လိမ္မော်ရောင် Vanilla Panna Cotta

ငါဂန္ထဝင်အီတလီ panna cotta ကိုကြိုက်တယ်။ ဒီ pudding ချိုမြိန်ပန်းကန်ရိုးရှင်းပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ချက်ပြုတ်စာအုပ်တိုင်းတွင်ရှိသင့်သောချက်ပြုတ်နည်းဖြစ်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းအသစ်တွေနဲ့အမြဲတမ်းစမ်းသပ်ရတာကိုနှစ်သက်တာကြောင့်ဂန္တ ၀ င် panna cotta အတွက်စာရွက်ကိုယူပြီးသေးငယ်သောအမူအယာတွေနဲ့တိုးတက်ခဲ့သည်။

ဒါကြောင့်ဒီအလွန်ကောင်းတဲ့လိမ္မော်ရောင် - ဗင်နီလာ panna cotta ထွက်လာတယ်။ သင်သည်ပုံမှန်မဟုတ်သောအချိုပွဲတစ်ခုခုကိုရှာဖွေနေသည်သို့မဟုတ်ညနေခင်းတွင်တီဗွီကြည့်ခြင်းအတွက်တစ်ခုခုရှာနေသည်ဆိုလျှင်အရေးမကြီးပါ၊ ဤလိမ္မော်ရောင်-vanilla အရသာသည်အီတလီကိုသင့်အိမ်သို့ယူဆောင်လာလိမ့်မည်။

သင် gelatin ကိုမသုံးလိုလျှင် agar-agar သို့မဟုတ်အခြားပေါင်းစပ်ပြီး gelling agent ကိုသုံးနိုင်သည်။

အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများ

Cream panna cotta

• ကြာရှည်ခံရန် ၃၀%၊
• erythritol ၏ 70 ဂရမ်;
• 1 vanilla ခွံ;
• 1 လိမ္မော်ရောင်သို့မဟုတ်ဝယ်ယူထားသောလိမ္မော်သီးဖျော်ရည်၏ 50 ml;
• gelatin ၏ 3 စာရွက်များ။

လိမ္မော်ရောင်ငံပြာရည်

• လတ်ဆတ်သောညှစ်ထားသောသို့မဟုတ်ဝယ်ယူထားသောလိမ္မော်ရည် 200 ml;
• erythritis ၏ 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• guar gum ၏ 1/2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏တောင်းဆိုချက်ကိုမှာ။

ဒီအနိမ့်ကာဗွန်စာရွက်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများပမာဏ 2 servings အဘို့ဖြစ်၏။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအဘိတ် 15 မိနစ်ခန့်ကြာပါသည်။ ချက်ပြုတ်ချိန် - နောက်ထပ်မိနစ် ၂၀ ။ ကာဗွန်နိမ့်ကျသည့်အချိုပွဲကို ၃ နာရီခန့်အေးအောင်ထားရမည်။

အာဟာရတန်ဖိုး

အာဟာရဆိုင်ရာတန်ဖိုးများကိုခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် ၁၀၀ ဂရမ်နှုန်းဖြင့်ကာဗွန်ဓာတ်နည်းသောအစာစားရန်ညွှန်ပြသည်။

ချက်ပြုတ်နည်း

1. ပထမ ဦး စွာအနေဖြင့်ရောင်ရမ်းရန် gelatin ထည့်ရန်ရေခွက်အနည်းငယ်သာလိုအပ်သည်။
2. gelatin ရောင်နေစဉ်ကျွန်ုပ်တို့၏ panna ကြောင်များအတွက်အခြေခံကိုဂရုစိုက်ပါလိမ့်မယ်။ ပြီနောက်ဟင်းအနည်းငယ်ကိုယူပြီးချိုမြိန်သောမုန့်ကိုအပူပေးပါ။ သူတို့ပြုတ်မထားဘူးသေချာအောင်လုပ်ပါ။
3. ၎င်းသည်အချိန်အနည်းငယ်ကြာမြင့်မည်ဖြစ်သောကြောင့်လိမ္မော်သီးမှဖျော်ရည်ကိုညှစ်။ ဘေးဘက်သို့ဖယ်ထုတ်နိုင်သည်။ သင်၌လတ်ဆတ်သောလိမ္မော်သီးများမရှိလျှင်သို့မဟုတ်၎င်းကိုမသုံးချင်ပါကလိမ္မော်သီးဖျော်ရည် ၅၀ မီလီယံသည်လည်းအလုပ်လုပ်ပါလိမ့်မည်။ ထိုအခါ vanilla ခွံကိုယူ။ အရှည်မှဖြတ်နှင့်ပျော့ဖတ်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
4. မုန့်ပူနွေးသောအခါ erythritol, vanilla ပျော့ဖတ်နှင့်လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်များကိုအမြဲထည့်ပါ။ လူကြိုက်များသောယုံကြည်ချက်နှင့်ဆန့်ကျင်။ သင်သည်ကျန်ရှိနေသော vanilla ခွံကိုသုံးနိုင်သည်။ ၎င်းမှသင်သည်အရသာ vanilla သကြားဓာတ်ကိုပြုလုပ်နိုင်သည် (သို့) ဟင်းခတ်အကြော်ထဲ၌မိနစ်အနည်းငယ်မျှသာသီးတောင့်ကိုထည့်နိုင်သည်။
5. ယခုဖလားမှ gelatin ကိုဖယ်ရှားပြီး၎င်းကိုအပြည့်အ ၀ ဖျက်သိမ်းပြီး panna cotta ထဲသို့ရောစပ်ပါ။
6. ထို့နောက် creamy-orange-vanilla အရောအနှောကိုသင့်တော်သောကွန်တိန်နာထဲသို့သုတ်လိမ်းပြီးသည်အထိနာရီပေါင်းများစွာရေခဲသေတ္တာထဲထည့်ပါ။
7. ကျန်တဲ့ 200 ml လိမ္မော်သီးဖျော်ရည်ကိုတစ်ဝက်လောက်ပြုတ်ပါ။
8. ထိပ်ဖျား: ဖျော်ရည်အစားလိမ္မော်အရသာကိုဤစာရွက်တွင်အသုံးပြုနိုင်ပြီးဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကိုထပ်မံလျှော့ချနိုင်သည်။
9. panna cotta ခိုင်မာစေတဲ့အခါ, အေးစိမ့်သောလိမ္မော်ရောင်ငံပြာရည်နှင့်အတူကဝတ်ပြုကြလော့။ Bon appetit!