ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဖုတ်ထားသောနှင့်လတ်ဆတ်သောကြက်သွန်နီ - ဖြစ်နိုင်သည်သို့မဟုတ်မရှိသည်

တိုင်းရင်းဆေးသမားတော်များအနေဖြင့်၊ ဥပမာ၊ ရိုးရှင်းသောကြက်သွန်နီသည်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့်သွေးတိုးရောဂါအပေါ်ကုထုံးဆိုင်ရာအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ ပုံမှန်မဟုတ်သောဂုဏ်သတ္တိများကိုမီးဖုတ်ထားသောကြက်သွန်နီများနှင့်ဆက်စပ်သည် - ၎င်းသည်အနာဆိုးများနှင့်ချောင်းဆိုးခြင်းမှလည်းကောင်း၊ ဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်ထဲမှာဆီးချိုရောဂါဟာသူတို့ရဲ့သကြားကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေပြီးသွေးကြောဆိုင်ရာဆိုးကျိုးများကိုလျှော့ချပေးနိုင်တဲ့ထူးခြားတဲ့ဒြပ်ပေါင်းများကိုသိပ္ပံပညာရှင်များတွေ့ရှိခဲ့ပါတယ်။ ဗီတာမင်များ၊ မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ မိုက်ခရိုနှင့်မက်ခရိုဒြပ်စင်များကိုလည်းကြက်သွန်နီတွင်တွေ့ရသည်။

ဆီးချိုရောဂါသည်ကြက်သွန်နီကိုစားရန်ဖြစ်နိုင်ပါသလား

ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူမြင့်မားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောအစားအစာများကိုအထူးသဖြင့်အလွယ်တကူရနိုင်သည်။ ပြည့်နှက်နေသောအဆီများသည်မလိုလားအပ်သည့်အရာများဖြစ်သောကြောင့်၎င်းတို့သည်အဆိပ်သင့်နေသောအပြောင်းအလဲများကိုပိုမိုဆိုးရွားစေသည်။ ကြက်သွန်နီတွင်အဆီလုံးဝ (0.2%) မရှိပါ။ ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များသည် ၈% ခန့်ရှိပြီးအချို့သည် fructooligosaccharides များဖြစ်သည်။ ဤရွေ့ကား prebiotic ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဖြစ်ကြသည်။ ၎င်းတို့သည်အစာခြေလမ်းကြောင်းထဲတွင်မစုပ်ယူနိုင်သော်လည်းအူအတွင်းနေထိုင်သောအကျိုးရှိသောဘက်တီးရီးယားများအတွက်အစားအစာဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်အစားအစာတွင်ကြက်သွန်နီကိုအသုံးပြုခြင်းသည်သွေးဂလူးကို့စ်အပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုမရှိသလောက်ဖြစ်ပြီးဆီးချိုရောဂါအပေါ်ဆိုးကျိုးသက်ရောက်နိုင်ခြင်းမရှိပါ။ အမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါအတွက်အမြစ်သီးနှံများနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်တိုးလာမည်မဟုတ်ပါ။ ၄ င်း၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီများ၏ ၂၇ kcal မှကြက်သွန်နီတွင် ၄၁ kcal အထိရှိသည်။

သိသာထင်ရှားသည့်အကျိုးကျေးဇူးများရှိသော်လည်းကြက်သွန်နီအမြောက်အများကိုမစားနိုင်ပါ။ ၎င်းသည်ပါးစပ်အခေါင်းပေါက်နှင့်အစာခြေစနစ်ကိုပျက်စီးစေပြီးအသည်းရောဂါများအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။ ခါးသီးမှုကိုလျှော့ချရန်နှင့်အကျိုးကျေးဇူးများကိုထိန်းသိမ်းရန်အတွက်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုဆားငန်ရေတွင်စုပ်ယူနိုင်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီနှင့်ကြော်ထားသောကြက်သွန်နီများတွင်ကြော်ပြီးဘေးထွက်ဟင်းပွဲများကိုထည့်သည်။

ဆီးချိုရောဂါနှင့်ဖိအားမြင့်တက်မှုတို့သည်အတိတ်တွင်ဖြစ်လိမ့်မည်

• သကြားပုံမှန်ဖြစ်ခြင်း -95%
• သွေးပြန်ကြော thrombosis ၏ပပျောက်ရေး - 70%
• အားကြီးသောနှလုံးခုန်မှုပပျောက်ရေး -90%
• သွေးတိုးရောဂါကိုဖယ်ရှားပစ်ခြင်း။ 92%
• တစ်နေ့တာစွမ်းအင်တိုးတက်ခြင်း၊ ညဘက်မှာအိပ်စက်ခြင်းကိုတိုးတက်စေခြင်း၊97%

ဆီးချိုရောဂါနှင့်သူ၏ GI အတွက်ကြက်သွန်နီ၏အကျိုးကျေးဇူးများ

Glycemic အညွှန်းကိန်း ကွဲပြားခြားနားသောကြက်သွန်နီအမျိုးအစားများသည်အနိမ့်ဆုံးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၁၅။ သို့သော်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်ပေါင်မုန့်ယူနစ်ပမာဏအနည်းငယ်ကွဲပြားသည်။

ကြက်သွန်နီတွင်အာဟာရဓာတ်ပါဝင်မှု (နေ့စဉ်လိုအပ်မှု၏ရာခိုင်နှုန်းတွင်)

ကြက်သွန်နီသည်ကြွယ်ဝသောဗီတာမင်ပါဝင်မှုအပြင်အခြားအသုံးဝင်သောအရာများပါ ၀ င်သည်။

၁ quercetin။ ၎င်းသည်ခိုင်ခံ့သောဓါတ်တိုးခြင်းနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းဆန့်ကျင်သောဂုဏ်သတ္တိရှိသော flavonoid ဖြစ်သည်။ angiopathy ရှိသောဆီးချိုရောဂါသည် quercetin ၏သွေးကြောများနှင့်ကိုလက်စထရောကိုပိုမိုအားကောင်းစေသည့်စွမ်းရည်မှအကျိုးဖြစ်ထွန်းစေသည်။ ဒီပစ္စည်းရဲ့ကင်ဆာဆဲ (လ်) တွေကိုပျက်စီးစေနိုင်တဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုထုတ်ဖော်ပြောဆိုပေမယ့်အတည်မပြုရသေးပါဘူး။

 2. မတည်ငြိမ်သော။ မကြာသေးမီကကုန်တယ်ကြက်သွန်သည်ဤအရာဝတ္ထုများကိုထုတ်လွှတ်ပေးသည်၊ ၎င်းတို့သည်ရောဂါဖြစ်ပွားစေသောဗိုင်းရပ်စ်များ၊ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုနေ့စဉ် ၆၃ ရာခိုင်နှုန်းစားသုံးခြင်းသည်အအေးမိခြင်းကိုလျော့နည်းစေကြောင်းတွေ့ရှိခဲ့သည်။ Phytoncides များသည်ရွှေကြက်သွန်နီတွင်အများဆုံးဖြစ်ပြီးအနီရောင်နှင့်အဖြူရောင်တို့တွင်နည်းသည်။

 3. မရှိမဖြစ်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ - Lysine, leucine, threonine, tryptophan ။ ၎င်းတို့သည်တစ်သျှူးကြီးထွားမှု၊ ဟော်မုန်းများပေါင်းစပ်မှု၊ ဗီတာမင်များစုပ်ယူမှု၊ ကိုယ်ခံစွမ်းအားလုပ်ဆောင်မှုအတွက်လိုအပ်သည်။

၄ - ကြက်သွန်မျိုးရိုးမှသာအပင်များတွင်တွေ့နိုင်သောပစ္စည်း။ အများစုမှာ shallots နှင့်ကြက်သွန်နီထဲမှာ။ ၎င်းသည်အမြစ်သီးနှံများကြိတ်စဉ်အတွင်းအင်ဇိုင်းဓာတ်ပြုမှုကြောင့်ဖြစ်ပေါ်လာသောဆာလဖာဒြပ်ပေါင်းတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါတွင် Allicin သည်အလုံးစုံသောကုထုံး၏အကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။

• အသည်းလက်စထရောပေါင်းစပ်မှုကိုလျော့နည်းစေသည်။ အနိမ့်သိပ်သည်းဆကိုလက်စထရော 10-15% အားဖြင့်သွေးထဲမှာလျှော့ချသည်အကျိုးရှိသောမြင့်မားသောမော်လီကျူးအလေးချိန်ကိုလက်စထရောအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုရှာမတွေ့ခဲ့သည်။ Triglyceride အဆင့်များသည်ပြောင်းလဲခြင်းမရှိသေးပါ။ ထိုကဲ့သို့သောကြက်သွန်နီသည်သွေးဖွဲ့စည်းမှုအပေါ်အကျိုးသက်ရောက်မှုသည်သွေးကြောများပျက်စီးခြင်းကိုလျော့နည်းစေပြီးဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုတိုးတက်မှုကိုနှေးကွေးစေသည်။
• Allicin ကိုကျေးဇူးတင်ပါသည်။ နိုက်ထရစ်အောက်ဆိုဒ်ထုတ်လုပ်မှုတိုးတက်လာခြင်းကြောင့်ရလဒ်အနေဖြင့် atherosclerotic plaque များဖြစ်ပေါ်လာခြင်းနှင့်ရှိပြီးသားများပျော်သွားခြင်းတို့ကြောင့်သွေးပေါင်ချိန်ကျဆင်းသွားပါသည်။ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည် ၄ ​​င်းတို့ကိုကုသရန်ခက်ခဲသောသွေးတိုးရောဂါရှိခြင်းကြောင့်၎င်းပစ္စည်းကိုတန်ဖိုးထားကြလိမ့်မည်။
• ထို့ကြောင့်ကြက်သွန်နီသည်အင်ဆူလင်ကိုလွယ်ကူစွာထိခိုက်စေနိုင်ပြီး၎င်း၏ဟော်မုန်း၏ပေါင်းစပ်မှုလျော့ကျသွားပြီးသွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်ပုံမှန်ဖြစ်လာသည်။ အမျိုးအစား ၁ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူအင်ဆူလင်ကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများလိုအပ်လာသည်။
• သွေးထဲတွင်အင်ဆူလင်ပမာဏလျော့နည်းခြင်းကြောင့်ကိုယ်အလေးချိန်ဖြစ်စဉ်ကိုလွယ်ကူစေသည်။
• allicin ဗိုင်းရပ်စ်ပိုးနှင့် antibacterial သက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကြက်သွန်နီကိုဘယ်လိုရွေးရမလဲ

ဆီးချိုရောဂါရှိသူများထက်မည်သည့်ကြက်သွန်နီသည် ပို၍ ကောင်းသည်ကိုသေချာစွာပြောရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။ အဖြေသည်နှစ်၏အချိန်အပေါ်များစွာမူတည်သည်။

• နွေရာသီတွင်၊ ကြက်သွန်အများဆုံးဗီတာမင်ပါဝင်သည့်အပေါ်ယံမြေပြင်ကိုအသုံးပြုရန်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မုန်လာဥနီများကိုအစာအိမ်နှင့် ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်စရာမလိုဘဲလတ်ဆတ်သောအစားအစာများကိုစားသုံးနိုင်သည်။
• ဖန်လုံအိမ်အစိမ်းရောင်တွင်မြေ၌ရှိသည့်အသုံးအဆောင်ပစ္စည်းများသိသိသာသာနည်းပါးသဖြင့်ဆောင်းရာသီတွင်မီးသီးများသို့ပြောင်းသွားသည်။ သူတို့ရဲ့အရောင်အရေးမပါဘူး, ဖွဲ့စည်းမှုခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်အတူတူပင်ဖြစ်ပါသည်။ သွေးကြောများသို့ဗိုင်းရပ်စ်နှိမ်နင်းခြင်းနှင့်အကျိုးသက်ရောက်မှုသည်အနီရောင်နှင့်ခရမ်းရောင်ကြက်သွန်နီတွင်အနည်းငယ်ပိုမိုမြင့်မားသည်။
• ချိုသောအသုပ်ကြက်သွန်နီ - ကျန်ရှိနေသေးသောသူများတွင်ဆီးချိုရောဂါရှိခြင်းမှအကျိုးကျေးဇူးမှာအနည်းဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ဗီတာမင်များလျော့နည်းပြီးမတည်ငြိမ်သောအက်လီဆန်လည်းရှိသည်။

အမြစ်သီးနှံများကိုအသုံးပြုခြင်းအတွက်နည်းဥပဒေများ

ကြက်သွန်နီ၏အနာဂုဏ်သတ္တိများကိုဖြတ်တောက်နေစဉ်ပျောက်ကွယ်သွားပြီးမတည်ငြိမ်သောထုတ်လုပ်မှုများပျောက်ကွယ်သွားပြီး allicin များကိုလည်းဖျက်ဆီးပစ်သည်။ ထို့ကြောင့်သင်အမှုမဆောင်မီအဆုံး၌သုပ်ထဲသို့ထည့်ရန်လိုအပ်သည်။ မီးသီးလုံးကိုအသုံးပြုရမည်။ ၎င်းကိုသိုလှောင်ထားရန်မသင့်ပါ။

ကြက်သွန်နီအပူကိုကုသရာတွင်အဓိကဆုံးရှုံးမှုမှာ Allicin ဖြစ်ပြီး၎င်းသည်မတည်ငြိမ်သောဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်ပြီးအပူပေးသောအခါလျင်မြန်စွာပြိုကျသည်။ ထို့အပြင်ချက်ပြုတ်သည့်အခါအမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အရေးကြီးသောဓါတ်တိုးပစ္စည်းဖြစ်သောဗီတာမင်စီဆုံးရှုံးသွားသည်။ အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်ဆုံးရှုံးမှုကိုလျော့ချရန်အမြစ်သီးနှံများကိုရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲသို့ပစ်ချရမည်ဖြစ်သည်။

Carotene၊ ဗီတာမင် B6 နှင့် K၊ ကိုဘော့များကိုချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်သိုလှောင်ထားသည်။ Quercetin သည်မပြောင်းလဲပါ။ အချို့သောအစီရင်ခံစာများအရအပူပေးသည့်အခါ၎င်းပမာဏနှင့်ဇီဝရနိုင်မှုပင်များပြားသည်။

အဆိုပါ fructooligosaccharides ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်း fructose သို့ကူးပြောင်းအဖြစ်ကြက်သွန် glycemic အညွှန်းကိန်းလည်းအနည်းငယ်တိုးပွားစေပါသည်။

အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူကြက်သွန်နီကြော်သည်မလိုလားအပ်ပါ၊ ၎င်းသည်ဆီကိုကောင်းစွာစုပ်ယူပြီး၊ အစားအစာ၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုသည်သိသိသာသာတိုးများလာသည်။ အဲဒါကိုဟင်းချိုထဲထည့်တာ၊ ဒါမှမဟုတ်ကြက်သွန်နီကိုချက်ပြုတ်တာအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်, မီးဖိုကနေဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟာဂလူးကို့စတိုးမြှင့်နီးပါးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဘေးထွက်ပန်းကန်ဖြစ်ပါသည်။

ကချက်ပြုတ်သည်မူလတန်းဖြစ်ပါသည်:

1. နောက်ဆုံးအသားအရေကိုချန်ထားပါ, ကြက်သွန်အခွံ။
2. ၄ င်းကိုဆား၊ သံလွင်ဆီအနည်းငယ်အမဲဆီခွဲပါ။
3. ကျနော်တို့အပိုင်းပိုင်းသတ္တုပါးနှင့်အတူအဖုံး, အရေပြားတက်နှင့်အတူမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်တင်ကြ၏။
4. 50-60 မိနစ်မီးဖို၌ထား၏။

ဤစာရွက်နှင့်အညီပြင်ဆင်ထားသောပန်းကန်ကိုလူတိုင်းနီးပါးကြိုက်ကြသည်။ မုန့်ဖုတ်သောအခါဤဟင်းသီးဟင်းရွက်၏အသီးအသီးအရသာပျောက်ကွယ်သွားသည်၊ သာယာသောချိုမြိန်ခြင်းနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအနံ့ထွက်လာသည်။

ဆီးချိုရောဂါနှင့်အမေရိကန်ကြက်သွန်နီဟင်းချိုသည်အစားအစာနှင့်အံဝင်ခွင်ကျဖြစ်မည်။ ကြက်သွန်နီ ၃ ခု၊ အဖြူရောင် leek ရိုးတံ 500 ဂရမ်ဖြတ်ပြီးလျှင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဇွန်းတွင်အပူချိန်အနည်းဆုံး 20 မိနစ်ခန့်ဖြတ်သန်းပါ။ သီးခြားစီ, ဟင်းရည်ထဲမှာ, အဖြူပဲ 200 ဂရမ်ချက်ပြုတ်။ အပြီးသတ်သောပဲများတွင်ကြက်သွန်နီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းတို့ကိုပေါင်းထည့်ပြီးအရောအနှောများကိုကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်သည်အထိ ထပ်၍ နွေးပါ။ ပြင်ဆင်ထားသည့်ဟင်းချိုကိုကြက်သွန်နီအသေးများဖြန်းပြီးဖြန်းပါ။

ဆီးချိုရောဂါကိုကြက်သွန်နီနဲ့ကုသနိုင်ပါသလား။

ရိုးရာဆေးပညာတွင်ကြက်သွန်နီကိုအမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဆေးအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်သွေးသကြားဓာတ်ကိုလျော့ကျစေပြီးသွေးကြောများကိုသန့်ရှင်းစေသည်။ အဲဒီမှာချက်ပြုတ်ထားတဲ့ကြက်သွန်နီထဲမှာအသုံးဝင်တဲ့ပစ္စည်းတွေအလုံအလောက်ရှိနိုင်တယ်၊ ဒါပေမယ့်တစ်ခုမှတစ်ခုကမှော်ဂုဏ်သတ္တိတွေမရှိဘူး ဆီးချိုရောဂါကိုပျောက်ကင်းအောင်မကုသနိုင်ပါ။ လတ်တလောလေ့လာမှုများအရ (၃ လကျော်) ကြက်သွန်နီစားသုံးပြီးနောက်တွင်ဆီးချိုရောဂါလူနာများ၏အခြေအနေတိုးတက်မှုအနည်းငယ်သာရှိကြောင်းအတည်ပြုပြောကြားခဲ့သည်။ ထို့ကြောင့်၊ ဤဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကုသမှုကိုဆရာ ၀ န်မှသတ်မှတ်ထားသောဆေးများနှင့်ပေါင်းစပ်ရမည်။

ဖုတ်ထားသောကြက်သွန်နီများအပြင်အစဉ်အလာမဟုတ်သောဆီးချိုရောဂါကုသမှုနည်းလမ်းများသည်ကြက်သွန်အခွံကိုဖယ်ရှားသည်။ ထိုအခွံကိုဆေးကြောသန့်စင်ပြီးရေ (လောင်းခွက်ထက် ၁၀ ဆပိုသည်) နှင့်ရေသည်အရောင်ရင့်သည်အထိပြုတ်ပါ။ အစားအစာမတိုင်မီ ၁၀၀ မီလီမီတာအအေးခံဟင်းရည်ကိုသောက်ပါ။