Glycemic အညွှန်းကိန်း - ကဘာလဲ?
glycemic index ကိုရှာဖွေတွေ့ရှိခြင်းကို Dr. D. Jenkins က ၁၉၈၁ တွင်ပြုလုပ်ခဲ့သည်။ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်များပြားလာခြင်းအပေါ်အစားအစာများသည်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိကြောင်းတွေ့ရှိရသည်။
အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းလူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာထုတ်ကုန်များ၏ပြိုကွဲမှုနှုန်းနှင့်စင်ကြယ်သောဂလူးကို့စသို့ကူးပြောင်းနှုန်းကိုဆုံးဖြတ်တဲ့တန်ဖိုးကိုဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်းသည်စံသတ်မှတ်ချက်ဖြစ်သောကြောင့်ထုတ်ကုန်အားလုံးသည်ယူနစ် ၁၀၀ နှင့်ညီမျှသော GI ဂလူးကို့စ်နှင့်နှိုင်းယှဉ်သည်။ ဒီတော့
အဘယ်အရာသည် glycemic အညွှန်းကိန်းကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်
အစားအစာများ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းအဆက်မပြတ်မဟုတ်ပါဘူး။ ၎င်းသည်အချက်များစွာပေါ်တွင်မူတည်သည်။
- များသောအားဖြင့် glycemic အညွှန်းကိန်းကိုတိုးမြှင့်သောအစားအစာများ၏ဓာတုနှင့်အပူအပြောင်းအလဲနဲ့။ ဥပမာအားဖြင့်ကုန်ကြမ်းတွင်မုန်လာဥနီ ၃၀ ရှိ GI ရှိပြီးအသားပြုတ် ၅၀ ယူသည်။
- ထုတ်။ မရသောဖိုင်ဘာ၏ထုတ်ကုန်များနှင့်၎င်း၏အရည်အသွေးအပေါ်ပမာဏ။ ထုတ်ကုန်၌ဤအစိတ်အပိုင်းများ၏ရာခိုင်နှုန်းမြင့်မားသည်၎င်း၏ glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်။ ဥပမာအားဖြင့်ဆန်အညိုရောင်၏ GI သည်ယူနစ် ၅၀ ဖြစ်ပြီး၎င်းသည်အခွံပါသောအသီးသည် ၇၀ ရရှိသည်။
- glycemic အညွှန်းကိန်း၏တန်ဖိုးသည်ကြီးထွားသည့်နေရာများ၊ မျိုးကွဲများ၊ ရုက္ခဗေဒအသီးများ၊
Glycemic အညွှန်းကိန်းနှင့်ကယ်လိုရီပါဝင်မှု - ခြားနားချက်ကဘာလဲ?
လူအများစုကအယူအဆကိုရှုပ်ထွေးစေသည် glycemic အညွှန်းကိန်း နှင့်အတူ "ကယ်လိုရီပါဝင်မှု" ထုတ်ကုန်များ။ ဆီးချိုရောဂါနှင့်ကိုယ်အလေးချိန်လျှော့ချလိုသူများအတွက်အစားအစာပြင်ဆင်ရာတွင်အဓိကမှားသည်။ ဤအသဘောတရားများ၏အနှစ်သာရကဘာလဲ?
သို့သော်၊ ကယ်လိုရီနိမ့်ထုတ်ကုန်တိုင်းတွင်အနိမ့်အမြင့်ဆုံးဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းမရှိပါ။
၎င်းသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ထဲသို့ ၀ င်ရောက်လာသည့်စွမ်းအင်ပမာဏဖြစ်သည်။ အနိမ့်ကယ်လိုရီတံခါးခုံသို့ရောက်ရှိခြင်းမရှိဘဲ, ပုံမှန်လည်ပတ်ရိုးရှင်းစွာမဖြစ်နိုင်ဘူး။ ကိုယ်အလေးချိန်ပြproblemနာရှိပါကစွမ်းအင်သုံးစွဲမှုနှင့်၎င်း၏စွန့်ပစ်ပစ္စည်းတို့အကြားမျှတမှုရှိရန်အရေးကြီးသည်။
ဆီးချိုရောဂါသည်အဘယ်ကြောင့်သွေးလှူသင့်သနည်း။ ဇီဝဓာတုဗေဒဆိုင်ရာသွေးစစ်ဆေးမှုကိုမည်သို့အဓိပ္ပါယ်ဖွင့်ရမည်နည်း၊ ကျွန်ုပ်ဘာရှာဖွေရမည်နည်း။စမ်းသပ်မှု strips တွေမပါဘဲတစ် ဦး က glucometer အသစ်တစ်ခုကိုကိရိယာတစ်ခုပါ! သမားရိုးကျ glucometer နှင့်ကွာခြားချက်ကားယခုဖတ်ပါ။
GI နှင့်ဆီးချိုရောဂါ
ထုတ်ကုန်များ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းနှင့်ရင်းနှီးကျွမ်းဝင်ရန်လိုအပ်သည်။
မြင့်မားသော GI ထုတ်ကုန် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဂလူးကို့စ်အခြေအနေသို့လျင်မြန်စွာဖြိုခွဲနိုင်စွမ်းရှိသည်။ သွေးထဲတွင်သကြားဓာတ်သည်လျင်မြန်စွာတက်လာလိမ့်မည်။ ဤအခြေအနေကိုဆီးချိုရောဂါရှိသူများမှထိန်းချုပ်သင့်သည်။
အနိမ့် Glycemic အညွှန်းကိန်းကုန်ပစ္စည်း, ကျန်းမာလူတစ် ဦး အတွက်သွေးသကြားတစ်ခုန်ဖို့ ဦး ဆောင်လမ်းပြမထားဘူး, နှင့်ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူလူနာ၌အနည်းငယ်တိုးစေပါသည်။
ထုတ်ကုန်ပစ္စည်းများသည်ပျက်စီးယိုယွင်းမှုအပေါ် မူတည်၍ GI မြင့်သော၊ အလတ်စားနှင့်အနိမ့်စားအုပ်စုများအဖြစ်ခွဲထားသည်။
- glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားသောအစားအစာများ (ယူနစ် ၇၀ မှ ၁၀၀ အထိ)
ဘီယာ 110 ရက်စွဲများ 103 အာလူးဖုတ် 95 အာလူးကြော် 90 မုန်လာဥပြုတ် 85 အဖြူရောင်မုန့် 85 ချစ်ပ်များ 83 အခွံမာသီးနှင့်စပျစ်သီးပျဉ်နှင့်အတူ granola 80 ဖရဲသီး 75 squash, ဖရုံသီး 75 ပေါင်မုန့်အဘို့မြေပြင် breadcrumbs 74 Millet 71 အာလူးပြုတ် 70 ကိုကာကိုလာ, စိတ်ကူးယဉ်, Sprite 70 အသားပြုတ် 70 သရဲ 70 ကြက်ဥ 70 ဆန်ဖြူ 70 သကြား 70 နို့ချောကလက် 70 - ပျမ်းမျှ glycemic အညွှန်းကိန်းနှင့်အတူထုတ်ကုန် (56 ကနေ 60 ယူနစ်)
ဂျုံမှုန့် 69 နာနတ်သီး 66 ချက်ပြုတ် oatmeal 66 ငှက်ပျောသီး, ဖရဲသီး 65 အာလူးအကျိတ်၊ 65 သုတ် 65 သဲအသီးခြင်းတောင်း 65 ပေါင်မုန့် 65 စပျစ်သီးပျဉ် 64 ဒိန်ခဲနှင့်ခေါက်ဆွဲ 64 ပိုးသတ်ဆေး 64 ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့် 63 ဂျုံပင်ပေါက်၏ 63 ဂျုံမှုန့် pancakes 62 ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပီဇာ 60 ဆန်ဖြူ 60 အဝါရောင်ပဲဟင်းချို 60 စည်သွတ်ချိုသောပြောင်းဖူး 59 pies 59 ဆန်ရိုင်း 57 - အနိမ့်ပါရဂူအညွှန်းကိန်းထုတ်ကုန် (၅၅ ယူနစ်အထိ)
ချိုမြိန်ဒိန်ချဉ်, ရေခဲမုန့် 52 buckwheat, spaghetti, pasta, ပေါင်မုန့်, buckwheat pancakes 50 oatmeal 49 ပဲအစိမ်း, ပဲစည်သွတ် 48 ဖွဲနုမုန့် 45 လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်၊ ပန်းသီး၊ စပျစ်သီး 40 ပဲဖြူ 40 ဂျုံစပါးကိုပေါင်မုန့်ကောက် 40 လိမ္မော်၊ အရွက်ခြောက်၊ မုန်လာဥနီ 35 စတော်ဘယ်ရီ 32 အစိမ်းရောင်ငှက်ပျောသီး, မက်မွန်, ပန်းသီး 30 ဝက်အူချောင်း 28 ချယ်ရီသီး, စပျစ်သီး 22 အဝါရောင်ပဲ, ပုလဲမုယောစပါး 22 Plum, စည်သွတ်ပဲပုပ်, အစိမ်းပဲဟင်း 22 ချောကလက်အနက် (ကိုကိုး ၇၀%) 22 လတ်ဆတ်သော apricots 20 မြေပဲ 20 သစ်ပင် 15 ခရမ်းချဉ်သီး၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း၊ ဂေါ်ဖီထုပ်ကြက်သွန်နီ၊ ကြက်သွန်ဖြူ၊ ခရမ်းချဉ်သီး 10 မှိုများ 10
ကျန်းမာသူ မြင့်မားသော GI အစားအစာများသည်ပန်ကရိယတုံ့ပြန်မှုကိုလျင်မြန်စွာဖြစ်ပေါ်စေသည်။ သူသည်ပုံမှန်ထက်ပိုသောသွေးတွင်သကြားဓာတ်မြင့်တက်ခြင်းကိုအလွယ်တကူရှောင်ရှားနိုင်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက် တူညီသောအခြေအနေသည်လုံးဝကွဲပြားခြားနားပါသည်။ အင်ဆူလင်ဟော်မုန်းထွက်ရှိမှုအနှောင့်အယှက်များကြောင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်များကိုတားဆီးရန်မဖြစ်နိုင်ပါ၊ ထို့ကြောင့်များသောအားဖြင့်ဂလီကရိယမ်များကိုမကြာခဏတွေ့ရှိလေ့ရှိပါသည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ထုတ်ကုန်များကိုရွေးချယ်ခြင်းသည်ဤနေရာတွင်ဖြစ်သည်။
- GI မြင့်ခြင်းနှင့်အမျိုးအစား ၁ ဆီးချိုရောဂါ
- GI မြင့်ခြင်းနှင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ
အမျိုးအစား ၁ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်လူနာများသည် GI မြင့်မားသောအစားအစာများကိုမစားသုံးမီအင်ဆူလင်ပမာဏကိုသောက်သုံးသင့်သည်။ သို့မှသာထိတွေ့မှုအမြင့်သည်ကုန်ပစ္စည်း၏စုပ်ယူမှုအမြင့်ဆုံးနှင့်တိုက်ဆိုင်နေသည်။
အချို့သောလူများသည်ဤအကြံပြုချက်များကိုသူတို့ဘာသာသူတို့မကိုင်တွယ်နိုင်ပါ၊ ၎င်းတို့သည်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များအသုံးပြုခြင်းကိုရှောင်ရှားသင့်သည်။ အကယ်၍ လူတစ်ယောက်သည်အကြောင်းအရာကိုလုံလောက်စွာနှစ်မြှုပ်ခြင်းနှင့်အင်ဆူလင်ကိုစီမံခန့်ခွဲခြင်း၏ရှုပ်ထွေးမှုအားလုံးကိုသတိပြုမိပါကသူသည် GI မြင့်သောအစားအစာများကိုသတိဖြင့်အသုံးပြုနိုင်သည်။
နိဂုံးချုပ်
- တစ် ဦး ချင်းစီထုတ်ကုန်များ၏ glycemic ညွှန်းကိန်းကိုလေ့လာတဲ့အခါ, သူတို့ရဲ့မျက်စိကိုမျက်စိကန်းသောမယုံကြည်ပါနဲ့။ ဥပမာ GI ပါသောမုန်လာဥနီများသည် GI နည်းသောချောကလက်ထက်ပိုမိုကျန်းမာသော်လည်းအဆီပါဝင်မှုများပြားသည်။
- ထုတ်ကုန်များရွေးသောအခါသတင်းအချက်အလက်ဆိုက်များမှတင်ပြသောအချက်အလက်များသိသိသာသာကွဲပြားနိုင်သောကြောင့်တူညီသောစားပွဲကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်သည်။
- အဆိုပါ glycemic အညွှန်းကိန်းသင်ရွေးချယ်သောဖြတ်အမျိုးအစားနှင့်အပူကုသမှုအကြောင်းမဲ့အဘယ်မျှကာလပတ်လုံးပေါ်တွင်မူတည်သည်။ ရိုးရှင်းသောစည်းမျဉ်းတစ်ခုချမှတ်ရန်လိုအပ်သည်။ မည်သည့်ထုတ်ကုန်နှင့်မဆိုကြိုးကိုင်ခြယ်လှယ်မှုနည်းလေလေလူ့ကျန်းမာရေးအတွက်ပိုမိုကောင်းမွန်လေလေဖြစ်သည်။ ရိုးရှင်းလွယ်ကူသည့်ဆေးစာသည်ပိုမိုကျန်းမာလေဖြစ်သည်။
