ဆူရှီသည်ဂန္ထဝင်ဂျပန်အစားအစာဖြစ်သည်။ ၎င်းသည်သပ်သပ်ရပ်ရပ်ခွဲထားသောပင်လယ်ငါးများ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ပင်လယ်စာများ၊ ပင်လယ်ရေမှော်နှင့်ပြုတ်ဆန်များပါဝင်သည်။ ဆူရှီနှင့်တွဲသုံးသောငံပြာရည်နှင့်ဂျင်းမြစ်ချဉ်၏ထူးခြားသောအရသာကိုမီးမောင်းထိုးပြသည်။
၎င်းဒြပ်စင်သည်၎င်း၏သဘာဝအတွက်အလွန်တန်ဖိုးထားသည်၊ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော်၎င်းကိုပြင်ဆင်ရန်အတွက်အသုံးဝင်သောအရာဝတ္ထုများနှင့်ပြည့်နှက်နေသောအဆီအက်စစ်များသီးသန့်လတ်ဆတ်သောငါးကိုအသုံးပြုရန်လိုအပ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်ဆူရှီကိုရံဖန်ရံခါအသုံးပြုခြင်းကြောင့်နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာစနစ်နှင့်အစာခြေလမ်းကြောင်း၏ကိုယ်တွင်းအင်္ဂါများ၏လုပ်ငန်းဆောင်တာကိုတည်ထောင်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်ဟုယေဘုယျအားဖြင့်လက်ခံထားကြသည်။
အရွယ်အစားသေးငယ်သော်ငြားလည်းဆူရှီတွင်ကယ်လိုရီနည်းပါးစွာဖြင့်ရေရှည်ခံစားမှုကိုပေးစွမ်းနိုင်လိမ့်မည်။ ဆူရှီ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများနှင့်အတူ၎င်းသည်လူ့ခန္ဓာကိုယ်ကိုပျက်စီးစေနိုင်သည်။ အဘယ့်ကြောင့်ဆိုသော် helminths များသည်ငါးကြမ်းများတွင်များသောအားဖြင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်သင်ကနည်းပညာဆိုင်ရာလိုအပ်ချက်များနှင့်သန့်ရှင်းမှုစံနှုန်းများနှင့်ကိုက်ညီသောနာမည်ကောင်းရှိသောစားသောက်ဆိုင်များတွင်ဆူရှီကိုစားရန်လိုအပ်သည်။
ငါဆီးချိုရောဂါအဘို့အလိပ်ကိုစားနိုင်သလားကယ်လိုရီပါဝင်မှုနိမ့်ခြင်းနှင့်ပရိုတိန်းအခြေစိုက်စခန်းအမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်ဆူရှီကိုခွင့်ပြုထားသောပန်းကန်ဖြစ်စေသည်။ ဂျပန်စားသောက်ဆိုင်များတွင်၎င်းကိုသင်ကိုယ်တိုင်အိမ်တွင်ချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ ဆူရှီအတွက်သင်ဝယ်ယူရမည် -
- အထူးပြုပြင်ထားခြင်းမရှိသောဆန်၊
- ငါးအနီများ၊
- ပုစွန်
- ပင်လယ်ရေမှော်အခြောက်။
တိကျသောအရသာရရှိရန်အတွက်ကြိုတင်ပြုတ်ထားသောဆန်ကိုဆန်ရှလကာရည်၊ ရေနှင့်အဖြူရောင်သကြားအစားထိုးသည့်အထူးငံပြာရည်ဖြင့်ထည့်သည်။ အိမ်လုပ်ဆူရှီတွင်ဆားငန်သောသို့မဟုတ်အခြားအလားတူငါးများအပြင်အနက်နှင့်အနီရောင် caviar တို့မပါသင့်ပါ။
ကိုယ်ဝန်ဆောင်ချိန်၊ နို့တိုက်နေစဉ်အတွင်းအမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်အမျိုးသမီးများအနေဖြင့်အဆိုပါပန်းကန်ကိုမစားနိုင်ပါ။
ဂျင်း, ပဲပိစပ်၊
ဂျင်းမြစ်သည်ထုတ်ကုန်ကိုအနည်းဆုံးစားသုံးခြင်းဖြင့်ပင်အမြင်အာရုံပြproblemsနာများကိုဖြေရှင်းရန်ကူညီပေးသည်၊ မျက်စိအတွင်းတိမ်ဖွံ့ဖြိုးမှုကိုကာကွယ်ရန်ဖြစ်နိုင်သည်။ ဒီရောဂါဟာအမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါအတွက်အများဆုံးပြproblemsနာတွေထဲကတစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ root glycemic index ဆိုတာ 15 ဖြစ်ပြီးဆီးချိုရောဂါအတွက်အရေးကြီးတယ်။ သူသည်ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းဖြည်းဖြည်းချင်းဖြိုဖျက်သောကြောင့် glycemic အညွှန်းကိန်းများကွဲပြားမှုကိုသူမနှိုးဆော်နိုင်ပါ။
ဇီဝဖြစ်စဉ်ဖြစ်စဉ်များကိုချိုးဖောက်ရာတွင်အရေးကြီးသောဂျင်း၏အခြားအကျိုးကျေးဇူးများရှိသည်ကိုထောက်ပြသင့်သည်။ ၎င်းသည်အဆစ်များ၌နာကျင်မှုကိုဖယ်ရှားခြင်း၊ သွေးလည်ပတ်မှုတိုးတက်စေခြင်း၊ သွေးကြောနံရံများအားကောင်းစေခြင်း၊ သကြားပမာဏပုံမှန်ဖြစ်စေခြင်းဖြစ်သည်။ ဂျင်းသံသည်လူနာ၏ကိုယ်ခန္ဓာကိုသက်သာစေသည်။
စနစ်တကျချက်ပြုတ်ထားသောဟင်းလျာ၏နောက်ထပ်အစိတ်အပိုင်းမှာပဲပိစပ်ဖြစ်သည်။ ခေတ်သစ်ထုတ်လုပ်သူများအနေဖြင့်ဆား၊ ဒီထုတ်ကုန်အတွက်အရသာများစွာကိုစတင်သုံးစွဲလာကြပြီးသင်သိသည့်အတိုင်းဆီးချိုရောဂါသည်ဆိုဒီယမ်ကလိုရိုက်ပါဝင်သောအစားအစာများကိုမစားရန်တားမြစ်ထားသည်။ ဤနည်းဥပဒေအားခြွင်းချက်အဖြစ်ဆားအစားထိုးအသုံးပြုသော (သို့) လုံးဝမသုံးသည့်အရည်အသွေးမြင့်ပဲပိစပ်များဟုခေါ်သင့်သည်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ကိုတင်းကျပ်စွာကန့်သတ်ပမာဏအတွက်စားသုံးရမည်ဖြစ်သည်။
ဆူရှီတွင်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအရာတစ်ခုမှာ ၀ ဆာဘီဖြစ်သည်။ ထို့အပြင်သဘာဝ honwasabi သည်စျေးကြီးလွန်းသည်၊ ဂျပန်လူမျိုးအများစုသည် sauce ကိုတုပကြသည်။ ထုတ်ကုန်၏ဖွဲ့စည်းမှုပါဝင်သည်:
- ဆိုးဆေးများ;
- နံ့သာမျိုး
- wasabi daikon ။
ထိုကဲ့သို့သောအတုတစ် ဦး ငါးပိသို့မဟုတ်အမှုန့်၏ပုံစံဖြစ်ပါသည်, ကပြွန်ထဲမှာထုပ်ပိုးထားသည်။
Wasabi အမြစ်တွင်ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အသုံးဝင်သောတန်ဖိုးရှိသောဓာတ်သတ္တုများနှင့်ဗီတာမင်များစွာပါရှိသည်။ ဤရွေ့ကား B ကိုဗီတာမင်, သံ, သွပ်, ဖော့စဖရပ်, ကယ်လစီယမ်, ပိုတက်စီယမ်နှင့်မန်းဂနိစ်ဖြစ်ကြသည်။
အထက်ဖော်ပြပါပစ္စည်းများအပြင် ၀ ါဘီ၏အမြစ်တွင်အထူးအော်ဂဲနစ်ပစ္စည်းဖြစ်သော Sinigrin ပါ ၀ င်သည်။ ၎င်းမှာဂလိုက်ကဆိုဒ်၊ မတည်ငြိမ်သောဒြပ်ပေါင်းများ၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ၊ အမျှင်များနှင့်မရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအဆီများဖြစ်သည်။ သို့သော်ဆီးချိုရောဂါသည်ထုတ်ကုန်ကိုအကန့်အသတ်ဖြင့်သာခွင့်ပြုသည်။ ဂျင်းအလွန်အကျွံသောက်သည့်အခါလူနာသည်ပျို့အန်ခြင်း၊ အန်ခြင်းနှင့်အစာခြေခြင်းမှတိုက်ခိုက်ခြင်းများခံစားကြရသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏rootရိယာတွင်ဂျင်းအမြစ်မကြီးထွားကြောင်း၊ ၎င်းကိုပြည်ပမှယူဆောင်လာပြီးတင်ဆက်မှုကိုထိန်းသိမ်းရန်ဓာတုပစ္စည်းများဖြင့်ကုသနိုင်သည်ကိုနားလည်ရန်လိုအပ်သည်။
ဆီးချိုရောဂါနှင့်ဆန်
လိပ်နှင့်ဆူရှီ၏အခြေခံသည်ဆန်ဖြစ်သည်။ ဤထုတ်ကုန်ကိုလူ့ခန္ဓာကိုယ်ကအလွယ်တကူစုပ်ယူနိုင်သော်လည်းဖိုင်ဘာမရှိခြင်း ဆန် ၁၀၀ ဂရမ်တွင်အဆီ ၀.၆ ဂရမ်၊ ဘိုဟိုက်ဒရိတ် ၇၇.၃ ဂရမ်၊ ကယ်လိုရီ ၃၄၀ ကယ်လိုရီ၊ ၄၈ မှ ၉၂ မှတ်မှဂလူးကို့စ်အညွှန်းပါရှိသည်။
ဆန်တွင်စွမ်းအင်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက်အာရုံကြောစနစ်၏လုံလောက်သောလည်ပတ်မှုအတွက်လိုအပ်သောဗီတာမင်များစွာပါရှိသည်။ ဆန်တွင်အမိုင်နိုအက်ဆစ်များစွာရှိပြီး၎င်းတို့မှဆဲလ်အသစ်များတည်ဆောက်သည်။ ဒါဟာထုတ်ကုန်မကြာခဏမတည့်တုံ့ပြန်မှုများနှင့်ဆီးချို dermopathy ကိုဖြစ်ပေါ်စေသည်သော gluten မပါရှိသည်ကောင်းလှ၏။
အဆိုပါသီးနှံတွင်ဆားလုံးဝနီးပါးမပါရှိသောကြောင့်၎င်းသည်ရေထိန်းထားခြင်းနှင့်ဖောနှင့်အတူလူနာများအတွက်ကောင်းစွာသင့်လျော်သည်။ ပိုတက်ဆီယမ်၏တည်ရှိမှုသည်အခြားအစားအစာများနှင့်ဆီးချိုရောဂါကိုစားသုံးနိုင်သောဆား၏ဆိုးကျိုးများကိုလျော့နည်းစေသည်။ ဂျပန်ဆူရှီအတွက်ဆန်မှာပန်းကန်ကိုပုံသဏ္keepာန်မပျက်စေအောင်ကူညီပေးသည့် gluten များစွာပါဝင်သည်။
သင်ထိုကဲ့သို့သောထုတ်ကုန်ကိုမရရှိနိုင်ပါကဆူရှီအတွက်ဆန်ပတ်ပတ်လည်ကိုစမ်းကြည့်နိုင်သည်။
ဆူရှီစာရွက်
ဆူရှီနှင့်အမျိုးအစား ၂ ဆီးချိုရောဂါကိုအိမ်တွင်အလွယ်တကူပြင်ဆင်နိုင်သည်။ သင်ထုတ်ကုန်များကိုယူရန်လိုအပ်သည်။ ဆန် ၂ ခွက်၊ ရေချိုငါး၊ သခွားသီးလတ်ဆတ်သော၊ ဒါဟာအခြားအစားအစာများကိုပန်းကန်ထဲသို့ထည့်သွင်းကြောင်းဖြစ်ပျက်။
ပထမ ဦး စွာသူတို့သည်ရေအေးအေးဖြင့်စပါးကိုစေ့စေ့စပ်စပ်ဆေးကြောကြသည်၊ ရေကိုရှင်းလင်းသွားသည်အထိပြုလုပ်သည်။ ထို့နောက်ဆန်ကိုတစ်လုံးပြီးတစ်လုံးလောင်းကာရေတစ်ခွက်ကိုကောက်နှံသီးတစ်ခွက်ကိုယူသည်။ ရေကိုဆူအောင်တည်ပါ။ ဒယ်အိုးကိုအဖုံးဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီးအပူကိုတစ်မိနစ်ခန့်ချက်ပြုတ်ပါ။ ထို့နောက်မီးလျော့နည်းသွားပြီးအရည်သည်လုံးဝအငွေ့ပြန်သည်အထိဆန်ကိုနောက်ထပ် ၁၅ မိနစ်မှ ၂၀ မိနစ်အထိချက်ပြုတ်နိုင်သည်။ အဖုံးကိုမဖယ်ဘဲအပူကိုဖယ်ရှားပြီးဆန်ကို ၁၀ မိနစ်ခန့်ရပ်ပါ။
ဆန်ကိုမွှေနှောက်နေစဉ်၊ ဆေးထည့်ရန်အတွက်အရောအနှောကိုပြင်ဆင်ပါ။ ဂျပန်ရှလကာရည် ၂ ခုဇွန်းကိုဆားနှင့်သကြားအနည်းငယ်သာဖျက်ရန်လိုအပ်သည်။ ဆီးချိုရောဂါအတွက်၊ ဆားနှင့်သကြားတို့ကို analogues များဖြင့်အစားထိုးသည်။ ဆိုဒီယမ်ပါဝင်မှုလျှော့ချသောစတီဗီးယားနှင့်ဆားကိုအသုံးပြုခြင်းဖြစ်နိုင်သည်။
နောက်အဆင့်တွင်ပြုတ်ထားသောဆန်ကိုအင်တုံကြီးကြီးသို့လွှဲပြောင်းပြီး၊
- အဆိုပါအရည်အညီအမျှဖြန့်ဝေသည်,
- အမြန်လှုပ်ရှားမှုဖြင့်ဆန်ကိုလက်ဖြင့်သို့မဟုတ်သစ်သားဇွန်းဖြင့်လှန်ပါ။
ဆန်သည်အပူချိန်နှင့်သင့်လက်ဖြင့်ယူရခြင်းကိုနှစ်သက်သည်။ ယခုတွင်သင်သည်လိပ်များဖွဲ့စည်းနိုင်သည်။ သူတို့က nori (ဝက်ခြံကိုတက်အောင်) ကိုအထူးဖျာပေါ်တင်လိုက်သည်။ ရေညှိ၏အလျားလိုက်မျဉ်းများသည်ဝါးရိုးတံနှင့်အပြိုင်ဖြစ်သင့်သည်။ အစပိုင်းတွင် nori သည်ကျိုးလွယ်။ ခြောက်သွေ့သော်လည်းဆန်စပါးအပေါ်သို့ရောက်သောအခါသူတို့သည်အတော်လေး elastic ဖြစ်လာပြီးမိမိတို့ကိုယ်ကိုperfectlyုံချေးငှားကြသည်။
စိုစွတ်သောလက်များကိုရေအေးဖြင့်ဖြန်းကာဆန်ကိုဖြန့်ပါ၊ စပါးမကပ်ရန်လိုအပ်သည်။ သူတို့ဟာဆန်အသစ်ကိုယူတိုင်းလက်ကိုစိုစွတ်စေတယ်။ ၎င်းသည်ရေညှိတစ်ရွက်ပေါ်တွင်အညီအမျှဖြန့်ဝေထားပြီးအစွန်းတစ်ဖက်မှ ၁ စင်တီမီတာခန့်အကွာတွင်ရှိသည်။ သို့မှသာစပါးသည်အစွန်းကိုစုပ်။ ပန်းကန်ကိုလှည့်ဖျားရန်အနှောင့်အယှက်မဖြစ်စေနိုင်ပါ။
ပါးလွှာသောအစင်းများသည်ရေချိုနှင့်သခွားသီးများကိုဖြတ်ရန်၊ ဆန်ပေါ်တွင်တင်ရန်နှင့်ဆူရှီများကို ၀ ါးဖျာဖြင့်ချက်ချင်းစတင်ခုတ်လှဲရမည်။ အချည်းနှီးနှင့်လေကြောင်းမရှိဒါလိမ်တင်းကျပ်စွာလိုအပ်သည်။ အဆိုပါပန်းကန်တင်းကျပ်စွာနှင့်သိပ်သည်းဖြစ်သင့်သည်။
အလွန်အဆုံးမှာချွန်ထက်သောမီးဖိုချောင်သုံးဓားဖြင့်လှီးဖြတ်ထားသောဆူရှီကိုရေညှိတစ်ရွက်စီကို ၆-၇ ပိုင်းခွဲခြားထားသည်။ အချိန်တိုင်းတွင်ဓားကိုရေအေးဖြင့်စိုစွတ်ရန်လိုအပ်သည်။ သို့မဟုတ်ပါကဆန်သည်ဓားကိုကပ်ကာသင့်ကိုပန်းကန်ကိုမှန်မှန်ကန်ကန်ဖြတ်နိုင်မည်မဟုတ်ပါ။
အဆိုပြုထားသည့်စာရွက်အရပြင်ဆင်ထားလျှင်ဆီးချိုရောဂါရှိသည့်ဆူရှီများကိုမကြာခဏစားသုံးနိုင်ပါသလား။ ထိုကဲ့သို့သောဂျပန်ပန်းကန်ကိုအလယ်အလတ်တွင်အသုံးပြုရန်နှင့်သွေးသကြားများပြားလာခြင်းကိုရှောင်ရှားရန် glycemia ညွှန်းကိန်းများကိုပုံမှန်စောင့်ကြည့်ရန်အကြံပြုသည်။
အစားအစာလိပ်များကိုချက်ပြုတ်နည်းသည်ဤဆောင်းပါးပါဗီဒီယိုကိုပြောပြလိမ့်မည်။
