သင်သိသည့်အတိုင်းအမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါနှင့်အတူပဲပင်များသည်အသားထုတ်ကုန်များအတွက်အကောင်းဆုံးအစားထိုးဖြစ်သည်။ အထူးအသုံးဝင်သည်ကုလားပဲသည်အရှေ့အလယ်ပိုင်းဒေသတွင်ကျယ်ပြန့်စွာ အသုံးပြု၍ ရုရှားတွင်လူကြိုက်များသည်။ ယနေ့ပဲမျိုးနွယ်စုမှကိုယ်စားလှယ်သည်တိုင်းရင်းဆေးအတွက်ထိရောက်သောဆေးတစ်လက်ဖြစ်သည်။
တူရကီပဲစေ့သည်နှစ်စဉ်ပဲအပင်ဖြစ်သည်။ သီးတောင့်မှပဲများသည်အခွံမာသီးများနှင့်ဆင်တူသော်လည်းကြီးထွားသည့်မွေးရပ်မြေတွင်၎င်းတို့သည်တိရစ္ဆာန်၏ ဦး ခေါင်းနှင့်ဆင်တူသောကြောင့်သိုးမွှေးပဲဟုခေါ်သည်။
ပဲ၊ အညို၊ အနီရောင်၊ အနက်နှင့်အစိမ်းရောင်ရှိသည်။ သူတို့ကကွဲပြားခြားနားသောဆီဖွဲ့စည်းပုံနှင့်ပုံမှန်မဟုတ်သော nutty အရသာရှိသည်။ ၎င်းသည်ဗီတာမင်များ၊ ဓာတ်သတ္တုများနှင့်အော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းများပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်ပဲမျိုးရင်းမှထုတ်လုပ်သောပစ္စည်းသည်အများဆုံးအသုံးဝင်သည်။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကျန်းမာရေးအကျိုးကျေးဇူးများ
Chickpea သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အထူးသဖြင့်အသုံးဝင်သည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းတွင်ပါဝင်သောပရိုတင်းများသည်ကိုယ်ခန္ဓာအတွင်းအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ လူတစ် ဦး သည်ကုထုံးဆိုင်ရာအစားအစာကိုလိုက်နာပြီးအသားဟင်းလျာများကိုမစားဘဲသူ၏ကျန်းမာရေးကိုစောင့်ကြည့်လျှင်၎င်းထုတ်ကုန်သည်လိုအပ်သည်။
အကယ်၍ သင်သည်တူရကီပဲများကိုပုံမှန်စားပါက၊ ခန္ဓာကိုယ်၏ယေဘူယျအခြေအနေသိသိသာသာတိုးတက်လာသည်၊ ခုခံအားကျဆင်းမှုပိုမိုအားကောင်းလာသည်၊ ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုတားဆီးနိုင်သည်။
ဆီးချိုရောဂါဒုတိယအမျိုးအစားရှိနေသည့်အခါလူနာသည်ကိုယ်ခန္ဓာထဲတွင်ကိုလက်စထရောပိုလျှံနေလေ့ရှိသည်။ Chickpeas သည်မကောင်းသောကိုလက်စထရောကိုလျှော့ချရန်ကူညီသည်။ နှလုံးသွေးကြောနှင့်သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်ကိုအားဖြည့်ပေးသည်၊ သွေးကြောများ၏ elasticity ကိုတိုးစေသည်၊ သွေးပေါင်ချိန်ကိုတည်ငြိမ်စေသည်။
- ဤထုတ်ကုန်သည်သွေးကြောများဖြစ်ပေါ်ခြင်း၊ သွေးကြောအတွင်းသွေးခဲခြင်းများကိုလျှော့ချခြင်းဖြင့်သွေးတိုးရောဂါ၊ လေဖြတ်ခြင်း၊ နှလုံးရောဂါ၊ အထူးသဖြင့်သံဓာတ်ကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းပေးပြီး၊ ဟီမိုဂလိုဘင်တိုးပွားလာပြီးသွေးအရည်အသွေးတိုးတက်လာသည်။
- ပဲပင်တွင်အူသိမ်အူလမ်းကြောင်းတိုးတက်စေသည့်အမျှင်ဓာတ်တိုးများလာသည်။ အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသောအဆိပ်အတောက်များနှင့်အဆိပ်အတောက်များကိုခန္ဓာကိုယ်မှဖယ်ရှားပေးသည်။ အူလမ်းကြောင်းလှုပ်ရှားမှုကိုနှိုးဆွပေးသည်။ ၎င်းသည် putrefactive ဖြစ်စဉ်များ၊ ဝမ်းချုပ်ခြင်းနှင့်ကင်ဆာအကျိတ်များကိုကာကွယ်ပေးသည်။
- Chickpea သည်ဆီးအိမ်၊ သရက်ရွက်နှင့်အသည်းကိုအကျိုးပြုသည်။ diuretic နှင့် choleretic အကျိုးသက်ရောက်မှုကြောင့်ပိုသောအသည်းသည်ခန္ဓာကိုယ်မှထုတ်လွှတ်သည်။
- လူတစ်ယောက်မှာအမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိရင်၊ သူတို့ကိုယ်အလေးချိန်ကိုဂရုစိုက်ဖို့အရေးကြီးတယ်။ ပဲမျိုးစုံသည်ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုအရှိန်မြှင့်တင်ခြင်း၊ ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ပိုများစေခြင်း၊ သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုတည်ငြိမ်စေခြင်း၊
အရှေ့ဆေးပညာသည်အရေပြားရောင်ရမ်းခြင်း၊ မီးလောင်ခြင်းနှင့်အခြားအရေပြားရောဂါများကိုကုသရာတွင်ကုလားပဲအမှုန့်ကိုအသုံးပြုသည်။ ထုတ်ကုန်သည်ကော်လာဂျင်ထုတ်လုပ်မှုကိုအရှိန်မြှင့်ပေးသည်၊ အရေပြားအခြေအနေကိုတိုးတက်စေသည်၊ အိုမင်းခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ကိုနှေးကွေးစေသည်။
မန်းဂနိစ်ပါဝင်မှုမြင့်မားသောကြောင့်ကုလားပဲများသည်အာရုံကြောစနစ်ကိုတည်ငြိမ်စေသည်။ တူရကီပဲများသည်အမြင်အာရုံကိုပိုမိုကောင်းမွန်စေသည်၊ အူတွင်းအတွင်းရှိဖိအားကိုပုံမှန်ဖြစ်စေသည်။
ဖော့စဖောရက်နှင့်ကယ်လစီယမ်သည်အရိုးတစ်သျှူးကိုအားဖြည့်ပေးသည်။ ပဲပင်များလျင်မြန်စွာနှင့်အချိန်ကြာမြင့်စွာခန္ဓာကိုယ်ကိုပြည့်နှက်နေသောကြောင့်ကုလားပဲစားပြီးနောက်လူသည်ခံနိုင်ရည်နှင့်စွမ်းဆောင်ရည်ကိုတိုးပွားစေသည်။
Chickpea ပျိုးပင်နှင့်၎င်းတို့၏အကျိုးကျေးဇူးများ
အညှောက်ပေါက်သောပဲစေ့များသည်များစွာအကျိုးဖြစ်ထွန်းသည်။ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်ဤပုံစံတွင်ထုတ်ကုန်သည်စုပ်ယူခြင်းနှင့်အစာကြေခြင်းကိုပိုမိုကောင်းမွန်သောကြောင့်အမြင့်ဆုံးအာဟာရတန်ဖိုးရှိသည်။ အပင်ပေါက်ချိန်သည် ၂ မှ ၃ မီလီမီတာဖြစ်သည့်အပင်ပေါက်ရန်အတွက်ပဉ္စမနေ့၌ပဲကုလားပဲစားခြင်းသည်အကောင်းဆုံးဖြစ်သည်။
အညှောက်ပေါက်သည့်ပဲများ၌ပုံမှန်မဟုတ်သောအညှောက်ပေါက်သောပဲများထက် antioxidants ၆ ဆပိုများသည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်သည်ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်အားကောင်းစေပြီးခန္ဓာကိုယ်ကိုပိုမိုထိရောက်စွာပြန်လည်ထူထောင်ပေးသည်။ အထူးသဖြင့်အညှောက်ပေါက်သည့်အစာသည်ကလေးများနှင့်သက်ကြီးရွယ်အိုများအတွက်အသုံးဝင်သည်၊ အူလမ်းကြောင်းသည်အူလမ်းကြောင်းကိုထုတ်ပေးသည်။
Chickpea ပျိုးပင်များသည်ကယ်လိုရီနည်းပါးသောကြောင့်၎င်းတို့ကိုအလေးချိန်လျှော့ချရန်အသုံးပြုသည်။ ပဲများတွင်ရှုပ်ထွေးသောဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ ၀ င်ပြီးအချိန်ကြာမြင့်စွာဖြည့်တင်းနိုင်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အထူးအရေးကြီးသောအရာသည်ဤအစာသည်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ကိုမဖြစ်စေနိုင်ပါ။
အခြားပဲပင်များနှင့်မတူဘဲအပင်ပေါက်သောကုလားပဲများသည် ၁၀၀ ဂရမ်လျှင် ၁၁၆ ကီလိုသာသာလျှင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုနည်းသည်။ ပရိုတိန်းပမာဏသည် ၇.၃၆၊ အဆီ - ၁.၁၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ် - ၂၁ ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်အဝလွန်ခြင်းနှင့်ဆီးချိုရောဂါဖြစ်ပွားမှုကိုလူ့အစားအစာတွင်ထည့်သွင်းရမည်။
- ထို့ကြောင့်ပျိုးပင်များသည်အူသိမ်အဏု microflora ကိုလျင်မြန်စွာထိရောက်စွာကုသနိုင်သည်။ ပဲပင်သည်ရောဂါလက္ခဏာ၊
- ခန္ဓာကိုယ်၏ဆဲလ်များသည်အစွန်းရောက်အိုမင်းခြင်းနှင့်ကင်ဆာရောဂါဖြစ်စေသောအခမဲ့အစွန်းရောက်များမှကာကွယ်သည်။
- ပေါက်သောကုလားပဲများသည်သစ်သီးသစ်သီးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထက်ဗီတာမင်နှင့်ဓာတ်သတ္တုများအကြိမ်ပေါင်းများစွာချမ်းသာသည်။
ဟင်းသီးဟင်းရွက်အသုပ်များ၊ ဗီတာမင်ဖျော်ရည်များနှင့်ဘေးထွက်ဟင်းပွဲများသည်အညှောက်ပေါက်သောပဲများမှပြုလုပ်သည်။ ပဲစေ့တွေဟာထူးခြားတဲ့အဟာရအရသာရှိတဲ့အတွက်ကလေးတွေကသူတို့ကိုပျော်ပျော်ရွှင်ရွှင်နဲ့စားလေ့ရှိပါတယ်။
ကုလားပဲများတွင်မည်သူကိုဆန့်ကျင်သနည်း။
ဤထုတ်ကုန်သည်သွေးခဲစေခြင်း၊ သွေးထဲတွင်ယူရစ်အက်စစ်တိုးစေခြင်း၊ ထို့ကြောင့်ကုလားအုတ်များသည် thrombophlebitis နှင့်ဂေါက်ရောဂါလက္ခဏာများရှိသည့်လူများတွင်ဆန့်ကျင်သည်။
အခြားပဲပင်များကဲ့သို့တူရကီပဲများသည်အူအတွင်း၌အူအတွင်းအူအတွင်းအူအတွင်းဝင်ရောက်ခြင်းကိုအထောက်အကူပြုသည်။ အသုံးပြုရန်ဤ contraindication နှင့်ဆက်စပ်။ dysbiosis, အစာခြေရောဂါ၏စူးရှသောအဆင့်, ပန်ကရိယနှင့် cholecystitis ဖြစ်ပါတယ်။ အလားတူအကြောင်းပြချက်ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါ gastroparesis ရှိသက်ကြီးရွယ်အိုများအတွက်ကုလားပဲအမြောက်အများကိုမထောက်ခံပါ။
အကယ်၍ နှလုံးရောဂါရှိသူသည် beta blockers ကိုသောက်ပါကသင်၏ဆရာဝန်နှင့်တိုင်ပင်သင့်သည်။ ထို့အပြင်ဆီးချိုရောဂါသည်ဆီးအိမ်နှင့်ကျောက်ကပ်ရောဂါ၏စူးရှသောအဆင့်ဖြစ်သည်၊ ပိုတက်ဆီယမ်ပိုများသော diuretic ထုတ်ကုန်များနှင့်ဟင်းလျာများကိုမထောက်ခံပါ။
တစ် ဦး ချင်းသည်းမခံနိုင်မှုနှင့်မတည့်မှုတုံ့ပြန်မှုများရှိပါက၎င်း၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများရှိသော်လည်းကုလားပဲများကိုအသုံးပြုသင့်သည်။
ဆေးဖက်ဝင်အပင်များသောက်သုံးသော
အကယ်၍ လူတစ် ဦး သည်ကျန်းမာနေလျှင်ကုလားပဲများကိုမည်သည့်ပမာဏနှင့်မျှစားခွင့်မပြုပါ။ ဗီတာမင်နှင့်အမျှင်ဓာတ်တို့၏နေ့စဉ်ဆေးကိုပြန်လည်ဖြည့်တင်းရန်အတွက်တူရကီပဲ ၂၀၀ ဂရမ်ကိုစားရန်လုံလောက်သည်။ သို့သော်သင်က ၅၀ ဂရမ်အငယ်စားဖြင့်စတင်သင့်သည်။ အကယ်၍ ကိုယ်ခန္ဓာကထုတ်ကုန်အသစ်ကိုပြproblemsနာမရှိဘဲရိပ်မိလျှင်၊ ဆေးပမာဏတိုးနိုင်သည်။
အစားအစာတွင်အသားထုတ်ကုန်များမရှိခြင်းကြောင့်ကုလားပဲများကိုတစ်ပတ်လျှင်နှစ်ကြိမ်မှသုံးကြိမ်အထိအစားအစာထဲသို့မိတ်ဆက်ပေးသည်။ အစာအိမ်ကြွက်တက်ခြင်းနှင့်အူအတက်ရောင်ခြင်းရောဂါများမဖြစ်ပွားစေရန်အတွက်ပဲများကို ၁၂ နာရီကြာအသုံးမပြုမီစိမ်ထားပါကထုတ်ကုန်ကိုရေခဲသေတ္တာထဲတွင်ထည့်ရမည်။
အဘယ်သူမျှမကိစ္စများတွင်ကုလားပဲအရည်နှင့်အတူဆေးကြောနေကြသည်။ ၎င်းအပြင်ပန်းသီး၊ သစ်တော်သီး၊ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ရောစပ်ရန်မလိုအပ်ပါ။ ပဲများကိုနှံ့နှံ့စပ်စပ်အစာကြေရမည်၊ ထို့ကြောင့်နောက်လေးနာရီအကြာနောက်တစ်ကြိမ်ကုလားပဲကိုခွင့်ပြုသည်။
- Chickpeas သည်သွေး၏ဂလူးကို့စ်ကိုပုံမှန်ပုံမှန်ပြုပြင်ပေးသည်၊ lipid ဇီဝြဖစ်ပျက်မှုကိုတိုးတက်စေသည်၊ အင်ဆူလင်ကိုထုတ်လုပ်သည်၊ အူအတွင်းသကြားဓာတ်စုပ်ယူမှုကိုနှေးကွေးစေသည်။
- တူရကီပဲစေ့များ၏အညွှန်းကိန်းသည်ယူနစ် ၃၀ သာရှိသည်၊ ၎င်းသည်အတော်လေးသေးငယ်သည်၊ ယင်းနှင့် ပတ်သက်၍ ကုလားပဲတစ်ပတ်ကိုအနည်းဆုံးနှစ်ကြိမ်စားသုံးသင့်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်နေ့စဉ်သောက်သုံးမှုသည် ၁၅၀ ဂရမ်ဖြစ်သည်။ ယနေ့တွင်သင်ပေါင်မုန့်နှင့်ကိတ်မုန့်များအသုံးပြုမှုကိုလျှော့ချရန်လိုအပ်သည်။
- ခန္ဓာကိုယ်အလေးချိန်ကိုလျှော့ချရန်ကုလားပဲများသည်ပေါင်မုန့်၊ ဆန်၊ အာလူး၊ ဤကိစ္စတွင်အတွက်ပဲမျိုးစုံကိုအဓိကပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြုသည်၊ ထိုသို့သောအစားအစာသည် ၁၀ ရက်ထက်မပိုစေနိုင်သည်။ ထို့အပြင်၊ သင်သည်အရည်အချင်းရှိသောအစားအစာကိုလိုက်နာရမည်။
အစာစားပြီးနောက်တစ်ပတ်နားပြီးသည်နှင့်ပျိုးပင်များကိုသုံးပါ။ အထွေထွေကုထုံးသည်သုံးလဖြစ်သည်။
အကယ်၍ နံနက်ခင်းသို့မဟုတ်နေ့လည်ခင်း၌ကုလားပဲများကိုသောက်ပါကအစားအသောက်အာဟာရသည်ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်အထိရောက်ဆုံးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိဘိုဟိုက်ဒရိတ်များကိုပိုမိုကောင်းမွန်စွာစုပ်ယူနိုင်သည်။
ဆီးချိုရောဂါ
Bean ထုတ်ကုန်သည်ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလွန်အရေးကြီးသည့်အဆိပ်နှင့်အဆိပ်သင့်ခန္ဓာကိုယ်ကိုထိရောက်စွာသန့်စင်ရန်အသုံးပြုသည်။ ဤရည်ရွယ်ချက်များအတွက် ၀.၅ ခွက်ကုလားပဲများကိုရေအေးဖြင့်လောင်း။ တစ်ညလုံးအပြည့်သွင်းရန်ထားရှိပါသည်။ နံနက်ခင်းတွင်ရေနုတ်မြောင်းများနှင့်ပဲစေ့များကိုဖြတ်ပစ်သည်။
ခုနစ်ရက်အတွင်းကုန်ပစ္စည်းကိုအဓိကသင်တန်းများသို့ထည့်သည်သို့မဟုတ်ကုန်ကြမ်းများကိုစားသည်။ နောက်ခုနစ်ရက်လောက်နေပြီးတော့ဆေးကုသမှုခံယူတော့မယ်။ ခန္ဓာကိုယ်ကိုသန့်ရှင်းရေးလုပ်ရန်သုံးလကြာကုသမှုခံယူရသည်။
ကိုယ်အလေးချိန်ကျရန်အတွက်ကုလားပဲများသည်ရေနှင့်ဆိုဒါများဖြင့်စိမ်သည်။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည်ကိုထည့်လိုက်သည်။ အရည်သည်ပဲများအား ၆-၇ စင်တီမီတာဖုံးအုပ်သင့်သည်။ ထွက်ရှိသောအရောအနှောကိုအတွင်းပိုင်းမှပျော့ပြောင်းသည်အထိနာရီဝက်ခန့်ချက်ပြုတ်ရသည်။ ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီနာရီဝက်အလိုတွင်ထိုပန်းကန်ကိုမြည်းစမ်းရန်ဆားငန်ထားသည်။ ထိုသို့သောဟင်းရည်ထုတ်ကုန်ကိုခုနစ်ရက်လုံးလုံးအဓိကပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြုသည်။
- သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကိုပုံမှန်ဖြစ်စေရန်ဇွန်းတစ်ဇွန်းခန့်ကုန်တယ်ပဲများကိုရေပွက်နှင့်အတူလောင်းသည်။ အဆိုပါအရောအနှောက filtered ပြီးနောက်, တစ်နာရီအဘို့အခိုင်အမာဖြစ်ပါတယ်။ အစားအစာမတိုင်မီတစ်နေ့လျှင်သုံးကြိမ်ဆေးဝါးကို ၅၀ မီလီမီတာသုံးကြိမ်သောက်သုံးသည်။
- အူလမ်းကြောင်းအူလမ်းကြောင်းတိုးတက်စေရန်အတွက်ကုလားပဲများကိုရေအေးဖြင့်စိမ်ပြီး ၁၀ နာရီထားရှိသည်။ ထို့နောက်ပဲများကိုစိုစွတ်သောပိတ်ကျဲစများပေါ်တွင်ဆေးကြောပြီးချထားသည်။ ပျိုးပင်ရရှိရန်တစ်ရှူးကို ၃ နာရီမှ ၄ နာရီတိုင်းစိုစွတ်သည်။
ဇွန်းနှစ်လုံးပါသောပေါက်သောပဲစေ့များသည်သန့်ရှင်းသောရေ ၁.၅ ခွက်နှင့်ပြည့်ပြီးကွန်တိန်နာကိုမီးတင်ပြီးဆူအောင်တည်စေသည်။ မီးပြီးနောက် 15 မိနစ်ခန့်လျှော့ချခြင်းနှင့်ချက်ပြုတ်သည်။ ရရှိလာတဲ့ဟင်းရည်အအေးနှင့်စစ်ထုတ်သည်။ သူတို့သည်အစာမစားမီမိနစ် ၃၀ တွင်နေ့စဉ်ဆေးသောက်ကြသည်၊ ကုသမှုကိုနှစ်ပတ်ပြုလုပ်သည်။ နောက်ကုသမှုသင်တန်းကိုလိုအပ်ပါက ၁၀ ရက်အပြီးတွင်ပြုလုပ်သည်။
ကုလားပဲများ၏အကျိုးကျေးဇူးများနှင့်ထိခိုက်မှုများကိုဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြထားသည်။
