ပန်ကရိယရောဂါ၏ဂန္တ ၀ င် borsch သည်အစာခြေခြင်းကြောင့်စိတ်ပျက်ခြင်းသာမကတိုက်ခိုက်မှုအသစ်တစ်ခုဖြစ်စေနိုင်သည်ကိုသတိရသင့်သည်။ ထို့ကြောင့်အစားအသောက်များတွင်ယင်းကိုအသုံးပြုခြင်းကိုဂရုတစိုက်ကုသရမည်။
ပန်ကရိယ (သည်ပန်ကရိယ) သည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းလုပ်ဆောင်မှုများစွာကိုလုပ်ဆောင်သောပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတို့ထဲမှအရေးအကြီးဆုံးအရာမှာအန္တရာယ်ရှိသောအရာဝတ္ထုများအားပြုပြင်ခြင်းနှင့်လူ့သွေးထဲတွင်သကြားပမာဏကိုထိန်းချုပ်ခြင်းတို့ဖြစ်သည်။
ပန်ကရိယရောဂါများကိုကာကွယ်ရန်နှင့်ကုသရန်အတွက်အရေးကြီးသောအခြေခံမူများထဲမှတစ်ခုမှာဆေးလိပ်သောက်ခြင်း၊ စပ်။ ငန်သောအစာများစားသုံးခြင်းကိုဖယ်ထုတ်သည့်အထူးအစားအစာကိုထိန်းခြင်းဖြစ်သည်။
ဒီအစားအစာအပြင်, ဟင်းချိုအားလုံးမဟုတ်သုံးစွဲဖို့ခွင့်ပြုပါတယ်။ ပန်ကရိယရောဂါနှင့်အတူမည်သည့်ဟင်းချိုကိုစားသုံးနိုင်သည်၊ မည်သည့်အရာသည်မစားနိုင်သည်ကိုရှာဖွေရန်ဤရောဂါအတွက်အရေးကြီးဆုံးအစားအသောက်နည်းဥပဒေ - သင့်တင့်မျှတမှုနှင့်မျှတမှုအပြင်နေ့စဉ်အစားအစာတွင်အဆီနှင့်ကြော်အစားအစာများမရှိခြင်းကိုမမေ့သင့်ပါ။ ထို့ကြောင့်မည်သည့်ဟင်းပွဲအမျိုးအစားကိုမဆိုဤလိုအပ်ချက်သို့ရောက်စေရန်အလွန်အရေးကြီးသည်။
၎င်း၏အရသာနှင့် borscht ၏ပျံ့နှံ့နေသော်လည်း၎င်းကိုအစားအသောက်များဟုခေါ်ဆိုရန်လုံးဝမဖြစ်နိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့်ပန်ကရိယရောင်ရမ်းမှုရှိနေခြင်းကို borscht သည်လိုအပ်ချက်များနှင့်အညီပြင်ဆင်ရမည် - ကြွယ်ဝသောဟင်းရည်၊ ကြော်၊
ပန်ကရိယရောဂါ၏စူးရှသောအဆင့်တွင်၊ အထူးအကြံပြုထားသော်လည်းအကြံပြုချက်များ၊ ပြင်ဆင်မှုများနှင့်မတူဘဲ၊ borsch ကိုစားခြင်းအားတင်းကြပ်စွာတားမြစ်ထားသည်။
ပန်ကရိယနှင့်အတူ Borsch သည်အကြောင်းပြချက်များစွာကြောင့်အန္တရာယ်ရှိသည်။
- အဆိုပါအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်အစာအိမ်နဲ့အူလမ်းကြောင်း၏ချွဲအမြှေးပါးကိုစိတ်ဆိုးသောကြောင့်, ပန်းကန်, လုံလောက်စွာမြင့်မားသောထုတ်ယူမှုနှင့်အတူထုတ်ကုန်ကိုရည်ညွှန်းသည်။ ၎င်းသည်အစာအိမ်နှင့်ပန်ကရိယလျှို့ဝှက်ချက်ကိုတိုးပွားစေသည်။
- borsch တွင်အဖြူရောင်ဂေါ်ဖီထုပ်ပါရှိပြီး၊ ၎င်း၏ပိုလျှံဝမ်းဗိုက်နာကျင်မှု, အူရောင်ခြင်း၏လူနာအတွက်အသွင်အပြင်ကိုအထောက်အကူပြုရန်နှင့်လုံလောက်ပြင်းထန်တိုက်ခိုက်မှုဖြစ်ပေါ်စေနိုင်ပါတယ်;
- ခရမ်းချဉ်သီးများရှိနေခြင်းသည်အချဉ်ဓာတ်မြင့်တက်စေသည်။
နာတာရှည်ပန်ကရိယရောဂါရှိသည့်လူနာများသာလျှင်ပုံမှန်အစားအစာတွင်ပါဝင်သောသူများသည်သူတို့၏အစားအစာတွင် borsch ကိုစတင်မိတ်ဆက်နိုင်သည်။ ဂေါ်ဖီထုပ်ပါသောအခြားဟင်းလျာများကိုအတော်လေးသည်းခံနိုင်ခြင်းသည်အရေးကြီးသည်။ တစ်ချိန်တည်းမှာပင်ပန်ကရိယရောဂါများခံစားနေရသောလူများကထည့်သွင်းစဉ်းစားရမည့်ချက်ပြုတ်သည့်အရာများစွာရှိသည်။ အသား borsch ကိုမွှေးကြိုင်အောင်ပြုလုပ်ရန်ချဉ်သောအစာကိုမသုံးသင့်ပါ၊ သို့သော်အဆီနည်းသောအဆီပါဝင်သောချဉ်သောသည်သက်သတ်လွတ်ဟင်းကိုသုံးနိုင်သည်။
ပန်ကရိယသည်မည်သည့်အဆင့်တွင်မဆိုအစာ၌အဆီနှင့်ကြော်အစားအစာများကိုတင်းကြပ်စွာတားမြစ်ထားသဖြင့်ဘော့ဆ်ပျော်မွေ့နိုင်ရန်အတွက်ဤအချက်များကိုဖယ်ထုတ်ရန်လိုအပ်သည်။ borsch အတွက် - အသားနှင့်ဟင်းရည်ဖြစ်ပါတယ်။
ပန်ကရိယရောင်နာဖြင့်လူနာတစ် ဦး အတွက်အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုမှာသက်သတ်လွတ်စားသူသို့မဟုတ်ပိန်ပိန် borsch ဖြစ်သည်။
သင်အမဲသားဟင်းရည်ကိုချက်ပြုတ်ရန်လိုနေသေးလျှင်အမဲသားနှင့်ကြက်ဘဲများကိုနာရီများစွာကြာအောင်စိမ်ထားခြင်းဖြင့်ပရိုတင်းအဆိပ်များ၏အကျိုးသက်ရောက်မှုကိုအနည်းဆုံးဖြစ်နိုင်သည်ကိုသတိရရန်အရေးကြီးသည်။
ဟင်းချိုကိုလူနာရဲ့ကျန်းမာရေးအတွက်ဖြစ်နိုင်သမျှလုံခြုံစိတ်ချအောင်လုပ်နိုင်တဲ့နည်းလမ်းနှစ်ခုရှိပါတယ်။
- အာလူးနှင့်မုန်လာဥအပေါ်အခြေခံသောဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ပေါ်တွင် borsch ချက်ပြုတ်ပါ။ အနည်းငယ်အကြာတွင် beets များထည့်ပြီးချက်ပြီးသည့်နောက်တွင်သာချက်ပြုတ်ထားသောအသားထည့်နိုင်သည်။ သငျသညျကြက်သား, အမဲသားသို့မဟုတ်ကြက်ဆင်ကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒီ option ကိုအသားဟင်းရည်ကိုအသုံးပြုခြင်းမရှိဘဲလုံးဝဖြစ်ပါတယ်။
- တတိယဟင်းရည်ပေါ်ချက်ပြုတ်။ ဤပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်းသည်ပန်းကန်၏အဆီပါဝင်မှုကိုသိသိသာသာလျှော့ချစေသည်။ ဤကိစ္စတွင်အသားပြုတ်ပြီးနောက်ရေကိုစစ်ထုတ်ပြီးအသစ်တစ်ခုဖြည့်ရန်လိုအပ်သည်။ အနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ်ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းကိုပြန်လုပ်ပါ။ တတိယသို့မဟုတ်စတုတ္ထဟင်းရည်ပေါ်တွင်သာသင် borscht ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ကြက်၊ ကြက်ဆင်နှင့်အမဲသားပခုံးဖြစ်သည့်အဆီနည်းပါသည်။
borsch ချစ်သူများအားလုံး၏အစစ်အမှန်နည်းလမ်းကိုသိထားကြသော်လည်းကံမကောင်းအကြောင်းမလှစွာမှာဤဗားရှင်းတွင်လူနာများအတွက်အသုံးပြုရန်မသင့်ပါ။ ထို့ကြောင့်ဤအရသာရှိသောအစားအစာကိုအစားအစာမှမဖယ်ထုတ်နိုင်ရန်အနည်းငယ်ပြုပြင်တည့်မတ်ပေးခဲ့သည်။ ရိုးရာဂေါ်ဖီထုပ်ကိုလတ်ဆတ်ပြီးချဉ်သောပုံစံဖြင့်မသုံးနိုင်သောကြောင့်ပီကင်းကိုပိုနှစ်သက်သည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အစာမကြေနိုင်သော်လည်းထမင်းမကျသည့်အပြင်အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းတွင်ဝန်ကိုသိသိသာသာလျော့နည်းစေသည်။
ပန်ကရိယရောင်ရမ်းခြင်းခံစားနေရသောလူနာများအတွက် borsch ကိုပြင်ဆင်ရန်၊ သင်လိုအပ်သည်မှာ -
- ပေကျင်းဂေါ်ဖီထုပ် (ဂေါ်ဖီထုပ်၏တစ်ဝက်ခန့်)၊
- အများအပြားကအလတ်စားအာလူး;
- 1 သေးငယ်တဲ့ beetroot;
- မုန်လာဥနီ ၁ ခု၊
- အများအပြားကအလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး;
- ကြက်သွန်၊
- အစိမ်း (parsley, ဇီယာစေ့);
- ပိန်ကြုံသောအသား 300-400 ဂရမ်။
သင့်တွင်ရေ 3-4 လီတာနှင့်သန့်စင်ပြီးနေကြာဆီတစ်ဇွန်းတစ်လုံးလိုအပ်လိမ့်မည်။
ချက်ပြုတ်ခြင်းတွင်အဆင့်များစွာပါ ၀ င်သည်။ စတင်ရန်အသားပြင်ဆင်ထားသည်။ ထိုအခါအားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များကိုအခွံနှင့်ခုတ်ဖြတ်ကြသည်။ အာလူး၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အသားများကိုချက်ပြုတ်ထားသည်။ ကျန်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များသည်အပူချိန်နိမ့်။ ၁၀ မိနစ်ခန့်မျှတည်ငြိမ်နေသည်။ ထိုအခါအားလုံးအစိတ်အပိုင်းများပေါင်းစပ်ခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင်ထည့်သွင်းထားပါသည်။ ထို borsch သည်အအေးခံ။ အအေးခံသောအခါ၎င်းကိုနွေးစွာကျွေးနိုင်သည်။
အထက်ပါစာရွက်အရပုလင်းမှဖယ်ထုတ်လျှင်ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုကိုချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ များစွာသောသူတို့သည်ထိုသို့ပြုလုပ်ကြသည်၊ အကြောင်းမှာပန်ကရိယအတွက်ရိုးရာဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းချိုကိုမထောက်ခံသောကြောင့်။
sorrel နှင့်နိမ့်သောကယ်လိုရီပါဝင်မှုများသောဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုဖွဲ့စည်းမှုသည်၎င်းကိုကျန်းမာသောအာဟာရအတွက်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ သို့သော်အစာအိမ်နှင့်အစာခြေလမ်းကြောင်း၏အခြားအင်္ဂါများကိုအကျိုးသက်ရောက်စေသောရောဂါများနှင့်အတူဤအစိမ်းရောင်အရွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်သည်အန္တရာယ်ရှိနိုင်သည်။ ပန်ကရိယ၊ အနာ၊ cholecystitis စသည့်ရောဂါများရှိနေသည့်အတွက် sorrel ကိုဆန့်ကျင်သောအကျိုးသက်ရောက်မှုရှိနိုင်သဖြင့်အသုံးပြုရန်အသုံးပြုသည်။
အစိမ်းရောင်အရွက်များ၌ပိုလျှံစွာတွေ့ရသောအော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်သည် sorrel အားထူးခြားသောအက်ဆစ်အရသာကိုပေးသည်။ အက်စစ်အားလုံးသည်ဓာတုဗေဒအရအစာခြေစနစ်၏ချွဲအမြှေးပါးများကိုအသည်းပျက်စီးစေပြီးအစာအိမ်ဖျော်ရည်၏အချဉ်ဓာတ်ကိုတိုးစေပြီးအစာအိမ်နှင့်ပန်ကရိယလျှို့ဝှက်ချက်ကိုလှုံ့ဆော်ပေးသည်။
အော်ဂဲနစ်အက်ဆစ်အားလုံးတွင်အထူးသဖြင့်အရွက်များတွင် oxalic acid များစွာပါဝင်ပြီး၎င်းသည်ကယ်လစီယမ်ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုနှောင့်နှေးစေနိုင်ပြီး oxalate ကျောက်များဖြစ်ပေါ်လာစေသည်။ သည်းခြေပြွန်များနှင့်ဆီးအိမ်ရှိကျောက်တုံးများသည်သည်းခြေရည်များစီးဆင်းမှုကိုအဟန့်အတားဖြစ်စေခြင်းဖြင့်ပန်ကရိယကိုအသည်းရောဂါနှင့်ပျက်စီးစေနိုင်သည်။ ကျောက်တုံးများသည်လည်းပန်ကရိယကျမ်း၏ရောင်ရမ်းခြင်းကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်ယင်း၏လျှို့ဝှက်ချက်ကိုအချိန်နှင့်တပြေးညီမခွဲဝေနိုင်ခြင်းကြောင့်နှောင့်နှေးခြင်းနှင့် "မိမိကိုယ်ကိုအစာစားခြင်း" ဖြစ်စဉ်စတင်သည်။
နာတာရှည်ပန်ကရိယရောဂါတွင်လက်တွေ့အာဟာရသည်မြန်ဆန်သောပြန်လည်ထူထောင်ခြင်း၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ကောင်းမွန်သောမျှတသောအစားအစာသည်ရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုကာကွယ်နိုင်ပြီးအစာခြေစနစ်မှချိုးဖောက်မှုများကိုလျော့နည်းစေသည်။
borsch အစားအစာကိုဘယ်လိုချက်ရမလဲဤဆောင်းပါး၏ဗီဒီယိုတွင်ပြထားသည်။
