များစွာသောလူသည်ဆီးချိုရောဂါနှင့်အခြားချိုသောဟင်းလျာများအတွက်သကြားလုံးများကိုလုံးဝဆန့်ကျင်ကြောင်းသေချာသည်။ သို့သော်ယနေ့ဆရာ ၀ န်များကသင်သကြားလုံးများကိုလုံးဝငြင်းဆန်ရန်မလိုပါ။ သေးငယ်သောပမာဏများ၌သင်သည်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အလားတူထုတ်ကုန်များကိုသုံးနိုင်သည်။ အဓိကအချက်မှာတိုင်းတာမှုကိုသိရန်နှင့်သွေးတွင်းသကြားဓာတ်ပမာဏကိုထိန်းချုပ်ရန်မမေ့ပါနှင့်။
ပထမ ဦး စွာဆီးချိုရောဂါသည်သဘာ ၀ သကြားလုံးများ၊ သကြားလုံးများနှင့်သကြားဓာတ်များကိုအစားအစာမှဖယ်ထုတ်မည့်အစားစားသုံးသည့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပမာဏကိုရေတွက်ရန်အရေးကြီးသည်။ လူတစ်ယောက်ကတစ်ခါတစ်လေသကြားလုံးကိုစားချင်ရင်သင်ကိုယ်တိုင်ရပ်တန့်စရာမလိုပါဘူး၊ ဒါပေမယ့်သင်ဟာ menu ထဲကနေတူညီတဲ့ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်တဲ့ထုတ်ကုန်ကိုဖယ်ထုတ်ပစ်ရမယ်။
အထူးကျန်းမာရေးအစားအစာဆိုင်များတွင်ရောင်းချသောဆီးချိုရောဂါအတွက်အထူးထုတ်ကုန်များရှိသည်။ ၎င်းတို့တွင်သကြားဓာတ်နည်းသောသကြားဓာတ်သကြားလုံးများပါဝင်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်နေ့စဉ်စံသည်ချိုချဉ်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုထက်မပိုပါ။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်သကြားလုံး - ဆီးချိုရောဂါအတွက်ကောင်းမွန်သောအာဟာရဖြစ်သည်
ဆီးချိုရောဂါအတွက်သကြားလုံးများကိုခွင့်ပြုထားသော်လည်း၎င်းတို့ကိုပမာဏများစွာဖြင့်စားနိုင်သည်။ ချောကလက်သို့မဟုတ်မပါဘဲသကြားလုံးကိုပထမအကြိမ်အသုံးပြုပြီးနောက်ဂလူးကူမီတာနှင့်အတူသကြားဓာတ်ကိုတိုင်းတာရန်လိုအပ်သည်။
ဤအရာသည်သင့်အခြေအနေကိုစစ်ဆေးရန်နှင့်လျင်မြန်စွာသကြားကြီးထွားမှုအတွက်အထောက်အကူပြုသည့်ထုတ်ကုန်များကိုချက်ချင်းရှာဖွေတွေ့ရှိရန်ခွင့်ပြုလိမ့်မည်။ ပြည်နယ်ကိုချိုးဖောက်လျှင်ထိုကဲ့သို့သောသကြားလုံးများကိုစွန့်ပစ်သင့်သည်၊ ၎င်းတို့ကိုပိုမိုလုံခြုံသောသကြားလုံးများဖြင့်အစားထိုးသည်။
ကျန်းမာသောအစားအစာအထူးဌာနတွင်သကြားနှင့်ယိုမပါဘဲချောကလက်နှင့်သကြားသကြားလုံးများကိုသင်တွေ့ရှိနိုင်သည်။
ဤအကြောင်းကြောင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်သကြားလုံးများကိုစားနိုင်၊ မစားနိုင်သည့်စားသုံးသူများအနေဖြင့်စဉ်းစားမိနိုင်သည်။
ဂလူးကို့စ်ပါဝင်မှုနည်းသောသကြားလုံးများသည်အလွန်ကယ်လိုရီထုတ်ကုန်များဖြစ်ပြီး၎င်းတို့တွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သည်။
ဤကိစ်စနှငျ့ ပတျသကျ၍ ၎င်းသှေးမြားသညျသှေးသှားသညျ့အခွအေနကိုဆိုးရွားစွာထိခိုက်နိုင်သညျ။
အချိုရည်ပါဝင်သောအဖြူရောင် sorbitol သကြားလုံးများကိုပိုမိုလုံခြုံစိတ်ချရသည်။
- ပုံမှန်အားဖြင့်ဆီးချိုရောဂါတွင်သကြားလုံးများသည်သကြားအရက်ဟုခေါ်သည်။ ၎င်းတွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သော်လည်းပုံမှန်သကြားနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်ကယ်လိုရီပါဝင်မှုထက်ဝက်ရှိသည်။ ၎င်းတွင် xylitol, sorbitol, mannitol, isomalt တို့ပါဝင်သည်။
- ထိုကဲ့သို့သောသကြားအစားထိုးကိုသန့်စင်သောသကြားထက်ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ဖြည်းဖြည်းစုပ်ယူသည်၊ ၎င်းတွင်ဂလူးကို့စ်အညွှန်းကိန်းနိမ့်သည်။ ထို့ကြောင့်ဂလူးကို့စ်ညွှန်းကိန်းများသည်ဆီးချိုရောဂါကိုမဖြစ်စေဘဲတဖြည်းဖြည်းတိုးများလာသည်။ သို့သော်ထိုသို့သောချိုမြိန်စေသည့်ပစ္စည်းများသည်ထုတ်လုပ်သူများအာမခံထားသကဲ့သို့အန္တရာယ်မရှိကြောင်းနားလည်ရန်အရေးကြီးသည်၊ ၎င်းကိုအသုံးပြုသည့်အခါသွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ကိုရေတွက်။ စစ်ဆေးရန်လိုအပ်သည်။
- လူသိနည်းသောချိုချဉ်ရည်များသည် polydextrose, maltodextrin နှင့် fructose တို့ဖြစ်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောပစ္စည်းများပါဝင်သောထုတ်ကုန်များ၌ကယ်လိုရီများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းနှင့်ဆက်နွယ်သောသကြားလုံးများသည်သကြားပါသောသကြားလုံးများကဲ့သို့သွေးသကြားဓာတ်ပမာဏမြင့်တက်စေသည်
- ထိုကဲ့သို့သောသကြားအစားထိုးသူများသည်ခန္ဓာကိုယ်ကိုဆိုးကျိုးသက်ရောက်နိုင်သည် - ကျန်းမာသန်စွမ်းသူများနှင့်ဆီးချိုရောဂါများသည် fructose, polydextrose သို့မဟုတ် maltodextrin နှင့်သကြားလုံးများကိုမကြာခဏစားသုံးပါကအူလမ်းကြောင်းနှင့်အူလမ်းကြောင်းပြproblemsနာများပေါ်လာနိုင်သည်။
- သကြားအစားထိုးပစ္စည်းများ၊ aspartame၊ ပိုတက်စီယမ် acesulfame နှင့် sucralose တို့သည်ကယ်လ်ဆီယမ်နှင့်ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်များမပါ ၀ င်ပါ။ ထို့ကြောင့်ထိုကဲ့သို့သောသကြားလုံးများကိုဆီးချိုရောဂါဖြင့်စားနိုင်သည်၊ ၎င်းတို့တွင် glycemic အညွှန်းကိန်းနိမ့်သည်၊ သွေးတွင်းသကြားဂလူးကို့စ်တိုးပွားစေပြီးကလေးများကိုမထိခိုက်စေပါ။
သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောသကြားလုံးများကို ၀ ယ်သောအခါထုတ်ကုန်တွင်မည်သည့်အပိုပါ ၀ င်မှုများပါဝင်သည်ကိုလေ့လာရန်အရေးကြီးသည်။
ဥပမာအားဖြင့်သကြားမပါသောချိုမြိန်သည့် Lollipops များ၊ သစ်သီးဖျော်ရည်နှင့်သကြားလုံးများသည်ကယ်လိုရီများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များပါဝင်မှုကြောင့်ကွဲပြားခြားနားသော glycemic အညွှန်းကိန်းတစ်ခုရှိလိမ့်မည်။ နေ့စဉ်သောက်သုံးမှုကိုတွက်ချက်ရာတွင်ယင်းကိုထည့်သွင်းစဉ်းစားသင့်သည်။
သကြားအစားထိုးထားသောဆေးဆိုင်သို့မဟုတ်အထူးသီးသန့်သကြားလုံးဆိုင်တစ်ဆိုင်၌မ ၀ ယ်မီသင့်ဆရာဝန်နှင့်အမြဲတမ်းတိုင်ပင်သင့်သည်။ အမှန်မှာအချိုမှုန့်အနိမ့်အမြင့်ရှိသော်လည်းအချို့သောချိုသောချိုသောရောဂါများသည်အချို့သောရောဂါများတွင်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
အထူးသဖြင့် aspartame sweetener ဆေးသည် antipsychotics ဆေးများကိုဆန့်ကျင်သည်။ ၎င်းသည်ဘေးထွက်ဆိုးကျိုးများကိုတိုးပွားစေပြီးသွေးပေါင်ချိန်တိုးစေသည်။
သကြားလုံးကဆီးချိုအတွက်ကောင်းတယ်
စတိုးဆိုင်၌သကြားလုံးများကိုရွေးချယ်သောအခါသင်ထုတ်ကုန်၏ဖွဲ့စည်းမှုကိုဂရုပြုသင့်သည်၊ ၎င်းတွင်အနည်းဆုံးကယ်လိုရီနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်သင့်သည်။ ထိုသို့သောသတင်းအချက်အလက်များကိုရောင်းချသည့်ကုန်ပစ္စည်း၏ထုပ်ပိုးမှုတွင်ဖတ်ရှုနိုင်သည်။
စုစုပေါင်းဘိုဟိုက်ဒရိတ်ပါဝင်မှုများတွင်ဓာတ်၊ ဖိုင်ဘာ၊ သကြားအရက်၊ သကြားနှင့်အခြားချိုဓာတ်ပါဝင်သည်။ သငျသညျ glicemic အညွှန်းကိန်းကိုရှာဖွေနှင့်ဆီးချို menu တွင်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်၏စုစုပေါင်းနေ့စဉ်ပမာဏကိုတွက်ချက်ရန်လိုအပ်ပါကအထုပ်ထဲကနေကိန်းဂဏန်းများအသုံးဝင်ပါလိမ့်မည်။
သကြားလုံးတစ်လုံး၏မြတ်သောအရာကိုဂရုပြုရန်သေချာစေပါ။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်နေ့စဉ်စံသည်သကြားလုံး ၂ ခုမှ ၃ ခုနှင့်ညီမျှသော ၄၀ ဂရမ်ထက်မပိုသောကြောင့်၎င်းသည်အလေးချိန်အနည်းငယ်သာရှိသင့်သည်။ ထိုသို့သောအစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို rece ည့်ခံပွဲများသို့ခွဲခြားထားသည် - နံနက်ခင်း၊ နေ့လည်ခင်းနှင့်ညနေခင်း၌ချိုမြိန်သောချိုသောတစ်ခု။ အစာစားပြီးလျှင်ကုန်ပစ္စည်းလုံခြုံမှုရှိစေရန်သွေးထဲရှိသကြားဓာတ်ကိုတိုင်းတာသည်။
- တစ်ခါတစ်ရံထုတ်လုပ်သူများကသကြားအရက်များသည်ထုတ်ကုန်၏အဓိကဖွဲ့စည်းမှုတွင်ပါ ၀ င်သည်ကိုမဖော်ပြပေ။ သို့သော်ဤချိုမြိန်စေသည့်အရာများကိုအပိုပါ ၀ င်သည့်စာရင်းတွင်ထည့်သွင်းထားသည်။ များသောအားဖြင့်သကြားအစားထိုးသူများသည် -it (ဥပမာ - sorbitol, maltitol, xylitol) သို့မဟုတ် -ol (sorbitol, maltitol, xylitol) နှင့်အဆုံးသတ်သည်။
- ဆီးချိုရောဂါသည်ဆားငန်သောအစားအစာကိုလိုက်နာပါက saccharin ပါသည့်သကြားလုံးများကိုမဝယ်ပါနှင့်။ မစားပါနှင့်။ အမှန်မှာဆိုဒီယမ် saccharin သည်ဆိုဒီယမ်ကိုသွေးတိုးစေပါသည်။ ဒါ့အပြင်ဒီလိုအချိုဓာတ်ကိုကိုယ်ဝန်ဆောင်စဉ်မှာသူကအချင်းချင်းကိုဖြတ်ကျော်တာကိုတားမြစ်ပါတယ်။
- များသောအားဖြင့်ဓာတုပစ္စည်းများကို pectin ဒြပ်စင်များအစားတောက်ပသော marmalade တွင်ထည့်သွင်းထားသဖြင့်အချိုပွဲတစ်ခုတွင် ၀ ယ်သောအခါ၎င်းကိုသင်အထူးဂရုပြုသင့်သည်။ သင်၏သစ်သီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်ခိုင်ခံ့သောအစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်အစားအစာ marmalade ကိုကိုယ်တိုင်ပြင်ဆင်ရန် ပို၍ ကောင်းသည်။ ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်များအတွက်စာရွက်အောက်တွင်ဖတ်ရှုနိုင်ပါတယ်။
စတိုးဆိုင်၌ရောင်းချသောရောင်စုံသကြားလုံးများကိုမသုံးသင့်ပါ။ ၎င်းတို့တွင်ဖြစ်နိုင်သည့်ဆိုးဆေးများပါဝင်သောကြောင့်ပထမနှင့်ဒုတိယအမျိုးအစားဆီးချိုရောဂါအတွက်အန္တရာယ်ဖြစ်စေနိုင်သည်။
ဒါဟာချောကလက်ချစ်ပ်များနှင့်အတူအဖြူရောင်သကြားလုံးရွေးချယ်ဖို့အကြံပြုလိုတယ်, သူတို့လျော့နည်းတာရှည်နှင့်အခြားအန္တရာယ်ရှိသော add ရှိသည်။
DIY သကြား - အခမဲ့သကြားလုံး
စတိုးဆိုင်တွင်ကုန်ပစ္စည်းများ ၀ ယ်မည့်အစားသကြားလုံးနှင့်အခြားသကြားလုံးများကိုသီးခြားအထူးနည်းဖြင့်သုံးနိုင်သည်။ ထိုကဲ့သို့သောသကြားလုံးများကိုပြင်ဆင်ရန်အချိန်များစွာမလိုအပ်ပါ။ ထို့အပြင်လက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသောပန်းကန်ကိုကလေးငယ်၏အရည်အသွေးကိုစိတ်မပူစေဘဲပေးနိုင်ပါသည်။
ချောကလက်ဝက်အူချောင်း၊ ကရမေလ၊ မာမလာဒ်ကိုပြင်ဆင်သောအခါသကြားအစားထိုး erythritol ကိုရွေးချယ်ရန်အကြံပြုသည်။ ဤသကြားဓာတ်အမျိုးအစားကိုသစ်သီးများ၊ ပဲစပ်များ၊ စပျစ်ဝိုင်နှင့်မှိုများတွင်တွေ့ရသည်။ ထိုကဲ့သို့သောချိုမြိန်စေသည့် glicemic index သည်အနည်းငယ်မျှသာရှိပြီး၎င်းတွင်ကယ်လိုရီများနှင့်ဘိုဟိုက်ဒရိတ်များမပါ ၀ င်ပါ။
ရောင်းချမှုတွင် erythritol ကိုအမှုန့်သို့မဟုတ်အမှုန့်ပုံစံများဖြင့်တွေ့ရှိနိုင်သည်။ ပုံမှန်သကြားနှင့်နှိုင်းယှဉ်လျှင်သကြားအစားထိုးခြင်းသည်ချိုမြိန်မှုမရှိသောကြောင့်ချိုသောအရသာရရှိရန်သင်သည် stevia သို့မဟုတ် sucralose ကိုထည့်နိုင်သည်။
သကြားလုံးများကိုပြင်ဆင်ရန် maltitol ချိုမြိန်ရည်ကိုများသောအားဖြင့်အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည်ဟိုက်ဒရိုဂျင်ပြည့်ဝသော maltose မှရရှိသည်။ ချိုမြိန်အရသာချိုသောအရသာရှိပြီးသို့သော်သန့်စင်ထားသောသကြားနှင့်နှိုင်းယှဉ်ပါက၎င်းသည်ကယ်လိုရီတန်ဖိုး ၅၀ ရာခိုင်နှုန်းနိမ့်သည်။ maltitol ၏ glycemic အညွှန်းကိန်းမြင့်မားသောအချက်ကိုနေသော်လည်း၎င်းသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းဖြည်းညင်းစွာစုပ်ယူနိုင်သည်၊ ထို့ကြောင့်၎င်းသည်သွေးထဲတွင်ဂလူးကို့စ်ရုတ်တရက်မြင့်တက်လာခြင်းကိုမဖြစ်စေနိုင်ပါ။
ဆီးချိုရောဂါအတွက်၊ ကလေးများနှင့်လူကြီးများကိုပင်အလွန်ချစ်သောသကြားမပါသောဝါးအစာစားရန်အတွက်နည်းလမ်းတစ်ခုရှိသည်။ စတိုးဆိုင်ထုတ်ကုန်နှင့်မတူဘဲထိုကဲ့သို့သောအချိုပွဲသည်အသုံးဝင်သည်။ အကြောင်းမှာ pectin တွင်အဆိပ်အတောက်များကိုခန္ဓာကိုယ်သန့်ရှင်းစေသောအရာများပါ ၀ င်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ သကြားလုံးများ၊ gelatin၊ သောက်ရေ၊ မချိုသောသောက်စရာများသို့မဟုတ်ဟီဘစ်ကစ်လက်ဖက်ရည်နှင့်ချိုမြိန်စေရန်အတွက်ပြင်ဆင်သည်။
- ဟီစစ်ကစ် (သို့မဟုတ်) လက်ဖက်ရည်သောက်သုံးရေတစ်ခွက်တွင်ပျော်ဝင်သွားပြီးရရှိသောအရောအနှောများကိုအအေးခံကာကွန်တိန်နာထဲသို့သွန်းလောင်းသည်။
- gelatin ၏ 30 ဂရမ်ရေ၌စိမ်နှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းသည်အထိအခိုင်အမာနေကြသည်။ ဤအချိန်တွင်, သောက်နှင့်အတူကွန်တိန်နာနှေးကွေးမီးပေါ်မှာတင်နှင့်ဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့သည်။ ရောင်ရမ်းနေသော gelatin သည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောအရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးနောက်ပုံစံကိုမီးမှဖယ်ထုတ်လိုက်သည်။
- ရရှိလာသောအရောအနှောကိုရောနှော။ စစ်ထုတ်သည်၊ သကြားအစားထိုးကိုမြည်းစမ်းရန်ထည့်သွင်းထားသည်။
- Marmalade ကိုနှစ်နာရီမှသုံးနာရီခန့်အအေးခံသင့်သည်။
ဆီးချိုသကြားလုံးများသည်အလွန်မြန်ဆန်စွာရိုးရိုးလေးပြင်ဆင်သည်။ အစားအစာတွင်ဆေးရည်နှင့်သောက်သုံးရေတို့ပါဝင်သည်။
- ဖန်ခွက်တစ်ဝက်ကိုရေချို 1-1.5 ခွက်နှင့်ရောစပ်သည်။ ရရှိလာသောအရောအနှောကိုအောက်ခြေအထူနှင့်ဒယ်အိုးထဲတွင်ထားကာအလတ်စားအပူကိုထည့်ကာဆူအောင်တည်စေသည်။
- အရောအနှောကိုထူထဲသောကိုက်ညီမှုရရှိသည်အထိချက်ပြုတ်သည်။ ၎င်းနောက်အရည်ကိုမီးထဲမှဖယ်ထုတ်သည်။ အရောင်အသွေးနှင့်ဆီကိုပေါင်းထည့်သည်။
- ပူသောအရောအနှောကိုကြိုတင်ပြင်ဆင်ထားသောပုံစံများထဲသို့သွန်းလောင်းပြီးနောက်သကြားလုံးများကိုအေးခဲအောင်လုပ်ရမည်။
ထို့ကြောင့်ဆီးချိုရောဂါရှိသူများသည်သကြားလုံးများကိုလုံးဝမစွန့်လွှတ်သင့်ပါ။ အဓိကအရာကတော့ချိုသောပန်းကန်အတွက်သင့်လျော်သောစာရွက်ကိုရှာဖွေရန်၊ အချိုးအစားနှင့်ဖွဲ့စည်းမှုကိုလေ့လာရန်ဖြစ်သည်။ သငျသညျ, glicemic အညွှန်းကိန်းကိုလိုက်နာလျှင်, သကြားဓာတ်ကိုပုံမှန်စောင့်ကြည့်ခြင်းနှင့်အစားအစာကိုမှန်ကန်စွာရွေးချယ်လျှင်, သကြားလုံးဆီးချိုမှအချိန်မကယ်မနှုတ်ပါလိမ့်မယ်။
ဆီးချိုရောဂါဆိုင်ရာကျွမ်းကျင်သူတစ် ဦး အတွက်အသုံးဝင်သောသကြားလုံးများသည်ဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုတွင်ဖော်ပြလိမ့်မည်။
