Stevioside - glycoside အုပ်စုတွင်ပါဝင်သောပစ္စည်းတစ်ခု၊ အော်ဂဲနစ်ဇာစ်မြစ်ရှိပြီးသကြားအစားထိုးပစ္စည်းအဖြစ်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်သုညကယ်လိုရီပါဝင်မှုနှင့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်မရှိခြင်းတို့ကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါနှင့်အဝလွန်သူများအတွက်အသုံးပြုရန်ခွင့်ပြုသည်။
ဤအစိတ်အပိုင်းကိုနှစ်ရှည်စက်ရုံ - stevia ၏အရွက်မှရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ ဖွဲ့စည်းမှုတွင်ဗီတာမင်များနှင့်ဓာတ်သတ္တုအစိတ်အပိုင်းများ၊ antioxidants များစွာပါဝင်သည်။ လူတစ် ဦး ၏နေ့စဉ်ပုံမှန်ပမာဏမှာ ၄၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။
ထိုကဲ့သို့သော rutin နှင့် quercetin ကဲ့သို့သောအရာများကြောင့်သကြားဓာတ်ကိုဓာတ်မတည့်ခြင်းအတွက်ကုသသည်။ stevia မှထုတ်ယူသောအရာသည်ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာတက်ကြွစွာပါ ၀ င်သောအစိတ်အပိုင်းများဖြစ်သောကြောင့်၎င်းသည်ပantibိဇီဝဆေး၊ ရောင်ရမ်းမှုနှင့်မျိုးပွားနိုင်စွမ်းကိုပေးသောကြောင့်ဖြစ်သည်။
Stevia ကိုတရားဝင်နှင့်ရိုးရာဆေးပညာ၊ အလှကုန်ဗေဒပညာရပ်များတွင်ကျယ်ကျယ်ပြန့်ပြန့်အသုံးပြုခဲ့ပြီးအရေပြား၊ ဆံပင်နှင့်ဝက်ခြံရောဂါတိုက်ဖျက်ရေးတို့တွင်ကောင်းမွန်သည်။ အချိုရည်အသုံးပြုခြင်းသည်ညွှန်ကြားချက်များအတိုင်းမည်သို့မှန်ကန်စွာယူဆောင်သွားရမည်နှင့်လိုအပ်ပါကအစားထိုးရန်လိုအပ်သည်ကိုစဉ်းစားပါ။
Stevioside ဂုဏ်သတ္တိများ
Stevioside Sweet သည်တစ်မူထူးသောအပင်၏အရွက်များနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင် ပို၍ ရေပန်းစားသည်။ ဒါကချိုမြိန်စေရန်အတွက်အသုံးပြုရလွယ်ကူသောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင်ဖြန့်ချိမှုပုံစံအမျိုးမျိုး - အမှုန့်များ၊ ၎င်းတို့ကိုဆေးဆိုင်များသို့မဟုတ်စတိုးဆိုင်ကြီးများတွင်ရောင်းကြသည်၊ မတူကွဲပြားသောပမာဏရှိသည်၊ ထို့ကြောင့်သင်အတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုကိုသင်ဝယ်ယူနိုင်သည်။
သွေ့ခြောက်သော stevia ရွက်များကိုသောက်ရန်အဆင်သင့်အသုံးပြုနိုင်သည်။ ရေ ၂၅၀-၃၀၀ မီလီမီတာခွက်တွင်အမှုန့်အနည်းငယ်သာရှိသည်။ ပူနွေးသောလက်ဖက်ရည်ကဲ့သို့သောက်သုံး 5-10 မိနစ်စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်
လူအများစုက stevia နှင့် stevioside အကြားခြားနားချက်ကိုစိတ်ဝင်စားကြသည်။ ခြားနားချက်မှာ stevia သည်အပင်တစ်မျိုးဖြစ်ပြီး stevioside သည် glycosides အုပ်စုတွင်ပါ ၀ င်သောသကြားအစားထိုးများကိုချိုမြိန်စေသည်။
သကြားအစားထိုးအသုံးပြုခြင်း၏အဓိကရည်မှန်းချက်မှာခန္ဓာကိုယ်၏အလုံးစုံကုသမှုဖြစ်သည်။ အောက်ပါအခြေအနေများတွင်ဆရာဝန်ကအကြံပြုနိုင်သည်။
- ဆီးချိုရောဂါအမျိုးအစား ၁ Stevioside သည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုမြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ သွေးကိုပျော်ဝင်စေသည်။
- အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါ။ လေ့လာမှုများအရပုံမှန်စားသုံးခြင်းသည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းရှိဂလူးကို့စ်ပမာဏကိုလျော့နည်းစေသည်။
- သွေးတိုးရောဂါ။ ဒီပါဝင်မှုကသွေးပေါင်ချိန်ကိုကျဆင်းစေတယ်။
- အဝလွန်ခြင်းသို့မဟုတ်အဝလွန်ခြင်း၊
- ကျန်းမာလူနေမှုပုံစံစတဲ့။
အစားအစာဖြည့်စွက်အစားအစာသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကိုတိုက်ရိုက်လျော့ချရန်မကူညီသော်လည်း၊ ၎င်းသည်အန္တရာယ်ရှိပြီးကယ်လိုရီမြင့်မားသောသကြားဓာတ်ကိုအောင်မြင်စွာအစားထိုးသည်။ ၎င်းသည်စားသုံးမှုကြောင့်ကိုယ်ခန္ဓာအလေးချိန်တိုးလာခြင်း၊
ဆရာ ၀ န်များ၏သုံးသပ်ချက်များအရ stevioside သည်အူလမ်းကြောင်းနှင့်အူလမ်းကြောင်းအူသိမ်ကိုအကျိုးသက်ရောက်သည်။
ဆီးချိုရောဂါတွင်ရေချိုကိုအသုံးပြုခြင်းသည်ဂလူးကို့စ်ကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်၊ ၎င်းသည်ဆီးချိုရောဂါပြcomplနာများဖြစ်ပေါ်နိုင်ခြေကိုသိသိသာသာလျော့နည်းစေသည်။ ထို့အပြင် stevioside သည်သွေးလည်ပတ်မှုကိုကောင်းမွန်စေသည်၊ ၎င်းသည်ရောဂါ၏နောက်ဆက်တွဲပြcomplနာများကိုလျော့နည်းစေသည်။
ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများအနေဖြင့်လူသည်အကြံပြုထားသောသောက်သုံးသောပမာဏထက်မကျော်လွန်ပါက၎င်းတို့ကိုမတွေ့ရှိရပါ။
ဆန့်ကျင်ဘက်အနေဖြင့်ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန် (ဆရာ ၀ န်နှင့်သဘောတူထားသည့်အတိုင်းသာ)၊ နို့တိုက်ခြင်း၊ ကလေးဘဝနှင့်မူးယစ်ဆေးဝါး၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုအလွန်အမင်းအာရုံခံစားမှုတို့ပါဝင်သည်။
Stevia အချို
Stevia Sweta ကိုအမှုန့်ပုံစံဖြင့်ရရှိနိုင်သည်။ ၎င်းသည်အိမ်လုပ်ကိတ်မုန့်များ၊ အချိုပွဲများနှင့်အချိုရည်များ၊ casseroles၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲစသည်တို့ကိုသကြားအစားထိုးထည့်ရန်ခွင့်ပြုသည်။
သင်လိုအပ်သည်ထက်ပိုထည့်ပါကမွှေးကြိုင်သောအရသာရှိသည်။ Stevia "Suite" ၏စျေးနှုန်းသည်အထုပ်ထဲတွင်အမှုန့်ပမာဏပေါ်မူတည်သည်။ တစ်ကီလိုဂရမ်၏ကုန်ကျစရိတ်မှာရူဘယ် ၃၀၀၀ ခန့်ဖြစ်သည်။ လူတစ် ဦး သည်အချိုဓာတ်ကိုမကြာခဏအသုံးပြုလေ့ရှိပါက၊ အထုပ်ကြီးဝယ်ရန် ပို၍ ကောင်းသည်။
Stevia ကိုတက်ဘလက်ပုံစံဖြင့်ရောင်းချသည်။ အချိုရည်အတွက် - ဒီဟာကပိုပြီးအဆင်ပြေပါတယ်။ ထုတ်ကုန်ကိုဆေးဘူးတစ်ဘူးနှင့်အတူရောင်းသည်။ ဆေးတစ်ဘူးသည်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဇွန်းနှင့်သကြားပါရှိသည်။ ချိုသောဆေးများကိုအအေးနှင့်အပူအချိုရည်များတွင်ထည့်နိုင်သည်။ စျေးနှုန်းသည်အထုပ်အတွင်းရှိတက်ဘလက်အရေအတွက်ပေါ် မူတည်၍ ကျယ်ပြန့်စွာကွဲပြားသည်။
stevioside ကိုထုတ်လွှတ်ခြင်း၏အခြားပုံစံများ
- Phytotea ။ အထုပ်တွင်ပုံမှန်လက်ဖက်ရည်အိတ်များအဖြစ်အသုံးပြုသည့်အိတ်များပါဝင်သည်။ အိတ်တစ်လုံးအားရေပူတစ်ခွက်တွင်ထည့်ပြီး ၅ မိနစ်ခန့်ပြုတ်ပါ။ ဒီသောက်စရာအဆင်သင့်ပါ။ ကုန်ကျစရိတ်သည်ရူဘီ ၁၀၀ ခန့်ဖြစ်သည်။ ဒီအထုပ်ထဲမှာအိတ် ၂၀ ရှိတယ်
- အာရုံစူးစိုက်ရည်ရည်ကိုတစ် ဦး viscous ပစ္စည်းဥစ္စာရရှိသည်အထိစက်ရုံ၏အရွက်ကိုဆူပွက်၏အထူးနည်းပညာကိုအသုံးပြု။ လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောချိုမြိန်ကိုမိမိကိုယ်တိုင်အိမ်တွင်ဝယ်ယူနိုင်သည်။ သောက်၏ခွက်တွင်ရည်၏ 2-4 ကျဆင်းသွားသည်။ 50 ml အတွက်စျေးနှုန်းခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 450-500 ရူဘယ်။
- ခြောက်သွေ့သောထုတ်ယူမှုများကိုအမျိုးမျိုးသောအထုပ်များဖြင့်ရောင်းချသည်၊ စျေးနှုန်းသည်သူတို့၏အလေးချိန်ပေါ်မူတည်သည်။ ဒီ tool ကိုအလွန်အမင်းအာရုံစိုက်သည်။ သောက်ရန်, ဓါး၏အစွန်အဖျားမှာအလုံအလောက်အမှုန့်။
Stevia ရည်ကိုသင်ကိုယ်တိုင်ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်သင် 1000 ml ရေ၊ 100 g အခြောက်သို့မဟုတ် 250 g လတ်ဆတ်သောအစိတ်အပိုင်းလိုအပ်သည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုငါသွန်းလောင်း, အဖုံးပိတ်နှင့် 24 နာရီအတင်းအကျပ်။
အချောထုတ်သည့်အရာကိုစစ်ထုတ်။ အသေးများထဲသို့ထည့်ပြီးရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁၀ ရက်အထိသိမ်းထားသည်။
Stevioside analogues
အစားအစာလုပ်ငန်းသည်သကြားအစားထိုးအမျိုးမျိုးကိုထုတ်လုပ်သည်။ သဘာဝအစားထိုး fructose နှင့် xylitol ပါဝင်သည်။ အားသာချက်မှာချိုသောအရသာ၊ ဆန့်ကျင်ဖက်လက္ခဏာများနှင့်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများမရှိခြင်း (သောက်သုံးမှုကိုတွေ့ရှိပါက) ဖြစ်သည်။ အနုတ်လက္ခဏာမှာချိုမြိန်သူများသည်သကြားနှင့်နီးသောကယ်လိုရီပါဝင်သောကြောင့်အစာအာဟာရအတွက်မသင့်တော်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။
Analog တစ်ခုမှာ FitParad ဖြစ်သည်။ ၎င်းဖွဲ့စည်းမှုတွင် stevioside, နှင်းဆီတင်ပါး၊ erythritis နှင့် sucralose တို့မှထုတ်ယူထားသောအရာများပါဝင်သည်။ တောရိုင်းနှင်းဆီပန်းမှရရှိသောအချို၌အက်စ်ကောဘစ်အက်စစ်များစွာပါဝင်ပြီးကိုယ်ခံစွမ်းအားကိုမြှင့်တင်ပေးသည်။ ထုတ်ကုန်တစ်ခုအလွန်အကျွံသုံးစွဲနှင့်အတူ, အစာခြေလေ့လာသည်။
ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်လူတစ် ဦး သည်သကြားအစားထိုးပစ္စည်းတစ်ခုခုကိုရွေးချယ်နိုင်သည်။ အားလုံးနီးပါးတွင် (သဘာဝမှ လွဲ၍) ကယ်လိုရီများမပါ ၀ င်ပါ။ ဆီးချိုရောဂါကုသမှုအတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုကိုရွေးချယ်ရန် endocrinologist နှင့်တိုင်ပင်သင့်သည်။
Stevioside analogues:
- Aspartame သည်အမှုန့်အဖြစ်အမှုန့်နှင့်တက်ဘလက်ပုံစံဖြင့်ရရှိနိုင်သည်။ တစ်ဂရမ်လျှင် ၄ ကယ်လိုရီပါဝင်သည်။ တစ်ကီလိုဂရမ်အမှုန့်နှုန်းမှာရူဘီ ၁၀၀၀ ခန့်ဖြစ်သည်။
- Sorbitol အမှုန့်ကိုတစ်ကီလိုလျှင် ၁၁၀ ရူဘယ်လ်ဖြင့်ရောင်းသည်၊ ဝမ်းချုပ်ရောဂါနှင့်ကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာလုပ်ဆောင်မှုများတွင်အသုံးပြုရန်မသင့်လျော်ပါ။
ချိုမြိန်စေသည့်ပစ္စည်းကိုရွေးချယ်သောအခါအထုပ်၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုသေချာစွာလေ့လာရန်လိုအပ်သည်၊ လူနာ၏သုံးသပ်ချက်အရ၊ stevioside သည်ထူးခြားသောအရသာဖြင့်ဖော်ပြသည် - အချို့သည်၎င်းကိုနှစ်သက်ကြသည်၊ အချို့မှာမူ၎င်းကိုမသုံးနိုင်ပါ။ သောက်သုံးသောဆေးပမာဏထက် ကျော်လွန်၍ အစာခြေခြင်းပြ,နာများ၊ ပျို့ချင်ခြင်း (အော့အန်ခြင်းဖြစ်နိုင်သည်) နှင့်ဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှုများကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။
Stevia ချိုသောသတင်းအချက်အလက်များကိုဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။
