အစားအသောက်ကုထုံးသည်ဆီးချိုရောဂါထိန်းချုပ်မှု၏အဓိကကဏ္ one တစ်ခုဖြစ်သည်။ နှစ်ပေါင်းများစွာဘဝ၏အရည်အသွေးကိုတိုးတက်စေရန်လူနာများသည်ခက်ခဲသောဇီဝဓာတုဗေဒဆိုင်ရာကိစ္စရပ်များကိုဂရုတစိုက်နားလည်ပြီးရည်ညွှန်းစာရွက်များကိုပုံမှန်အသုံးပြုရမည်။ ပြcomplနာများမှရှောင်ရှားနိုင်ရန်ဆီးချိုရောဂါသည်နှေးကွေးသောကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့် glycemic index (GI) ရှိသည့်ထုတ်ကုန်များထက် ပိုမို၍ ဦး စားပေးသင့်ကြောင်းတည်ထောင်ခဲ့သည်။ သူတို့ရဲ့ဖွဲ့စည်းမှု၏အစိတ်အပိုင်းများဘာတွေလဲ? အဘယ်အခြေအနေမျိုးတွင်အာဟာရများအသုံးပြုခြင်းသည်အန္တရာယ်ရှိသနည်း။
ဒီတော့မတူညီတဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်
လူနာများအတွက်အကြံပြုချက်များတွင် endocrinologists သည်အစားအစာကိုတစ်စိတ်တစ်ပိုင်းကန့်သတ်ချက်ဖြင့်သတ်မှတ်ထားခြင်းသို့မဟုတ်လူနာ၏အခြေအနေပေါ် မူတည်၍ "အစာရှောင်ခြင်း" ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များလုံးဝဖယ်ထုတ်ခြင်းပြုလုပ်သည်။ ပရိုတိန်းနှင့်အဆီများတွင်ဆီးချိုရောဂါ၏အာဟာရသည်ကျန်းမာသောလူတစ် ဦး ၏စံနှုန်းများနှင့်နီးစပ်သည်။ များသောအားဖြင့်၊ ကိုယ်အလေးချိန်နှင့်အတူတူသွေးတိုးရောဂါရှိသည့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါသည်ကယ်လိုရီနည်းသောအစားအစာများရှိသည်။
Carbohydrates ကိုသူတို့ရဲ့အမြန်နှုန်းအရမြန်ဆန်ခြင်းနှင့်နှေးကွေးခြင်းများအဖြစ်ခွဲခြားသည်။ သူတို့က "လျှပ်စီးမြန်" နေဆဲဖြစ်သည်။ မည်သည့်ရောဂါအမျိုးအစားမဆိုဆီးချိုရောဂါကိုသွေးထဲသို့ချောချောမွေ့မွေ့ဝင်သောနည်းဖြင့်သောက်သုံးရန်လိုအပ်သည်။ glycemic အဆင့်ဆင့်သိသိသာသာမြင့်တက်လာခြင်းကအလွယ်တကူအစာကြေလွယ်တဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသုံးစွဲမှုကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အင်ဆူလင်ကိုမှီခိုနေသည့်လူနာသည်အစားအစာအောက်ရှိတိုတောင်းသောသက်ရောက်မှုရှိသောဟော်မုန်းကိုထိုးပေးခြင်းဖြင့်အစားအစာနှင့်အတူစီမံခန့်ခွဲရန်ပိုမိုလွယ်ကူလာသည်။ သကြားဓာတ်ကိုလျှော့ချသောဆေးပြားများသည်ဆေးပြားများအတွက်ပုံစံမပြုလုပ်ပါ။
ဂလူးကို့စ်နှင့် fructose: အစာအိမ်ဖျော်ရည်၏အစိတ်အပိုင်းများကိုလုပ်ဆောင်မှုအောက်ရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောအစားအစာကိုအစာကြေသည့်ဖြစ်စဉ်တွင် polysaccharides များကိုအစိတ်အပိုင်းများအဖြစ်သို့ဖြိုခွဲသည်။ သွေးထဲသို့စုပ်ယူလိုက်သောရိုးရှင်းသောသကြားများသည်ဆဲလ်များအတွက်အဟာရတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါသည်အလားတူအရည်အသွေးတူဘိုဟိုက်ဒရိတ်ကိုသုံးရန်လုံလောက်ပါသည်။
ကိုယ်ခန္ဓာ၏ "ကာကွယ်သူများ" - ဖိုင်ဘာနှင့်ဂလိုင်ကိုဂျင်
ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်အစားအစာတွင်အလွယ်တကူအစာကြေနိုင်သောဒြပ်ပေါင်းများ၊ ဖိုင်ဘာသို့မဟုတ်ဖိုင်ဘာများပါရှိသည်။ ဤသည်အလွန်ရှုပ်ထွေးသော ballast polysaccharide သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်မှမစုပ်ယူနိုင်ပြီးအခြားအရာဝတ္ထုများ၏စုပ်ယူမှုကိုနှောင့်နှေးစေသည်။ ၎င်းသည်အချို့သောအပင်ဆဲလ်များ၏အခွံများ (စပါး၊ ပေါင်မုန့်၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးသစ်သီးများ) တွင်တည်ရှိသည်။ ဥပမာအားဖြင့်ချိုမြိန်။ ကြွယ်ဝသောသကြားလုံးထုတ်ကုန်များတွင်“ အချည်းနှီးသော” ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းတို့တွင်ဖိုင်ဘာမရှိ။
စား၍ မရသောအစားအစာသည်အခန်းကဏ္ plays မှပါဝင်သည်။
- အူလမ်းကြောင်းလှုံ့ဆော်;
- အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေပစ္စည်းများနှင့်ကိုလက်စထရော၏စုပ်ယူနိုင်သည်;
- မစင်တည်ထောင်သူ။
အစားအစာမှသကြားဓာတ်၏တစ်စိတ်တစ်ပိုင်းပြိုကွဲခြင်းသည်ပါးစပ်လိုင်တွင်တံတွေးအင်ဇိုင်းများ၏သြဇာလွှမ်းမိုးမှုအောက်တွင်ရှိပြီးဖြစ်သည်။ ဂလူးကို့စ်သည်သွေးထဲသို့စုပ်ယူနိုင်စွမ်းသို့မဟုတ်ဖောရက်ကို့စ်ထက် ၂-၃ ဆပိုမိုမြန်သည်။ ဓာတ်သည်အူသိမ်ထဲ၌ကွဲနေသည်။ အစားအစာထုအဲဒီမှာတဖြည်းဖြည်းနှင့်ဝေမျှရောက်ရှိ။ စုပ်ယူခြင်းသည်အချိန်ကြာမြင့်စွာကြာရှည်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဒီဟာကအထူးအရေးကြီးတယ်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ -“ မှန်ကန်သော” အနိမ့် GI Carbs များပေးသွင်းသူများ
ဖိုင်ဘာအကြောင်းအရာခေါင်းဆောင်များမှာ
- ဖွဲနု (ကောက်၊ ဂျုံ)၊
- ရိတ်သိမ်းမုန့်;
- ကောက်ပဲသီးနှံ (oat, buckwheat, ပုလဲမုယော);
- ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်သစ်သီးများတွင်မုန်လာဥနီ၊
အကယ်၍ ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များသည်လုံလောက်သောပမာဏရှိပါက၎င်းတို့သည်ရှုပ်ထွေးသောသကြား (ဂလိုင်ကဂျင်သို့မဟုတ်တိရိစ္ဆာန်ဓာတ်မှ) သို့ကြွက်သားတစ်သျှူးနှင့်အသည်း၏အရန်သိုလှောင်ရုံသို့ပို့သည်။ အဲဒီမှာကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ကဂလူးကို့စ် (glucose) ကိုဖြိုခွဲပြီးခန္ဓာကိုယ်တစ်လျှောက်ဖြန့်ဖြူးပေးပြီးဆဲလ်တွေကိုကူညီပေးတယ် -
- လိုအပ်ပါက (ဖျားနာနေစဉ်)၊
- ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာအားစိုက်ထုတ်နေစဉ်၊
- လူတစ်ယောက်ဟာနည်းနည်းစားတာဒါမှမဟုတ်မှားတဲ့အချိန်မှာစားတာပေါ့။
ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အစားအစာများဖြင့်သယ်ဆောင်သောအခါဓာတုပစ္စည်းများသည် adipose တစ်ရှူးများသို့ရွေ့သွားသည်။ အဝလွန်ခြင်း - ဒီရောဂါဖွံ့ဖြိုး။ အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့်ဖြစ်ပေါ်သောအစာရှောင်ခြင်းကာလအတွင်းအသည်းနှင့်ကြွက်သားတစ်သျှူးများအတွင်းရှိဂလိုင်ကိုဂျင်စတိုးဆိုင်များကြောင့်ခန္ဓာကိုယ်၏ "သုံးဆကာကွယ်မှု" ရှိသည်။
ပထမ ဦး စွာအပိုသိုလှောင်ရုံလုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ပါဝင်ပတ်သက်, ထို့နောက်အဆီမော်လီကျူးများယိုယွင်းခြင်းနှင့် ketone အလောင်းတွေ၏ပုံစံအတွက်စွမ်းအင်ကိုပေးစတင်။ ထိုအခိုက်အတန့်၌လူတစ် ဦး သည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျသည်။ အဆိုပါသုံးဆအတားအဆီးမည်သူမဆိုကာကွယ်ပေးသည်။ သို့သော်သူသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာအား (သကြားဓာတ်လျင်မြန်စွာကျဆင်းခြင်း) မှ hypoglycemia မှမကယ်တင်ပါ။
“ နှေးနှေး” ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သောအစားအစာများသည်ဂျီဂျီနည်းသောအစားအစာများသည်ဟိုက်ပါဂလိုင်စီမီယားကိုဖယ်ရှားရန်မသင့်တော်ပါ။
လွန်ခဲ့သောအစာစားနေသောကြောင့်သို့မဟုတ် hypoglycemic မူးယစ်ဆေးဝါးမလုံလောက်သောကြောင့်တိုက်ခိုက်မှုသည်မိနစ်အနည်းငယ်အတွင်းအလွန်လျင်မြန်စွာဖြစ်ပေါ်တတ်သည်။ ခန္ဓာကိုယ်၏ဆဲလ်များကိုပြည့်ဝစေရန်ဂလိုင်ကရိုစတိုးဆိုင်များကိုဂလူးကို့စ်မော်လီကျူးများထဲသို့ဖြိုခွဲရန်အချိန်ပိုလိုအပ်သည်။
Glycemic အညွှန်းကိန်း
နိုင်ငံများစွာရှိဆေးဘက်ဆိုင်ရာသိပ္ပံပညာရှင်များသည်အစားအစာအသေးစိတ်စရိုက်လက္ခဏာပြပြofနာများကိုကိုင်တွယ်ဖြေရှင်းကြသည်။ တိုရွန်တို (ကနေဒါ) သိပ္ပံစင်တာတွင်သုတေသနပြုလုပ်နေသည်မှာနှစ်ပေါင်းသုံးဆယ်ခန့်ရှိသေးသည်။ ပထမ ဦး ဆုံးအကြိမ်အနေဖြင့်စမ်းသပ်မှု၏ရလဒ်များကိုတင်ပြခဲ့သည်။ GI ၏တန်ဖိုးသည်ထုတ်ကုန်တစ်ခုစီကိုစားပြီးနောက်သွေးသကြားမည်မျှမြင့်တက်မည်ကိုဖော်ပြသည်။
tabular ဗားရှင်းတွင်ဖော်ပြထားသောအချက်အလက်များသည်အချိန်ကြာလာသည်နှင့်အမျှပြုပြင်ပြီးချိန်ညှိသည်။ သူတို့ကကျယ်ပြန့်ရရှိနိုင်ပါသည်။ အပြည့်စုံဆုံးဇယားတွင်ထုတ်ကုန် ၁၀၀၀ ကျော်အညွှန်းကိန်းများပါဝင်သည်ဟုယုံကြည်ရသည်။ ၎င်းသည်ဆရာဝန် Mendoza (USA) ၏ဝက်ဘ်ဆိုက်ပေါ်တွင်တင်သည်။ မှတ်ချက်တစ်ခုမှာရုရှားလူမျိုးများသည်အမေရိကန်စားပွဲဝိုင်းကို သုံး၍ အဆင်ပြေခြင်းမရှိသောကြောင့်၎င်းသည်မတူညီသောအရသာအပေါ်မူတည်သည်။ ၎င်းသည်ရုရှားတွင်မတွေ့ရသောထုတ်ကုန်များကိုရည်ညွှန်းသည်။
စည်းကမ်းတစ်ခုအနေဖြင့်အစားအစာ၏အမည်မှာစားပွဲ၌သာရှိနေပြီး၎င်းသည်အချိုရည်ပါသောအညွှန်းကိန်းဖြစ်သည်။ အဆင်ပြေစေရန်အတွက်ကြီးမားသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုပုံနှိပ်စာလုံးကြီးဖြင့်မှတ်သားသည်။
- maltose - 105;
- ဂလူးကို့စ - ၁၀၀;
- sucrose - 65;
- lactose - 45;
- fructose - 20 ။
ဆီးချိုရောဂါလူနာအဟာရကိုတွက်ချက်လို့ရပါတယ်
hypoglycemia ပြည်နယ်ကိုရပ်တန့်ရန်လိုအပ်သည့်လျှပ်စီးမြန်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်နှင့်အတူထုတ်ကုန်များတွင် GI သည် ၁၀၀ နှင့်အထက်ဖြစ်သည်။ ညွှန်းကိန်းသည်နှိုင်းယှဉ်တန်ဖိုးဖြစ်သောကြောင့်တိုင်းတာမှုယူနစ်မရှိပါ။ ယေဘုယျနှိုင်းယှဉ်မှုအတွက်အခြေခံစံနှုန်းမှာဂလူးကို့စ် (သို့) အချို့သောဂျုံမှုန့်များဖြစ်သည်။ ကျိုးကြောင်းဆီလျော်သောအကန့်အသတ်ဖြင့်အသုံးပြုသောအနိမ့် glycemic အညွှန်းကိန်း (GI ၁၅ ထက်နည်းသော) ရှိ Carbohydrates သည် glycemic နောက်ခံကိုမပြောင်းလဲပါ။
ဤရွေ့ကားပါဝင်သည်:
Glycemic အညွှန်းကိန်း pomelo- အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (သခွားသီး၊ ဂေါ်ဖီထုပ်၊ zucchini)၊
- ရောင်စုံသစ်သီးများ (ဖရုံသီး၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ခရမ်းချဉ်သီး)၊
- ပရိုတိန်းအစားအစာများ (အသား၊ မှို၊ ပဲပုပ်) ။
ဂျုံယာဂု (buckwheat, oatmeal, ကောက်ပေါင်မုန့်) သည်စင်ကြယ်သောဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏထက်ဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုထက်ဝက်ခန့်မြင့်တက်စေလိမ့်မည်။ နို့နှင့်၎င်း၏အနံ့ကိုအရည်ပုံစံဖြင့်သုံးကြိမ်။ သစ်သီးများသည် GI ကိုသူတို့၏အကဲဖြတ်မှုနှင့် ပတ်သက်၍ မရေရာမှုများရှိသည်။ သီး (ချယ်ရီသီး, cranberries, blueberries) - 20-30; ပန်းသီး, လိမ္မော်သီး, မက်မွန်သီး - 40-50 ။
GI တန်ဖိုးသိသိသာသာကွဲပြားခြားနားမှုကိုလက်ခံနိုင်ဖွယ်ရှိသည်။ ဤသည်ကွဲပြားခြားနားသောအခြေအနေများတွင်အစားအစာထုတ်ကုန်ရှာဖွေတွေ့ရှိကြောင့်ဖြစ်သည်။ မုန်လာဥနီတစ်ခုလုံးသည် ၃၅ မှတ်၊ ပြုတ်ပြုတ် - ၉၂။ ညွှန်းကိန်းသည်ပါးစပ်အခေါင်းပေါက်တွင်အစားအစာကြိတ်ခြင်းနှင့်ကွဲပြားသည်။ ပိုပြီးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှင့်အသေးစိတ်ကျလေလေ၎င်း၏ GI သည်မြင့်လေလေဖြစ်သည်။
အဆင်ပြေဆုံးနည်းလမ်းကတော့အစားအစာထုတ်ကုန်များအကြောင်းရည်ညွှန်းသည့်အရာ (၄ င်းတို့၏အခြေအနေ (အာလူးပူအာလူး - ၉၈) နှင့်ဝိသေသလက္ခဏာများ (ဂျုံမှုန့်မှခေါက်ဆွဲ - ၆၅) ကိုညွှန်းသည်။ မီးဖုတ်ထားသောကတ္တားဟင်းသီးဟင်းရွက်များသို့မဟုတ် durum ဂျုံထုတ်ကုန်များသည် GI ပမာဏအနည်းငယ်ရှိမည်ဖြစ်သော်လည်းအနိမ့်အမြင့်မှာအမှာစာအနည်းငယ်သာရှိသည်။ ပြီးတော့သူတို့ရှေ့မှာသင်လတ်ဆတ်တဲ့ဒါမှမဟုတ်ဆားဂေါ်ဖီထုပ်တစ်လုံး (သခွားသီး) ကိုစားလိုက်မယ်ဆိုရင်ယေဘုယျအားဖြင့် glicemic နောက်ခံကခုန်ခြင်းကိုယေဘုယျအားဖြင့်သင်လျှော့ချနိုင်သည်။ Endocrinologists ဒီဖြစ်စဉ်ကို "ballast ကူရှင်အကျိုးသက်ရောက်မှု" ။
GI ကိုယ်ပိုင်ပြဌာန်းခွင့်လုပ်ထုံးလုပ်နည်း
Glicemic Index နိမ့်ကျသောထုတ်ကုန်များသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာ၏အစားအစာတွင်အဓိကပါဝင်သင့်သည်။ သို့သော်တစ်ခါတစ်ရံတွင်သူသည် "တားမြစ်ထားသော" ဘိုဟိုက်ဒရိတ် (ကိတ်မုန့်နှင့်ကိတ်မုန့်) ကိုစားချင်သည်။ အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်၊ ဒီဟာကမပြည့်စုံသေးတဲ့အိပ်မက်တစ်ခုဖြစ်သင့်တယ်။ ရွေးချယ်ထားသော“ ချိုမြ” အတွက် GI တန်ဖိုးများကိုရှာရန်မဖြစ်နိုင်ပါ။ ကျနော်တို့ခန့်မှန်းတွက်ချက်မှုလုပ်ဖို့ရှိသည်။
ရှားရှားပါးပါးကိစ္စများတွင်အင်ဆူလင်ကိုမှီခိုနေသည့်လူနာသည်ဟော်မုန်းပမာဏကိုလုံလောက်စွာသောက်သုံးနိုင်သည်
အေးဆေးတည်ငြိမ်တဲ့ပတ်ဝန်းကျင်မှာ, သင်စမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။ သွေးထဲရှိသကြားဓာတ်ပမာဏကို Device (glucometer) ဖြင့်တိုင်းတာရန်လိုအပ်သည်။ စမ်းသပ်မှုထုတ်ကုန်၏ 1 ပေါင်မုန့်ယူနစ် (XE) ချက်ပြုတ်နှင့်စားပါ။ လာမယ့် ၂-၃ နာရီအတွင်းအကြိမ်များစွာ၊ ပုံမှန်ကြားကာလများ၌၊ glycemic level တိုင်းတာမှုဟာပိုကောင်းပါတယ်။
အကောင်းဆုံးကတော့၊ စာဖတ်ခြင်းသည်တိုးများလာသည်၊ အထွတ်အထိပ်သို့ရောက်ရှိပြီးပုံမှန်တန်ဖိုးများ (၈.၀ မီလီမီတာ / L) သို့ကျသင့်သည်၊ အကြောင်းမှာ hypoglycemic သည်ထိရောက်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းမပါဘဲတစ်နေ့တာအတွင်း 1 xE ဘိုဟိုက်ဒရိတ်အစားအစာ ၁.၅ မှ ၁.၈.၈ ယူနစ်အားဖြင့်ဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုမြင့်တက်စေသည်။ ထို့ကြောင့်မနက်စာအတွက်စားသော 5 XE သည်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၁၃ မီလီမီတာ / ဂလူးမီတာနှုန်းဖတ်နိုင်သည်။ နှိုင်းယှဉ်မှုဆိုင်ရာတိကျမှုသည်ချက်ပြုတ်သည့်ထုတ်ကုန်များ၏နည်းပညာကြောင့်ဖြစ်သည်။ GI သည်နေ့စဉ်ဘ ၀ တွင်အသုံးပြုရန်မလွယ်ကူပါ၊ အကြောင်းမှာပန်းကန်များသည်အဓိကအားဖြင့်အစားအစာပါဝင်သောအရောအနှောများကိုအသုံးပြုသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
မည်သို့ပင်ဆိုစေကာ, သူတို့ရဲ့ glycemic အညွှန်းကိန်းအားဖြင့်ထုတ်ကုန်တစ်ခုခန့်မှန်းခြေခွဲခြားလူနာရဲ့သွေးသကြားအပေါ်သူတို့ရဲ့အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအကြံပြုထားသည်။ စမ်းသပ်ချက်များအရသကြားလုံး ၅၀ ဂရမ်သည်ကိုယ်ခန်ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဂလက္ခမီအဆင့်ကိုပိုမိုမြန်ဆန်စွာမြှင့်တင်ပေးနိုင်ပြီးအဖြူရောင်ဂျုံမှုန့်များနှင့်အတူတူပင်အလေးချိန်အမျိုးအစားတူသည်။ GI နှင့်ပတ်သက်သောသတင်းအချက်အလက်များသည်ဆီးချိုရောဂါရှိသောလူနာတစ် ဦး ၏အာဟာရဓာတ်များကိုတိုးချဲ့တိုးမြှင့်ပေးပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ထုတ်ကုန်များကိုအပြန်အလှန်အစားထိုးရန်ရွေးချယ်စရာများကိုအကြံပြုထားသည်။
