ပြီး၎င်းဆီသည်လက်တွေ့တွင်မအနံ့မရှိပါ။ ထို့ကြောင့်ထုတ်ကုန်တစ်ခုလုံးကိုအပြည့်အစုံပြုပြင်ခြင်းသည်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများသာမကကိုယ်ခန္ဓာကိုပါထိခိုက်နိုင်သည်။
နေကြာဆီနှင့်၎င်း၏အန္တရာယ်
စက်ရုံတွင်အပြည့်အဝပြန်လည်ပြုပြင်ပါကကုန်ပစ္စည်းသည်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။ အမှန်မှာအပူ၌အချို့သောအစိတ်အပိုင်းများသည်ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သောကင်ဆာရောဂါဖြစ်စေနိုင်သည်။ ဤအကြောင်းကြောင့်အာဟာရပညာရှင်များသည်ကြော်ထားသောအစားအစာများကိုမကြာခဏစားသုံးရန်မအကြံပြုပါ။
ရေနံပြုတ်ပြီးနောက်အန္တရာယ်ရှိသောပစ္စည်းများကိုပုံမှန်ထုတ်လုပ်သည်။ အကယ်၍ သင်သည်အန္တရာယ်ရှိသောထုတ်ကုန်ကိုပုံမှန်စားသည်ဆိုပါကကင်ဆာအကျိတ်များဖွံ့ဖြိုးလာနိုင်သည်။ အထူးသဖြင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်နေစဉ်အတွင်းကိုလက်စထရောမြင့်တက်လာပါကဤကိစ္စတွင်အများအားဖြင့်အာဟာရနှင့် ပတ်သက်၍ သင်၏သဘောထားကိုပြန်လည်စဉ်းစားရန်လိုအပ်သည်။
ရေနံတစ်ချောင်းကိုသုံးပြီးတူညီသောဒယ်အိုးထဲတွင်အကြိမ်ကြိမ်အပူပေးသောထုတ်ကုန်သည် ပို၍ အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။ အချို့သောအပြောင်းအလဲများပြုလုပ်ပြီးနောက်၊ ဓာတုဗေဒပါ ၀ င်သည့်နိုင်ငံခြားပစ္စည်းများသည်ရေနံတွင်စုဆောင်းနိုင်သည်ကိုသိရှိရန်လည်းအရေးကြီးသည်။ ထို့ကြောင့်ပြုပြင်ထားသောနေကြာဆီသည်အသုပ်များပြင်ဆင်ရာတွင်အသုံးပြုရန်မလိုအပ်ပါ။
နေကြာဆီဘယ်လိုစားရမလဲ
နေကြာဆီသည်ကျန်းမာရေးအတွက်အထူးဆန့်ကျင်မှုများမရှိပါ။ အဓိကအချက်ကတော့ထုတ်ကုန်၏ဂရမ် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်ထောပတ်ထက်များစွာပိုမိုသောကယ်လိုရီ ၉၀၀ ပါသောကြောင့်ကန့်သတ်ပမာဏဖြင့်သာစားရန်လိုအပ်သည်။
- ခန္ဓာကိုယ်ကိုသန့်ရှင်းစေရန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအသုံးပြုရန်မတိုက်တွန်းပါ၊ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်ဤနည်းလမ်းသည်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်း၏ပြင်းထန်သောရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်သည်။
- အထုပ်တွင်ဖော်ပြထားသည့်သိုလှောင်သည့်ကာလအထိဤထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုရန်လည်းအရေးကြီးသည်။ ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဇီဝြဖစ်ပျက်မှုများကိုဖြစ်ပေါ်စေသောအောက်ဆိုဒ်များစုဆောင်းခြင်းကြောင့်အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှနေကြာဆီသည်အန္တရာယ်ဖြစ်စေသည်။
- ဒီထုတ်ကုန်ကိုအပူချိန် ၅ မှ ၂၀ ဒီဂရီမှာသိုလှောင်ထားသင့်တယ်၊ ရေနဲ့သတ္တုတွေနဲ့ထိတွေ့ခွင့်မပြုသင့်ဘူး။ နေရောင်ခြည်သည်အာဟာရများစွာကိုဖျက်ဆီးသောကြောင့်ရေနံသည်မှောင်မိုက်သောနေရာတွင်အမြဲရှိနေသင့်သည်။
- သဘာဝမသန့်ရှင်းသောဆီကိုဖန်ခွက်အိုး၊ အမှောင်နှင့်အအေးတွင်သိမ်းဆည်းထားသင့်သည်။ ရေခဲသေတ္တာသည်သိုလှောင်ရန်အလွန်ကောင်းသောနေရာဖြစ်သည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်, အအေးစာနယ်ဇင်းကာလအတွင်းရရှိသောရေနံ 4 လထက်မပို, ပူပြင်းတဲ့ဖိအားနှင့်အတူ - 10 လထက်မပိုသိုလှောင်ထားသည်။ ပုလင်းဖွင့်ပြီးနောက်သင်တစ်လအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်။
