ကမ္ဘာပေါ်ရှိလူသန်း ၅၀ ကျော်သည်အထူးသဖြင့်ဆီးချိုရောဂါ (DM) ရောဂါခံစားနေရသည်။
အ ၀ လွန်မှုမှနောက်ထပ်ဘီလီယံသည်ရောဂါဖြစ်ပွားမှု၏ ၈၅% တွင်အင်ဆူလင်အပေါ်မှီခိုမှုသို့မဟုတ်အင်ဆူလင်ကိုခံနိုင်ရည်ရှိစေသည်။
ဆီးချိုရောဂါတွင် bean flaps သည် hypoglycemic လုပ်ဆောင်မှုကိုသက်သေပြခဲ့ပြီး၊ ဆရာဝန်များနှင့်သမားရိုးကျကုသသူများကဇီဝဖြစ်စဉ်ဆိုင်ရာရောဂါများကိုပြုပြင်ရန်အတွက်အောင်မြင်စွာအသုံးပြုကြသည်။
ဆီးချိုရောဂါဖြစ်စေသည့်အကြောင်းရင်းများကို endocrine pathologies နှင့်မျိုးရိုးလိုက်မှုအားနည်းခြင်းဟုခေါ်ကြသည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပဲသီးတောင့်သည်အမျိုးအစား ၁ နှင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါကိုကုသရာတွင်ထိရောက်ပါသည်။
Hypoglycemic အရေးယူမှု၏နိယာမ
ဂလူးကို့စ်အိမ်омеစတာသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်၏အဓိကစနစ်ကျသောလုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်ပြီး၎င်း၏ရောဂါများသည်ပြင်းထန်သောဇီဝကမ္မဆိုင်ရာရောဂါများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ ယနေ့တွင်သကြားရောဂါကို ၂၁ ရာစုမှကူးစက်ပျံ့နှံ့မှုဟုခေါ်သည်။
DM သည်အင်ဆူလင်ကိုခုခံနိုင်စွမ်းနှင့်ပန်ကရိယမှထုတ်လုပ်သော beta ဆဲလ်များ၏ကမောက်ကမဖြစ်မှုရောဂါဖြစ်သည်။
အောင်မြင်သော glycemic ထိန်းချုပ်မှုသည်ဆေးဖက်ဝင်အပင်များ၊ ဓာတုဆေးဝါးများနှင့်အစားအစာများကို အခြေခံ၍ သကြားဓာတ်လျှော့ချသည့်ကုထုံးကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါတွင် bean ခြံ၏ antiglycemic အရေးယူမှု၏နိယာမဖြစ်စဉ်များကိုစတင်ရန်ဖြစ်ပါသည်
- amylase, ဂလူးကို့စ၏တားစီး;
- beta ဆဲလ်များကိုပျက်စီးခြင်းမှကာကွယ်ပေးခြင်း၊
- အင်ဆူလင်လျှို့ဝှက်ချက်ကိုနှိုးဆွပေးခြင်း၊
- adipose နှင့်ကြွက်သားတစ်သျှူးမှဂလူးကို့စသယ်ယူပို့ဆောင်ရေးပိုကောင်းအောင်;
- အသည်းကနေဂလူးကို့စလွှတ်ပေးရေး၏စည်းမျဉ်း။
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုဘယ်လိုထိန်းချုပ်မလဲ။
အစားအစာနှင့်အတူကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်သည်ကိုယ်ခန္ဓာထဲသို့ဝင်ရောက်ပြီးနောက်ဂလူးကို့စ်အပါအဝင် monosaccharides သို့ပြိုကွဲသွားသည်။ ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များ၏ "အစာခြေခြင်း" အတွက်တာဝန်ရှိသည့်အဓိကအင်ဇိုင်းများသည် amylase နှင့် glucosiad တို့ဖြစ်သည်။
၎င်းတို့ကိုပန်ကရိယတွင်ထုတ်လုပ်သည်။ ဤအင်ဇိုင်းများ၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပိတ်ဆို့ခြင်း (တားစီးမှု) သည်သွေးထဲသို့ဂလူးကို့စ်စီးဆင်းမှုကိုနှေးကွေးစေသည်။
အူထဲတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်စုပ်ယူမှုကို phenolic acids နှင့် flavanoids, catechins တို့ကသိသိသာသာနှေးကွေးစေသည်။ ပန်ကရိယအတူတူထုတ်လုပ်သောအင်ဆူလင်သည်သကြားဓာတ်များကိုသွေးထဲမှဖယ်ထုတ်ပြီးစွမ်းအင်ထုတ်လွှတ်ရန်ဆဲလ်များသို့ပြန်ပို့သည်။
အင်ဆူလင်လျှို့ဝှက်ချက်ကို beta ဆဲလ်များကထိန်းချုပ်ထားသည်။ ၎င်းတို့တွင်ဆဲလ်အမြှေးပါးများကိုစိတ်ဓာတ်ကျစေပြီးကယ်လစီယမ်အိုင်းယွန်းများကိုဖွင့်ပေးသော ATP ဖွဲ့စည်းခြင်းဖြင့်သွေးထဲရှိဂလူးကို့စ်အလွန်အကျွံကိုပြိုကွဲစေသည်။ ကယ်လစီယမ်အိုင်းယွန်းများစီးဝင်လာခြင်းသည်အင်ဆူလင်ဓာတ်ကိုထုတ်လွှတ်ပေးသည်။
ဆီးချိုရောဂါရှိ Bean ခတ်များသည်ကြေငြာသည့်လုပ်ငန်းစဉ်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းအဖြစ်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်စဉ်ကိုထိန်းချုပ်သည်။ ၄ င်းတို့၏ထိရောက်မှုသည် gluconeogenesis inhibitors ၏အခန်းကဏ္provenတွင်သက်သေပြခဲ့ပြီးဖြစ်ပါသည်။
လျှပ်စီးမြန်
ပဲအရွက်မှရေထုတ်ယူမှုတစ်ခုမှသွေးသကြားဓာတ်ကို ၂၀ မှ ၄၀ ရာခိုင်နှုန်းအထိလျော့ကျစေသည်။ ဆေး၏ကြာချိန်သည် ၈ နာရီမှ ၁၀ နာရီအထိဖြစ်သည်။
လတ်ဆတ်သောကြက်သွန်ဖြူ, ဂေါ်ဖီထုပ်ဖျော်ရည်, ပိုက်ဆန်အစေ့နှင့် oat ကောက်ရိုး decoction အတူတကွပထမနှင့်ဒုတိယနှစ်မျိုးလုံး၏ဆီးချိုရောဂါ၏သင်တန်းကိုထိရောက်စွာလွယ်ကူချောမွေ့။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ပဲသီးတောင့်သည်လူထောင်ပေါင်းများစွာကိုလိုအပ်သည်။ ပြီးနောက်မှာသူတို့တစ်တွေလျှပ်စီးအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိသည်။ ခွန်အားပြွန်များသည်ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်ပြီးနောက် ၁၅ မိနစ်မှ ၃၀ မိနစ်အကြာတွင်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုထိန်းချုပ်သောအကျိုးရှိသော polyphenolic metabolites များသည်နူးညံ့သောကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများနှင့်တစ်ရှူးများ၌တွေ့ရသည်။ အဆိုပါခွံ angiopathies တက်ကြွစွာခုခံ, အဖိုးတန်ဗီတာမင်နှင့်သတ္တုဓာတ်၏အရင်းအမြစ်ဖြစ်ပါတယ်။
Glycemic အညွှန်းကိန်း
အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းဂလူးကို့စ၏ပြိုကွဲမှုနှုန်းနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်မည်သည့်ထုတ်ကုန်၏ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏ပြိုကွဲနှုန်းသွင်ပြင်လက္ခဏာတစ်ခုတန်ဖိုးကိုဖြစ်ပါတယ်။
အစာရှောင်ခြင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်အစားအစာများကိုသကြားဓာတ်ပမာဏကိုမြင့်တက်စေနိုင်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဤသေခြင်းသည်အမှန်တကယ်သေခြင်းတရားဖြစ်သည်။
String သည်ဆီးချို၏အဓိက menu ၏ glicemic index ကိုသာလျော့နည်းစေသည်။
သို့သော်ဤသည်အစားအသောက်များတွင်သကြားကိုအပြည့်အဝသုံးနိုင်သည်ဟုမဆိုလိုပါ။ မီနူးသည်အစာရှောင်ခြင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်နည်းသောအစားအစာများကိုအခြေခံသင့်သည်။
တန်ဖိုးရှိသောအစားအသောက်ထုတ်ကုန်
အချိန်ကြာမြင့်စွာအင်ဆူလင်ကိုခံနိုင်ရည်ရှိသောကြောင့်ပန်ကရိယ beta ဆဲလ်များသည်ဇီဝဖြစ်စဉ်တုံ့ပြန်မှု၏အဓိက peptide hormone ကိုမှန်ကန်သောပမာဏဖြင့်ထုတ်လုပ်ခြင်းကိုရပ်တန့်လိုက်သည်။ အသည်းနှင့်အခြားတစ်သျှူးများသည်ဂလူးကို့စ် (glucose) ၏အရန်ပုံစံဖြစ်သောပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်ဖြိုခွဲခြင်းကိုရပ်တန့်လိုက်သည်။ ဒါကအမျိုးအစား 2 ဆီးချိုရောဂါကိုဖွဲ့စည်းပုံဖြစ်ပါသည်။
ဆယ်လူလာအဆင့်မှာအမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါလက္ခဏာများ -
- ဂလူးကို့စအဆိပ်အတောက်;
- hyperglycemia;
- ပြင်းထန်သော oxidative စိတ်ဖိစီးမှုများအတွင်း free radicals များတိုးပွားလာခြင်း၊
- apoptosis (ပရိုဂရမ်ဆဲလ်အသေခံ) ။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိ Bean flaps များသည်တန်ဖိုးရှိသောအစားအသောက်ထုတ်ကုန်ဖြစ်သည်။
ဦး ဆောင်ဆေးဝါးဗေဒဌာနသည်၎င်းကိုဆူးပင်များ၊ Kuril tea နှင့် dandelion တို့ဖြင့်စုဆောင်းရန်အကြံပေးသည်။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကြိုးမျှင်များ - မည်သို့အသုံးပြုရမည်နည်း။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိ string beans များကိုအစေ့နှင့်အရွက်များဖြင့်တစ်ကိုယ်လုံးစားသုံးနိုင်သည်ကိုသတိပြုပါ။ ၎င်းသည်အရသာရှိသောဟင်းလျာများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းအချို့ကိုသင်ရယူသင့်သည်။
- သီးတောင့်များကိုဆေးကြောပြီးအတောင်ပံများ၏ဆက်သွယ်မှုလမ်းကြောင်းတစ်လျှောက်ပြေးနေသောအမျှင်များနှင့်ကင်းကင်းရှင်းရှင်းထားပါ။ ပျော့ပျောင်းသည်အထိဆားငန်ရေတွင်ပြုတ်;
- အမျှင်များပေါ်ရှိသီးတောင့်များကိုသန့်ရှင်းစင်ကြယ်စွာခွဲထားပါ။ ၃-၄ စင်တီမီတာရှည်သောအပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။ ၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ၊ သင်ကြိုက်နှစ်သက်သောအရွက်များနှင့်ကြက်ဥများနှင့်အတူထမင်း (ကြော်);
- အရွက်မှအမျှင်ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သီးတောင့်များကိုခုတ်ပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်ပြုတ်သို့မဟုတ် scald ။ သင်ကြိုက်နှစ်သက်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အသားများဖြင့်မီးဖုတ်ထားသောမီးဖို၌ထားပါ။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ကအစားအစာသတ္တုပါးကိုအသုံးပြုရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။
ဘယ်လိုစိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်နည်း
ဒါကြောင့်ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူပဲသီးတောင့်များကိုဘယ်လိုစိုက်ရမလဲ။ သူတို့ကတစ်ခုလုံးချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်၎င်းတို့အားကော်ဖီကြိတ်၌အရွက်ကြီးလက်ဖက်ရည်၏အရွယ်အစားအတိုင်းကြိတ်လိုက်ခြင်းကပိုကောင်းသည်။
ထိုဟင်းရည်ကိုတစ်ရက်ထက် ပို၍ မထားသင့်ပါ။ ထို့ကြောင့်အထူးနှိပ်စက်ခံထားရသောပစ္စည်းကိုသာထားခြင်းက ပို၍ ကောင်းသည်။
စက်ရုံသုံးဇွန်း ၅ ခုသည် ၁ လီတာနီးပါးပြုတ်နေသောရေနှင့်ပြည့်ရမည်။ အဖုံးကိုပိတ်ပြီးမှောင်မိုက်သောနေရာတွင်အနည်းဆုံး ၂ နာရီထားပါ။ တူညီသောဝေမျှအတွက်ပြုတ်ရည်တစ်နေ့လျှင်သုံးကြိမ်သောက်ပါ။
ဆီးချိုရောဂါတွင်ပါ ၀ င်သောအပင်များကိုလက်ဖက်ရည်အစားချက်။ အရွက်များ၊ ကုန်ကြမ်းများကိုဖုန်မှုန့်များအဖြစ်နီးကပ်စွာထိုးနှက်။ တစ်နေ့လုံးဆေးပမာဏအနည်းငယ်မျှဖြင့်စိုက်ရမည်။ ဖော်ပြထားသည့်ထုတ်ကုန်မှထုတ်ယူခြင်းကိုချိုသောအချိုများနှင့်ရောနှောထားသောကိုကိုးသို့မဟုတ်ကော်ဖီကြိတ်ခွဲထားသည့်အစေ့များဖြင့်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါပဲ - ချက်ပြုတ်နည်းများ
ခြောက်သွေ့သောပဲအခွံများသည်အဆင့်မြင့်ဟင်းချက်ရန်ပြင်ဆင်ရာတွင်အသုံးပြုရန်ခက်ခဲသည်။ သို့သော်ပဲ - လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးခဲနေသောကညွတ် - ပေးပါ။
ချက်နံပါတ် ၁
ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်ဟင်းချို ကြိုက်နှစ်သက်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ပဲများ၊ အခွံ / မာသောဖိုင်ဘာသီးတောင့်များကိုဆေးကြောပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာပစ်။ နူးညံ့သည်အထိချက်ပြုတ်ပေမယ့်မပို 10-15 မိနစ်။ ရေအများစုကိုယိုစီးပါ။ ရောနှောထားသောကြက်သွန်ဖြူ၊ ဒိန်ခဲ၊ ချဉ်သောမုန့်နှင့်ရောစပ်ပါ။
ကညွတ် Cream ဟင်းချို
ချက်နံပါတ် ၂
ပဲနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူစွပ်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ခုတ်, ထုကုန်တယ်ပြုတ်ပဲသီးတောင့်များနှင့်ကြက်သွန်နီထည့်ပါ, အဖုံးအောက်မှာရေနံမပါဘဲကြော်။ ဂေါ်ဖီထုပ်သည်အားနည်းလာသောအခါအရသာအတွက်ဆားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီထည့်ပါ။
ချက်နံပါတ် ၃
ကြက်သွန်ဖြူနှင့် cilantro နှင့်အတူကြော်အစိမ်းရောင်ပဲ။ အစိမ်းရောင်ပဲများကို ၀ က်ခြံထဲထည့်ပြီးခြောက်သွေ့စေခြင်းသည်ကောင်း၏။ ချက်ပြုတ်သည့်တိုင်အောင် cilantro နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ကြော်ပြီးကြော်ပါ။
စာရွက်နံပါတ် 4
မှိုနှင့်အတူ Bean ကို cutlets ။ ပဲများကိုပြုတ်။ မှိုများကိုကြော်ပါ။ အသားကြိတ်စက်သုံးပြီးအရာအားလုံးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ပါ။ မြည်းစမ်းဖို့ကြက်ဥကြော်, ဆား, နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ပဲပုပ်ကြော်
မှိုနှင့်အတူ Bean ကို cutlets
ချက်နံပါတ် ၅
ဟင်းသီးဟင်းရွက် puree ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ကညွတ်ပဲတို့ကိုယူပါ။ အခွံ, လျှော်, ဖြတ်အနည်းငယ်ဆားနှင့်အတူပြုတ်။ အားလုံးနီးပါးရေယိုစီးမှု။ တစ် ဦး Blender နှင့်အတူကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုတိုးမြှင့်ဖို့ဘယ်လို?
ဆီးချိုရောဂါတွင် Bean flaps များသည် polyphenolic ဒြပ်ပေါင်းများကိုတက်ကြွစွာထောက်ပံ့ပေးသူတစ် ဦး အနေဖြင့်တစ်သျှူးများနှင့်ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများရှိတိကျသောပစ်မှတ်ပရိုတင်းများနှင့်အပြန်အလှန်ဆက်သွယ်ခြင်းဖြင့်သွေးတွင်းဂလူးကို့စ်အဆင့်ကိုထိန်းညှိပေးသည်။
ဖင်နိုလစ်ဘိုင်ဘလစ်အက်ဆစ်များ၊ ဖလိုနိုနို၊ ကက်သရင်းနှင့်အန်တိုယိုနင်များ၏အကူအညီဖြင့် ၄ င်းတို့၏စွမ်းအားကိုသိသိသာသာတိုးမြှင့်နိုင်သည်။
သမားရိုးကျရောဂါကုသသူများကဆီးချိုရောဂါအတွက်ပဲသီးတောင့်များကိုအကောင်းဆုံးနှင့်ပေါင်းစပ်သည်။- လက်ဖက်စိမ်းနှင့်အဖြူ၊
- echinacea, hop အရွက်;
- ကိုကိုးနှင့်ကော်ဖီစေ့များ၊
- cornflower, စိန့်ဂျွန်ရဲ့ wort, tansy;
- immortelle, ချောင်းဆိုး, knotweed;
- ဘလူးဘယ်ရီနှင့်ပိုးစာအရွက်။
အသုံးဝင်သောဗွီဒီယို
ဗွီဒီယိုတွင် bean cusps ဖြင့်ဆီးချိုရောဂါကုသမှုအကြောင်း
အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိ bean တောင်ပံများသည်အာဟာရဖြစ်စေပြီးအရေးအကြီးဆုံးမှာဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကင်းသောအစားအစာတွင်အသုံးဝင်သည်။ ကောင်းပြီ, ဒေသခံနှင့်ထူးခြားဆန်းပြားတဲ့အမွှေးအကြိုင်များပြားလှသောရှိပြီးသားစိတ်အနှောက်အယှက်ဖြစ်စရာများသောအစားအစာများကိုသိသိသာသာကွဲပြားစေသည်။
