ချိုမြိန်စေတဲ့အရာတွေဟာများစွာသောလူတို့၏အစားအစာများတွင်ပါ ၀ င်သည်။
၎င်းတို့ကိုဆီးချိုရောဂါရှိသူများ၊ ကိုယ်အလေးချိန်ကျဆင်းခြင်းနှင့်သကြားဓာတ်ကိုထောက်ပံ့သူများမှအသုံးပြုသည်။
ခေတ်သစ်နည်းပညာများ၏အကူအညီဖြင့်အီသနော၏ဂုဏ်သတ္တိများကိုမရရှိနိုင်သည့်ထူးခြားသောအရသာရှိသောမွှေးသောအရသာရှိသော erythritol ချိုချိုအသစ်တစ်ခုကိုရရှိခဲ့သည်။
Erythritol - ဘာလဲ။
Erythritol သည် sorbitol နှင့် xylitol တို့နှင့်အတူ polyols များအတူတူပင်ဖြစ်သည်။ ၎င်းကိုဒြပ်ပေါင်းအချိုရည်အဖြစ်သတ်မှတ်ပြီးအနံ့မပါသောအဖြူရောင်ပုံဆောင်ခဲအမှုန့်အဖြစ်ဖော်ပြသည်။
၎င်းသည်ရေတွင်အလွန်ပျော်ဝင်နိုင်သည်၊ အပူကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ သဘာဝတွင် erythritol ကိုဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ သစ်သီးများနှင့်အချဉ်ဖောက်သောအစားအစာများတွင်တွေ့ရှိရသည်။
ဤရွေ့ကားပါဝင်သည်:
- ဖရဲသီး - ၅၀ မီလီဂရမ် / ကီလိုဂရမ်အထိ၊
- စပျစ်သီး - ၄၂ မီလီဂရမ် / ကီလိုဂရမ်၊
- သစ်တော်သီးများ - 40 mg / kg;
- ခြောက်သွေ့သောစပျစ်ဝိုင် - ၁၃၀ မီလီဂရမ် / လီတာ၊
- ပဲပိစပ် - 910 mg / kg ။
၎င်းဒြပ်ပေါင်းသည်တဆေးပါသောအထူးစက်မှုနည်းလမ်းဖြင့်ဂလူးကို့စ်မှရရှိသည်။ ၎င်းသည်ပိုလီယိုအချိုမှုန့်ဖျော်ရည်နှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ကောင်းကျိုးများစွာရှိသည်။ Erythritol သည် non-caloric ဖြစ်ပြီး၎င်း၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးသုညနှင့်နီးသည်။ အစားအစာလုပ်ငန်းတွင် E968 ဟုမှတ်သားသည်။
၎င်းသည်အခြားချိုချဉ်များနှင့်ပေါင်းစပ်သည်။ အစားအစာ၊ အလှကုန်ပစ္စည်းနှင့်ဆေးဝါးလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုသည်။ ဝါးသွားဖုံးနှင့်ဆေးဝါးများတွင်တွေ့နိုင်သည်။ အပူကိုခံနိုင်ရည်ရှိသည့်အတွက် erythritol သည်မုန့်နှင့်မုန့်ထွက်ပစ္စည်းများထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။
ဝိသေသလက္ခဏာများနှင့်ဓာတုဖွဲ့စည်းမှု
အနည်းငယ်သောအအေးပေးသည့်ဒြပ်စင်သည်ပုံမှန်သကြားကဲ့သို့အရသာရှိသည်။ အပူကုသမှုစဉ်အတွင်း၎င်း၏ဂုဏ်သတ္တိများမဆုံးရှုံးပါဘူး။ ချိုမြိန်မှုသည်သကြားချို၏ ၇၀% ဖြစ်သည်။
အရသာ၏ပြင်းထန်မှုကို ၃၀% တိုးစေရန်၊ ၎င်းကိုအခြားအစားထိုးများနှင့်ပေါင်းစပ်သည်။ Erythritol သည်ပြင်းထန်သောချိုမြိန်စေသည့်ချိုသောအရသာကိုဖယ်ရှားပေးသည်။ အားသာချက်တစ်ခုမှာကြာရှည်စွာသိုလှောင်ထားနိုင်ပြီးအစိုဓာတ်ကိုစုပ်ယူနိုင်ခြင်းမရှိပါ။
၎င်းသည် ၀.၀.၂.၂ kcal ပါဝင်သောကြောင့်၎င်းသည်လက်တွေ့တွင်မစုပ်ယူနိုင်ခြင်းနှင့်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များတွင်ပါ ၀ င်ခြင်းမရှိပါ။ အခြား polyols များနှင့်မတူဘဲသကြားပမာဏကိုမထိခိုက်ပါ။ အင်ဆူလင်နိမ့်နိမ့်သည်ပန်ကရိယမှဤဟော်မုန်းထုတ်လုပ်မှုကိုနှိုးဆွပေးသည်မဟုတ်ပါ။
အချို့သောဖြစ်ရပ်များတွင်“ အေးမြသောလုပ်ဆောင်မှု” ကိုဖယ်ရှားရန်အထူးအမျှင်များထည့်သွင်းထားသည်။ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်၌ erythritol ကိုထုတ်ကုန်များထဲသို့ထည့်ပြီး ၄ င်းတို့၏ကယ်လိုရီပါဝင်မှုကိုလျှော့ချနိုင်သည်။ ရလဒ်အနေဖြင့်ချောကလက်၏စွမ်းအင်တန်ဖိုးကို ၃၅%၊ ဘီစကွတ်များ - ၂၅%၊ ကိတ်မုန့်များ - ၃၀%၊ သကြားလုံး ၄၀% သို့လျှော့ချပေးသည်။
Erythritol ကိုသကြားအစာအဖြစ်အသိအမှတ်ပြုသည်။ ၎င်းသည်ပါးလွှာသောအပိုင်းများ၌စုပ်ယူနိုင်ပြီး ၅ ရာခိုင်နှုန်းသာအူသိမ်အူထဲသို့ဝင်သည်။
ဤအတန်းမှအခြားကိုယ်စားလှယ်များနည်းတူပစ္စည်းတစ်ခု၏အင်္ဂါရပ်တစ်ခုမှာ၎င်း၏စုပ်ယူမှုနှေးကွေးခြင်းဖြစ်သည်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ဖိအားကိုအူအတွက်ဖန်တီးနှင့် peristalsis တိုးပွားလာသည်။ ချိုမြိန်စေသည့်ဆေးပမာဏကိုတိုးမြှင့်ပေးခြင်းဖြင့် osmotic ၀ မ်းပျက်ဝမ်းလျှောခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။
အခြေခံရူပဗေဒဓာတုဗေဒသွင်ပြင်လက္ခဏာများ -
- ဓာတုပုံသေနည်း - C4H10O4;
- နောက်ဆုံးအရည်ပျော်မှု - ၁၁၈ ဒီဂရီ၊
- ချိုသောအဆင့် - ၀.၇;
- အရည်ပျော်မှတ် - ၁၁၈ºС;
- hygroscopicity အလွန်နိမ့်သည်,
- အပူခုခံ - 180ºСထက်ပို;
- အင်ဆူလင်အညွှန်းကိန်း - 2;
- ထဲမှာပါတဲ့အလွန်နိမ့်သည်,
- အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်း 0 ဖြစ်ပါတယ်။
အသုံးပြုရန်အတွက်ညွှန်ကြားချက်များ
ခွင့်ပြုထားသောနေ့စဉ်ဆေးပမာဏသည်အူမကြီးခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည့်အရာမဟုတ်သောကြောင့်အမျိုးသမီးများအတွက် ၀.၈ ဂရမ် / ကီလိုဂရမ်နှင့်အမျိုးသားများအတွက် ၀.၆၇ ဂရမ်တစ်ကီလိုဂရမ်အထိရှိသည်။ အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါများဖြစ်ပွားလျှင်၎င်းဆေး၏ပမာဏကို ၁၀ ဂရမ်သို့လျှော့ချသည်သို့မဟုတ်ဖြည့်စွက်ဆေးကိုလုံးဝဖျက်သိမ်းလိုက်သည်။
pastries နှင့်အခြားဟင်းလျာများ, အချိုမှုန့်အရသိရသည်ထည့်သွင်းထားသည်။ အဆင်သင့်ဖြစ်သောအစားအစာများတွင် - အရသာရှိရန်၊ ခွင့်ပြုထားသောနေ့စဉ်သောက်သုံးသောဆေးထက်မပိုစေရ။
အချိုဓာတ်၏အကျိုးနှင့်အကျိုးကျေးဇူးများ
Erythritol သည်လေ့လာမှုပြုလုပ်စဉ်က၎င်း၏ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကိုသက်သေပြခဲ့သည်။
အောက်ပါအပြုသဘောဆောင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုများကိုဖော်ထုတ်ခဲ့သည် -
- အင်ဆူလင်နဲ့သကြားမတိုးပါဘူး။
- အလေးချိန်ကိုမထိခိုက်ပါဘူး
- အစာခြေလမ်းကြောင်း၏လုပ်ငန်းကိုမထိခိုက်ပါဘူး;
- ပါးစပ်အခေါင်းပေါက်တွင်ကာရီယမ်မဖြစ်စေပါကဘက်တီးရီးယားအတွက်အစားအစာအဖြစ်အသုံးမပြုပါ။
- ဓါတ်တိုးဂုဏ်သတ္တိများကိုပိုင်ဆိုင်သည်။
ခွင့်ပြုထားသောဆေးပမာဏတိုးမြှင့်မှုနှင့်အတူအဓိကဆိုးကျိုးသက်ရောက်မှုမှာငုပ်လျှိုးနေသောဖြစ်ရပ်များဖြစ်သည်။ Polyols အားလုံးကဲ့သို့ပင် erythritol သည်အူမကြီးခြင်း၊ အလွန်ရှားပါးသည်မှာအချိုဓာတ်နှင့်ဓာတ်မတည့်ခြင်းများနှင့်သည်းမခံမှုကိုထင်ရှားစေသည်။
ချိုမြိန်ဗီဒီယို:
အခြားအချိုများသောအားသာချက်များ
erythritol ၏အကျိုးကျေးဇူးများမှာ
- အပူတည်ငြိမ်မှုကြောင့်ထုတ်ကုန်များ၏အပူကုသမှုတွင်အသုံးပြုသည်။
- ကိုယ်ဝန်နှင့်နို့တိုက်နေစဉ်အတွင်းအသုံးပြု;
- အလေးချိန်ကိုမထိခိုက်ပါ - စွမ်းအင်တန်ဖိုး 0-0.2 kcal;
- အခြားအချိုဓာတ်ပါဝင်မှုထက်နေ့စဉ်ခွင့်ပြုချက်သည်သာလွန်သည်။
- ဂလူးကို့စ်ကိုမတိုးပါဘူး
- သတ်မှတ်ထားသည့်နေ့စဉ်ဆေးပမာဏမှခန္ဓာကိုယ်အစိတ်အပိုင်းကိုမထိခိုက်ပါ။
- အဘယ်သူမျှမ extraneous အရသာမရှိ;
- စွဲလမ်းမှုမရှိ၊
- ထုတ်ကုန်အချိန်ကြာမြင့်စွာသိမ်းဆည်းထားလျက်ရှိ၏
- အချိုရည်၏ခါးသောနောက်ဆက်တွဲအနံ့ကိုဖယ်ရှားပေးသည်။
- အူလမ်းကြောင်း microflora ကိုမထိခိုက်ပါဘူး;
- သဘာဝကသဘာဝအစိတ်အပိုင်း။
ပြင်ဆင်မှုနှင့်အသုံးပြုမှုနည်းလမ်းများ
erythritol ဆိုတာဘာလဲ။ ထုတ်လုပ်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်အလွန်ရှုပ်ထွေးပြီးအကုန်အကျများသည်။ ၎င်းဒြပ်စင်သည်အချဉ်ဖောက်ခြင်းကြောင့်ပြောင်းဖူးဓာတ်မှရရှိသည်။ hydrolysis ပြီးနောက်ဂလူးကို့စ်ကိုဖွဲ့စည်းပြီး၎င်းသည်အစားအစာတဆေးနှင့်အတူကစော်ဖောက်ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤသည်သန့်စင်မှု> 99.6% နှင့်အတူချိုစေနိုင်ပါတယ်။
ယနေ့ erythritol ကိုနိုင်ငံများစွာတွင်အသုံးပြုသည်။ ဒါဟာ ad hoc ဖြည့်စွက်ကော်မတီကအတည်ပြုခဲ့သည်။ ယခုပစ္စည်းကိုအစားအစာ၊ အလှကုန်ပစ္စည်းနှင့်ဆေးဝါးထုတ်လုပ်ရေးလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုသည်။
ဆေးပညာတွင် erythritol သည်မနှစ်မြို့ဖွယ်မူးယစ်ဆေးဝါးများကိုဖယ်ရှားရန်၊ ၎င်းကိုအစာထပ်များထုတ်လုပ်ရာတွင်အသုံးပြုသည်။
ရည်၊ ရေမှုန်ရေမွှား, ဝါးဆေးပြား, lozenges အတွက်လက်ရှိ။ အလှကုန်ပစ္စည်းထုတ်လုပ်သည့်လုပ်ငန်းတွင်ပါ ၀ င်သည့်ပစ္စည်းသည်ပါးစပ်ဆေးခြင်း၊
အချိုဓာတ်ကိုလက်တွေ့အသုံးပြုမှုသည်အစားအစာလုပ်ငန်း၌အများဆုံးဖြစ်သည်။ Erythritol ကိုသကြားအစားထိုးပစ္စည်းအဖြစ်ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ရာတွင်တက်ကြွစွာအသုံးပြုသည်။
Nutella အစားအသောက်ဗီဒီယိုချက်နည်း -
၎င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုတစ်ခုပြင်းထန်သောနှင့်အမြောက်အများချိုစေ၏အကောင်းဆုံးသောက်သုံးသောပါဝင်သည်။ Erythritol ကိုအောက်ပါကိစ္စများတွင်လည်းအသုံးပြုသည်။ ပီကေ၊ ပီကေ၊ ဖျော်ရည်၊ ရေခဲမုန့်၊ အချိုရည်၊ ဆီးချိုရောဂါအစာထုတ်လုပ်ခြင်း၊ မုန့်ဖုတ်ခြင်း၊
Erythritol သည်မကြာသေးမီကပင်ပြည်တွင်းဈေးကွက်တွင်ပေါ်ထွက်လာခဲ့သည်။
၎င်းကိုအခြေခံထားသည့်ကုန်အမှတ်တံဆိပ်:
- "iSweet" မှ "MAK" မှ (ရုရှားတွင်ထုတ်လုပ်မှု) - ရူဘယ် ၄၂၀ မှထုပ်ပိုးသည်။
- "FitParad" မှ "Piteco" မှ (ရုရှားနိုင်ငံတွင်ထုတ်လုပ်သည်) - ရူဘီ ၂၅၀ ခန့်ပါ ၀ င်သည်။
- "Sukrin" Funksjonell Mat (နော်ဝေတွင်ပြုလုပ်သည်) - တစ်ဘူးလျှင်ရူဘယ် ၆၅၀ ။
- "100% Erythritol" NowFoods (ယူအက်စ်ထုတ်လုပ်မှု) - ရူဘီ ၉၀၀ ခန့်အထုပ်အတွက်။
- Saraya မှ Lacanto (ဂျပန်တွင်လုပ်သည်) - ၈၀၀ ဂရမ်ကိုထုပ်ပိုးရန်မှာ ၁၂၈၀ ရူဘယ်ဖြစ်သည်။
စားသုံးသူများနှင့်အထူးကု၏ထင်မြင်ချက်
ချိုမြိန်သုံးစွဲသူများအကြားယုံကြည်မှုရရှိခဲ့သည်။ အသုံးပြုသူများသည်၎င်း၏ဘေးကင်းလုံခြုံမှုနှင့်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများမရှိခြင်း၊ မနှစ်မြို့ဖွယ်အရသာမပါဘဲသန့်ရှင်းသောအရသာရှိခြင်း၊ အားနည်းချက်များကိုအချို့လူများကကုန်ပစ္စည်း၏စျေးနှုန်းမြင့်မားစွပ်စွဲ။ erythritol စစ်ဆေးခြင်းကိုခံယူသောဆရာဝန်များအနေဖြင့်အဝလွန်ခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများအားအန္တရာယ်ကင်းရှင်းခြင်းနှင့်ဖြစ်နိုင်ချေရှိကြောင်းကြေငြာခဲ့သည်။
ငါတကယ် erythritol ကြိုက်တယ် အချိုရည်များတွင်များသောအားဖြင့်တွေ့ရသောမနှစ်မြို့ဖွယ်ရနံ့မရှိပါ။ သဘာဝသကြားနှင့်အလွန်ဆင်တူသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့အတွက်မကြာသေးမီကငါပေါင်းစပ်ထားသောသဘာဝအချိုဓာတ်ကိုပြောင်းလဲလိုက်သည်။ ဒါဟာ erythritol နှင့် stevia သူ့ဟာသူပါဝင်သည်။ stevia ကိုဖြတ်ပြီးလာသူတိုင်း၎င်း၏သီးခြားအရသာသတိထားမိသည်။ erythritis နှင့်ပေါင်းစပ်လျှင်, ခါးသီးမှုလုံးဝဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ချိုမြိန်ခြင်းရဲ့အရသာနဲ့ဒီဂရီကအရမ်းကိုကျေနပ်တယ်။ ငါကြိုးစားရန်အကြံပြုပါသည်
Svetlichnaya Antonina, 35 နှစ်, Nizhny Novgorod
ဆီးချိုရောဂါကြောင့်ငါသကြားကိုစွန့်လွှတ်ရတယ်။ အချိန်ကြာမြင့်စွာငါကွဲပြားခြားနားသောချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အစားထိုးတက်ခူး။ Stevia ကခါးသီးတဲ့ဆေးကိုပေးတယ်။ ဓာတုပစ္စည်းများအစားထိုးအသုံးပြုခြင်းသည်အလွန်အသုံးဝင်သည်မဟုတ်ပါ။ သဘာဝ fructose သည်ကယ်လိုရီအလွန်များပါသည်။ ထိုအခါသူတို့သည် erythritol မှငါ့ကိုအကြံပေးခဲ့သည်။ ၎င်းသည်သဘာဝအရသာရှိပြီးမနှစ်မြို့ဖွယ်ကောင်းသောဓာတုအနံ့အရသာမရှိဘဲချိုမြိန်သည့်ပမာဏရှိသည်။ အစားအစာ pastries နှင့်အခြားဟင်းလျာများထဲမှာထည့်ပါ။ ကျန်းမာသောအစားအစာနှင့်ဆီးချိုရောဂါကိုထောက်ခံသူများအားသကြားအစားထိုးရန်သင့်လျော်သောနည်းလမ်းတစ်ခုအဖြစ်ကျွန်ုပ်အကြံပြုသည်။ တစ်ခုတည်းသောအရာသည်စျေးနှုန်းမြင့်မားခြင်းနှင့်အလွန်ပျော်ရွှင်သည်။
Elizaveta Egorovna, 57 နှစ်, Yekaterinburg
Erythritol သည်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများနှင့်အ ၀ လွန်သူများအတွက်အကောင်းဆုံးသကြားအစားထိုးဖြစ်သည်။ လူနာများ၏ဤအုပ်စုအတွက်အရေးကြီးသောအညွှန်းကိန်းများကိုဂရုမစိုက်ပါ။ ဂလူးကို့စ်ပမာဏ၊ အလေးချိန်သည်အင်ဆူလင်ဓာတ်ထုတ်လွှတ်ခြင်းကိုနှိုးဆွပေးသည်မဟုတ်ပါ။ ၎င်း၏ကွဲပြားခြားနားမှုများထဲမှတစ်ခုမှာပစ္စည်းသည်မတူညီသောဇီဝြဖစ်ပျက်သွားခြင်းဖြစ်သည်။ ခွင့်ပြုထားသောနေ့စဉ်နှုန်းသည်သင်၏ဆရာဝန်နှင့်အကောင်းဆုံးဆွေးနွေးခြင်းဖြစ်သည်။
Abramenko R.P. , ကုထုံး
Erythritol သည်သကြားဓာတ်နှင့်အရသာတူသောထိရောက်သောအချိုရည်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်မြင့်မားသောဘေးကင်းလုံခြုံမှုရှိခြင်း၊ ဓာတုဗေဒဆိုင်ရာနှင့်ရုပ်ပိုင်းဆိုင်ရာကောင်းမွန်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိပြီးအလွန်နည်းသောကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်သွေးအတွင်းရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုမထိခိုက်စေပါ။ တက်ကြွစွာဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူလူနာများနှင့်အစားအစာအပေါ်လူတို့ကအသုံးပြုခဲ့သည်။
